福建省惠安县农业现代化示范项目可行性研究报告

福建省惠安县农业现代化示范项目可行性研究报告 项目编报单位：福建省农业综合开发办公室 目 录 第一章 概论 6 1.1 项目提要 6 1.2 项目可行性报告编制依据 11 第二章 项目背景 12 2.1 项目准备过程 12 2.2 项目建设必要性 13 2.3 项目执行单位 基本情况 15 2.4 项目技术依托单位基本情况 16 2.5 项目经营的龙头企业或专业协会 16 第三章 项目区概况及项目保证条件 18 3.1 项目区概况（见附表 1） 18 3.2 项目实施保证条件 22 第四章 市场分析和产品方案设计（见附表 2） 24 4.1 市场分析 24 4.2 产品方案设计 30 第五章 技术方案设计和技术评价 32 5.1 示范项目的方向和目标 32 5.2 技术内容与技术流程 36 5.3 主要辐射技术内容、辐射方式及地点 40 5.4 技术评价 42 第六章 项目建设内容及实施安排 53 6.1 项目建设内容 53 6.2 项目实施的分年度计划 56 第七章 投资 估算与资金筹措 58 7.1 项目工程量及工程投资估算（见附表 3） 58 7.2 总投资估算（见附表 4） 60 7.3 资金运用与来源平衡分析（见附表 5） 60 7.4 分年度投资计划 第八章 财务效益评价 8.1 财务效益估算 8.2 项目财务效益评价 62 第九章 农业产业化与农民增收 9.1 农业产业化 64 9.2 增加农民收入 65 第十章 生态效益和环境影响评价 10.1 生态效益 10.2 环境影响评价 第十一章 项目组织与管理 11.1 项目组织管理 11.2 项目建设与技术依托单位关系 11.3 项目建设与龙头企业或农业专业协 会的关系 11.4 项目建成后的运行模式 11.5 农民技术培训计划 第十二章 结论与建议 12.1 可行性研究结论 12.2 建议 附录：附图一： 附图 1：惠安县国家农业综合开发现代化示范项目区现状图 附图 2：惠安县农业综合开发现代化示范项目蔬菜产业规划图 附图 3：惠安县农业综合开发现代化示范项目水产业规划图 二、附表 附表 1：惠安县农业综合开发现代化示范项目基本情况表 附表 2：项目产品方案设计表 附表 3：项目建设任务和投资计划表 (200/2004年度 ) 附表 4：项目总投资估算表 附表 5：投资运用及来源平衡表 附表 6：项目产品销售收入及税费估算表 附表 7：项目产品总成本费用表 附表 8：固定资产折旧及摊销估算表 附表 9：项目损益表 附表 10：项目财务现金流量表 (全部投资 ) 附表 11：项目财政有偿资金本息偿还表 三、附件 附件 (一 )：技术依托单位的承诺函 1：福建省水产研究所承诺函 2：福建农林大学承诺函 附件 (二 )：项目选用主体技术的鉴定、审定等相关证明材料： 1：试管苗的高效繁殖技术及其在名优花卉、果树上的应用项目获奖状复印件 86 2 ：茄子新品种 - 友谊一号 ( 金山长茄 ) 项目获奖状复印件 87 3：沼液在蔬菜无土栽培上的应用研究项目鉴定书 88 4：小菜蛾可持续控制的研究项目鉴定书 89 5：苏云金芽胞杆菌遗传改良工程菌 TS16 蔬菜杀虫剂的研究和应用 90项目获奖通报复印件 6：蔬菜脱水系统内空气循环降湿技术与新型脱水设备项目获奖状复印件 7：食品流变学的研究与应用项目获奖状复印件 8：蔬菜汁系列产品项目获奖状复印件 9：紫海胆人工育苗技术研究项目获奖状 复印件 10：赤点石班鱼人工育苗扩大试验课题鉴定书 11：沉浮式抗风浪海水养殖网箱研制课题鉴定书 附件 (三 )：环境影响评价报告 1：环保部门出具的环评报告 第一章 项目概论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称 福建省惠安县农业综合开发现代化示范项目 1.1.2 项目申报单位及负责人 (或负责人 ) 项目申报单位：福建省农业综合开发办公室 项目申报单位负责人： 1.1.3 项目执行单位及法人代表 项目执行单位：福建省惠安县人民政府 项目执行单位 法人代表： （副县长） 1.1.4 项目技术依托单位及法人代表 项目技术依托单位：福建农林大学 项目技术依托单位法人代表： 1.1.5 农业产业化经营组织及法人代表 (或负责人 ) 中绿（福建）农业综合开发公司 负责人： 大明现代农业发展有限公司 负责人： 惠丰深海养殖有限公司 负责人： 泉峰水产综合开发有限公司 负责人： 1.1.6 项目建设地点 辋川镇：梧山、许厝、庄上等 3个行政村； 螺城镇：王孙行政村； 净峰镇：莲峰、杜厝 2个 行政村。 1.1.7 项目总体目标 根据农业现代化的内涵、特点，项目建设以市场为导向，以提高农业综合生产能力，农业生产效率和农民增收为目标，根据项目区实际和农业可持续发展的要求，广泛吸纳和应用现代农业科学技术和先进装备，推进农业组织管理现代化，积极培育发展具区域比较优势的蔬菜和水产两个主导产业，在注重经济、 *、生态效益的有机结合和明显提高的目标下，以国际市场为导向，通过调整农业结构、优化资源配置和推广应用优良品种与先进实用技术，构建由生物、信息、材料、管理、营销、培训等要素综合集成的农业综合开发现代化示范 体系，大力提高农产品的质量和市场竞争力，实现农业生产集约化和高效化。