“十二五”规划(茶叶).doc

目 录前 言2第一章 总论5第二章 务川县茶产业历史与现状8第一节 概况与现状8第二节 自然气候特点13第三节 茶产业存在的主要问题16第三章 发展指导思想与目标任务17第一节 指导思想17第二节 规划目标18第四章 产业发展重点20第一节 筛选引进无性系茶树良种及良种苗木繁育推广20第二节 高标准生态茶园建设22第三节 茶叶加工体系建设及生产标准化、规范化13第四节 培育龙头企业，推进茶叶产业化16第五节 实施品牌战略建立和完善内外销网络18第六节 建立茶叶质量安全保证体系22第五章 保障措施23第一节 组织保障23第二节 体制保障24第三节 科技保障24第四节 人才保障25第五节 资金保障25第六章 投资计划及效益分析26第一节 投资概算26第二节 效益分析27第三节 资金筹措28前 言 根据党的“十七大”和中共贵州省委 省政府关于加快茶产业发展的意见（黔党发20076号）文件相关精神，以及制订产业规划要“以人为本，统筹兼顾，可持续发展”的指导思想，本规划的目的是：统筹兼顾，优化布局，整合资源，培育龙头，打造品牌，做大做强，使茶产业成为务川建设社会主义新农村，带动农民增收致富的农特主导产业和支柱产业之一。 茶树原产于川、滇、黔毗邻山区，这是多数专家学者的共识，贵州也是茶界所公认的茶树原产地之一。黔茶有着悠久的栽培、加工传统，历史上久负盛名。唐朝茶圣陆羽在茶经中就有“茶之出黔中，生思州（即今贵州务川等）、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳”的记载。东晋华阳国志、北宋太平寰宇记、明代事物绀珠、清朝贵州通志等文献对黔茶的称道之词又屡屡见诸相关文献。宋代文学家、大书法家黄庭坚也写道：“今往黔州，都濡月兔两饼，施州八香六饼”“味殊厚”。明朝贵州的贡茶数量居全国第二。乾隆五十五年“贵定雪芽”被钦定为贡茶。“都匀毛尖茶”1915年在巴拿马万国博览会获金奖，1982年又被评为全国十大名茶，与国酒茅台比肩飘香。 茶产业作为我省的传统优势产业，曾经对贵州经济的发展作出过重要贡献。很早以前，茶叶就是贵州一些百姓的衣食来源，清乾隆五十五年（公元1790年），就有贵定苗民因天灾茶叶无收，要求免贡免税的碑文记载。新中国成立后的30多年里，茶叶曾是我省仅次于烤烟、油菜的第三大经济作物，扮演过贵州出口创汇大宗产品的重要角色。在这一时期内，国营茶场如雨后春笋般不断涌现，茶园面积、茶叶产量一路攀升，新产品得到大规模开发，最多时每年出口创汇300万美元以上，产品飘洋过海，远销欧洲、非洲。 第一章 总论 从产业发展战略来看，我国农业是为8亿农村居民提供就业、实现农民共同富裕最重要的产业，也是为城镇居民供应食物、为加工业提供原料的一项关系国家经济安全和社会稳定的基础产业。我国加入WTO以后，农业面临着许多机遇与挑战。多年来，传统出口农产品存在着的产品结构不合理，产品质量不高，农民收入增长不快，管理体制不适应以及受到进口农产品冲击等问题日显突出，茶叶生产、加工和市场营销亦面临着同样的困难。贵州是中国西部最重要的茶区之一，古夜郎的苗、布衣、仡佬等民族把茶视为“干劲汤”、“长生不老之妙药”。长期以来，这里生产的“都匀毛尖”、“遵义毛风”、“湄江翠片”等成了茶叶故乡人民献给人类的座上佳茗，不仅多次荣获国际国内各项食品大奖，还为国家换回大量外汇。贵州遵义作为全国乃至世界较大的茶叶市场、“西部茶海”，蜚声海内外，茶叶作为本地最具竞争优势的农产品亦无庸置疑。 上世纪八九十年代以来，世界茶业市场由于亚非发展中国家大量低成本红茶的冲击和东欧市场的萎缩，导致国内红茶出口量锐减，红茶生产较长期处于低谷徘徊。