大豆蛋白乳液强制循环蒸发器方案.doc

大豆蛋白乳液强制循环蒸发器设备方案无锡市舒航机械技有限公司电 话88100005传 真 址：E-mail 地 址：无锡市锡山区锡北镇新明工业园，214194一、简 介：双效强制循环真空蒸发设备系我公司开发研制的高效节能浓缩设备，该设备在真空低温条件下运作，具有料液流速快、蒸发快、不易结垢等特性。适用于粘度大、浓度高易结垢物料的浓缩，广泛用于大豆蛋白乳液、蕃茄酱、果酱、果肉型果汁及高浓度糖分物料的加工浓缩生产，在国内已普遍使用，效果较好。大豆蛋白乳液在蒸发过程中主要的特点是，蛋白质通过加热管加热后，容易结垢而产生焦管现象，随着物料浓度的不断提高，结垢焦管现象则愈发厉害，进而导致了生产无法顺利进行。要使能生产顺利进行，而且得到好的产品，必须要有防止物料结垢焦管的必要手段与措施，就是要控制缩小加热温度与物料受热温度的温差，控制物料在加热管内要有一定的循环流速，以及适宜的排料温度和适宜的蒸发器结构。二、设备设计方案：1、用户提供数据： 1)、物料：大豆蛋白制品：脱渣物料进料温度：125130进料浓度：25% ，流量4000公斤/小时 ，浓缩后要求浓35%2)、物料：含渣产品物料进料温度：125130进料浓度：12% ，流量3000公斤/小时 ，浓缩后要求浓25%3)、原则不粘料，可以考滤不同物料：分别单独用不同的蒸发器，两种产品可以同时生产，因为我有两条线。2、设计方案说明： 根据大豆蛋白乳液加工的工艺要求，在物料进蒸发器的时候，它温度通过加热处理已经升高到125-130。按照客户方的要求，我们分别核算出设备（1）的蒸发量为1150kg/h；设备（2）的蒸发量为1600 kg/h，但考虑到设备（1）进、出料浓度高（25%-35%），设备（2）进、出料浓度低（12%-25%），则它们的蒸发速率也随之快、慢，还有要考虑到两套设备使用时的通用性，根据此要求，我们将两套设备的蒸发量按1550 kg/h方案设计。，,物料经前加热处理到125-130后，开始进入第一效循环蒸发器浓缩，所蒸发的水分变成二次蒸汽进入二效加热器，最终变成冷凝水排掉。当大豆蛋白乳液在第一效蒸发器中达到一定浓度时，浓液在压差或泵的作用下，进入第二效蒸发器，在第二效中，物料不断蒸发浓缩，最终物料工艺要求，由出料泵排出进入下个工序另行处理。三、结构原理：设备由一效加热器、二效加热器、一效分离器、二效分离器、循环管、汽液分离器、表面式冷凝器、真空泵、进料泵、出料泵、强制循环泵、冷凝水泵、电控箱、工作台及所有管路、阀门、仪表等组成。加热器：加热器的加热管均采用不锈钢，一效加热蒸汽为生蒸汽，一效加热器的物料由一效供料泵供给，当物料达到一定液位后，由一效强制循环泵将物料经一效加热器加热后以切线方向进入一效分离器，在分离器内进行汽、液分离，料液由循环管内下降进入一效强制循环泵，反复如此循环加热分离。从一效分离器分离出来的二次蒸汽通过真空力的作用，进入二效加热器对物料进行加热，物料从一效分离器由二效供料泵供给二效加热器，通过二效强制循环泵在二效加热器与分离器进行循环加热、分离。正常操作以后，进料量必须等于各效蒸发量及出料量之和。蒸发分离器：蒸发室为直立筒体，下部为锥形底以浓浆排出。二次蒸汽由顶部排出，经汽液分离器进入二效加热器，蒸发室锥形底部与循环泵连接。汽水分离器：主要作用是防止蒸发过程中形成之细微液滴，被二次蒸汽夹带逸出，对汽液进行分离，可减少料液的损失，同时防止污染管道及冷却水。结构主要是在二次蒸汽流经的通道上，设置若干档板，使带有液滴的二次蒸汽，多次突然改变方向，同时与档板碰撞，由于液滴惯性较大，在突然改变流向时，便从汽流中甩去，从而达到与汽体分离。冷凝器的主要作用是将真空蒸发时所产生的体积庞大的二次蒸汽，经冷却水作用冷凝成液体，使浓缩顺利进行，还有就是分离二次蒸汽及冷却水中的不凝缩气体，便于抽真空装置抽出，以减轻真空系统的容积负荷，保证达到所需的真空度。其结构主要由混合室、气液分离器、气压腿等组成，该设备具有如下特性。1、采用真空浓缩，蒸发温度低，能耗省；2、调整好进料与出料浓度平衡，可进行连续进料与出料。3、采取料液强制循环，使粘度较大、浓度高的料液易流动蒸发，不易结垢、浓缩时间短；4、设备采用不锈钢材料，与物料接触部分采用抛光处理，外部采用酸洗或亚光处理。采用分体式的加热器与蒸发分离器，便于清洗及更换管子，同时减少厂房高度。四、技术参数：型 号：SHQX02-2500型蒸发量：1600kg/h进料浓度：12%-25%出料浓度：25%-35%进料量：3000-4000kg/h耗蒸汽量：650kg/h 耗水量：30T/h (进水28，出水40，经玻璃钢冷却塔冷却后循环使用)外形尺寸:600030007500电机总功率：43.0KW五、设备清单：序号名 称材 料数 量产 地1列管式加热器85m2SUS3042套无锡舒航2蒸发分离器12003500SUS3042台无锡舒航3冷凝器46m2SUS3041台无锡舒航4热压泵SUS3041台无锡舒航5冷凝水泵 2.2KWSUS3041台无锡舒航6强制循环泵 15.0/18.5 KWSUS3042台无锡舒航7出料泵3.0KWSUS3041台无锡舒航8真空泵 4.0KWSUS3041台山东淄博9工作台及脚踏梯A31套无锡舒航10分汽缸3501200A31套无锡舒航11控制箱（半自动控制）组合件1套无锡舒航12疏水阀及旁通（ND25）A31套无锡舒航13自动旋转清洗球（ND25）SUS3041个无锡舒航14清洗球阀（ND25）SUS3041个无锡舒航15放空球阀（ND25）SUS3041个无锡舒航16蒸汽截止阀（ND40）Q235B2个无锡舒航17蒸汽调节阀（ND40）SUS3041台杭州富阳18安全阀（ND25、0.2Mpa）Q235B1个无锡舒航19压力表（0-0.6Mpa）SUS3042个无锡舒航20进料阀（ND25）SUS3041个无锡舒航21备用阀（ND25）SUS3041个无锡舒航22真空表（-0.10.25Mpa）SUS3043个无锡舒航23视镜100SUS3046个无锡舒航25视灯100SUS3042个无锡舒航26排污球阀（ND32）SUS3041个无锡舒航27出料阀（ND38）SUS3041个无锡舒航六、设备价格：1、设备出厂价格：48.5万（含税、安装调试费），运输费：0.8万元。2、付款方式：合同签订后付合同总额的40%定金，设备生产完毕提货时付合同总额的55%，余下5%设备调试成功验收后，三个月时一次性付清。3、交货时间及服务：收到定金后60天交货，调试人员食宿由客户方负责，设备装车由本公司负责，卸车、安装吊装由客户方负责。客户方还需要负责上述第五项中未提及的其它辅助设施等事项。七、其它事项：1