（浙江选考）高考生物总复习 第2单元 细胞的代谢 第6讲 ATP和酶.doc

第2单元 细胞的代谢 第6讲 atp和酶考纲要求1.细胞内的吸能反应和放能反应必考(a)、加试(a)。2.atp的化学组成和特点必考(a)、加试(a)。3.atp在能量代谢中的作用必考(b)、加试(b)。4.酶的发现过程必考(a)、加试(a)。5.酶的本质、特性及其在细胞代谢中的作用必考(b)、加试(b)。6.影响酶作用的因素必考(c)、加试(c)。7.活动：探究酶的专一性必考(c)、加试(c)。8.活动：探究ph对过氧化氢酶的影响加试(c)。考点一atp1吸能反应与放能反应(1)吸能反应(2)放能反应(3)吸能反应和放能反应的纽带是atp。2atp是细胞中的能量通货(1)结构(2)转化(3)结构特点：在酶的催化下，远离a的高能磷酸键容易水解释放大量能量。(4)再生特点：atp在细胞中易于再生，可以作为源源不断的能源。3atp在能量代谢中的作用项目atp的合成atp的水解反应式adppi能量atpatpadppi能量酶atp合成酶atp水解酶反应类型吸能反应放能反应场所细胞溶胶、线粒体、叶绿体需能部位能量来源光能(光合作用)、化学能(细胞呼吸)atp中高能磷酸键内的化学能能量去路用于atp的合成用于吸能反应或各项生命活动思考诊断1据图填写atp的化学组成(1)写出数字代表的含义：腺嘌呤；核糖；磷酸基团；高能磷酸键；腺苷；adp。(2)写出atp与adp相互转化的关系式：adppi能量atp。2热图解读：下图为atp的结构简图，请分析：(1)图示b、c、d所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？提示图示b为普通磷酸键，c、d为高能磷酸键，其中d处的键最易断裂和重建。(2)图示框e的名称是什么？提示图示框e为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成rna的基本单位之一。3据图归纳梳理细胞内常见的产生与消耗atp的生理过程转化场所常见的生理过程细胞膜消耗atp：主动转运、胞吞、胞吐细胞溶胶产生atp：细胞呼吸第一阶段叶绿体产生atp：光反应消耗atp：碳反应以及自身dna的复制和转录、蛋白质的合成等线粒体产生atp：需氧呼吸第二、三阶段消耗atp：自身dna的复制和转录、蛋白质的合成等核糖体消耗atp：蛋白质的合成细胞核消耗atp：dna的复制、转录等4.请说出生物体内的主要能源物质、主要贮能物质、直接能源物质、最终能量来源。提示(1)主要能源物质：糖类；(2)主要贮能物质：油脂；(3)直接能源物质：atp；(4)最终能量来源：太阳光能。题型一atp的化学组成和特点1(2015慈溪高二期末)关于atp的叙述，错误的是()a其中的a代表腺苷b结构简式为apppcatp的水解反应释放能量datp与adp的相互转化是可逆反应答案d解析atp的结构简式为appp，其中“a”代表腺苷，a、b正确；atp的水解反应释放能量，用于吸能反应，c正确；atp与adp的相互转化过程中，反应条件不同，不是可逆反应，d错误。2(2016余姚中学开学考)下列关于atp的叙述，错误的是()aatp是细胞中的“能量通货”batp在细胞中容易再生catp分子含有3个高能磷酸键datp分子中含有腺嘌呤答案c解析atp分子中含有2个高能磷酸键，c错误。题型二atp与 adp的相互转化3下图为atp的结构和atp与adp相互转化的关系式。有关说法不正确的是()a图甲中的a代表腺苷，b、c为高能磷酸键b图乙中进行过程时，图甲中的c键断裂并释放能量catp与adp快速转化依赖于酶催化作用具有高效性d夜间有o2存在时，图乙中的过程主要发生在线粒体答案a解析图甲中a代表的是腺嘌呤；atp水解一般是远离a的高能磷酸键断裂，也就是c键；酶催化作用的高效性可使atp与adp进行快速转化；夜间有o2存在时，atp合成的主要场所是线粒体。4(2015温州十校联合体高二期末)如图为细胞中atp与adp相互转化示意图，下列相关叙述中正确的是()a过程不能发生在线粒体中b过程不能发生在叶绿体中c过程所需的能量一定是来自有机物分解d过程释放的能量来自高能磷酸键答案d解析过程为atp的合成，可以发生在线粒体和细胞溶胶中，也可以发生在叶绿体中，a错误；过程表示atp水解释放能量，可以发生在光合作用碳反应过程中，场所为叶绿体基质，b错误；过程所需要的能量可以来自光能，c错误；过程释放的能量来自atp中的高能磷酸键，d正确。题型三atp在能量代谢中的作用5atp是细胞中重要的高能磷酸化合物。