柑桔园土壤及叶片矿质营养与果实品质关系的研究.doc

柑桔园土壤及叶片矿质营养与果实品质关系的研究土壤肥料柑桔园土壤及叶片矿质营养与果实品质关系的研究舒畅成(衢州市衢江区农业局土吧站,浙江衢州324022)摘要:对高,中,低三个不同施肥水平的柑桔果园土壤,叶片和果汁的矿物营养含量分析表明,施肥水平较高的果园叶片矿质营养元素含量多数均在适宜范围内,尤其是N,P,K素含量在适宜范围值以上,且果实全糖含量较高,果酸含量较低,糖酸比较高;施肥水平较低的果园出现不同程度的矿质营养缺乏,尤其是P,K较为缺乏,果实全糖含量较低,果酸含量较高,糖酸比较低.土壤及叶片矿质营养尤其是P,K素含量对柑桔果实品质有着较大的影响.关键词:柑桔矿质营养;土壤分析;叶片分析;果实品质叶片分析是柑桔营养诊断的一种行之有效的办法,它反映了树体对养分的吸收利用状况.土壤分析可了解土壤的矿质营养状况,土壤矿质营养是决定果实品质和产量的重要因素,但由于土壤是一个复杂的自然体,干扰因素较多,单纯应用土壤分析资料进行营养诊断则显得不够全面,因而壤分析与叶片分析结合才能更准确地判定植物的营养状况u】,科学地分析柑桔果园土壤和叶片矿质营养与果实品质的关系,为柑桔平衡施肥和提高果实品质提供依据.1材料与方法1.1试验材料及试验园基本情况以衢州市衢江区大洲园艺场,清水良种场和铜山源水库试验场果的13年生”派溪头7号”檄柑为试样,三个果园施肥水平依次为高,中,低.其具体年施肥量为:大洲园艺场每株桔树施高浓度三元复混肥(含N15%,P:O15%,KO15%)2.5kg+桐籽饼2,0-2,5kg,清水良种场每株桔树施中浓度三元复合肥(含N10%,P20510%,K20109/o)25kg+桐籽饼1.!.5kg,铜山源水库试验场每株桔树施碳酸氢铵(含N17%)1.0-1.5kg+过磷酸钙(含P2O512%)0.5kg+猪粪O.8-1.2kg.三个果园有机质含量分别为1.7】%,1.64,和1.68%.1.2试验方法1.2.1土壤,叶片和果实样品的采集土样的采集:2004年11月20日每个果园选取5株有代表性的树,从树冠垂直投影部位挖取两个方向相对的0,-40cm的土样,将5棵树的1O个取=E点的土样混合,所采土样用四角对分法进行取舍,直至士样剩下500g左右为止.叶样的采集:2004年11月2O日取自当年生春梢营养枝顶端以下第3叶.果汁的取样:2004年11月20日,分别从槛柑不同方位的树冠中上部随机采10个果,朋手动榨汁机榨取果汁样品.1.2.2土壤和叶片矿质营养元素的分析士壤分析:经风干磨样后,用凯氏定氮法测定全氮;jjBray一1法测速效磷;用醋酸铵振荡淋洗一原子吸收法测代换性钙,镁,钾;用DTPA提取一原子吸收法测有效性锌,铜,锰,铁.叶分析:叶片经洗涤,烘干和磨粉后,用凯氏法测氮:用矾钼磺法测磷:用火焰分光光度计测钾:用原子吸收法测钙,镁,锰,铁,锌.1.2.3果实品质分析用常规方法进行品质测定.2结果与分析2,1不同施肥水平碰柑果园土壤,叶片矿质营养元素含表1不同施肥水平果园土壤,叶片的矿物质营养含量量及与适宜范围值的比较从表2可以看出,果园土壤N,P,K含量以施肥水平较高的大洲园艺场最高,其次为清水良种场最低的为铜作者简介:舒畅成,男,1969年出生,浙江衢州人,农艺师,从事土壤肥料技术推广工作.地址:北京市朝删麦子店街20号农韭部北办公区中国农学会雌:100026电”刊欢迎订阅欢迎投稿欢迎刊登广告一41土壤肥料山源水库试验场.