3086高级动物营养学2009.doc

四川农业大学2009年招收攻读博士学位研究生考试试题科目名称：3086高级动物营养学(总分：100分)适用专业：动物营养与饲料科学考生注意：所有答案必需写在答题纸上，否则无效！本试题随同答题纸交回！ 一、术语解释（每小题3分，共15分）1.理想氨基酸平衡模式 2.蛋白质周转代谢 3.基础代谢4.动态营养需要模型 5.饲料养分生物学效价：生物学效价（BV），也有人称之为生物学利用率（BA）。生物学效价分成两种形式。绝对的和相对的。绝对生物学效价即沉积率，对家禽是表观代谢率。相对生物学效价则是以一种无机磷化合物为某一指标量化反应与待测磷源该指标量化反应的比 二、填空或选择题（每空或每题1分，共20分）1饲料在动物体内的消化方式包括 、 和 。2新生仔猪最易缺乏的微量元素是 铁 ， 其典型缺乏症状为 缺铁性贫血 。3幼龄动物缺钙的典型症状是 。4动物出现肌肉营养不良，可能与缺乏 和 有关。5确定动物养分需要量常采用的方法包括 和 。6动物采食量的长期调节机制一般用 脂肪稳衡 理论解释。7产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的 4-5 倍。8下列有机物经燃烧彻底氧化分解后释放热量最高的物质是（ ）。A. proteinsB.lipids C. carbohydratesD. cellulose9下列哪种氨基酸不是猪的必需氨基酸（ ）。A. LysB. MetC. IleD. Gly10下列哪种脂肪酸不是动物的EFA（ ）。A. linolenic acidB. linoleic acidC. oleic acidD. arachidonic acid11反刍动物常用能量体系是（ ）。A. DEB. DE and MEC. MED. NE 12下列哪种氨基酸不属于半必需氨基酸（ ）。A. cysteineB. TyrosineC. PhenylalanineD. serine 13下列哪种维生素是唯一含有金属元素的维生素（ ）。A. biotinB. VB2 C. VB12 D. VB614不同营养素热增耗不同，其中热增耗最大的是（ ）。A. lipidsB. ProteinsC. CarbohydrateD. minerals15我国奶牛饲养标准的能量体系采用产奶净能，以NND表示，一个NND代表的产奶净能是（ ）MJ。A. 3.238B. 3.138 C. 2.318 D. 3.813三、计算题（共25分）1一头小公牛每天采食9千克饲料，排出18千克粪便。饲料和粪便的组成（%）如下表：粗灰分粗纤维粗脂肪无氮浸出物粗蛋白钙饲料8.028.61.936.715.31粪便1.339.910.116.202.100.25（1） 计算饲料水分的百分含量（2分）；（2） 计算饲料粗蛋白质的消化率（4分）；（3）计算饲料的消化能含量（Mcal/kg）（4分）。2一头80kg的育肥猪，日沉积蛋白质160g、沉积脂肪200g。请计算此猪每日的如下需求参数：（1）计算该猪每日沉积蛋白质所需NE（2分）；（2）计算该猪每日沉积脂肪所需NE（2分）；（3）计算该猪每日总的ME需要量（6分）；（4）该猪每天约需要玉米豆粕典型饲粮多少千克（2分）。（5）日粮粗蛋白水平为多少？（3分）( 注： 800.7527 )四、简述题（每小题10分，共40分；任选答四题）1.简述提高动物对蛋白质利用效率的原理和方法。 2.试比较单胃动物和反刍动物对碳水化合物的消化吸收异同。3