下列有关atp的叙述，错误的是()a线粒体合成的atp可在细胞核中发挥作用b机体在运动时消耗atp，睡眠时则不消耗atpc在有氧与缺氧的条件下细胞溶胶中都能形成atpd植物根细胞吸收矿质元素离子所需的atp来源于呼吸作用答案b解析a项，细胞核中无法进行呼吸作用，它所需要的atp主要由细胞质中的线粒体提供。b项，atp是生命活动的直接能源物质，机体时刻都在消耗atp。c项，需氧呼吸和厌氧呼吸的第一阶段均在细胞溶胶中进行，均有atp形成。d项，植物根细胞吸收矿质元素离子主要是通过主动转运的方式进行的，其消耗的能量来源于呼吸作用产生的atp。6(2014江苏，14)下列生命活动中不需要atp 提供能量的是()a叶肉细胞合成的糖运输到果实b巨噬细胞吞噬病原体的过程c淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖d细胞中由氨基酸合成新的肽链答案c解析a项，叶肉细胞合成的糖(如葡萄糖)通过主动转运进入果实细胞需要消耗atp。b项，巨噬细胞吞噬病原体依赖膜的流动性，需要消耗atp提供的能量。c项，在适宜的温度、ph条件下，淀粉酶催化淀粉水解，此过程不需要消耗atp提供的能量。d项，氨基酸在核糖体上脱水缩合形成肽链需要消耗atp提供的能量。考点二细胞代谢与酶1酶的发现实验推论或结论斯帕兰扎尼胃液中有一种能消化肉的物质巴斯德实验酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果李比希实验酒精发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关，最多只需要酵母菌中某种物质的参与而已毕希纳实验促使酒精发酵的是酵母菌中的酶，而不是酵母菌细胞本身萨母纳尔实验得到脲酶，证实酶的本质是蛋白质20世纪80年代初发现极少数酶的本质是rna2.酶是生物催化剂催化机理：酶与底物结合，形成酶底物复合物，然后复合物会发生形状变化，使底物变成产物，并从复合物上脱落，同时酶分子恢复原状。3酶的专一性原理模型锁钥学说(1)图中a表示酶，b表示被a催化的底物，e、f表示b被分解后产生的物质，c、d表示不能被a催化的物质。(2)酶和被催化的反应物分子都有特定的空间结构。高温、过酸、过碱均会使酶的空间结构被破坏，而低温不破坏酶分子空间结构，只是抑制酶活性。4酶的特性思考诊断1有关酶的相关实验的问题探究(1)在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？提示通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。(2)为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？提示过氧化氢酶催化的底物是h2o2，h2o2在高温时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。(3)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：甲、乙两种酶的化学本质是否相同？提示观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是rna，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。乙酶活性改变的机制是什么？提示乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。2与酶有关的曲线模型分析(1)酶高效性的曲线由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变(改变，不改变)化学反应的平衡点。因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物的量。(2)酶专一性的曲线在a反应物中加入酶a，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶a能催化该反应。在a反应物中加入酶b，反应速率和未加酶时相同，说明酶b不能催化该反应。(3)酶活性影响因素的曲线分析图a、b可知，在最适宜的温度和ph条件下，酶的活性最高。温度和ph偏高或偏低，酶活性都会明显降低。分析图c中的曲线，反应溶液中ph的变化不会(会，不会)影响酶作用的最适温度。3归纳总结具有专一性的五类物质有哪些？提示酶、载体、激素、trna、抗体等。