把项目区建成 “布局合理化、种养科学化、作业机械化、加工标准化、产品安全化、管理民主化、经营企业化、服务 *化、环境良性化 ”的大型农业现代化项目区，成为推动本县、市、省乃至我国东南沿海地区率先基本实现农业现代化的示范基地，并成为闽台农业交流的重要窗口和参与国际现代农业竞争的前沿阵地。 1.1.8 项目主要建设内容及规模 （ 1）先进实用农业科学技术 主要是： 蔬菜、水产优质高效良种的引进、驯化、选择、繁殖、工厂化育苗技术示范； 无公害高效蔬菜 、水产产品种养技术示范； 设施农业高效蔬菜种植和水产养殖技术示范； 有机复合肥料应用技术示范； 蔬菜节水灌溉和养殖场水质调控净化技术示范； 蔬菜、水产品绿色加工、包装、贮运新工艺示范； 蔬菜、水产品质量及安全标准速测技术示范； （ 2）产业基地设施与农业机械化装备 主要是： 现代化种植（养殖）场整体规划及建设示范； 无公害种（养）基地本底调查、水土有害物质降解技术示范； 沿海地区种（养）区防风、洪、旱、污体系的建设； 节水灌溉及水质调控设施、设备配套与合格装配示范； 多种经营地区现代化农 (渔 )机具装备选型及其应用示范； 设施农业工程建设与管护规范示范； 农业信息网络及农业推广培训中心建设、应用和管护示范； （ 3）资源保护与环境建设 内容有： 无公害生产基地安全生产力的保护和提高； 种养业可再生资源的再生利用技术； 项目区生活用水洁净化设施与技术； 项目区休闲观光与体验教育农园的建设； (4)农业经营组织与管理体系建设 内容是： 公司 +农户经济联合体的构建和运作模式； 多形式土地流转对农业规模经营的效果示范； 外向型龙头企业对区域主导产业发展壮大的作用范例； 现代化农业培训 和农业推广服务对提高农民素质效果示范； 项目区企业化经营管理体制与机制创新示范； 示范项目运行管理、目标管理及资料档案管理现代化示范； 1.1.9 项目总投资与资金筹措 项目计划总投资 4350 万元，其中申请中央财政资金 900 万元，省、市、县财政资金 2100万元，企业及群众自筹资金 1350。 1.1.10 项目主要经济评价指标： 项目区建成后，到第四年实现相对稳定的生产，达产期年均主要经济指标如下： 项目总投资 4350 万元，其中固定资产投资 3459 万元，无形资产投资 441万元，流动资金 450 万元； 达产期 年销售收入 11590万元； 总成本 6904万元； 营业利润 3526.01 万元； 销售利润 3537.6 万元； 新增农业产值11590 万元； 销售税金及附加 1159 万元，所得税 1163.58 万元； 新增农民纯收入 3607.5 万元； 项目财务内部收益率达 53%（所得税后）； 财务净现值 10%； 项目投资回收期 3.93年（税后）。 1.1.11 项目 *效益和生态效益 项目建成后将产生较好的 *效益和经济效益。 在 *效益方面：将 提供本县及辐射地区农业现代化建设样板，促进东部沿海地区率先进行并基本实现农业现代化； 为 *提供优质无公害农（水）产品，其中：无公害优质蔬菜 3.5 万吨；水产品 250 吨，丰富菜篮子，满足人民生活需要； 引导并吸纳农民进入高效的二、三产业，年可提供劳务收入近 6000 万元； 促进项目区农村科技与教育的发展，大辐度提高农民绿色证书获得率； 促进农业产业化经营，产业化带动农户达 80%以上。 在生态效益方面： 项目区通过科学规划和生产布局，充分发挥区域资源优势，发展蔬菜、水产业生产，并促进农渔结合形成良性的物质循环； 通过监测项目区水、土安全生产有关参数，保护并改善生态环境；通过减少水体、土壤污染，提高 农（水）产品安全性，提供洁净饮用水； 通过项目区防护林建设，改善抗风灾能力，防止水土流失；通过灌排体系的合理分布和沃土工程，降低埭田次生盐渍化，提高水、土资源可持续利用能力。 具体的指标为： 劳动生产率 24000元 /劳 .年； 主导产业产值占项目区总产值 60%； 农民年人均纯收入增长率 12%； 农业机械化作业率 60%； 现代设备装备率 75%； 服务体系农户覆盖率 80%； 农民绿色证书获得率 80%； 科技进步贡献率 60%； 1.2 项目可行性报告编制依据 1、国家农业综合开发办公室关于 申报 2002 年国家农业综合开发现代化示范项目的通知； 2、国家农业综合开发办公室关于实施农业综合开发现代化示范项目的意见； 3、国家农业综合开发办公室关于国家农业综合开发农业现代化示范项目可行性研究报告编写提纲； 4、国家农业综合开发项目资金管理办法； 5、福建省农业现代化发展纲要（试行草案）； 6、惠安县农业现代化发展规划； 7、惠安县国民经济和 *发展第十个五年计划纲要（草案）； 8、惠安县走马埭万亩现代农业示范片规划 1997-2005； 9、惠安走马埭现代农业项目区可行 性研究报告； 10、惠安县自然资源调查与综合农业区划； 11、惠安县 2000 年统计年鉴； 第二章 项目背景 2.1 项目准备过程 项目区所在县惠安县，经济实力较强，已连续六年获得福建省经济 “十佳县 ”和 “十强县 ”称号。