化学课程标准.doc

食化专业化学课程标准巴彦淖尔职业技术学校食化教研室2014年 2 月化学课程标准 一课程性质化学是中等职业技术学校化工专业的基础课程，其目的是让学生通过对基础知识的学习和基本实验的练习，有助于学生主动构建自身发展所需的化学基础知识和基本技能，增进对物质世界的认识，进一步了解化学学科的特点；有利于学生体验科学研究的过程，学习科学研究的过程，学习科学研究的基本方法，加深对科学本质的认识，发展创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和严谨求实的科学态度，更深刻地认识科学、技术和社会之间的相互关系，树立可持续发展的思想。二学习目标（一）知识目标 1认识身边一些常见物质的组成、性质及其在社会生产和生活中的初步应用，能用简单的化学语言予以描述。2形成一些最基本的化学概念，初步认识物质的微观构成，了解化学变化的基本特征，初步认识物质的性质与用途之间的关系。3了解化学、技术、社会、环境的相互关系，并能以此分析有关的简单问题。4初步形成基本的化学实验技能，初步学会设计实验方案，并能完成一些简单的化学实验（二）能力目标1专业能力目标 1认识科学探究的意义和基本过程，能进行简单的探究活动，增进对科学探究的体验。2初步学习运用观察、实验等方法获取信息，能用文字、图表和化学语言表述有关的信息；初步学习运用比较、分类、归纳和概括等方法对获取的信息进行加工。3能用变化和联系的观点分析常见的化学现象，说明并解释一些简单的化学问题。4能主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点，逐步形成良好的学习习惯和学习方法。2方法能力目标（1）具备能自主学习、理论联系实际的能力；（2）具备基本的化学实验技能和完成简单化学实验的能力；（3）具备能利用实验获取信息的能力（4）具备自主探究的学习的能力。3社会能力目标 1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲望，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，增进对“世界是物质的”“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3感受并赞赏化学对改善人类生活和促进社会发展的积极作用，关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，逐步树立珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物质的可持续发展观念。5初步养成勤于思考、敢于质疑、严谨求实、乐于实践、善于合作、勇于创新等科学品质。6增强热爱祖国的情感，树立为中华民族复兴和社会进步学习化学的志向。三课程设计论述课程体系的构建方法、课程内容的选取及依据、课程内容的序化情况及依据（授课内容选取的依据，授课顺序排序的依据）。学习情境描述、内容排序及学时分配见下表：学习情境名称情境描述参考学时1.微观粒子的计量单位摩尔内容包括物质的量及其单位、阿伏伽德罗常数、摩尔质量及摩尔质量的计算、物质的量浓度的概念及其有关计算。一定物质的量浓度溶液的配制方法。14 2.化学反应的探寻内容包括常见化学物质及其变化的分类方法、氧化还原反应的本质、离子反应及其发生条件、化学反应速率的概念和影响它的因素。了解化学平衡及其条件。203.自然界中的非金属元素内容包括氯气的性质、用途和相关酸的性质、用途及氯离子的检验。硫的性质、用途及氧化物和相关酸的用途、性质。氮气及含氮化合物、相关酸的性质、用途。204.电解质溶液内容包括溶液的解离平衡、酸碱性和水的解离。盐类的水解。205.有机物内容包括烃-天然气、乙烯、乙炔、苯。烃的衍生物-乙醇、乙醛、乙酸、苯酚的性质和用途。了解一些糖类和蛋白质。20合 计98注：学习情境可以根据课程实际情况确定表述方式。课程学习情境也可以是典型工作任务、案例（或章）等，情境描述部分是学习情境、案例（或节）等的具体实施步骤或内容。四学习情境设计学习情境1：.微观粒子的计量单位摩尔参考学时14学习目标知识目标1. 物质的量及其单位、阿伏伽德罗常数。2. 摩尔质量及摩尔质量的计算。3. 物质的量浓度的概念及其有关计算。4. 一定物质的量浓度溶液的配制方法。专业能力目标1. 摩尔质量及摩尔质量的计算。2. 物质的量浓度的概念及其有关计算。3.一定物质的量浓度溶液的配制方法。方法能力目标1.自主学习、理论联系实际的能力；2.基本的化学实验技能和完成简单化学实验的能力；3.能利用实验获取信息的能力4.具备自主探究的学习的能力。社会能力目标1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，逐步树立珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物质的可持续发展观念。5初步养成勤于思考、敢于质疑、严谨求实、乐于实践、善于合作、勇于创新等科学品质。学习单元学习内容（工作任务、载体）学时安排教学方法建议N.1物质的量的概念及相关的计算2N.2摩尔质量的概念及其计算2N.3物质的量浓度的概念及其有关计算。