题型一酶的本质、特性及其在细胞代谢中的作用1(2016杭州高二七校联考)酶的化学本质是()a均为蛋白质 b蛋白质或rnac蛋白质或dna d各种有机物答案b解析绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少部分为rna。2下图可表示人体某细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是()a甲和乙都是反应的底物b在此反应过程中，甲的形态不会发生改变c甲、乙、丙可能都不是蛋白质d该反应过程一定发生于细胞外答案c解析据图判断，甲为酶，乙为反应的底物，丙和丁为产物，a错误；酶在催化过程中，其形态发生可逆性改变，b错误；酶绝大多数是蛋白质，少部分为rna，所以甲、乙、丙可能都不是蛋白质，c正确；酶可在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用，d错误。归纳整合酶的产生部位、本质、功能和特性错误说法解释产生场所具有分泌功能的细胞活细胞(哺乳动物成熟红细胞等极少数特殊细胞除外)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为rna)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活作用酶具有催化、调节等多种功能酶只具有催化功能来源有的可来自食物等酶只能在细胞内合成题型二影响酶作用的因素3(2015浙江10月学考)温度对甲、乙两种酶活性的影响如图所示，下列叙述中正确的是()a甲酶保持活性的温度范围大于乙酶b甲酶的活性始终高于乙酶c乙酶在55 后完全失去活性d乙酶的最适温度高于甲酶答案d解析据图可判断，乙酶保持活性的温度范围要大于甲酶，a错误；甲酶的活性在两条曲线交点之前高于乙酶，交点之后，乙酶的活性高于甲酶，b错误；乙酶在55 时并没有失去活性，c错误；乙酶的最适温度在60 左右，甲酶的最适温度在35 左右，d正确。4(2015浙江1月学业水平考试)下列各图中，能正确表示温度对酶活性影响的是()答案c解析酶促反应都有一个最适温度，在此温度以上或以下酶活性均要下降，c正确。题型三酶的特性的相关实验5取经过编号的5支试管，分别加入2 ml 0.5 mol/l的过氧化氢溶液进行如下实验。根据实验内容，判断下列说法正确的是()试管编号12345加入物质适量唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块和稀盐酸实验结果几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡几乎无气泡a.说明酶具有高效性的是3号和4号试管b1号和3号对照不能说明酶具有专一性c各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系d3号和5号对照可以说明酶的活性受ph影响答案d解析酶具有高效性是通过与无机催化剂相比较(即2号与3号实验)得出的；1号和3号实验是两种酶催化一种底物，能说明酶具有专一性；3号和4号实验对比能说明高温会降低酶的活性；3号和5号实验的自变量是ph，说明ph会影响酶的活性。6如图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生还原糖的结果，请据此分析，改变下列哪种因素才能获得改变后的结果()a温度 bphc淀粉溶液量 d唾液量答案c解析由图中信息可知，反应进行到12 min后，还原糖的生成量不再增加，两组反应都不再进行，改变某一条件后生成物总量降低，反应物淀粉溶液量减少能导致此结果。而改变温度、ph和唾液量均会改变反应完成所需要的时间。考点三活动：探究酶的专一性1实验原理淀粉(非还原糖)麦芽糖(还原糖)；蔗糖(非还原糖)葡萄糖(还原糖)果糖(还原糖)，还原糖本尼迪特试剂红黄色沉淀。2实验步骤(1)方案一：用同一种酶催化两种不同底物用淀粉酶分别作用于淀粉和蔗糖后，再用本尼迪特试剂鉴定，根据是否有红黄色沉淀生成来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。(2)方案二：用两种不同的酶催化同一种底物分别用淀粉酶和蔗糖酶作用于淀粉后，再用本尼迪特试剂鉴定，根据是否有红黄色沉淀生成来判断哪一种酶能将淀粉催化水解为还原糖，从而探索酶的专一性。1.实验记录试管1234561%淀粉溶液3 ml3 ml3 ml2%蔗糖溶液3 ml3 ml3 ml新鲜唾液1 ml1 ml蔗糖酶溶液1 ml1 ml温度处理37 恒温水浴保温15 min本尼迪特试剂2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml水浴加热沸水浴23 min实验结果不出现红黄色沉淀不出现红黄色沉淀出现红黄色沉淀不出现红黄色沉淀不出现红黄色沉淀出现红黄色沉淀2.