据 2001 年统计，工农业总产值 203.67 亿元，农业总产值29.45 亿元。三资企业 372 家，年产值 27亿元，出口总额 67.44 亿美元。从项目区来看，人民生活水平较高， 2001 年农民年人均纯收入达 4650 元，超过全国农民人均纯收入 1 倍以上，达到了小康水平 (见附表 1)。目前，项目区农 民生活恩格尔系数为 45%，日常消费结构支出趋于合理。 项目区位于惠安县城东北，国道 324 线东侧，地势平坦、一马平川，原为惠安稻谷主产区和渔业区。 1989年初，项目区耕地被福建省列为首批重点耕地保护区之一，基本耕地得到有效保护。 1994年 6 月，江泽民总书记视察福建途经项目区时，看到这里出色的耕地保护，深有感触地说 “保护耕地就是保护我们的生命线 ”。自 1989 年以来，政府不断加大资金投入，在 1989 年到 1996 年的 7 年间，项目区共投入 800 多万元，进行农田基本建设，加之群众积极投工投劳，区内的农田基本建设有了较 好的基础。在经营项目建设方面，至 2001 年，省、市、县各级政府亦累计在项目区投入了 1500 万元以上。为使项目区农业综合开发做出应有的贡献，并对泉州市的农业发展起到更大的示范带动作用， 1997年泉州市委提出 “把惠安走马埭建设成为泉州市农业的形象工程 ”的发展目标；同年 5月，惠安县成立了走马埭现代农业示范片规划建设领导小组，组织技术力量进行规划，编制了走马埭万亩现代农业示范片规划，上报福建省政府，并于 10 月获准纳入全省 12个现代农业示范区之一。 规划采取 “整体规划、分步实施 ”的原则，计划从 1997 年 -2005 年，用八年时间，基本完成农业现代化项目区建设任务。 为适应农业和农村经济发展新阶段的要求，在加强项目区基础设施建设的同时，积极进行了农业结构调整，形成了粮、蔬、果、牧、渔综合发展的新格局，并先后吸纳了中绿、大明两家公司从事蔬菜保鲜出口的龙头加工企业和泉峰、惠丰两家从事水产品生产的企业进点经营并参与项目建设。 在极积推动农业现代化建设的进程中，惠安县政府十分重视提高农业综合开发工作的整体水平。 2001 年 12 月，受惠安县政府的委托，福建农林大学对惠安走马埭农业综合开发现代化示范项目进行可行性研究。研究组由农 业经济、畜牧、作物、植保、科研管理、农业信息等学科的专家组成，进入实地考察，就土地资源、水资源、气候资源、人力技术资源、生产现状、农产品市场供求现状、农业现代化建设规划及前景等进行了调查访问，并收集相关资料。在此基础上，进行分析研究，编制了福建省惠安县 2002-2004 年国家农业综合开发现代化示范项目可行性研究报告，由县农业综合开发办公室呈报省农业综合开发办公室。经专家论证和评审，确定向国家农业综合开发办公室申报 2002年国家农业综合开发现代化示范项目。 2.2 项目建设必要性 2.2.1 适应国家农业 产业政策和结构调整的新趋势 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，市场经济的发展和对外开放的进一步扩大，对农业的产业结构、科技水平、品种质量等问题提出了新的更高的要求。本项目根据国内外市场的需求情况，并结合当地资源特点，确定以优质和特色蔬菜、水产为主导产业的主要建设示范内容，既适应国家农业产业政策和农业生产结构调整的方向，也符合国家发展 “高产、优质、高效 ”农业的战略方针。泉州市对该市 1997-2005 年农业结构与布局作了全面规划，提出泉州市农业必须发展高产、优质、高效和生态农业，必须从自然资源和*经济条 件的特点出发，继续优化农业结构。计划把项目区建设成为一个集农业科研、技术引进、试验示范、教育、推广、生产、加工、贸易于一体的农业现代化形象工程，以此带动泉州市农业科技水平的提高和农业产业结构的调整和优化，发展蔬菜、水产等具有比较优势农产品的生产，实现农业生产的高附加值，促进泉州乃至福建省实现农业产业化、现代化。 2.2.2 符合省、市、县农业现代化建设和农业科技的长远规划 项目区以提高农业综合生产能力，农业生产效率和农民增收为目标，广泛吸纳和应用现代农业科学技术，积极培育发展具区域比较优势的蔬菜和水产两个主导 产业，通过推广应用优良品种与先进实用技术，构建由生物、信息、材料、管理、营销、培训等要素综合集成的农业综合开发现代化示范体系，实现农业生产集约化和高效化。其建设目标和内容与福建省 “作为改革开放较早的沿海省份，应在研究应用现代农业高新技术、促进农业现代化方面走在全国的前列 ”、泉州市 “科技兴市 ”和惠安县 “依托农业高科技，推进农业现代化进程 ”的农业指导精神和规划思想对接紧密。 