高考生物二轮复习 专题一 细胞的分子组成课件.ppt

专题一细胞的分子组成 考点一水和无机盐 考点二糖类 脂质和核酸 考点三蛋白质的结构和功能 探高考练模拟 考点四活动 检测生物组织中的油脂 糖类和蛋白质 内容索引 考点一水和无机盐 1 水的存在形式 含量及作用 90 溶剂 物质运输 答案 温度 2 无机盐的存在形式及功能 答案 离 子 主动 复杂 化合物 生命活动 3 根据实例推断无机盐的功能 答案 复杂化合物 生命活动 渗透压平衡 酸碱平衡 1 贮藏中的种子不含水分 以保持休眠状态 提示贮藏中的种子 水的含量很低 代谢很弱 以保持休眠状态 2 在人体活细胞中氢原子的数目最多 提示活细胞中含量最多的化合物是水 水中含有氢原子 除此之外细胞中的有机物等也含有氢原子 所以氢原子的数目最多 3 适应高渗环境的动物 可排出体内多余的盐 4 生长在含盐高 干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大量na 而促进细胞吸收水分 这说明液泡内的na 参与调节渗透压 思考诊断 答案 提示 题型一水在细胞中的作用1 2014 浙江7月学业水平考试 下列关于水在生物体中作用的叙述 错误的是 a 贮藏能量b 物质运输的介质c 良好的溶剂d 缓和温度的变化 1 2 3 4 解析 解析水不能贮藏能量 油脂是生物体内的贮能物质 a错误 水是生物体内物质运输的主要介质 b正确 水是极性分子 凡是有极性的分子或离子都易溶于其中 所以水可以作为良好的溶剂 c正确 由于水分子之间的氢键 使得水具有缓和温度变化的作用 d正确 1 2 3 4 2 下图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化 据图分析下列叙述不正确的是 a 随着种子的成熟 种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态b 种子的鲜重随着种子的成熟而逐渐减小c 种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少d 种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反 解析 1 2 3 4 解析从图中信息知 种子成熟后期 细胞内水分含量减少 呼吸速率也下降 细胞的代谢较慢 种子成熟过程中 干物质增加 水分减少 鲜重逐渐减小 种子中水分减少的主要原因是水分散失过多 种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反 1 2 3 4 题型二无机盐及其生理作用3 运动员在长跑后因流汗过多常出现抽搐现象 这是因为身体中哪种物质的含量低导致的 a k b na c ca2 d mg2 解析流汗过程除了水分丢失外 钙离子等无机盐也会随汗液排出而丢失 运动员在长跑后如果流汗过多 随汗液排出的钙离子增多 有可能导致血液中钙离子浓度降低而发生抽搐现象 解析 1 2 3 4 4 设计实验探究x是否属于植物生长所必需的无机盐 某同学的构思大致如下 本实验中采用甲组 乙组之间的空白对照 以及乙组中实验前 无x 与实验后 有x 之间的自身对照 两次对照中属于实验组的依次是 a 甲组 乙组实验前b 甲组 乙组实验后c 乙组 乙组实验前d 乙组 乙组实验后 解析 返回 1 2 3 4 解析实验组 正常植物 只缺x的完全营养液共同培养一段时间后 表现出相应的症状 再加入x后 症状消失 对照组 正常植物 完全培养液共同培养一段时间后 植物正常生长 实验相关说明 1 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等相同 2 实验组加入x的目的是二次对照 使实验组前后对照 以增强说服力 3 该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素 返回 1 2 3 4 考点二糖类 脂质和核酸 1 细胞中糖类的种类 分布及功能 答案 单糖 乳糖 糖元 糖蛋白 纤维素 淀粉 糖元 葡萄糖 2 脂质 1 元素组成 主要含 有的还含有n p 2 种类及生理作用 答案 c h o 贮能 膜结构 保护 心脑血管 提醒 1 并非所有的糖都是能源物质 如核糖 纤维素不提供能量 2 三大能源物质的供能顺序为 糖类 油脂 蛋白质 这是由它们的生理功能所决定的 其中油脂需氧量多 产生的能量最多 3 主要的能源物质 糖类 主要的贮能物质 油脂 含能量高 其他贮能物质还有动物细胞中的糖元 植物细胞中的淀粉 直接能源物质 atp 3 核酸的元素组成 分布及功能 c h o n p 细胞核 细胞质 遗传信息 遗传特性 蛋白质 答案 1 哺乳动物的细胞可以合成蔗糖 也可以合成乳糖 