结果分析(1)试管1、3、5相互对照，说明：淀粉酶能将淀粉催化水解，而蔗糖酶不能；试管2、4、6相互对照，说明：蔗糖酶能将蔗糖催化水解，而淀粉酶不能。从而说明：一种底物的反应只能被一种酶来催化。(2)试管1、3、4相互对照，说明：淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解；试管2、5、6相互对照，说明：蔗糖酶只能催化蔗糖水解，而不能催化淀粉水解，从而说明：一种酶只能催化一种底物的反应。3实验结论：酶具有专一性。问题探究(1)1、2号试管在本实验中的作用？提示与其他试管形成对照作用。(2)为什么要在37 恒温水浴中保温？提示37 是唾液淀粉酶的最适温度，保证淀粉被分解为麦芽糖。(3)如果5号试管内呈现轻度阳性反应，你认为该怎样解释？你能设计一个实验来检验自己的假设吗？提示少量淀粉分解成麦芽糖。可再用一支同样的试管只加入3 ml淀粉溶液，其他处理条件相同，用本尼迪特试剂检测，若出现红黄色沉淀说明解释正确。题型一实验基础1(2016浙江4月选考)为研究酶的特性，进行了下列实验，基本过程和结果如表所示。步骤基本过程试管a试管b加入淀粉溶液3 ml加入蔗糖溶液3 ml加入新鲜唾液1 ml1 ml37 保温15 min，加本尼迪特试剂2 ml3 ml沸水浴23 min，观察红黄色沉淀无红黄色沉淀据此实验分析，下列叙述错误的是()a实验的自变量是底物b检测指标是颜色的变化c酶的作用具有高效性d37 是该酶作用的适宜温度答案c解析对试管a、b唯一的不同操作即加入的底物不同，故自变量是底物，a项正确；实验根据溶液是否产生红黄色沉淀作为检测指标，来判断唾液是否将底物水解产生还原糖，b项正确；酶的作用具有高效性，但据本实验无法得出这一结论，c项错误；唾液中的酶发挥作用的适宜温度是37 ，实验设置在此温度下进行，有利于发挥酶的活性，使反应更加顺利地进行，d项正确。2下表所示为某人探究酶的专一性的实验，据表判断下列叙述正确的是()操作步骤操作方法试管a试管b1加淀粉溶液2 ml2加蔗糖溶液2 ml3加本尼迪特试剂2 ml2 ml4加淀粉酶溶液1 ml1 mla.蔗糖溶液可用蛋白质溶液代替b实验步骤有科学性错误c能用碘碘化钾溶液代替本尼迪特试剂d不能用蔗糖酶溶液代替淀粉酶溶液答案b解析本尼迪特试剂可用来鉴定还原糖，若用蛋白质溶液代替蔗糖溶液，则无论蛋白质分解与否都不能与本尼迪特试剂反应，a项错误；实验步骤中应先加淀粉酶溶液，再加本尼迪特试剂，b项正确；本实验中淀粉在淀粉酶作用下分解了，而蔗糖分解与否，碘碘化钾溶液检测不出，c项错误；实验中可用蔗糖酶溶液代替淀粉酶溶液，d项错误。题型二实验应用3(2016杭州五校联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果，根据实验结果判断，下列结论正确的是()试管编号2 ml 3%淀粉溶液2 ml 3%蔗糖溶液1 ml 2%淀粉酶溶液反应温度()4060804060802 ml 本尼迪特试剂红黄色深浅注：“”表示有；“”表示无；最后一行“”的多少表示颜色的深浅。a蔗糖被水解成还原糖b上述反应的自变量为温度c40 为淀粉酶的最适温度d淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性答案b解析由于酶具有专一性，蔗糖不能被淀粉酶催化水解成还原糖，a项错误；上述反应中其他条件相同，但温度不同，故其自变量为温度，b项正确；由表中数据可知，40 时淀粉酶活性最强，但并不能说明40 即为淀粉酶的最适温度，c项错误；淀粉酶不能催化蔗糖水解，d项错误。4下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，ad表示4支试管，表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是()步骤abcd淀粉溶液2 ml蔗糖溶液2 ml唾液淀粉酶溶液2 ml唾液淀粉酶溶液2 ml37 温水中水浴加热10 min将c倒入a，将d倒入b37 温水中水浴加热10 min加入本尼迪特试剂溶液2 ml37 恒温水浴2 min观察并记录颜色变化a.