2.2.3 有利于借鉴和吸收 *先进农业科技，提高示范效应 泉州惠安位于福建的东南沿海中部，与 *仅一海之隔。自然气候和农业生产条件趋同，借 助独特的人缘地缘优势，通过农业现代化示范项目的实施，可以加强与 *农业先进实用技术的合作，把其设施农业、精致农业、集约农业、持久农业、高效农业等新型生产经营方式的内涵吸收过来，并引进其先进的技术、设备和经验，直接进入高起点的发展。不仅符合新世纪农业科技的发展方向，而且还能有针对性地提高农业区域应用科技的积累水平。这必将会提高项目区农业生产的整体水平，为海峡西岸繁荣带的农业现代化建设提供超前的示范样榜。 2.2.4 有利于把当地农业带入国际经济一体化 2001 年底我国正式加入 WTO，对外开放也进入一个新纪元，我 国农业面临的挑战和机遇并存。即面临大量境外农产品进入我国市场，给我国农产品市场带来了新的冲击，但同时和发达国家与地区的农业合作、交流机会将不断增加，又给我国农业产业结构调整，发展高效优质的现代化农业带来了机遇。在惠安走马埭建立农业现代化示范区，可以促进当地与国际的农业合作和交流，加速推进当地农业现代化建设的进程。惠安将可借机发展亚热带名优农产品，进入国际市场，参与农产品全球化的竞争，并以此提高农业的比较效益。 2.2.5 有利于促进惠安县跨世纪农业实现可持续发展 21世纪是生态农业的世纪，要实现农业持续发展 必须合理利用资源，节约能源，不污染环境和生产无公害的健康绿色食品。因此，探索农产品的无公害化生产技术，已经成为我国 21世纪农业可持续发展的重要方向。惠安走马埭农业现代化示范项目的实施，均采用无害化农业先进实用技术，通过无公害蔬菜和水产生产技术生物与化学结合的病虫害综合防治、有机生物复合肥料和绿色饵料的使用、以及沼液无害化应用技术、节水灌溉和水质调控等先进实用科技的应用，将使示范区的自然资源得到有效的保护、食物安全得到有效的保证，逐步形成一个良性的农业生产系统，为泉州市的农业逐步朝节约、高效、保护环境和无害化 的可持续方向发展探索出一条新路。 2.2.6 有利于大幅度增加农民收入 惠安县是我国东南沿海的重要港口城市，农产品出口贸易有着得天独厚的条件。随着我国加入 WTO，发展外向型农业已经成为惠安农业发展的必然趋势。本项目根据当地农业发展水平和经济、资源状况，在加强基础设施、投入要素、农业科技和经营管理体制等方面建设的基础上，采取综合有力的措施提升农业现代化的整体水平。这为农户生产优质农产品打下了坚实的物质基础，带动农户按国际标准的要求去生产和加工，使其产品尽快达到国际要求的标准。通过本项目的实施，将在项目区内形成 以无公害蔬菜和水产产业化两大农业技术体系，逐步达到在品种选育、种（养）技术、农药使用、施肥 料、灌溉及产品检测等技术符合国际规范要求，为农产品出口创汇、农民增收创造了良好的基础条件。 2.2.7 有利于加速当地农村 *现代化进程 本项目的实施可以促进示范区农村产业规划、乡村建设与旧村改造有机结合起来，提高农村建设整体效益。有了农村经济的发展，村民经济收入的提高，就有了改善居住条件的迫切要求。旧村改造、新村建设，则盘整了区域土地，提高了土地的利用率，又大大改善了村民居住环境，促进农村 *经济全面发展，加速农 村 *现代化进程。 可见，本项目具有重大的现实意义，建设非常必要。 2.3 项目执行单位基本情况 项目执行单位为惠安县人民政府，在项目运作过程中，主要负责项目的组织协调、实施安排和效果考核。县农业综合开发办公室负责项目的具体执行工作，包括人员的协调、实施计划的制定和落实、以及日常管理等工作。县计委、农业局、水利局、林业局、农机局、财政局等有关单位和辋川、螺城、净峰三镇协同参与经营管理指导。在政府的组织下，从以上单位抽选精干的管理人员 52名，其中中级职称以上的技术人员 25 人，专业涉及园艺、生物、植保、畜牧、农 机、环保、电脑、农经等。 2.4 项目技术依托单位基本情况 技术依托单位福建农林大学是一所有 65年办学历史的多科性大学，学校除从事高等教育培养人才外，每年还承担国家和省级科研课题 200 多项， 1978 年以来取得近 600 项研究成果，其中 300 多项获国家和部省级的科技进步成果奖，这些成果大多已转化为生产力，创造了良好的 *效益和经济效益。学校在农业现代化规划、发展无公害农业对策研究、蔬菜育种栽培及植保、蔬菜加工食品厂 “三废 ”治理等方面取得的获奖成果，可为示范项目实施提供有力的技术保障。在水产现代化示范项目上，引入 拥有相关成果的高级专家，联手进行技术指导。在农业组织与经营管理、农业设施与装备、资源保护与环境建设诸示范项目方面，有相关农、工、经、管、理、文多学科的协力支撑。 学校参与本项目的领衔专家是：张春霞教授（博士生导师、副校长）是农林经济管理专家，专家组负责人，协调与项目实施单位的联系，调配专家组成员实施技术指导工作。 2.5 项目经营的龙头企业或专业协会 项目协作单位为中绿（福建）农业综合开发有限公司、大明现代农业有限公司和泉峰水产综合开发公司、惠丰深海养殖有限公司。