4N.4一定物质的量浓度溶液的配制方法。4N.5复习总结2学习情境2：化学反应的探寻参考学时20学习目标知识目标1. 常见化学物质及其变化的分类方法。2. 氧化还原反应的本质。3. 离子反应及其发生条件。4. 化学反应速率的概念和影响它的因素。5. 了解化学平衡及其条件。专业能力目标1.常见化学物质及其变化的分类方法。2. 氧化还原反应的本质。3.离子反应及其发生条件。4.化学反应速率的概念和影响它的因素方法能力目标1.自主学习、理论联系实际的能力；2.基本的化学实验技能和完成简单化学实验的能力；3.能利用实验获取信息的能力4.具备自主探究的学习的能力。社会能力目标 1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，逐步树立珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物质的可持续发展观念。5初步养成勤于思考、敢于质疑、严谨求实、乐于实践、善于合作、勇于创新等科学品质。 学习单元学时安排教学方法建议N.1常见化学物质及其变化的分类方法。2N.2氧化还原反应的本质4N.3离子反应及其发生条件4N.4化学反应速率的概念和影响它的因素。4N.5化学平衡及其条件。4N.6总结复习2学习情境3：自然界中的非金属元素参考学时20学习目标知识目标1. 氯气的性质、用途和相关酸的性质、用途及氯离子的检验。2. 硫的性质、用途及氧化物和相关酸的用途、性质。3. 氮气及含氮化合物、相关酸的性质、用途。专业能力目标1.氯气的性质、用途和相关酸的性质、用途及氯离子的检验。2. 硫的性质、用途及氧化物和相关酸的用途、性质。3.氮气及含氮化合物、相关酸的性质、用途。方法能力目标1.自主学习、理论联系实际的能力；2.基本的化学实验技能和完成简单化学实验的能力；3.能利用实验获取信息的能力4.具备自主探究的学习的能力。社会能力目标1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，逐步树立珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物质的可持续发展观念。5初步养成勤于思考、敢于质疑、严谨求实、乐于实践、善于合作、勇于创新等科学品质。学习单元学习内容（工作任务、载体）学时安排教学方法建议N.1氯气的性质、用途和相关酸的性质、用途及氯离子的检验6N.2硫的性质、用途及氧化物和相关酸的用途、性质6N.3氮气及含氮化合物、相关酸的性质、用途。6N.4总结复习2学习情境4：电解质溶液参考学时20学习目标知识目标1. 了解溶液的解离平衡。2. 了解酸碱性和水的解离。3. 了解盐类的水解。专业能力目标1. 溶液的解离平衡的原理。2. 酸碱性和水的解离的原理。3. 了解盐类的水解。方法能力目标1.自主学习、理论联系实际的能力；2.基本的化学原理的能力；3.能利用实验获取信息的能力4.具备自主探究的学习的能力。社会能力目标1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，逐步树立珍惜资源、爱护环境、合理使用化学物质的可持续发展观念。 学习单元学习内容（工作任务、载体）学时安排教学方法建议N.1溶液的解离平衡6N.2酸碱性和水的解离6N.3盐类的水解。6N.4总结复习2学习情境5：有机物参考学时20学习目标知识目标1. 了解烃-天然气。性质和用途2. 乙烯性质和用途。3. 乙炔性质和用途。4. 苯性质和用途。5. 烃的衍生物-乙醇。6. 乙醛性质和用途。7. 乙酸性质和用途。8. 苯酚的性质和用途。9. 了解一些糖类和蛋白质专业能力目标了解烃-天然气、乙烯、乙炔、苯。烃的衍生物-乙醇、乙醛、乙酸、苯酚的性质和用途。为系统的学习有机物打下基础。方法能力目标1.自主学习、理论联系实际的能力；2.基本的化学实验技能和完成简单化学实验的能力；3.能利用实验获取信息的能力4.具备自主探究的学习的能力。社会能力目标1保持和增强对生活和自然界中化学现象的好奇心，发展学习化学的兴趣。2初步建立科学的物质观，逐步树立崇尚科学、反对迷信的观念。3关注与化学有关的社会热点问题，初步形成主动参与社会决策的意识。4增强安全意识，合理使用化学物质的可持续发展观念。5初步养成勤于思考、敢于质疑、严谨求实、乐于实践、善于合作、勇于创新等科学品质。学习单元学习内容（工作任务、载体）学时安排教学方法建议N.1氯气的性质、用途和相关酸的性质、用途及氯离子的检验6N.2硫的性质、用途及氧化物和相关酸的用途、性质6N.3氮气及含氮化合物、相关酸的性质、用途。6N.4总结复习2五学习情境教学进程安排学习领域学习情境资讯、计划、决策实施检查、评价1.微观粒子的计量单位摩尔142.化学反应的探寻203.自然界中的非金属元素204.电解质溶液205.有机物20六考核方式本课程考核采用形成性考核（课程各个学习情境的过程考核）与期末考评（课程考核）相结合的方法评价学生学习效果，体现职业能力培养要求。课程的成绩组成部分及各项分数比例见下表化学课程成绩组成部分及各项分数比例形成性考核（学习情境或项目考核）（50%）期末课程考评（50%）小组总分（40%）个人总分（60%）试卷或技能考核组间互评（20%）教师评价（40%）情境报告（