与此同时，对人体健康和免疫功能具有重要作用的各类绿茶受到国内外市场欢迎，加之其它名优茶、乌龙茶、普洱茶和各类茶食品、医药保健品的不断涌现，不仅使茶叶市场更加多元化，而且大大拓宽了茶叶综合利用的生产途径和市场领域，茶叶在二十一世纪将成为最具市场潜力的特色农产品。为了充分发挥务川茶叶生态资源优势，进一步推动茶业产业化发展，提升茶产业整体素质和效益，打造务川茶产业知名品牌，为茶区农民致富奔小康做出实际贡献，特制订本规划。第二章 务川县茶产业历史与现状第一节 概况与现状 务川仡佬族苗族自治县位于贵州省东北部，地理坐标为西起东经10730，东迄东经10813，南自北纬2811，北至北纬2905，东连德江、沿河，南接凤冈，西与正安、道真两县毗邻，北与重庆武隆、彭水两县交界，总面积2777平方公里。全县辖10镇5乡113个行政村（居），总人口43.53万人，境内共生活着25个民族，其中以仡佬族、苗族为主的少数民族占总人口的96.5%。务川历史悠久，建县于隋开皇十九年（公元599年)。1986年经国务院批准，撤消“务川县，设立务川仡佬族苗族自治县。”因盛产丹砂而获得“丹砂古县”之誉称，古烽火台、汉墓群、悬棺、申佑祠、东升塔、罗峰书院、文昌阁等文物古迹见证着务川灿烂而辉煌的民族文化。县内地质构造较复杂，地貌结构形式和种类多样。地质构造，褶皱和断裂均形成于燕山运动时期。构造形态一般以宽阔背斜与紧凑向斜相间组成箱状构造，背斜核部多由寒武系地层组成，除泥盆、石炭、侏罗、白垩系地层缺失外，其它地层均有分布。地面起伏大，由西北、东南分别向中部洪渡河谷降低，海拔一般在6501200米之间，最高点是浞水镇的笋子盖1743米，最低点是大坪区红丝乡洪渡河出口处两河口325.3米，相对高差1417.7米。地貌虽以中山、低山丘陵为主，但由西向东有明显差异。西北部是由二叠系、三叠系灰岩组成的向斜高台地，群众称之为“高山平原”，海拔12001667米；由高台地向东至洪渡河，是由寒武系、奥陶系白云岩、灰岩组成的宽背斜，发育一带岩溶中山，海拔800米1200米；中部由县城至丰乐发育一带向斜低山、丘陵、河谷，海拔460米800米；东南部的丰乐河（洪渡河上游）以东，是由寒武系的白云岩组成的背斜中山，海拔多在1000米以上。山脉走向成北北东向，最高峰羊角脑，海拔1544米。务川历史上是一个古老的产茶区，在陆羽的茶经中即有关务川茶叶记载，太平寰宇记有“夷州、播州、思州以茶为土贡”的描述，黄庭坚在煎茶赋有“都濡高株”茶的记载，而张谦德的茶经及清代刘源长的茶史里都有“黔阳之都濡高枝”茶的说法，说明当时务川茶叶已经有名。贵州通志和续黔书均载有“茶出婺川者，名高树茶”。在中国农业科学院茶叶研究所主编中国茶树栽培学记载，1940年9月由中农所湄潭实验茶场叶知水在务川县老鹰山崖上调查发现十余棵高6米，干粗20厘米的野生乔木大叶茶；1941年秋由该场李联标作了湄潭、凤冈、德江、务川等黔北四县的茶树品种调查，在务川也发现了一棵高7米、叶长13.6厘米，叶宽7-8厘米的野生乔木大茶树。近代研究务川大树茶为山茶科山茶属秃房茶系（Camellia gymnogyna Wuchuan），这也证实务川是一老茶区。但随着时代推移，务川茶业逐步衰退。到2006年，务川茶园主要是黄都还有200亩左右，大多数都是地边茶，没有加工厂。2007年开始，在县委、县政府的领导下进行新一轮茶叶开发，当年种植3136.99亩，2008年种植24509.09亩，2009年种植36000亩，合计63646.08亩（2010年计划发展新植茶园2.5万亩，则“十一五”已建茶园近9万亩，离10万亩规划相差1万亩）。目前有贵州仡香茶业公司、高源春茶业有限公司进行茶叶产业化开发。