加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量b应将本尼迪特试剂改为碘碘化钾溶液c的温度设置有一处错误d第步操作可以省略答案b解析两支试管里都加入等量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于无关变量；不能将本尼迪特试剂改为碘碘化钾溶液，若换成碘碘化钾溶液，则两支试管均无颜色变化，不能说明酶的专一性；处应改为在热水浴中煮2 min；本实验不是探究温度对酶活性的影响，因此开始时37 温水中水浴加热10 min可省略。考点四活动：探究ph对过氧化氢酶的影响(加试)1实验目的通过实验了解ph对酶活性的影响。2方法步骤(1)将托盘中水加满。(2)将大小相同的8片滤纸片放入培养皿的鲜肝匀浆中(目的是让滤纸片上粘有鲜肝匀浆中含有的过氧化氢酶)。(3)将滤纸放入反应小室中，使其贴于小室内壁上。(4)如图所示，将反应小室稍立起，使贴有滤纸片的一侧在上面，小心加入ph为5.0的缓冲液2 ml，再加入2 ml3%的h2o2溶液，切勿使上述混合液接触到贴在内壁上的滤纸片，以防酶与底物反应。(5)将25 ml量筒横放于盘中使之灌满水，(若有气泡需赶出)，将筒倒立，使筒口一直处于水中。(6)小心将反应小室平放于盘中水里，保持滤纸片一侧在上方，将量筒移至反应小室口上伸出的玻璃管上方并扶好。(7)将反应小室小心旋转180 ，使h2o2溶液接触滤纸片。开始计时，分别在0.5 min和1 min时，读取量筒中水面的刻度并作好标记，且记录。(8)收集ph 6.0、ph 7.0、ph 8.0条件下，反应小室中产生的气体量。反复冲洗反应小室后，重复上述步骤，测量在ph 6.0、ph 7.0、ph 8.0条件下过氧化氢在酶的催化下所释放的气体量。1探究酶活性最适ph的一般步骤最适ph的探究思路：o2的产生速率2实验变量分析(1)自变量：一系列ph梯度(至少三组)。(2)因变量：底物的分解速率或剩余量(产物的生成速率或产生量)。(3)无关变量：底物浓度、试剂量、酶浓度、温度等。问题探究(1)探究ph对酶活性的影响的实验中，自变量和因变量分别是什么？提示探究ph对酶活性的影响的实验中，自变量是ph，因变量是过氧化氢的分解速率。(2)整个实验过程中，除ph之外，其余的变量为什么相同？提示实验设计遵循单一变量原则，这样可以排除无关变量对实验结果造成影响。(3)在探究温度或ph对酶活性影响的实验中，控制条件的步骤和酶量控制的步骤为什么一定不能颠倒顺序？提示若控制条件的步骤和酶量控制的步骤颠倒顺序，会在调节温度或ph的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。题型一实验基础1在“探究ph对过氧化氢酶的影响”实验中，属于自变量的是()a温度bph c过氧化氢溶液的浓度d试管中产生气泡的多少答案b解析温度属于无关变量，a错误；ph属于自变量，b正确；过氧化氢溶液的浓度属于无关变量，c错误；试管中产生气泡的多少属于因变量，d错误。2在探究ph对过氧化氢酶的影响时，下列叙述中正确的是()a溶液的酸碱度是自变量 b温度、使用试剂的量等是因变量 c过氧化氢酶活性是自变量 d温度、使用试剂的量、过氧化氢酶活性为无关变量答案a解析在“探究ph对过氧化氢酶的影响”的实验中，溶液的酸碱度是要研究的且可人为改变的量，溶液的酸碱度是自变量，a正确；在“探究ph对过氧化氢酶的影响”的实验中，溶液的酸碱度是自变量，温度、使用试剂的量等也能对实验结果造成影响，是无关变量，b错误；在“探究ph对过氧化氢酶的影响”的实验中，过氧化氢酶活性随溶液的酸碱度的变化而变化，过氧化氢酶活性是因变量，c错误；在“探究ph对过氧化氢酶的影响”的实验中，温度和使用试剂的量是无关变量，过氧化氢酶活性为因变量，d错误。题型二实验应用3为了探究ph对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。实验材料：直径4 cm、厚度0.5 cm的马铃薯块茎圆片若干，随机平均分为三组。实验步骤：组别步骤第1组第2组第3组1 mol/l的hcl溶液浸泡5 min1 mol/l的naoh溶液蒸馏水浸泡5 min取出后，用吸水纸吸去马铃薯块茎圆片上多余的液体3%的过氧化氢溶液5滴5滴5滴及时观察现象第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生注：“”表示不做处理。请分析回答：(1)表格中的是_，是_。(2)该实验的无关变量有_(至少写出两项)。(3)及时观察时，第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为_。