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文档简介

营养午餐教学内容：人教版数学第八册第三单元P48P49。教学目标1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：培养学生分析数据的能力，通过数据的分析得到符合营养标准的菜谱。教学过程一、创设情景师：同学们，咱们诸暨新开了一家餐馆，生意非常好，老师很想去看一看，你们想去吗？生：想。师：原来他们推出了一系列特色家常菜，有猪肉粉条、炸鸡排等等。（出示课件）师：那我们就来点几个来尝一尝，每人只点三个菜，并说说你的理由。生：某三种菜。因为好吃。师：你是从菜的口味来考虑的。生：某三种菜。又好吃又有营养。二、了解营养师：说到营养，那你们知道哪些营养？生：脂肪，蛋白质，维生素。师：看来我们同学们知道的营养知识真不少。人体需要多种营养，热量、脂肪、蛋白质是人体必需的三种最基本的营养物质，需要从饮食当中去获得。师：现在人们不仅讲究菜的口味，更注重菜的营养，那我们点的菜符不符合营养标准呢？我们先来看看营养专家是怎么说的。（出示课件）解释什么是热量，什么是脂肪。师：这个餐馆还推出了一项特色服务，在菜谱旁边提供了每种菜的营养成分。（出示课件）师：你从表中发现了什么信息？生：荤菜的热量、脂肪较多，蔬菜的热量、脂肪较少。师：这里的“不低于”和“不超过”是什么意思？用数学符号怎么表示？生：“不低于”就是“大于或等于”，数学符号是“”, “不超过”就是“小于或等于”, 数学符号是“”三、修改菜谱师：大家知道挑食、偏食有什么危害吗？老师从网上搜集了一些资料,我们来看看。（出示课件和视频）师：刚才3位同学点的菜符合营养专家的要求吗？不符合怎么修改？师：老师看到有些同学在计算，那这里需不需要精确的计算呢？生：只需要估算。师：你能得到制作营养菜谱的方法吗？师：1.要荤素搭配。2.首先考虑脂肪，因为脂肪要求比较高。四、实践活动师：三年级的小明检查出来蛋白质缺乏，医生建议食用蛋白质含量较高的食物。结合我们刚才学的知识，你能为小明设计一个既符合营养标准又要蛋白质含量多的菜谱吗？可以以小组为单位合作搭配。并说说你们是怎么搭配的。五、课堂小结师：这节课你有什么收获？生：以后注意不挑食不偏食，荤素搭配。师：这节课我们主要是学习了运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准。六、实践作业马上放假了，结合我们今天学过的知识，给爸爸妈
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