小学数学2011版本小学四年级活动 (6).docx

1初次配菜。（1）厨师叔叔为我们准备了哪些精美的菜肴呢?(课件出示10种菜肴图，师生边看边说菜名) （2）请每个同学都从学校食堂提供的这份菜谱(课件出示菜谱表)中点出自己最爱吃的3道菜来，为了简便起见，不写菜名，只把菜的编号写在自己的菜单上就可以了。（生活动）2、分类统计（1）点好了吗？可是这节课没有时间把同学点的菜式一一汇报出来。知道为什么吗？从10种菜肴中选出3种进行搭配的方案远远超过了咱们班的人数，涂老师先卖个关子，不揭晓答案，请同学们课下想办法算出总数。那么现在有可能每个人搭配的都不一样。所以我们需要对这lO道菜进行分类，再同学们点菜的基本情况进行统计。（2）师：要了解全班，就要收集和整理有关的数据。要想，就要。前5种菜都是用鸡、鸭、鹅、鱼肉等做成的菜，叫荤菜；(板书：荤)后5道菜都是蔬菜或豆制品做成的，叫素菜。(板书：素)这样看来，同学们点的菜式就有三类。第一类：所点的3道菜全是荤菜：第二类：所点的3道菜全是素菜；第三类：所点的3道菜有荤菜也有素菜，就是荤素搭配。(课件出示统计表)下面我们就按这3种情况进行统计，好吗?(生：好。)统计数据有多种方法老师建议用站起来点人数的方式统计，可以吗?(生：可以。) 师：请点的全是荤菜的同学站起来，坐着的同学数人数。(学生说出人数后老师在课件的统计表中输人全是荤菜的人数) 再用同样的方法统计出全是素菜的人数和荤素搭配的人数。 师：从统计的结果基本上可以知道同学们的饮食习惯(点击按纽返回到菜谱表)2小小营养师。 (1)了解营养成分。 师：刚才同学们是根据自己的口味和喜爱点菜的。但这样点的菜不一定符合人体需要的营养标准。因此，我们要做一个小小营养师。就要了解营养成分。下面我们就来听一听营养专家是怎么说的(点击按钮出示营养专家讲话的文字和录音)： 人体需要多种营养成分有热量、脂肪、蛋白质它们的作用是：热量除了提供人在运动、工作、生活时所需要的能量还提供人体生命活动如血液循环、呼吸、消化、吸收所需要的能量。 脂肪转化为热量供人体使用，或转化为体内脂肪存于脂肪细胞内。 蛋白质能使人具有抵抗力，少生病。 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。 师：听了营养专家的话，你们知道了什么? 生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克) 师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。师：各小组讨论一下，营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思? (各组讨论后汇报) 生：不低于就是不小于的意思。(师板书：不小于) 师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种。“不小于”就是排除“小于”后的这种或那种都可以，所以“不小于”换个说法是什么? 生：大于或等于。(师板书：大于或等于) 师：用符号表示大于或等于时，可以将“”号和“：”上下对齐并简化写成“”。(师边说边板书：) (看见老师指向“不超过”) 生：不超过就是不大于。(师板书：不大于) 生：也就是小于或等于。(师板书：小于或等于) 生：用符号表示小于或等于。(生用手指比划，师板书：)(点击按纽返回菜谱表) 评析：关于数与数之间的相差关系，学生在此之前只学过单一的关系。所以本课出现的“不低于”、“不超过”对学生理解两条营养标准的含义有一定的障碍，是教学中的难点。教师让学生通过小组讨论，全班交流，并加以适当的启发引导，最终用自己能理解的语言表述较好地突破了教学难点。 (2)分析菜式营养。 师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和lO种菜肴的营养成分表(点击菜谱表中营养成分位置显示数据)，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准(师用手指着板书)。然后在小组里交流。谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。 (学生活动略) (3)探索配菜策略。 师：你们可能已经发现怎样配菜不容易达到两条标准，怎样配菜容易达到两条标准，请各小组讨论解决这些问题：(点击按纽显示) (1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗? (2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? (3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准? (讨论后进行汇报) 生1：如果三道菜点的全是荤菜，热量能符合标准，但脂肪不符合标准。 生：如果三道菜点的全是素菜，脂肪能符合标准，但热量不符合标准。 生3：荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。(师板书：搭配) 评析：设计这样贴近学生“最近发展区”的问题，有利于学生通过自主探索和合作交流后找到“荤素搭配”的配菜策略。 3小小美食家。 (1)调整配菜方案。 师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。这样，每个同学就能成为小小美食家了。请同学们根据营养专家的建议和科学合理的配菜方法，调整自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。然后，全组同学经过推荐检验(4人分工，分别用口算、估算、计算器)修改确定，找出本组最满意的两个方案来。 (学生活动略) 评析：在对推荐的方案进行检验，看其营养成分是否符合标准的过程中，要求各组分工合作。根据数据的实际情况运用不同的方式进行计算，这样教学既有利于学生对知识的综合应用，又能培养学生的合作精神。 (2)评选最佳方案。 师：下面我们就推荐10个方案，再从中评选出全班同学最喜爱的5个最佳方案来。做法是每组先推荐自己的第一方案，剩下的4个方案用抢答方式产生。(课件出示统计表二) (推荐方案过程略)师：现在要从这10个方案中评选出同学们最喜爱的5个方案，就是说它们一要符合两条标准，二要喜爱人数多。根据这两个条件，我们先做什么后做什么?生：先检验符不符合两条营养标准，后统计喜爱人数。 师：你们的分析判断是否符合两条营 养标准。根据每道菜的这两种营养成分数 据的大小，先检验什么后检验什么? 生：先检验脂肪，后检验热量。 师：同学们说的这个策略很好我们现在就来检验。 老师按顺序先点击统计表二的脂肪总和列，后点击热量总和列，学生一一判断是否符合。(活动过程略) 师：现在我们统计人数你喜爱哪个方案你就站起来，一个人可以喜爱多个方案。咱们分工合作，例如统计喜爱某个方案的男生人数时，喜爱这个方案的男同学站起来，不喜爱这个方案的同学就坐者数数、报数，老师就把人数输入电脑。 (统计过程略。当完成统计表二时电脑自动生成统计表三，即全班最喜爱的5个配菜方案，同时统计表三还自动生成在下面教学时将要出示的复式条形统计图右上角。) 师：统计数据除了用统计表外还可以用更加直观的方法，就是我们上学期学过的复式条形统计图。(课件出示复式条形统计图，给学生做一个示范：在图上点击出示方案一的复式直条)请每个