(4)放置几分钟后，该组同学发现第3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，第1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：第3组基本无气泡继续产生的原因是_；第1、2组有少量气泡产生的原因可能是_(写出一点即可)。答案(1)浸泡5 min有大量气泡产生(2)马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间(过氧化氢溶液的浓度和用量、观察时间等)(3)强酸、强碱使马铃薯块茎圆片表面的过氧化氢酶失活(4)过氧化氢分解完毕过氧化氢自然分解的气体得到积累，形成少量气泡(浸泡时间短，hcl、naoh只破坏了马铃薯块茎圆片中部分过氧化氢酶的结构，使得过氧化氢分解减慢，放置几分钟后气体积累形成气泡)(言之有理即可)解析(1)对第1、2、3组的处理分别是用盐酸、氢氧化钠、蒸馏水浸泡，且浸泡时间均为5 min，故是浸泡5 min。第1、2组分别用盐酸和氢氧化钠处理后，滴加过氧化氢溶液后不产生气泡，说明强酸和强碱影响了马铃薯块茎中过氧化氢酶的活性，第3组没有用酸和碱处理，该组马铃薯块茎中过氧化氢酶的活性强，会催化过氧化氢分解产生氧气，从而产生大量气泡，故是有大量气泡产生。(2)该实验的自变量是ph，无关变量有多种，如马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间、过氧化氢溶液的浓度和用量、观察时间等。(3)强酸和强碱会使过氧化氢酶变性失活，因此，在及时观察时第1、2组马铃薯块茎圆片上无气泡产生。(4)第3组马铃薯块茎圆片起初有大量气泡产生是过氧化氢酶催化过氧化氢分解的结果，当过氧化氢全部被分解后，不再产生气泡。一段时间后，第1、2组马铃薯块茎圆片有少量气泡产生，可能是过氧化氢自然分解，产生的氧气积累，也可能是强酸、强碱浸泡时间短，只使马铃薯块茎圆片中部分酶失活，使得过氧化氢分解减慢，几分钟以后产生的气体逐渐积累。做模拟练预测1在下列几种化合物的化学组成中，“”中所对应的含义最接近的是()a和 b和 c和 d和答案d解析根据题意知，“”中所对应的含义分别为：腺苷一磷酸，腺嘌呤，dna分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，rna分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，腺苷，腺苷。2(2015绍兴一中高一期末)下列有关人体细胞内atp的叙述，错误的是()a一个atp分子中含有两个高能磷酸键b人体细胞合成atp时都需要氧气的参与c内质网上的核糖体合成免疫球蛋白时需要消耗atpd正常细胞中atp与adp的比值在一定范围内变化答案b解析一个atp分子中含有两个高能磷酸键，a正确；人体细胞需氧呼吸第三阶段合成atp时需要氧气的参与，厌氧呼吸合成atp时不需要氧气的参与，b错误；核糖体上氨基酸合成蛋白质的反应是吸能反应，需要消耗atp，c正确；正常细胞中atp与adp的比值在一定范围内变化，处于动态平衡，d正确。3(2016浙江10月选考)某同学进行有关酶的实验：组1：1%淀粉溶液新鲜唾液本尼迪特试剂红黄色沉淀组2：2%蔗糖溶液新鲜唾液本尼迪特试剂无红黄色沉淀组3：2%蔗糖溶液蔗糖酶溶液本尼迪特试剂下列叙述错误的是()a自变量是底物和酶b组3的结果是红黄色沉淀c指示剂可用碘碘化钾溶液替代d实验结果证明酶具有专一性答案c解析蔗糖在蔗糖酶的作用下水解为葡糖糖和果糖，故组3的结果为红黄色沉淀；通过3组实验比较说明酶具有专一性；碘碘化钾溶液只能用来检测淀粉，故选c。4(2016金华十校联考)图1表示在图2中c点对应的ph条件下，在淀粉酶量一定时的酶促反应速率与淀粉含量的关系。下列有关叙述正确的是()a实验必须在最适温度下进行b若增加淀粉酶量，图1中的a点将上移c在大于c点对应的ph时，图1中的b点可能不变d将反应速率改为生成物量时两图中的曲线不变答案c解析在温度相同且酶活性较高的条件下均可得到如图所示的结果，a项错误；限制图1中a点催化速率的因素是淀粉的含量，b项错误；把两图中的反应速率改成生成物的量时，由于生成物的量不会随ph的增加而减少，因此图2曲线会发生改变，d项错误。5某同学从温度为5565 的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。请回答下列问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。_。