高中化学 专题5 生命活动的物质基础过关检测卷B 苏教版选修5.doc

专题5过关检测b卷(时间:60分钟满分:100分)一、选择题(本题共8小题,每小题6分,共48分)1.(2015海南化学,9)下列反应不属于取代反应的是()a.淀粉水解制葡萄糖b.石油裂解制丙烯c.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯d.油脂与浓naoh反应制高级脂肪酸钠解析:糖类水解反应、酯化反应、油脂的水解反应均属于取代反应,石油的裂解反应属于分解反应,故选b项。答案:b2.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到砖红色沉淀,说明该尿液中含有()a.食醋b.白酒c.食盐d.葡萄糖解析:与新制氢氧化铜悬浊液加热出现砖红色沉淀为醛基的性质,a、b、c、d中含醛基的只有葡萄糖。答案:d3.下列实验操作和结论错误的是()a.用新制的cu(oh)2可鉴别蔗糖和麦芽糖b.用银镜反应可证明蔗糖已发生水解c.浓硫酸使蔗糖脱水变黑,证明蔗糖的组成元素有c、h、od.向蔗糖的水溶液中加入少量金属钠,有氢气生成,证明蔗糖的分子结构中有醇羟基解析:金属钠可以和蔗糖的水溶液中的水反应放出氢气,不能证明蔗糖分子中含有醇羟基。答案:d4.下列作用中,不属于水解反应的是()a.吃馒头时,多咀嚼后有甜味b.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后,滴加碘水不显蓝色c.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕d.油脂与氢氧化钠溶液共煮后可以制得肥皂解析:吃馒头时,多咀嚼后有甜味是因为淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解,生成少量麦芽糖;淀粉溶液与稀硫酸共热后,加碘水不显蓝色,说明淀粉已完全水解;浓硝酸沾到皮肤上显黄色,属于颜色反应;油脂的皂化反应属于水解反应。故正确答案为c。水解反应有:淀粉的水解、油脂的皂化反应、酯类的水解、卤代烃的水解、蛋白质(多肽)的水解、多糖的水解等。答案:c5.(2015浙江理综,10)下列说法不正确的是()a.己烷共有4种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同b.在一定条件下,苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应c.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油d.聚合物()可由单体ch3chch2和ch2ch2加聚制得解析:己烷有5种同分异构体:ch3ch2ch2ch2ch2ch3、ch3ch(ch3)ch2ch2ch3、ch3ch2ch(ch3)ch2ch3、c(ch3)3ch2ch3、ch3ch(ch3)ch(ch3)ch3,a选项错误;其他各项均正确。答案:a6.下列有关叙述中错误的是()a.纤维素分子是由葡萄糖单元构成的,可以表现出一些多元醇的性质b.蔗糖和淀粉的水解产物不同c.判断油脂皂化反应基本完成的现象是反应后静置,反应液不分层d.煤中含有苯和甲苯,可用先干馏后分馏的方法得到解析:纤维素分子中含有羟基,具有多元醇的一些性质,比如与硝酸、醋酸反应生成纤维素硝酸酯与醋酸纤维,a项正确;蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,而淀粉的水解产物只有葡萄糖,b项正确;油脂不溶于水,而其水解产物高级脂肪酸盐和甘油都可溶于水,故油脂皂化完全后溶液不分层,c项正确;煤中不含苯和甲苯,但在干馏过程中发生化学反应可生成苯和甲苯,d项错误。答案:d7.下列关于有机物的说法中正确的是()棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能水解易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和na2co3溶液振荡后,静置分液塑料、橡胶和纤维都是合成高分子材料石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化a.b.c.d.解析:蚕丝的主要成分是蛋白质;易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质也可能是无机物,如br2、i2等;橡胶中的天然橡胶属于天然高分子材料;石油的分馏属于物理变化。答案:b8.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法中不正确的是()a.色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点b.在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的ph使其形成晶体析出c.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应d.褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性解析:氨基酸分子中同时含有羧基(cooh)和氨基(nh2),不仅能与强碱或强酸反应生成盐,而且还可在分子内形成内盐:(内盐),盐的熔、沸点都较高,故a项正确。b项:氨基酸在水溶液中存在如下平衡:当ph为某一特定值时,的浓度最大,此时氨基酸的溶解度最小,可以结晶析出,所以b项正确。一定条件下,氨基酸可发生缩聚反应形成高分子(多肽)化合物,故c项正确。