其中，中绿（福建）农业综合开发公司创建于 1995 年，是集基地建设、产品生产、保鲜、深加工、贮藏运输、出口营销于一体的综合农业企业，目前公司拥有固定资产 3200 万元，农产品生产基地 2.7 万亩，建有蔬菜加工厂和冷库，在项目区种植引进的优良蔬菜近万亩，向国外供应各种新鲜、速冻的优质蔬菜， 2001 年总产值1.1 亿元，出口交货总值 1250 万美元，创税利 1500 多万元；大明现代农业有限公司是又一家在项目区内进行蔬菜种植和加工出口的农业龙头企业，公司于 1998 年成立，翌年进入示范区，在区内已建有设施农业栽培和露地栽培蔬菜的生产基地、加工厂和冷冻厂，产品也销往国外；泉 峰水产综合公司是以优质水产品人工育苗为主的企业，自 2000 年以来，已筹集资金 110万元，主要从事鲍鱼和贝藻养殖，已建有蓄水池、育苗池、孵化池、催产池、饲料池等 131 个，先后购买亲鲍 1300 粒，至目前，已培育出鲍鱼苗 380万粒，为本地和外地养殖户提供鲍鱼苗种 365 万粒；惠丰深海养殖有限公司以发展外向型深水网箱养鱼为主，是闽台合资企业，于 2001 年创办，主要从事名优珍海产品养殖。首期投资 600 万元人民币，引进 *高科技大型抗风浪深水网箱 8座，从事青石斑鱼等名优珍海产品养殖，产品全部销往日本、韩国、香港等东南亚地 区。 第三章 项目区概况及项目保证条件 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置及区域范围 项目区中心示范片位于惠安县城东北部，国道 324 线东侧走马埭，东临湄洲湾鲤鱼岛海域，西以 324国道为界，北靠泉港区（肖厝），南邻惠安县城，漳泉肖铁路和福厦高速公路交通大动脉从项目区贯穿而过，海运有辋川港 500吨杂货码头，可达沿海各港区，陆海交通十分便利。全区面积近 10平方公里，其中耕地面积 15000 亩，涉及辋川、螺城二镇的 5 个行政村；项目区的水产示范片位于惠安县东部大港和湄洲湾之间，是以渔业为主的沿海地区，水产养殖 面积达 19015亩，养殖产量占全县 16%左右，属净峰镇。 3.1.2 气候资源 项目区属亚热带海洋性季风气候，雨量充沛，春夏两季为主要雨季，全年总降雨量在 1250mm左右；太阳辐射较强，全年日照时数达 2180小时，最低气温 8.9 ,最高气温 35.5 ，年平均气温 20.1 ；全年无霜期 360 天以上， 0平均积温 7455 ,10 活动积温 6984 ，作物越冬条件好，适宜多种作物和鱼藻生长。项目区主要自然灾害为台风，年平均 3.5 次，台风季节多集中在每年 5-10 月。全年东北风最多，夏季则以西南风最多，海堤内种有 防护林可降低风力。 3.1.3 水资源 项目区地表水水资源丰富，区内有锦阳溪、林辋溪两大溪流以及破溪等 5 条小溪集雨面积 157.6K M2，年径流量达 12000 万 m3 左右，可供采集的地下水贮存量 6800 万 M3，有效供水量可达 13500 万 M3，能满足项目区约 5600 万M3 农业需水量。锦阳溪上游有库容 3060 万 m3 的中型水库 “菱溪水库 ”，可调节农业供水，农田灌溉水质量达绿色生产标准，能满足无公害蔬菜种植的需要。沿溪修建水闸蓄水，建设抽水机站，田间工程配套率达 85%，灌溉保延率可达 90%以上，汛期可排洪入海。 3.1.4 土地资源 项目区耕地总面积为 15000 亩，耕地土壤类型主要为水稻土、红壤和潮土等。为了进一步提高项目区的土壤质量， “九五 ”期间惠安县在走马埭实行全面的改土工程，主要内容一是实施 “改低工程 ”，进行改土、改水等；二是实施 “沃土工程 ”农家肥和绿肥、作物秸秆回田、肥料三要素科学搭配使用，实行测土配方施肥；三是进行土地平整、建设标准农田。经过几年改土工程的实施，目前项目区的土壤理化性状、有机质含量等，基本达到了高优农业所要求的标准，土地产出率较高。 3.1.5 生产现状 项目所选择的蔬菜和水产两个产业是惠安县 农业的二大支柱产业，其中蔬菜种播种面积达 6.1 万亩 ,占农作物面积的 10%左右 ；水产业产值 18.17 亿元 ,占农业总产值的 61.7%。 随着市场经济的竞争和农业结构调整的逐步推进，惠安县通过各种渠道每年投入 900 万元，扶助蔬菜、水产业的发展，政策效益发挥了作用，并有资金投入具体项目，基地达 227 个，示范基地的产值达 5 亿元，为全县农业产值的 16.9%，公司 +农户、村委会 +农户的生产模式已显现生命力。项目区在以粮食作物为主的基础上，调整种植结构，大力培植蔬菜、水产两大主导产业，是目前惠安县的高优蔬菜和水产生产示范区 ，现建有近 4000 亩的高标准蔬菜基地，年出口创汇近 7000 万元；水产示范片净峰镇的养殖面积已达 19015 亩，主要养殖缢蛏、牡蛎、花蛤、紫菜和海带，尚可利用的浅海滩涂有 17万亩，渔业产值达 2.1 亿元，目前养殖业年产量为 43520 吨，给当地渔民带来了良好的经济收入。