答案(1)油脂缓冲(2)蛋白质(3)在一定温度范围(包括5565 )内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值解析(1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解油脂的量作为指标，因酶需要适宜的ph，故反应液中应加入缓冲溶液。(2)该酶遇双缩脲试剂呈紫色，说明该酶的化学本质是蛋白质。(3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。课时训练一、选择题学考必做演练1下列属于放能反应的是()a蛋白质合成 b光合作用c糖的氧化 d肌肉收缩答案c解析所有细胞中最重要的放能反应是糖的氧化。2(2015镇海中学高一期中)atp在细胞内的含量及转化速度是()a很多、很快 b很少、很慢c很多、很慢 d很少、很快答案d解析atp在细胞内的含量很少，但是转化速度很快。3下列有关吸能反应与放能反应的叙述，错误的是()a吸能反应是产物分子中的势能比反应物分子中的势能高b放能反应是产物分子中的势能比反应物分子中的势能低c植物最重要的吸能反应是光合作用，最重要的放能反应是细胞呼吸(糖的氧化)d吸能反应和放能反应的纽带是adp答案d解析吸能反应和放能反应的纽带是atp，d错误。4(2016江山实验中学高二质检)下列关于酶的叙述，错误的是()a同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中b酶的催化也可以在细胞外进行c酶提高化学反应速率的原因是酶能为反应提供活化能d酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物答案c解析同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸酶可存在于任何活细胞中，a正确；酶作为催化剂，可在细胞内发挥作用，也可在细胞外发挥作用，b正确；酶提高化学反应速率的原因是酶降低了化学反应的活化能，c错误；酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物，d正确。5下图表示在最适条件下麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述错误的是()a如果温度上升5 ，b点将向左下方移动ba点时，部分麦芽糖酶没有参与催化反应c如果麦芽糖酶量增加一倍，b点将向右上方移动d可用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成了对麦芽糖的催化分解答案d解析图示曲线是在最适条件下得出的底物浓度与酶促反应速率的关系。当温度上升5 时，麦芽糖酶的活性下降，b点将向左下方移动，a项正确；a点时，限制反应速率的因素是麦芽糖的量，故有部分酶没有参与催化反应，b项正确；bc段反应速率不变的原因是受到了麦芽糖酶数量的限制，故酶量增加一倍后，反应速率加快，b点将向右上方移动，c项正确；麦芽糖与麦芽糖的分解产物葡萄糖都是还原糖，因此不能用本尼迪特试剂来鉴定麦芽糖是否被完全分解了，d项错误。6如图所示，曲线b表示在最适温度、最适ph条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是()a酶量是限制曲线ab段反应速率的主要因素b酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示c升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示d减小ph，重复该实验，a、b点位置都不变答案b解析ab段随着反应物浓度升高，反应速率加快，所以限制因素是反应物浓度，a项错误；酶量减少，在反应物浓度一定的条件下，反应速率下降，可用曲线a表示，b项正确；图中曲线b是在最适温度、最适ph下的曲线图，因此，升高温度或减小ph，都会使酶活性下降，反应速率下降，c、d项错误。7(2015浙江9月测试)ph对胃蛋白酶和胰蛋白酶作用的影响如下图所示。下列叙述正确的是()a两种酶的最适ph相同b两种酶的活性随ph不断升高而增大c两种酶在ph为5时均失活d两种酶在各自最适ph时的活性相同答案c解析据图可知，胃蛋白酶的最适ph约为2，胰蛋白酶的最适ph约为8，a项错误；ph过高或过低会使酶因结构遭到破坏而失去活性，b项错误；据图可知，两种酶在ph为5时的活性均为0，表明两种酶均失活，c项正确；由图可知两种酶在各自最适ph的条件下，胰蛋白酶的活性高于胃蛋白酶，d项错误。