第二节 自然气候特点位于黔北凹陷东侧的务川，属中亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，水热同季，无霜期长。由于地面起伏大，海拔高差悬殊，气候垂直差异和小气候特点都十分明显。海拔在800米以下的地区为中亚热带；海拔在9001100米的地区，具有北亚热带特色；海拔在1000米以上的地区则具有某些南温带特色。县城（县气象站）海拔660米，年均温15.5，年10积温4660.0，无霜期287天，年均降雨量1270毫米，年日照时数1001.5小时。黄壤土类是县内主要的地带性土壤，呈酸性和微酸性反应，该类土总面积为1823992亩，占全县土地面积的45.5%，其中旱作土353218亩，占全县旱作土面积的55.6%，自然土1470704亩，占全县自然土面积的47.05%，而自然土在土壤酸碱度测定中其pH值最高6.8，最低4.6，处于4.56.5这一理想pH值范围的占测定面积的79.7%。黄壤有机质23.60g/kg，速效氮43.66mg/kg，速效磷12.88mg/ kg，速效钾150.33 mg/kg。毫无疑问，对照茶树气候区划指标，务川具有良好的宜茶生态气候资源。此外，务川自然资源丰富，生物种类繁多，森林覆盖率48.17%，有西南第一草场的栗园草场，有被称为“活化石”的野银杏6000多株。水能资源理论蕴藏量40万千瓦，可开发量36万千瓦。境内三级油路纵贯南北，横跨东西。北通重庆，可接长江，距重庆245公里；南出74公里接326国道，至遵义190公里，贵阳348公里；东达铜仁，进入湘鄂；西到正安、道真，出重庆。全县通车里程已达2000公里。规划中的黔北高速、务川至正安高速公路建成后，务川交通将更加便捷。显然，资源丰富、交通便捷的务川，茶产业的开发前景广阔。第三节 茶产业存在的主要问题一、起步阶段，认识不统一务川茶业目前处于起步阶段，所以，对茶产业的没有统一的认识。务川是新发展茶区，各级干部对务川的气候、土壤资源的适应状况和产品市场前景不甚了解，种植基地茶农对茶园种植、管理陌生，所以对茶产业发展的认识还难于统一。三、龙头企业和知名品牌的缺位从全国茶产业发展的经验看，培育龙头企业，建立生产基地，打造知名品牌，组建高效的管理团队，建立现代企业体制，是茶产业可持续发展的必由之路。而我县由于是新发展区域，2008年12月才组建了第一个茶叶企业，还为形成真正的龙头。同样，也还没有茶叶品牌，更无知名品牌。三、人才缺乏人才匮乏是贵州省茶产业发展共通性的问题。贵州茶叶内在品质一流，但由于人才缺乏，茶叶加工技术相对落后。而我县是新发展茶区，专业人才少，并且长期未从事茶业行业工作，从业人员绝大多数没有接受过茶叶生产管理及相关专业技术培训。第三章 “十二五”规划发展指导思想与目标任务第一节 指导思想务川茶产业发展的指导思想是：以党的十七大精神为指导，深入贯彻落实科学发展观，以市场为导向，以发展龙头企业为着力点，以农民增收为核心，发挥优势、优化布局、整合资源、绿色生产、优质加工、打造品牌、富民强县，使茶产业成为茶农增收致富、促进务川经济社会实现跨越式发展的支柱产业。第二节 规划目标全县茶产业规划总目标是：到2015年，发展茶园10万亩，良种化率达到100%，无公害茶园占100%，有机茶园面积达到10%；年产干茶7800吨；实现茶叶总产值32400万元，带动全县2万户5万农民增收致富。一、新建无公害茶园1万亩。二、引进和培训茶叶生产、加工及管理技术人员，完善各级茶叶生产、加工管理人才队伍。三、新建无公害茶叶加工厂1020家，新建茶叶精制加工厂1家以上。四、进行有机茶的开发与加工。五、进一步健全人才队伍特别是营销人才的建设。