山东省聊城市第四中学高中生物《2.4 细胞中的糖类和脂质》学案 新人教版必修1.doc

第2章 组成细胞的分子第4节 细胞中的糖类和脂质【学习目标】知识点1.糖类的种类和作用知识点2.脂质的种类和作用知识点3.说明生物大分子以碳链为骨架【知识点1：糖类的种类和作用】一. 细胞中的糖类1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中 是主要的能源物质。2.元素组成：只有 三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是21，类似水分子，因此糖类又称为“ ”。3.分类：（1）单糖 特点：不能 ，可被细胞直接吸收的糖。 实例：“生命的燃料”指 ，分子式为 。 常见的单糖： 、 、核糖和 等。（2）二糖 特点：两分子 脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。 常见的二糖：蔗糖、 、乳糖等。（3）多糖可水解为 。 分布：常见的多糖有植物细胞中的 和 ，人和动物细胞中的 。 功能：植物细胞中的 是主要的储能物质， 是细胞壁的主要成分。动物细胞中的 是主要的储能物质。思考：所有的糖类都是能源物质吗？ 例题1 下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是 （ ） a. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 b. 葡萄糖是细胞的重要能源物质 c. 纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 d. 糖原是植物细胞中重要的储存能量的物质【知识点2：脂质的种类和作用】二. 细胞中的脂质1. 组成元素：主要有 ，有的还含n和p。2. 常见脂质：脂肪、 和 。（1）脂肪的功能 细胞内良好的 。 是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到 作用。 分布在内脏周围的脂肪具有 作用，保护内脏器官。（2）磷脂是构成 及各种 的重要成分。（3）固醇类包括：胆固醇、 、维生素d等。 胆固醇：构成 的重要成分，在人体内参与 的运输。 性激素：促进 发育及生殖细胞的形成。 维生素d：促进人和动物肠道对 的吸收。例题2脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能是 （ ）是生物膜的重要成分 是储能的分子 缓冲和减压，保护内脏器官 是很好的绝缘体，具有保温作用 具有生物学活性，对生命活动起调节作用 a. b. c. d. 【知识点3：生物大分子以碳链为骨架】1.生物大分子都是由许多基本单位连接而成的，这些基本单位称为 ，这些大分子又称为 。如表：（补充表格）单体（基本单位）多聚体（生物大分子）多糖蛋白质核酸每个单体都是以若干个相连的 构成的 为基本骨架，由许多 连接成多聚体，如下图：所以， 是生命的核心元素，没有碳，就没有生命。例题3 碳元素是组成细胞的最基本的元素，这是因为碳元素在生物体中 （ ）a.所含的能量多 b.最容易被吸收利用c.所起的作用大 d.构成有机物的骨架 【巩固练习】1. 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ） a. 二糖 b. 多糖 c. 氨基酸 d. 脂肪2. 下列各种糖类物质中，既存在于黄牛细胞又存在于黄豆细胞内的是 （ ） a. 淀粉和核糖 b. 糖原、乳糖、蔗糖 c. 葡萄糖、核糖和麦芽糖 d. 核糖、脱氧核糖和葡萄糖3. 细胞内合成下列有机物需要氮元素的是 （ ） a. 纤维素 b. 核酸 c. 脂肪 d. 核糖4. 淀粉、淀粉酶、控制淀粉合成的基因，它们的基本组成单位依次是 （ ） a. 葡萄糖、蛋白质、dna b. 蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 c. 葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖核苷酸 d. 麦芽糖、多肽、核苷酸5. 当前“减肥”和“瘦身”成了人们的热门话题，下列关于减肥的说法不正确的是 （ ） a. 肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，应该少吃油腻的食物 b. 为了减肥，应该适当运动并且少吃含纤维素等多糖较多的食物 c. 脂肪可以在体内氧化放能，为了减肥，应该多运动，以增强脂肪的消耗 d. 为了轻松减肥，最好少吃肉类，多吃一点含纤维素丰富而含脂类较少的水果和蔬菜6. 如右图细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是 （ ）a. 糖原和rna b. 糖原和dna c. 淀粉和rna d. 淀粉和dna7. 下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是 （ ） 8. 脂肪与糖类都是能源物质,两者在线粒体内氧化分解时,相同质量的脂肪与糖类相比,脂肪 ( )a.放能多、脱氢多、产水多、耗氧多 b.放能多、脱氢少、产水少、耗氧少c.放能少、脱氢少、产水多、耗氧多 d.放能少、脱氢少、产水少、耗氧少9.下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）a.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、顺序和肽链的空间结构有关b.核糖是rna的组成成分c.雌性激素和胆固醇都是脂质d.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖10在生物体内的各种化学物质中，糖类不含有，脂类不一定有， 蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：( ) an bp cs dp、s11下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素a b c d12一般情况下，蛋白质、糖类、脂类占细胞鲜重的比例依次是710、11.5、12；其热量价依次是17.75kjg、17.15kjg、38.91kjg，由此可得出三者在细胞中的能量代谢方面的结论是( )a.脂肪是主要能源物质 b.糖类是主要能源物质c.蛋白质是主要能源物质 d.三者都氧化分解释放能量供生命活动利用13. 如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答：（1）图中e含有的元素有 ，a是 ，a形成e的方式为 ，形成的化学键是 ，结构式表示为 。（2）图中的f为 ， b是 ，b有 种。（3）图中g在植物体内主要是 ，在动物体内主要是 ，c为 。（4）图中h是 ，每克该物质完全氧化分解放出的能量约为39kj。（5）仅由e、f两种物质构成的生物是 ，在真核生物细胞核中e和f共同构成 。（6）e在细胞内的合成受f、g、h中的 控制。（7）由c构成的植物细胞内的结构物质是 。第4节 细胞中的糖类和脂质教材问题参考答案学案19参考答案思考：有的糖类不是能源物质，如纤维素，其功能是构成细胞壁。例题：1.d 2.c 3.d1-12 bdbcb aaadb dd13. （1）c、h、o、n 氨基酸 脱水缩合 肽键 nhco （2）dna 脱氧核苷酸 4 （3）淀粉 糖原 葡萄糖 （4）脂肪 （5）病毒 染色体（6）f （7）纤维素【问题探讨】1. 不一样2. 糖类思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。【旁栏思考题2】熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。【作业】练习基础题1.（1）；（2）。 2.c。 3.c。 4.c。 5.c。拓展题1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。第4节 细胞中的糖类和脂质教材问题参考答案学案19参考答案思考：有的糖类不是能源物质，如纤维素，其功能是构成细胞壁。例题：1.d 2.c 3.d1-12 bdbcb aaadb dd13. （1）c、h、o、n 氨基酸 脱水缩合 肽键 nhco （2）dna 脱氧核苷酸 4 （3）淀粉 糖原 葡萄糖 （4）脂肪 （5）病毒 染色体（6）f （7）纤维素【问题探讨】3. 不一样4. 糖类思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。【旁栏思考题2】熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。【作业】练习基础题1.（1）；（2）。 2.c。 3.c。 4.c。 5.c。拓展题1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此