提示蔗糖是植物细胞合成的 2 糖类不参与细胞识别和免疫调节 提示细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关 3 脂质不参与生命活动的调节 提示有的脂质参与生命活动的调节 如性激素 4 dna有氢键 rna没有氢键 提示trna三叶草结构的双链区域也含氢键 思考诊断 答案 提示 5 只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 提示病毒的核酸也是携带遗传信息的物质 6 质量相同时 油脂比糖元有氧氧化释放的能量多 答案 提示 1 糖类与脂质的异同 2 核酸的分类与功能 1 种类 生物体中的核酸有2种 dna 脱氧核糖核酸 和rna 核糖核酸 2 结构 如图 基本单位 核苷酸 8种 一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮碱基 5种 核酸的构成 3 功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质 在生物体的遗传 变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 3 不同生物的核酸 核苷酸及碱基的情况 1 2 3 4 题型一糖类的种类和作用1 2015 浙江9月学考测试卷 下列物质属于糖类的是 a 磷脂b 果糖c 胆固醇d 氨基酸 解析磷脂和胆固醇属于脂质 氨基酸是蛋白质的基本组成单位 果糖属于糖类中的单糖 解析 2 2016 浙江模拟 糖类是生物体的重要构成物质和能源物质 下列有关糖类的叙述正确的是 a 在atp rna 质粒和叶绿体中均含有核糖b 葡萄糖是构成麦芽糖 纤维素 淀粉和糖元的基本单位c 在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白d 所有糖类都是生物体的主要能源物质 解析质粒是小型环状dna分子 不含核糖 细胞膜上的糖类能形成糖蛋白或糖脂 纤维素和核糖等糖类不提供能源 解析 1 2 3 4 题型二脂质 核酸的种类和作用3 2015 浙江l月学业水平考试 下列物质中 不属于脂质的是 a 油脂b 磷脂c 胆固醇d 蔗糖 解析脂质包括油脂 磷脂 胆固醇和植物蜡等 蔗糖属于二糖 解析 1 2 3 4 解析 返回 1 2 3 4 解析a项中 dna分子中不含碱基u a错误 b c项中 磷酸和含氮碱基都连接在脱氧核糖上 b c错误 d项中 由脱氧核苷酸的组成和连接方式可知 制作脱氧核苷酸模型时 选项中各部件之间连接正确 d正确 返回 1 2 3 4 考点三蛋白质的结构和功能 1 组成蛋白质的氨基酸及其种类 答案 c h o n 氨基 羧基 同一个碳原子 非必需氨基酸 必需氨基酸 2 蛋白质的结构层次 答案 1 肽的名称确定 一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为肽 2 h2o中h与o的来源 每形成一个肽键脱去一分子水 其中的h分别来自 o来自 几 氨基和羧基 羧基 3 一条肽链上氨基数或羧基数的确定一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基 分别位于肽链的 其余的氨基 或羧基 在上 答案 两端 r基 3 蛋白质的结构多样性与功能多样性 种类 数目 排 列顺序 调节 催化 运输 免疫 答案 巧记巧记蛋白质的结构与功能 一 二 三 四 五 一个通式 指氨基酸的结构通式 二个标准 指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个 一是数量标准 二是位置标准 三个数量关系 指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系 脱去水分子数 肽键数 氨基酸数 肽链数 四个原因 指蛋白质分子结构多样性的原因有四个 氨基酸的种类不同 氨基酸的数量不同 氨基酸的排列顺序不同 蛋白质的空间结构不同 五大功能 指蛋白质分子有5个功能 细胞的组成物质 催化作用 免疫作用 运输作用和调节作用 1 生物体内组成蛋白质的氨基酸中 不同氨基酸之间的差异是由r基引起的 2 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键相连 提示血红蛋白不同肽链之间通常以二硫键 而非肽键 相连 3 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 提示氨基酸之间脱水缩合方式均相同 4 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时 其特定功能并未发生改变 