六、实施品牌开发战略，健全茶叶安全生产质量保证体系。七、全面完成名优绿茶加工及营销体系，进一步提高品牌的知名度，使茶产业成为务川经济发展的支柱产业，使无公害茶园生产基地年加工优质绿茶7200吨，实现茶叶产值28800万元（平均单产80公斤/亩，平均售价40元/公斤）。第四章 产业发展重点根据遵义市在茶叶产业发展“抢抓机遇，扎实推进，突出重点，加快发展”和本县茶叶发展的指导思想，围绕规划总体目标，“十二五”期间必须切实做好以下各方面的工作：第一节 筛选引进无性系茶树良种及良种苗木繁育推广茶树良种是茶叶生产的基础，世界各主要产茶国均注重无性系茶树良种的繁育和推广。肯尼亚无性系茶树良种面积已实现100%，日本78.3%，印度30%，斯里兰卡55%。据2006年的数据，我国平均无性系良种率已达33%，福建省最高已达95%，相邻的四川为45%，而贵州仅23%左右。高产优质的茶树良种是建设现代化茶园的品种基础。在品种选择与搭配上要突破传统的无序化的盲目种植，有计划地利用适应当地生产条件的品种，突出地方特色，并引进国内外良种进行比较试种，有目的地塑造产品特色。针对务川自治县气候、海拔、土质等条件和主要生产高档名优绿茶的产品方向，在品种筛选引进时应该坚持以下几点：1、坚持引进适制高档优质绿茶的中小叶无性系茶树良种；2、实现早、中、晚品种搭配，避免品种单一带来的生产期集中，加工压力大的弊病，同时也防止大规模病虫害的发生；3、引进抗寒性较强的品种。根据务川的自然条件和产品加工方向，引进的茶树良种为福鼎大白茶、名山白毫、特早213。第二节 高标准生态茶园建设茶园种植上突出规模化优势，相对集中成片种植，便于统一管理和采摘，并注意生态保护和病虫害防治，通过茶林间种，形成隔离带，以培育优良的生态环境，改善小区域气候。生态茶园是以茶树为主要物种，以生态学和经济学的原理为指导建立起来的一种高效益的人工农业生态系统。目前的研究表明生态茶园是一种以茶树为主体的多物种、多层次结构的生态系统，能最大限度地提高系统内的光能利用率，改善茶园小气候；多物种根系广泛分布在土壤的各个层次，吸收土壤水分和营养的面宽，加速土壤水分、养分的物质循环；系统丰富的残落物同时增加土壤覆盖，减少水土流失；增加土壤有机质，提高土壤肥力。生态茶园生物种类多、营养级多，能量流与物质流复杂，整个系统协调稳定，从而使天敌增加，病虫害减少。因此，生态茶园是进行有机茶生产的最有效途径。目前已建设的生态茶园如海南的茶园推广林茶人工群落的种植模式，湖北、江西等省区茶园中种植乌柏、油桐；思茅地区澜沧惠民有果茶、药茶间作等。务川境内生物种类繁多，有西南第一草场的栗园草场，有被称为“活化石”的野银杏6000多株，森林覆盖率达到48.17%。在拟建茶叶生产基地的乡镇，森林覆盖率达到50%以上，因此有着天然的生态资源优势。在茶园建设过程中，根据实际生态环境条件，按照无公害茶园、有机茶园两个类别进行生态茶园建设，高起点、高标准抓好基地建设。为确保无公害茶的质量，需对基地大气、水质、土壤和茶树等进行取样检测分析，各项污染物的含量必须低于我国相应无公害食品茶叶、有机茶相关标准的规定限值。一、适宜的坡度山高坡陡，交通不便，水肥资源较差，给茶园肥培管理带来很大的困难，也很难进行机械化作业，茶叶产量低、持嫩性差，茶叶品质差，茶农辛劳程度与报酬不成比例，不利于农民增收；且在这样的自然条件下，茶树老化快，生长慢，投资回报率低，有相当的风险。茶园规划在坡度25度以下的山地或丘陵地。