项目区目前有中绿、大明、泉峰和惠丰等四家从事蔬菜生产与加工、水产养殖的龙头企业，在这四家龙头企业的协作下，进行产、加、销一条龙规模化经营的格局已经形成。目前已引进试验、示范成功的蔬菜、水产品种有数十个，采用种（养）先进科技，使生产有明显提高。示范区蔬菜年均亩产值由 1300 元提高到 13500 万元以上，比建设前增加近 10 倍。目前，示范区的蔬菜和水产产品主要销往日本、香港等国家和地区，少部分进入国内市场和一些蔬菜水产品经营公司。 3.1.6 基础设施 自 1997 年至今，项目区进行了持续的农田基础设施建设。先后新建排灌渠58条，总长 23.5KM，埋输水管 6KM，建节水闸 23座；新修机耕道 25条、12KM，建桥梁 21 座；架输电线路 1000M。基本形成布局合理的水利排灌系统、机耕道路通畅、田间电气配套，大大改善了示范区的生产条件。项目区目前种植业的耕作、灌溉、植保 、运输机械化作业率为 70%，收获、种植机械化作业率为 40%以上；水产业的饲养、水保、捕涝、运输、贮藏机械化作业率为 60%。在农业服务方面，项目区培养和引进 8-10 名有关作物、生物、电脑、农经、农机、环保等专业的技术骨干专门负责农业技术的推广、示范工作；每镇建立功能齐全的农技服务站，配备 6-8 名工作热心、责任心强、技术扎实的农业技术人员，每个行政村配备 2 名专职农技干部；每个村民小组成立 1 个农业科技示范小组，抓 2-3 户重点科技示范户；形成了以项目区为中心，镇为基础，组为重点，上下连接配套的现代化农技推广网络。从 加工能力看，目前，有中绿公司、大明公司两家加工企业，具备了蔬菜保鲜、冷藏和净菜加工的一系列先进设备和技术，从事蔬菜保鲜加工出口业务，农产品对外市场畅通，产品主要出口日本和销往国内的福州、厦门、上海、北京等市场。 3.1.7 人力技术资源 项目区涉及农村劳动力 1.08 万人，其中农业劳动力 3865人，占 32.4%。高中以上文化程度者 3265 人，占项目区农村劳动力的 30.23 %。其中，大专以上的专业技术人员达 200 人。为适应农业产业化的需要，项目区培育和引进了中绿、大明、惠丰、泉峰等四家农业公司，并以其为龙头负 责示范区的农业技术推广与技术服务工作，这些公司现有农业技术人员近 100 人，其中具有高级职称者 8 人，中级职称者 40 人，初级职称者 50 人，同时聘请了福建农林大学和福建农科院、福建师范大学、省水产研究所等单位从事作物、园艺、植保、养殖、加工、设施农业和节水灌溉等方面的专家教授 17 人，承担技术指导工作。因此示范区的整体人员素质较高、技术力量较强，为保证该项目的顺利实施奠定了基础。目前，项目区的农业生产组织化程度是全县最高的。 3.1.8 项目区所在县乡财政及农民收入状况 随着改革开放，经济迅速发展，惠安县的经济实力 显著增强。已连续六年获得福建省经济 “十佳县 ”和 “十强县 ”称号。据 2001 年统计，工农业总产值 203.67亿元，农业总产值 29.45 亿元。三资企业 372 家，年产值 27 亿元，出口总额67.44 亿美元。从项目区来看，人民生活水平有了明显提高， 2001 年农民年人均纯收入达 4650元，超过全国农民人均纯收入 1 倍以上，达到了小康水平(见附表 1)。目前，项目区农民生活恩格尔系数为 45%，日常消费结构支出趋于合理。近年来，项目区围绕 “政策倾斜、政府推动、龙头带路、农户参与 ”的方针，不断加大农产品结构调整力度和农业科技投入力 度，大力发展现代化农业，使全区农业经济得到全面发展。 3.1.9 现行经营管理情况 项目区目前由惠安县农业综合开发办公室负责经营管理。采取企业化运作的机制，以 “公司基地农户 ”的形式，由中绿公司、大明公司、泉峰公司、惠丰公司负责项目区的生产经营。项目区内农民通过出租耕地、参与生产和投资入股的办法获得收入和报酬。在探索现代农业组织经营管理体制和机制上，取得了许多新鲜经验。 3.2 项目实施保证条件 3.2.1 项目区农业基础条件好 项目区的农业生产基础条件优越，其土壤、水资源、气候均有利于项目的实施。惠安县 是个农业大县，县委、县政府在确保 “农民增收保供给 ”的指导思想下，十分重视示范区的基础设施建设，自 1997 年以来，在 4 年的时间里为示范区投资累计 2000 多万元。其中， “沃土计划 ”的实施为提高项目区土壤质量做出了很大贡献，经过几年改土工程的实施，目前项目区的土壤理化性状、有机质含量等，基本达到了高优农业所要求的标准，土地产出率较高。项目区的农田基本建设、水利、交通、能源、电力、道路、通讯等基础条件已基本完备。 3.2.2 技术力量雄厚 项目区选择福建农林农林大学作为技术依托单位，该大学与项目区所在县、镇、村等三级 政府的多个部门具有良好的合作关系。福建农林大学是主要从事应用基础研究、开发研究与技术推广的多学科、综合性的省级农业教学科研单位，在园艺作物栽培、植物保护、资源开发、农产加工等方面具有较强的技术优势，该大学与技术协作单位关系密切，省水产研究所和集美大学水产学院参与了水产养殖，加工菜项目的工作。