8(2016温州中学统考)下表是关于酶专一性的实验设计，相关叙述正确的是()步骤编号12345注入淀粉溶液注入蔗糖溶液注入某种酶溶液注入本尼迪特试剂并热水浴加热观察现象试管2 ml2 ml2 mla试管2 ml2 ml2 mlba.该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等b步骤3可以选用新鲜的淀粉酶或蔗糖酶c若步骤3选用新鲜的蔗糖酶，则现象a是产生红黄色沉淀，b无红黄色沉淀d该实验还可选用碘碘化钾溶液作为检测试剂答案b解析本实验用同种酶催化两种不同的物质来研究酶的专一性。自变量是底物的种类，酶可以选择新鲜的淀粉酶或蔗糖酶，a项错误、b项正确；若选择新鲜的蔗糖酶，试管中的淀粉不能被水解成还原糖，所以现象a是无红黄色沉淀，试管中的蔗糖能被蔗糖酶催化水解成还原糖，所以现象b是出现红黄色沉淀，c项错误；蔗糖及蔗糖的水解产物都不能与碘碘化钾溶液发生颜色反应，故用碘碘化钾溶液无法判断蔗糖是否被催化水解，d项错误。9关于真核细胞中生命活动与能量关系的叙述，错误的是()adna复制需要消耗能量b光合作用的碳反应阶段需要消耗能量c物质通过易化扩散进出细胞时需要消耗atpd细胞代谢所需的atp可在细胞溶胶中产生答案c解析dna复制过程需要消耗能量；光合作用碳反应阶段需要由光反应阶段产生的atp提供能量；易化扩散过程需要载体但不消耗能量；细胞呼吸第一阶段可产生atp，其发生的场所为细胞溶胶。选考加试冲关10在一定酶量、适宜的温度和ph条件下，下图中能正确表示酶促反应速率与底物浓度之间关系的是()答案b解析一定范围内，随底物浓度的增加，酶促反应速率逐渐加快，但酶的数量有限，因此当底物浓度达到一定值时，酶促反应速率不再增加，b项正确。11图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列叙述错误的是()a图甲中b表示二肽b图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化c适当降低温度，图乙中的m值不变d图乙中cd段形成的主要原因是酶的数量有限答案d解析图乙中cd段形成的主要原因是底物量有限。12下表是其他条件均为最适情况下探究乳糖酶催化乳糖水解的相关实验结果，以下分析正确的是()实验一(乳糖浓度为10%)实验二(酶浓度为2%)酶浓度相对反应速率乳糖浓度相对反应速率00001%255%252%5010%504%10020%655%20030%65a.实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率不再增大b实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率会增大c实验二若将反应温度提高5 ，相对反应速率将增大d实验一的自变量是酶浓度，实验二的自变量是乳糖浓度答案d解析在底物足够多的情况下，酶促反应速率会随酶浓度增加而加快；当所有的酶都参与反应时，反应速率将达到最大值，不会再随底物的增多而发生变化；本实验结果是在其他条件均为最适情况下获得的，故提高温度，反应速率会下降。13(2016浙江名校联考)下列生理过程中需atp提供能量的是()a植物细胞的质壁分离b淀粉酶催化淀粉水解的过程cco2与rubp结合形成三碳酸分子d叶肉细胞中三碳酸分子的还原答案d解析植物细胞渗透失水导致其质壁分离，细胞渗透失水不消耗能量，a项错误；淀粉酶催化淀粉水解的过程不消耗能量，b项错误；co2与rubp结合形成三碳酸分子的过程不消耗atp，c项错误；叶肉细胞中三碳酸分子的还原需要atp提供能量，d项正确。二、非选择题14为探究不同离子对肠淀粉酶(最适ph为8)活性的影响，某同学开展了相关的实验，其实验步骤和结果见表。请回答：试管编号及试剂实验步骤1号1%nacl溶液(ml)2号1%cuso4溶液(ml)3号1%na2so4溶液(ml)4号蒸馏水(ml)加入试剂1111加入ph8的缓冲液(ml)1111加入1%淀粉溶液(ml)1111加入肠淀粉酶溶液(ml)1111各试管在室温下反应2 min加入本尼迪特试剂2 ml将各试管放入盛有热水的大烧杯中加热23 min观察、记录结果深红黄色无红黄色(或浅蓝色)浅红黄色浅红黄色(1)分析结果，得出结论：比较3号与4号试管的实验结果，可得出的结论是_。比较2号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_。比较1号与3号试管的实验结果，可得出的结论是_。(2)本实验的自变量是_。(3)四组实验中属于空白对照的是_号试管的实验。(4)实验中加入缓冲液的作用是_。(5)步骤和步骤能否对调(即先做步骤，再做步骤)？请作出判断并简述理由：_。答