二、集中成片，连片规模一般不低于200亩新建茶园优先设在生态条件好、土壤肥沃、排灌条件好、交通便利的地方，严格按照高效、优质、高产的原则，规划布局一批标准化良种茶园，并且从长远出发，真正实现“良种良法”，做到合理布局，优化生态，实现可持续发展，合理布置行道树、遮荫树、防护林和一些生态经济果树林木，强化生态系统自我调节能力，从根本上减少农药的使用量；实行无公害栽培管理技术，直接进行有机茶园管理和认证。此外，茶园交通和灌溉是茶园建设的重点，关系到茶园管理、鲜叶运输等一系列问题，只有及时灌溉、施肥和运送鲜叶，才能保证加工的时效性，从而保证茶叶品质。三、务川茶叶生产基地规划区域对拟建设区域的土壤样品送检，对土壤pH、控制的重金属元素及砷等进行分析，根据 “务川自治县茶园规划土样检测分析汇总表” 的分析结果，根据“NY 5020无公害食品 茶叶产地环境条件”、“NY 5199 有机茶产地环境条件的要求”，对无公害茶园和有机茶园生产基地规划如下：无公害茶叶生产基地：浞水镇、分水乡、蕉坝乡、红丝乡、涪洋镇、都濡镇、黄都镇、丰乐镇。在茶园的建设及生产管理中，按照茶叶生产技术规程（NY/T 5018）的要求进行。四、生态茶园建设种植规格的确定应考虑茶园所在地的生态条件、管理水平及茶树品种的裁培要求，务川茶区茶树种植规格宜用实践证明个体群体兼顾，成园速度适中的“双行双株错窝”的种植方式：大行距1.51.7m，小行距0.40m，丛距0.33m，亩植5000株左右。在茶园主干道种植行道树：如杨梅、桂花、杉木、银杏等，这些也可以作为有机茶园与无公害茶园或其他农作区的屏障树种种植。在幼龄茶园阶段，茶园大行间可间种花生、黄豆等作物，既可固氮作为绿肥，也可以减少除草压力及水土流失。第三节 茶叶加工体系建设及生产标准化、规范化一、以高档名优绿茶为主要产品生产方向世界茶叶市场曾经是红茶的天下，红绿茶比例为9:1。近年来由于国际市场对红碎茶的需求量减少，印度、肯尼亚及斯里兰卡等国红碎茶的品质比我国红碎茶品质好，我国红碎茶出口量锐减。但近10年来，由于绿茶和特种绿茶中儿茶素等成分对提高人体免疫力、抗氧化、降血压、降血脂及预防糖尿病、癌症等功能保健作用进一步为医学界所证实，美、欧、俄等饮红茶国家有逐步改饮绿茶之趋势，近10年来，这些国家的绿茶进口量逐年增加。我国是世界第一产茶大国，也是世界茶叶出口大国。2007年茶园面积达到161.3万公顷，茶叶产量达到116.5万吨，出口28.9万吨，其中绿茶出口22.4万吨，排名世界产销前列。我国是传统的绿茶消费国，绿茶占整个消费量的70以上，另一方面，随着人们的生活水平的提高，对茶叶的消费趋势也有了很大的变化，对中高档茶叶，特别是特种绿茶的名茶消费逐年增加。统计表明，2003年全国名优茶产量增加12。其中名优绿茶占90。因此，茶叶消费势必还有一个较大的增长。2007年全国茶叶总产量116.5万吨中名优绿茶产量43.5万吨，名优茶产值越240亿元。因此，产品主要以高档名优绿茶的生产、加工及营销。二、规模化、标准化的茶叶加工我国制定了多个茶叶产品标准、卫生标准及方法标准的国家标准。为了组织和促进无污染的、安全、优质、营养类食品开发，保护和建设农业生态环境，提高农产品及其加工食品质量，推动国民经济和社会可持续发展，并于1992年11月成立了中国绿色食品发展中心，推动了我国农业的可持续发展进程。农业部于2001年提出了通过建立农产品市场准入制度，启动实施“新世纪无公害食品行动计划”，并于2001年颁布了首批无公害农产品农业行业标准，其中包括“无公害食品：茶叶生产技术规程”和“无公害食品：茶叶”等标准。这标志着我国绿色食品及无公害农产品的生产、经营步入标准化管理轨道，它将有力地推动茶叶生产的发展。三、先进的加工工艺与设备传统农业向现代农业转变中，实现产品加工的现代化和标准化是一个系统工程。