提示蛋白质的功能与空间结构有关 5 细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 提示还与氨基酸的排列顺序等有关 思考诊断 答案 提示 1 蛋白质形成过程中的相关分析 1 一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基 分别位于肽链的两端 其余的氨基和羧基在r基上 2 h2o中的h来自于 cooh和 nh2 而o则只来自于 cooh 注意不要将氨基错写为nh2或 nh3 不要将羧基误写为或cooh 也不要将肽键误写为co nh或 3 参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基 而不是r基中的氨基和羧基 4 多肽 蛋白质 在核糖体上合成的是多肽 而不是蛋白质 多肽必须经加工后 才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质 5 高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键 而是破坏了肽链盘曲 折叠形成的空间结构 2 蛋白质形成过程中的相关数量关系 1 肽键数与氨基酸数的关系肽键数 失去水分子数 氨基酸数 肽链数 2 蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算 至少含有的游离氨基或羧基数 肽链数 游离氨基或羧基数目 肽链数 r基中含有的氨基或羧基数 3 蛋白质相对分子质量的计算 公式 蛋白质相对分子质量 氨基酸数目 氨基酸平均相对分子质量 脱去水分子数 18 示例 假设氨基酸的平均相对分子质量为a 由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽 1 2 3 4 题型一氨基酸的种类和脱水缩合1 2015 余杭中学等四校期中联考 下列物质分子中 不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是 解析 5 6 解析氨基酸的结构通式是 一个中央碳原子上连接着一个氨基 一个羧基 一个h和一个r基团 b项中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上 1 2 3 4 5 6 2 2016 丽水模拟 关于生物体内氨基酸的叙述 正确的是 a 氨基酸是蛋白质分子的单体 由氨基和羧基组成b 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是c 每个氨基酸分子都只含有c h o n四种元素d 组成人体的氨基酸都在人体内合成 解析 1 2 3 4 5 6 解析氨基酸的结构通式为 不同的氨基酸r基不同 因此共有的结构为 甲硫氨酸中含有c h o n s五种元素 必需氨基酸不能在人体内合成 1 2 3 4 5 6 题型二蛋白质的多样性及功能3 如图表示有关蛋白质分子的简要概念图 下列对图示分析正确的是 a a代表的元素是c h o n pb 用2个不同的b可以合成2种二肽c 每种蛋白质一定由20种b组成d 每个b只含有一个氨基和一个羧基 解析 1 2 3 4 5 6 解析由图可知 a是组成氨基酸的元素 包括c h o n等 不含p a项错误 b表示构成蛋白质的基本单位氨基酸 两个不同的氨基酸的排列顺序不同可以合成两种二肽 b项正确 每种蛋白质不一定都由20种氨基酸组成 c项错误 每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 r基中也可能含有氨基或羧基 d项错误 1 2 3 4 5 6 4 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述 错误的是 a 不同的蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同b 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能c 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合d 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析不同的蛋白质分子中氨基酸的数量 种类和排列顺序都不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 如血红蛋白和载体蛋白都具有运输功能 组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同 