本项目实施后，福建农林大学和技术协作单位将派出以张春霞副校长为组长的具有蔬菜、水产技术优势的专家指导小组，为本项目实施提供强有力的技术支持和技术保证。 3.2.3 项目的运行和管理机制合理 惠安县委、县政府高度重视农业综合 开发和现代化建设工作，在人力、物力、财力等方面给予大力支持，由分管农业的副县长组织有关专家实地勘察、论证、规划，项目区镇村两级领导也把农业综合开发和农业现代化工作纳入发展目标，并采取各种有力措施予以推进，真正做到精力、人员、资金和责任的四落实。县政府还成立了农业现代化示范项目的领导机构和工作小组，组织健全，部门配合密切，有关涉农部门和项目区镇村两级干部能够协同攻关。领导和各级成员事业心强，高度负责，技术推广力量雄厚，将促进项目的顺利实施。 第四章 市场分析与产品方案设计 4.1 市场分析 4.1.1 产 品市场供需现状 4.1.1.1 无公害蔬菜产品市场供需分析 自 1988 年国务院批准组织实施以发展生产、搞活流通为主要内容，以改善大中城市副食品供应为基本目标的 “菜篮子工程 ”以来，蔬菜产业得到了迅速发展，产销格局发生了根本性的变化。据有关部门的统计， 2000 年我国蔬菜播种面积已达 1334.7 万 hm2，比 1990 年增加 710.7 万 hm2，增长 113.9%，蔬菜总产量达 4.2 亿吨，比 1990 年增加 2.25 亿吨，增长 115.4%，年人均蔬菜占有量已达 333.5 公斤，大大超过世界人均 102 公斤的水平，我国人均蔬菜消费 量已达 180 公斤以上。随着我国经济的快速发展、人口的进一步增长以及城市化进程的加快， *对商品蔬菜的总需求量将有所上升，但升幅将趋于平缓，考虑到我国已是 WTO 成员国，与国外蔬菜相比，我国蔬菜具有价格比较优势，因此，预计今后我国蔬菜消费量增长缓慢，但蔬菜消费结构将继续改变，出口量增加，人们对净菜和无公害蔬菜的需求量将会有较大增长，然而我国目前的无公害蔬菜产量只占蔬菜总产量的很小比例，与 *需求和出口创汇要求相差甚远。 中绿（福建）农业综合开发有限公司和大明现代农业有限公司致力于蔬菜的种植和加工， 2000 年建立 基地 27000 亩，其中项目区内 3500 亩，厂房 3 万m2，现代化标准车间 1760 m2，冷库 3000m2，主要蔬菜品种有：大葱、洋葱、青葱、小香葱、青花菜、芋头、甜豌豆、菜用大豆、蚕豆、青豌豆、秋葵、茄子、幼黄瓜、甜玉米、马铃薯、牛蒡、红萝卜、菠菜、西芹、生菜等二十多种，按照进口国合同订单组织生产，产品 80%出口， 20%内销。面对 WTO的挑战，两大公司已采取了从无公害到绿色蔬菜最终实现有机蔬菜的发展对策，加强生产能力和加工能力建设，以满足国内外的需要。 4.1.1.2 名优珍海产品市场供需分析 鲍鱼其肉肥美， 为海产中的珍品，多供应高级宾馆和出口。除鲜食外，亦可加工成罐头或鲍鱼干，售价均昂贵，鲍鱼壳即有名的中药石决明，又是制作贝雕画的重要材料。 20 世纪九十年代，鲍鱼的国际市场缺口 5000 吨 /年，每公斤价格稳定在 50-70美元。这种情况刺激了世界鲍鱼业的发展，但到目前，鲍鱼的国际市场缺口仍在 2000 吨 /年。随着鲍鱼养殖技术的改进，单产和总产大幅度提高，单位成本下降，鲍鱼产品已由只供应高级宾馆和出口，向消费群体多元化发展，除供应高级宾馆和出口外，鲍鱼已被普通老百姓所接受，因此发展鲍鱼市场前景非常看好。 青石斑鱼、魳鱼 等名优珍海产品，不仅味道鲜美，而且是低胆固醇高蛋白质的食品，营养价值高，国内外市场需求逐年增加。据有关资料显示，美国、日本以及西欧诸发达国家的人均水产品消费量都在 100 公斤 /年左右，而福建省农村人均水产品消费量仅 10 公斤 /年左右，全国平均消费量更低。由于过度捕捞和海洋污染，极大地制约了石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品的发展，青石斑鱼每公斤价格已由 90年代初的 100-120元增至 1998年的 150-160元， 2001年价格有所回落，但国际市场价格仍稳定在 100 元 /公斤以上。目前，青石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品主要供应 日本、韩国以及香港、澳门等地区，产品供不应求。因此，发展青石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品国内外市场前景均看好。 紫海胆是新兴养殖项目， 1996 年盐渍海胆黄出口日本每吨 60 万元人民币，2000年国内广东市场收购价 400元 /公斤。项目区发展紫海胆养殖具有良好的前景。 泉峰水产综合开发公司自 2000 年以来，已筹集资金 110 万元，主要从事鲍鱼和贝藻养殖，已建有蓄水池、育苗池、孵化池、催产池、饲料池等 131 个，先后购买黑鲍亲种 1300 粒，至目前，已培育出鲍鱼苗 380 万粒，为本地和外地养殖户提供鲍鱼苗种 365 万粒。