在实现良种化和采摘机械化以后，有了良好的物质基础，茶叶品质优劣则取决于加工工艺和装备的现代化、标准化。针对本县茶叶生产的现状，在进行茶园生产基地建设的同时，抓好主要产区具有一定规模茶叶初制加工厂的建设和茶叶精制加工厂的建设。在重点产茶乡镇建立由茶农经济合作组织联办、私营企业等的大、中型初制厂（100吨-500吨）20-30个，满足全县茶叶初加工的需求，保证鲜叶及时加工、不积压、不损伤、不红变。在都濡镇建设茶叶精制加工厂12个。在建设时按照无公害茶叶、有机茶加工厂建设要求进行，并进行食品质量安全市场准入制度（QS）论证。在加工过程中，应该实施标准化加工：1、积极引导加工企业进行无公害食品茶叶、有机茶加工及产品认证；ISO9000管理体系认证；2、根据企业产品质量特征和设计的加工工艺并进行工艺参数优化，制订相应产品加工技术规程，进行相应的技术培训，在加工过程中严格按照技术规程执行，使得产品质量高、稳定，与设计的品质特征符合，充分发挥原料的优势。第四节 培育龙头企业，推进茶叶产业化我国茶业是以一种传统农业模式经营的重要行业，以前及目前很多地方仍然主要以农户为单位种茶、采茶，作坊式传统工艺加工，分散精制和销售。但由于茶业生产又具有专业分工明确，技术性强的特点，因而构成其劳动力密集型和技术密集型相结合的独特经营模式。创新茶叶生产组织形式，培育和扶持全球化经营主体。以基地化，规模化，龙头化为重点，大力发展以下形式的生产组织： 茶叶加工或营销企业是茶叶产业化发展的带头羊，又是开拓市场的先锋，担负着打造品牌、稳定品质、推广新技术、开发新产品和组建国内外市场网络的纽带和桥梁的重任；通过发展壮大龙头企业，提高茶业产业化水平，创新茶叶生产组织形式，克服茶叶生产以农户为主体，规模小，难以直接参与国内外市场的竞争的被动局面。做强龙头企业，必须着力提高龙头企业的科技开发能力、市场开拓能力和带动农户能力，通过提高质量创立品牌，通过品牌宣传开拓市场。政府和有关职能部门应倾力支持，培育龙头企业，给予优惠政策和提供服务，保证产业化的顺利实施。目前务川茶叶企业还在起步阶段，通过政府引导、面向市场、自愿联合、利益均沾、共同发展的原则，采取多种方式与途径培育务川茶叶企业和“龙头”企业，使不同的茶叶企业和品牌之间，相互促进，共同发展。引进大公司、大企业来务川投资，进行茶叶产业化开发，建设茶叶加工厂，进行产品的加工与营销；培育本地企业参与到茶叶产业化开发中来；通过做大、做强茶产业，做特、做亮品牌，促进务川茶产业持续健康协调向前发展。为了使企业与农民结成真心的利益共同体，生产基地建设应以专业合作经济组织为纽带，形成“准一体化”模式。即：一、龙头企业茶农专业合作经济组织（或茶农协会）茶农二、龙头企业茶叶初加工厂（民营或股份制或个体加工业主）茶农三、龙头企业种植大户在上述产业化模式中，各利益主体间应坚持“自愿、平等、互利”的原则，自主经营、自负盈亏，形成一种稳定的合作关系，合作各方通过协调合作、降低交易成本，实现“共赢”。在合作中，茶农以户（或联户）为单位主要搞好茶园种植、管理，负责提供符合市场要求的优质制茶原料；龙头企业应对茶农进行技术指导和生产资料的有偿扶持；茶农按合同向加工厂或合作经济组织提供鲜叶；具有一定规模（100吨以上）的加工厂或专业合作经济组织按市场需求和龙头企业建立“利益共同体”关系，本着“合作、协调、共赢”的原则实现生产-加工-销售的“准一体化”。这样既可降低各企业和茶农所担负的市场风险，又可减少交易成本，提高各自的比较效益。第五节 实施品牌战略，建立销售网络品牌是商品质量、价格的信誉保证，消费者正逐渐对品牌茶叶表示出越来越高的认同和信赖，市场期待着更多茶叶品牌的涌现。