解析 1 2 3 4 5 6 题型三蛋白质的相关计算5 某肽链由51个氨基酸组成 如果用肽酶把其分解成1个二肽 2个五肽 3个六肽 3个七肽 则这些短肽的氨基总数的最小值 肽键总数 分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是 解析 1 2 3 4 5 6 解析在这9个短肽的分子中 每条肽链的一端有一个氨基 另一端有一个羧基 其他氨基 或羧基 应在r基上 所以最少有9个氨基 这些短肽的肽键数等于 氨基酸数 肽链数 故肽键总数为51 1 2 3 3 42 又因共有9个短肽 水解成这些短肽需要破坏8个肽键 需要8分子水 故选c 1 2 3 4 5 6 6 某蛋白质由m条肽链 n个氨基酸组成 该蛋白质至少含氧原子的个数是 a n mb n 2mc n md n 2m 解析每条肽链的c端都保留一个完整的羧基 m条肽链的c端共含有2m个氧原子 另外每个肽键有1个氧原子 一共有 n m 个肽键 即含有 n m 个氧原子 所以该蛋白质至少含有2m n m n m个氧原子 解析 1 2 3 4 5 6 利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中 若不考虑r基 至少含有2个碳原子 2个氧原子 4个氢原子和1个氮原子 氨基酸在脱水缩合形成多肽时 要失去部分水分子 但是碳原子 氮原子的数目不会减少 1 碳原子数 氨基酸分子数 2 r基上的碳原子数 2 氢原子数 各氨基酸中氢原子的总数 脱去的水分子数 2 3 氧原子数 各氨基酸中氧原子的总数 脱去的水分子数 4 氮原子数 肽键数 肽链数 r基上的氮原子数 各氨基酸中氮原子的总数 归纳提升 1 2 3 4 5 6 5 由于r基上的碳原子数不好确定 且氢原子数较多 因此以氮原子数或氧原子数为突破口 计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便 返回 1 2 3 4 5 6 考点四活动 检测生物组织中的油脂 糖类和蛋白质 1 实验原理 1 糖类 还原糖 试剂沉淀 淀粉 溶液 蓝色 2 油脂 苏丹 染液 色 3 蛋白质 试剂 紫色 答案 本尼迪特 红黄色 碘 碘化钾 橙黄 双缩脲 2 实验步骤 1 还原糖的检测 答案 含糖量 红黄 色沉淀 2 油脂的检测 乙醇溶液 蒸馏水 低倍镜 高倍镜 橙黄色 答案 3 蛋白质的检测 2ml 5滴 答案 特别提醒 1 三个实验中都不宜选取有颜色的材料 否则会干扰实验结果的颜色变化 2 油脂鉴定的过程中滴加1 2滴体积分数为50 的乙醇溶液的目的是洗去浮色 原因是苏丹 染液易溶于酒精 3 蛋白质鉴定中 若用大豆作材料 必须提前浸泡 若用蛋清作材料 必须稀释 防止其黏在试管上不易刷洗 且该实验应预留部分组织样液作对比 4 物质鉴定实验一般不设立对照实验 若需设立对照实验 对照组应加入成分已知的物质 如验证唾液淀粉酶是蛋白质 对照组可加入稀释的鸡蛋清 1 三类有机物检测在操作步骤上的差异 1 唯一需要加热 还原糖的检测 且必须热水浴加热 不能用酒精灯直接加热 若不加热 则无红黄色沉淀出现 2 唯一需要显微镜 油脂检测 3 唯一使用酒精 油脂的检测 实验用体积分数为50 的酒精洗去浮色 4 分别加入 双缩脲试剂 先加a液 后加b液 且b液不能过量 2 实验成功的关键点 1 油脂的检测 制作切片时 切片要薄且均匀 若切片较厚会导致观察不清楚 用乙醇洗掉浮色的过程要快 防止乙醇将花生种子中的油脂溶解掉 看不到实验现象 乙醇能够洗去苏丹 染液的原因是苏丹 染液易溶于乙醇 2 糖类的检测 检测淀粉时 碘 碘化钾溶液的用量不宜过多 否则淀粉易变成黑色 在鉴定还原糖时 需要进行热水浴加热 在加热的过程中 试管底部不要触及烧杯底 试管口不要朝向实验者 3 蛋白质的检测 在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法 在试剂的使用过程中 注意b液加入的量为5滴 不能过量 否则会生成cu oh 2沉淀 遮盖反应中产生的紫色 1 还原糖的鉴定实验中 实验选材的标准是什么 提示 被检测物质含量丰富 材料接近无色 易取材 易操作等 2 蛋白质的鉴定实验中 在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液 提示作为对照 以便与鉴定后的样液颜色作对比 增强实验的说服力 3 蔗糖溶液中加入本尼迪特试剂后呈现什么颜色 若换成葡萄糖溶液呢 提示蔗糖属于非还原糖 不与本尼迪特试剂发生颜色反应 观察到的现象不是无色 而是蓝色 cu oh 2的颜色 若换成葡萄糖溶液则呈现本尼迪特试剂自身的蓝色 因未进行 热水浴加热 处理 故不呈现显色反应 问题探究 提示 4 鉴定蛋白质时 加入试剂b后 