d项,色氨酸为-氨基酸,具有两性化合物的特性,而褪黑素中没有羧基,不具有两性,故d项错误。答案:d二、非选择题(本题共4小题,共52分)9.(12分)味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠,谷氨酸钠是一种-氨基酸谷氨酸的钠盐。要注意的是如果在120 以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质,失去鲜味。经科学测定,谷氨酸相对分子质量小于150,氢原子数是其碳原子、氧原子数之和。根据以上资料,回答下列问题。(1)谷氨酸的相对分子质量为。(2)将味精与小苏打混合后,将失去鲜味,试写出能解释其原因的化学方程式:。(3)聚谷氨酸是一种由微生物合成的聚氨基酸,具有优良的生物相容性和生物可降解性,在生物体内降解为谷氨酸而直接被吸收,可用作生物医用材料。写出其反应方程式:。解析:味精是谷氨酸对应的钠盐,继而又说它能形成二钠盐,故其分子中至少含有两个羧基,即四个氧原子,一个氨基,则碳原子至少3个以上。讨论:当碳原子数为3时,氢原子数为7,这样的结构没有;当碳原子数为4时,氢原子数为8,同样没有这样的结构;当碳原子数为5时,氢原子数为9,有这样的结构,其相对分子质量刚好比150小,符合题意;当碳原子数为更多时,其相对分子质量将大于150。由此推出了谷氨酸的结构简式。答案:(1)147(2)naoocch2ch2ch(nh2)cooh+nahco3naoocch2ch2ch(nh2)coona+co2+h2o(3)nhoocch2ch2ch(nh2)coohnhch(ch2ch2cooh)co+nh2o10.(14分)有a、b、c、d四种无色溶液,它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知:(1)b、c均能发生银镜反应。(2)a遇碘水变蓝色。(3)a、c、d均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质,并写出有关化学反应方程式:a是,b是,c是,d是。有关化学反应方程式:a.蔗糖水解:,b.葡萄糖发生银镜反应:,c.甲酸乙酯水解:。解析:(1)能发生银镜反应的物质中一定含有cho,因此,b、c应是葡萄糖与hcooc2h5。(2)遇碘水显蓝色的是淀粉。(3)甲酸乙酯、蔗糖、淀粉均能水解,且水解液均能发生银镜反应。答案:淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖a.+h2ob.ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2ohch2oh(choh)4coonh4+2ag+h2o+3nh3c.hcooc2h5+h2ohcooh+c2h5oh11.(15分)葡萄糖在不同条件下可以被氧化成不同物质。请结合题意回答问题。已知:rcooh+ch2ch2+o2rcoochch2+h2o(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有机物a,a、b、c、d、e间的转化关系如下图所示:b是石油化学工业最重要的基础原料,写出ab的化学方程式:;d的结构简式为。(2)葡萄糖在一定条件下还可被氧化为x和y(y和a的相对分子质量相同)。x可催化氧化成y,也可与h2反应生成z。x和y的结构中有一种相同的官能团是,检验此官能团需用的试剂是。(3)f是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。f、g、h间的转化关系是:fgh,h与(1)中的d互为同分异构体。g还可以发生的反应有(填序号)。.加成反应.水解反应.氧化反应.消去反应.还原反应本题涉及的所有有机物中,与f不论以何种质量比混合(总质量一定),完全燃烧生成co2和h2o的物质的量不变的有(写结构简式)。解析:(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和co2,所以a是乙醇,由物质的转化关系可知b为ch2ch2,c为ch3cooh,由题干信息可知b与c反应生成的d为ch3coochch2。(2)由x氧化成y,又可与h2反应生成z,可推知x为醛,y为酸,z为醇,又由于y与ch3ch2oh的相对分子质量相同,可知y为甲酸,x为甲醛,z为甲醇;在甲酸中存在cho,检验cho,可用银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)。(3)z为甲醇,由g+zh,且h与ch3coochch2互为同分异构体,可推知g为ch2chcooh,h为ch2chcooch3,由转化关系可知f为或,由生物学常识可知f为前者乳酸结构,分子式为c3h6o3。符合要求的有机物必须满足最简式为ch2o。答案:(1)c2h5ohch2ch2+h2och3coochch2(2)cho银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)(3)、hoch2(choh)4cho、hcho、ch3cooh12.(11分)下列物质间有如下转化关系,请按要求填空。(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时,常利用上述的反应(填数字)。(2)的反应类型为(填选项字母)。a.氧化反应b.加成反应c.水解反应d.消去反应(3)反应可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量,该反应的化学方程式为。(4)葡萄糖在细