但长期以来，茶叶产品游离于农产品与食品之间，生产加工属于农产品范畴，流通销售则具有食品属性，种植、加工、销售的产业链，或长或短，使得难以形成稳定、规范的茶叶市场。我国茶叶企业普遍规模较小，品牌意识淡薄，营销理落伍，营销方式落后。因此我国茶叶产业急需进行产业升级，茶叶市场开发与拓展同样需要实现传统销售向现代营销的深刻转变。研究分析茶叶的市场特性，引入现代市场营销理念，探索茶业营销策略与创新，全面提升务川茶叶在市场主流产品的市场占有率。面对务川的情况，我们分两部走：1、借船出海凭借茶园种植面积最大、茶叶产量最高、品质最优、茶文化底蕴最深的特点，遵义市被誉为贵州省茶叶“黄金产区”。务川是茶叶发展新区，加工及市场基础薄弱，没有属地品牌。在发展的初期采用借道上路的策略。近年来，“湄江翠片”、“遵义毛峰”；有省部名优产品如“龙泉剑茗”、“贵州银芽”、“清江绿”、“湄潭翠芽”、“湄潭毛峰”等；有获绿色食品级认证的“湄江牌”系列绿茶。湄潭、余庆两县获得农业部颁发的无公害农产品（茶叶）示范基地县，湄潭西南茶城获得农业部定点农副产品（茶叶）专业批发市场，凤冈县获“中国富锌富硒有机茶之乡”证书。2008年，湄潭县又获得“中国名茶之乡”称号。2006年，凤冈富锌富硒茶获得国家质检总局地理标志产品保护；2007年12月，湄潭翠芽获得国家质检总局地理标志产品保护。由湄潭、凤冈、余庆等县共同发起，联合黔北地域相近的产茶县联合建立了“中国西部茶海特色经济联合体”，打造“中国西部茶海”地域品牌。经过几年的发展已经形成了经国家农业部等认定的农业产业化国家重点龙头企业的黔风有机茶业有限公司等一批有实力的茶叶企业。由此推动，遵义市绿茶以独特的造型、品质和风格，得到了市场认可，有了一定的美誉度。本区的茶叶在建设的初期，可采用积极的措施，引进外地具有自主品牌的企业进入务川，参与建设。通过其比较成熟的市场、企业品牌，采用贴牌等多种方式，借助已有的市场进行产品的营销。2、自主创品牌打造知名茶叶品牌是一个复杂的系统工程，它涵盖了茶园生产、茶叶加工、市场营销等各个环节；它必须是认知度、美誉度极高的茶叶产品，其产品必须是由一个发展势头良好的企业来生产、经营。项目建设期间，应集中人才、技术、政策、资金，扶持龙头企业，通过规模化、标准化的生产经营和延伸产业链，使龙头做大做强，形成企业与品牌的核心竞争力。应具有树立大品牌的理念和高度。从精神、文化和情感诉求方向深度挖掘茶叶品牌的文化内涵及经济价值、社会价值。积极挖掘本区的茶文化资源。（1）以“仡佬文化 绿色天然”为品牌定位的品牌建设深入挖掘仡佬文化，以“仡佬之乡，绿色天然”为品牌定位，以务川自治县得天独厚的生态优势，生态茶园生产的高档绿茶的天然品质以产地特征；以优良的生态茶园，先进的生产工艺，严格的质量控制体系及与特殊品质的高竞争力为品牌特色进行品牌的建立。（2）历史名茶的恢复和发展务川是一个历史产茶区，历代都是有名茶叶。唐代建中元年（公元780年），陆羽在茶经八之出中写道“。黔中：生思州、播州、费州、夷州，往往得之，其味极佳。”按照贵州茶叶研究所张其生先生考证，其中的思州即为今务川。北宋诗人、书法家黄庭坚在答从圣使君写道：“此邦(指黔州)茶乃可饮。但去城或数日，土人不善制度，焙多带烟耳，不然亦殊佳。今往黔州都濡月兔两饼，施州入香六饼，试将焙碾尝。都濡在刘氏时贡炮也，味殊厚。恨此方难得真好事者耳。”有务川“都濡月兔”茶之说。他在煎茶赋中又写道：“汹汹乎如涧松之发清吹宾主欲眠而同味，水茗相投而不浑。苦口利病，解涤昏黔阳之都濡高株，沪州之纳溪梅岭，则化庄周之蝴蝶。”在其中提到务川的“都濡高株”茶。明代张谦德在茶经（1596年）中“上篇论茶”里说“茶产”时有“黔阳之都濡高枝，其名皆著。”。这再次说明务川的“都濡高枝（株）在当时即很有名。