如果没有产生紫色反应 可能的原因是什么 提示可能加入的双缩脲试剂b过量 cuso4在碱性溶液中生成大量的蓝色cu oh 2絮状沉淀 会遮盖实验中所产生的紫色 影响观察结果 5 油脂鉴定实验中为什么用50 的乙醇溶液洗去浮色 而不用清水 提示因为苏丹 溶液易溶于有机溶剂乙醇中 而不溶于清水中 6 蛋白质变性后还能与双缩脲试剂发生颜色反应吗 提示能 蛋白质变性后仍有肽键存在 可与双缩脲试剂发生颜色反应 提示 1 2 3 4 题型一实验基础1 下列装置中的混合液在适宜的条件下发生反应后 分别加入碘 碘化钾溶液 双缩脲试剂 本尼迪特试剂和苏丹 染液后 出现的颜色反应正确的是 a 甲装置内溶液呈现蓝色b 乙装置内溶液呈现紫色c 丙装置内溶液呈现红黄色d 丁装置内溶液呈现橙黄色 解析 解析甲装置内的淀粉在淀粉酶的作用下完全分解 加入碘 碘化钾溶液后呈现其本身的颜色 乙装置内的蛋白质在蛋白酶的作用下完全分解 但由于蛋白酶本身是蛋白质 加入双缩脲试剂后呈现紫色 丙装置内的蔗糖在淀粉酶的作用下 不能被分解 加入本尼迪特试剂后呈现蓝色 丁装置内的油脂在脂肪酶的作用下完全分解 加入苏丹 染液后 不呈现橙黄色 1 2 3 4 2 下列样本与本尼迪特试剂热水浴加热后不产生红黄色沉淀的是 a 发芽小麦研磨液40 恒温10min之后的上清液b 煮沸的苹果提取液c 煮沸的蔗糖溶液d 糖尿病人患者的尿液 解析 1 2 3 4 解析发芽小麦中淀粉被分解为葡萄糖 故发芽小麦研磨液40 恒温10min之后的上清液中含有葡萄糖 与本尼迪特试剂混合热水浴加热后会产生红黄色沉淀 苹果提取液中含有葡萄糖和果糖 与本尼迪特试剂混合水浴加热后会产生红黄色沉淀 蔗糖不是还原糖 其与本尼迪特试剂混合水浴加热后不产生红黄色沉淀 糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖 与本尼迪特试剂混合热水浴加热后会产生红黄色沉淀 1 2 3 4 题型二实验应用3 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示 将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测 结果正确的是 解析 1 2 3 4 解析第10天有可溶性糖 不排除有还原糖的可能 故加入本尼迪特试剂 热水浴加热后可能会出现红黄色沉淀 种子中一定有蛋白质 加入双缩脲试剂后会出现紫色反应 第30天种子中有油脂 与苏丹 染液发生反应 呈现橙黄色 第40天种子中无淀粉 加入碘 碘化钾溶液后不会呈现蓝色 1 2 3 4 4 在1 3 5号试管中分别加入2ml蒸馏水 2 4 6号试管中分别加入2ml发芽的小麦种子匀浆样液 然后在1 4号试管中适量滴加本尼迪特试剂 5 6号试管中合理滴加双缩脲试剂 摇匀 预期观察到的实验现象是 多选 a 1 3 5号试管内都呈蓝色b 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同c 4号试管内呈红黄色 其余试管内都呈蓝色d 4号试管内呈红黄色 6号试管内呈紫色 解析 返回 1 2 3 4 解析发芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶 淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖 1 4号试管中加入本尼迪特试剂后 因1 3号试管中是蒸馏水而无还原糖 故显示本尼迪特试剂本身的蓝色 2号试管中虽含还原糖 但未水浴加热 故仍呈蓝色 4号试管进行热水浴加热后出现红黄色沉淀 5 6号试管中加入双缩脲试剂后 因5号试管中是蒸馏水 加入双缩脲试剂中的a液和b液后可呈现蓝色 6号试管中含淀粉酶等蛋白质 故加入双缩脲试剂后出现紫色反应 返回 1 2 3 4 种子成熟与萌发时有机物的变化 1 种子成熟时有机物的变化种子成熟时 小分子有机物合成大分子物质 以便于贮存 主要营养物质变化如下 可溶性糖类 不溶性糖类 如淀粉 非蛋白质氮 蛋白质 糖类 油脂 2 种子萌发时有机物的变化种子萌发时 贮存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质 作为幼胚生长的营养物质 题后反思 1 2 3 4 2 种子萌发时有机物的变化种子萌发时 贮存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质 作为幼胚生长的营养物质 返回 1 2 3 4 探高考练模拟 1 2 3 4 1 2016 长沙模拟 下列关于无机盐的说法 正确的是 a 细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在b 细胞