泉丰深海 养殖有限公司也于 2001 年落户项目区，是闽台合资企业，主要从事名优珍海产养殖。首期投资 600 万元人民币，引进 *高科技大型抗风浪深水网箱 8 座，从事青石斑鱼等名优珍海产品养殖，产品全部销往日本、韩国以及 *地区。 4.1.2 产品市场预测及前景分析 4.1.2.1 无公害蔬菜产品市场预测及前景分析 随着 “菜篮子工程 ”的发展，我国居民食物消费结构发生了巨大的变化，蔬菜产需基本相对平衡。在这种情况下，人们对蔬菜的消费已由数量型逐步转向质量型，要求蔬菜商品 “优质、卫生、营养、保健、方便 ”。根据农业部市场信息司提供信 息，我国蔬菜的产需正在发生以下几方面转变： 一是向营养保健型转变。主要表现为营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜已由数量型向质量型发展；营养价值高的蔬菜销势看好；一些具有保健医疗功能的野生蔬菜、特色菜等身价倍增，成为菜中精品。 二是向 “绿色食品型 ”转变。 90 年代，农业部成立 “中国绿色食品发展中心 ”，实行 “绿色食品 ”的证书制，把优质、安全、营养型的食品称 “绿色食品 ”，从产地生态环境、产品生产操作规程到农药残留、有害重金属和细菌含量等方面对 “绿色食品 ”的标准做了界定，但由于种种原因，获得 “绿色食 品 ”标志的蔬菜及其加工产品仍占相当小的比例，远远无法满足国内外的需求。据羊城晚报报道， 2001 年 11 月 21日，在深圳无公害蔬菜销售专柜推出的第一天，在获准推出无公害蔬菜专柜的万佳、岁宝、天虹、沃尔玛等大商场，都出现了抢购蔬菜的热潮，无公害蔬菜受到市民的普遍欢迎，这说明发展无公害蔬菜生产市场潜力巨大。 三是向净菜方便型转变。福建省的福州市、厦门市、泉州市近年来在一些超市进行净菜上市试点，取得很好的效果。中绿（福建）农业综合开发有限公司近几年所有出口蔬菜产品都采用净菜小包装，收到很好的经济效益，可以预计不久的将 来，净菜销售会成为蔬菜销售的重要方向。 四是向蔬菜工业食品型转变。 “蔬菜工业食品 ”已不仅是一般的加工，而是包括原料贮存、半成品加工和营养成分分离、提纯、重组等。发达国家工业食品在食品消费中所占的比例较大，一般达 80%，有的高达 90%，而我国只占25%。可见，我国在蔬菜工业食品方面有很大的发展空间。 五是向名特稀优型转变。主要表现为人们购买趋向时令菜、反季节菜方向发展；在淡季，花椰菜、西洋芹、韭菜等更加畅销；在冬季北方市场上，喜温蔬菜如黄瓜、番茄、西葫芦等颇受欢迎；大路菜销售正逐渐减少，细菜消费量将逐渐增加； 特色菜已进入普通居民家庭。 六是向出口创汇型转变。随着市场经济的发展，特别我国已是 WTO成员国，蔬菜生产正逐渐向出口创汇型方向转化，出口创汇产业的发展将使 “无公害蔬菜 ”不但深受国内消费者欢迎，而且在国外市场也有较强的竞争力。据最近东北网信息，日本将扩大进口中国有机蔬菜。据国际商报报道，近年来日本从中国进口的蔬菜迅速增长， 1996 年还只有 33.5 万吨，到 2000 年已增至63.2 万吨，其主要原因是中国蔬菜具有日本产品无法抗衡的价格优势。除此之外，西欧、美国、韩国以及东南亚地区的无公害农产品 50 80%依赖进 口，无公害蔬菜占其中的 50 60%，出口前景十分广阔。我国无公害蔬菜的出口前景十分广阔。 从以上几个方面可以看出，国内外对蔬菜的需求已由数量型向质量型和 “无公害蔬菜 ”的方向转变，发展无公害优质蔬菜生产将是我国蔬菜产业发展的方向和趋势。 4.1.2.2 名优珍海产品市场预测及前景分析 随着生活水平的提高，人们对肉类产品的消费结构发生了巨大变化， “吃鱼健康 ”的观念已被越来越多的居民接受。在鱼产品消费结构中，也发生了较大变化， 2000 年我国水产品产量 4122 万吨，海水产品占 60%，渔业生产已从淡水养殖的 “四大家鱼 ”为主到海水养殖为主，海水养殖又向名优珍海产养殖发展，形成了多层次的鱼产品市场，满足不同层次居民的需要。从国内外市场看，淡水养殖的 “四大家鱼 ”由于量大质低，处于供过于求的状况，而名优珍海产品由于量小质优，国内外市场均供不应求，价格看涨。据 2000 年的资料，青石斑鱼的价格 200元 /公斤，依然十分畅销 从国际市场竞争力方面看，我国水产品的资源成本较低，是加入 WTO 后主要受益的行业之一。随着养殖技术的推广和普及，单位成本将进一步降低，水产品的国际市场竞争力将进一步提高。项目区是以名优珍海产品为发展对象，以惠丰深海 养殖有限公司和泉峰水产综合公司为龙头企业，带动农户养殖，产品全部出口日本、韩国以及香港和澳门地区，因此，市场前景看好。 4.1.3 营销计划与策略 4.1.3.1 营销计划 根据项目区的产品方案设计，项目区的主要产品包括：优质抗病蔬菜种苗、无公害蔬菜、蔬菜加工产品、名优珍鱼贝苗、名优珍鱼贝产品等五个方面，其具体的营销计划也将围绕着五个方面展开： 一是优质抗病蔬菜种苗，以项目区蔬菜主栽品种的种苗生产与销售为方