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家常42种点心制作方法（图文）一、绿茶糯米卷南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M1、糯米用食品加工机打成粉，加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶搅拌均匀金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M2、在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸1015分钟就可以了，下图中就是蒸好的糯米粉南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M3、寿司帘上铺保鲜膜，将糯米团擀成片金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M4、炒香的芝麻撒在糯米片上，中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M5、卷成这个样子金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M6、切段滚上椰蓉码盘就可以了 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M二、米麵包 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M这是利用晚餐没吃完的白米饭做成的，面包软到不行，似乎轻轻一碰就会压扁！金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M面团材料金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M水150g金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M白米饭50 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M砂糖45g金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶粉2大匙金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M高筋面粉200 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M低筋面粉50 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M干酵母1小匙金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶油30 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M内馅材料金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M果酱约100g南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M做法 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M将奶油从冰箱取出，置于室温软化备用。除了奶油外，所有材料依序放入面包机中一起搅拌约10分钟。将面团取出，填入酥油再继续搅拌，直到面团揉出层薄膜。 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M取出面团放于大碗之中，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏8小时以上。金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M面团取出放在室温中退冰(约1小时左右)，将面团的空气压出，分割成7个，每个约80g，滚圆后，松弛1520分。 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M【整形】将面团压扁，包入大匙果酱，收口捏紧，向下排入烤盘上，面包之间一定要有足够的间距，最后发酵至2倍大（约60分左右）。金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M最后发酵完成的面包刷上葵花油，烤箱要事先预热，入炉用200100，烤1820分钟至熟即可。南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M三、蘋果派金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M無論是放涼或熱熱的吃，都有不同的風味，金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M酥酥的派皮配上蘋果內餡，是下午茶的最佳選擇。南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M派皮材料(6吋派模)金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶油80g金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M鹽1/2小匙南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M糖粉30g金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M水20g金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M低筋麵粉130g南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M餡料材料金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶油40g金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M蘋果切丁450g金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M細砂糖140g金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M水80 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M玉米粉1大匙金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M檸檬汁2大匙金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M做法金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M製作派皮：奶油先切成小丁，將所有派皮材料加入用手抓成團，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M製作蘋果餡：奶油和蘋果丁炒熟後，加入細砂糖拌炒。玉米粉和水先拌勻，再慢慢加至蘋果餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M取出派皮麵糰分成2份，將其中一份捍開至比派盤稍大，放入派盤中並將多餘的邊裁掉。金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M接著把蘋果餡倒入鋪好派皮的派盤上。金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M另一份派皮捍開後，切成2cm寬的長條，將派條排成網狀，刷上红糖汁即可送入烤箱，上火180200下火120，烤約4045分鐘即可。金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M備註南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M我用的是7吋的派盤，家人都認為派皮薄了點，若改用6吋的派盤應該比較剛好！金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M若喜歡肉桂口味的蘋果派，餡料中的檸檬汁就不需要加入，改放1大匙的肉桂粉，肉桂蘋果派的味道也很吸引人。金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M四、桑椹派金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M今天的下午茶要來點什麼？南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M酸酸甜甜的桑椹派是不錯的選擇哦！金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M派皮材料(7吋派模)金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶油100g金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M鹽1/2小匙南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M細砂糖40g南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M水25g南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M低筋麵粉160g金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M派餡材料南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M奶油40g金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M桑椹蜜餞400g金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M水80g南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M玉米粉1大匙金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M檸檬汁2大匙南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M做法金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M【製作派皮】奶油切成小丁，放入大玻璃碗中，將所有派皮材料加入，用叉子拌勻後，接著用手抓成糰，滾圓後用保鮮膜包起，放入冰箱冰硬(約30分鐘左右)。金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M【製作桑椹派餡】奶油放入平底鍋中加油至融化，加入桑椹蜜餞拌炒。玉米粉和水先用湯匙攪勻，再慢慢加至桑椹派餡中炒至黏糊狀，待稍涼後加入檸檬汁拌勻備用。金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M取出派皮麵糰分成2份，將其中一份捍開至比派盤稍大，放入派盤中，底部和周圍用手壓平，將多餘的邊裁掉。金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M烤箱預熱（上火200下火120），桑椹派餡倒入鋪好派皮中，用湯匙壓平。南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘论坛 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M另一份派皮捍開後，切成約1.5cm寬的長條，將派條排成網狀，刷上蛋汁即可送入烤箱（我沒刷），上火200下火120，烤約4045分鐘即可。南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M備註 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M最近是桑椹果實收成的季節，市場上隨處可見新鮮桑椹的販賣，甚至有不少是標榜有機桑椹，這年頭只要加上有機兩字，產品售價就可以往上翻，也不知道是真有機還是假有機？南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M前些天又收到朋友送的一大罐桑椹，於是把它做成桑椹派餡，結果真是甜死人不償命，儘管已經在餡料中加了檸檬汁，還是甜滋滋的，但來杯熱茶或苦咖啡就可以解膩，愛吃甜的人應該會喜歡！金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M五、葡萄干玉米饼？胊leti） . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M这是一个欧洲点心（好象是意大利的？zaleti的意思就是littleyellowthings），做法是等量的棒子面和低筋粉用冷蔵切成小块的黄油捏匀，然后加入糖和葡萄干烘烤。喜欢玉米口味的不妨尝试一下。) . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M用料：南安市金淘镇金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . MA）黄玉米粉（北京俗称棒子面、玉米面）1杯（250ML），普通面粉1杯，砂糖1/3杯，泡打粉1茶勺，盐1/4茶勺 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . MB）无盐黄油60克，切成小块冷蔵备用金淘网 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M金淘BBS . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . MC）葡萄干1杯（或用其他切碎的果脯也可）金淘社区 . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . M . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . . C . O . MD）磨碎的柠檬皮1茶勺（可省略），香草香精少许（可省略） . 3 . 6 . 2 . 3 . 1 . 4 . . .