其他矿质营养元素则无明显规律.叶片矿质营养含量(表2)与桠柑叶片矿质营养含量适宜范围【刁(表3)对照可以看出:叶片N含量施肥水平较高的大洲园艺场在适宜范围内,且达到适宜范围平均值,其余2个果园叶片N含量则低于适宜范围;叶片P含量大洲,清水果园均在适宜范围内,而铜山源水库试验场P含量未达到适宜范围;叶片K含量虽均在适宜范围内,但以大洲果园的叶片K含量最高,在适宜平均值以上,而铜山源果园仅处于低限;叶片Ca含量均偏低;叶片Mg含量大洲果园桠柑在适宜范围低限,其余2个果园略低;叶片Fe含量均高于适宜范围;叶片M.n含量处于不足范围内;叶片Zn含量全高于适宜范围.2.2不同施肥水平果园柑果实品质分析三个不同施肥水平的桠柑果园土壤及叶片矿质营养含量有较大差异,果实理化性状也有明显的差异,以施肥水平较高表2丰i柑叶片矿质营养含量适宜范围的大洲果园桠柑全糖含量和可溶性固形物含量最高,分别为8.384g/100ml,10.4%,果酸最低,为0.77g/lOOml;固酸比13.51为最高.而以管理水平较低的铜水源水库试验场桠柑果实全糖含量最低,为7.O55g/】00ml;果酸含量最高为0.825g/100ml,因而糖酸比也最低,为8.55.仅有施肥水平中等的清水果园的果实品质介于二者之间(表3).从表1可见,土壤矿质营养与叶片矿质营养有着较为密切的关系,尤其是与果实品质密切相关的P与K的含量呈显着正相关:相关系数分别达R=0.977,R=0.985(t检验).从表1及表3可见,施肥水平较高的果园士壤及叶片矿质营养较为平衡,尤其是叶片N,P,K素营养均在适宜范围平均值以上,果实品质表现为全糖含量高,果酸低,糖酸比达10.89,品质最好;施肥水平较低果园叶片N未达适宜范围,且叶片P含量也处在不足范围,叶片K含量也处在适宜范围的低限,全糖含量较低,果酸较高,糖酸比为8.55,品质相对较差;施肥水平中等的清水果园叶片矿质营养,尤其是N,P,K素含量介于施肥水平较高和较低的果园之间,果实品质也介于二者之间.由此可见,桠柑果实品质与土壤及叶片矿质营养密切3小结与讨论3.I土壤养分状况与叶片营养元素含量较为一致叶片营养状况可较好地反映果园土壤肥力状况,施肥水平较高的大洲果园土壤N,P,K均较另二个果园高,其叶片N,P,K均在适宜范围平均值以上;施肥水平中等的清水果园土壤和叶片的营养状况次之;施肥水平较低的铜山源果园叶片和土壤矿质营养元素有不同程度偏低.3.2土壤及叶片矿质营养尤其是P,K素含量与果实品质关系较为密切本试验应用叶片营养诊断技术结合七壤分析,参照桠柑叶片营养诊断标准,对三个不同施肥水平果园矿质营养状况分析表明,管理水平较高的果实士壤及叶片矿质营养总体来讲较为平衡,尤其是与桠柑果实品质密切相关的N,P,K均在适宜范围内的平均值以上,果实品质表现为全糖和可溶性固形物较高,果酸较低,糖酸比较高,风味好;而施肥水平中等或较低的果同叶片矿质营养元素则存在不同程度的营养缺乏,其中尤其是N含量较低,不足适宜值的低限,P和K的含量也不同程度地存在偏低或不足,果实全糖较低,果酸较高,糖酸比低,果实品质相对较差.由此说明,果实品质与土壤及叶片矿质营养密切相相关,尤其是P,K含量与果实品质的关系更为密切.关,尤其是与土壤和叶片的P,K含量密切相关,柑桔营,表3不同施肥水平果园槛柑果实品质分析养不平衡是影响果实品质的重要因素.在生产上可以_壤分析和叶片分析为依据,提出合理的平衡施肥方案,保持土壤和植株矿质营养平衡,从而达到提高果实品质和产量的目的.