他在茶经中提到的茶品“顾渚紫笋”、“蒙顶石花”等现在都是名茶。因此，在今天进行茶产业的开发的时候，可以将这些历史名茶进行考证，采用现代工艺进行恢复、发展，作为品牌文化的核心之一。（3）品牌塑造通过以下几个方面进行品牌塑造：茶叶标准化和质量体系建设：从茶园生产管理、茶叶加工、包装贮运等方面，实现茶叶生产的全程标准化；提高产品质量，为产品的品牌形象和品牌营销打下坚实的基础。根据茶叶产品定位及特点，进行茶叶生产基地的GAP认证，进行无公害食品茶叶、有机茶等相关认证，实施QS质量安全、ISO9000质量体系认证等。知识产权管理：进行产品名称、产品商标、证明商标（特定产品名称）、地理标志性产品等的注册、申报等工作，进行产品或包装专利（发明、实用新型、外现设计）等的研发与申报，促进产品品牌的塑造。品牌形象的定位及宣传推广：主张企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求，进行科学、明晰的品牌定位，保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。也可以采取政府为主导的地域性品牌的集中宣传。通过广播电视、平面媒体（报刊）、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节、中茶杯评奖等途经，针对性地宣传推广茶叶品牌。通过品牌专卖店、加盟店、体验店提升品牌的专业服务水准，更好地与消费者零距离沟通，并建立广泛的顾客消费档案，培养顾客对品牌的忠诚度和美誉度。 在培育龙头企业的同时，积极引导企业由生产、加工销售型转向品牌扩张营销型，按照现代化的品牌塑造策略、运营模式进行实施。建立自己品牌的营销通路，直接面对终端消费者，并树立良好的品牌形象。在打造品牌的过程中，坚持“品质是基础、核心竞争力是关键、品牌扩张与资本运作是有效途径、人才是保证”的原则，充分发挥务川的生态资源、茶文化资源优势，在项目建设期间，集中全力打造具有差异性、品质独特的1-2个省内一流、国内知名的茶叶品牌。第六节 建立茶叶质量安全保证体系茶叶质量安全是指茶叶质量状况对饮用者健康、安全的保证程度，即“在规定的使用方式和用量的条件下长期食用、对食用者不产生可观察到的不良反映”。茶叶质量安全事关数亿饮茶人口的健康，事关整个茶产业的发展。积极扶持龙头企业和专业合作经济组织，树立规范生产、清洁加工、诚信经营的自律机制，茶叶行业协会，通过行业和生产者自律，提高茶叶的质量安全水平，实现生产与市场对接。在茶叶生产、茶园管理过程中，按照无公害茶叶生产技术规程、有机茶生产技术规程、茶叶GMP操作规范进行生产作业，提高茶叶加工原料的安全水平。提高茶叶生产的现代化水平，提高茶叶企业的质量安全管理水平重点建设有一定生产规模和经营能力的加工厂，政府应扶持龙头企业提高技术装备水平，实现连续化、自动化生产，从根本上提高茶叶的质量安全水平。建立完善的茶厂的质量安全管理制度，要有专门的组织和人员来落实检查质量安全制度的执行情况。保证加工场所的卫生条件，实现不落地加工；加工及存储区域应保持清洁卫生，要有相应的更衣、盥洗、照明、通风、防蝇、防鼠、存放垃圾和废弃物的设施设备，要定期对上述区域进行清洗，以确保内外环境的整洁；生产人员必须取得健康证后方能上岗，应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽，茶叶包装人员还应带上口罩；必须用适于包装食品的包装材料；在储运过程中，禁止茶叶与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触；尽量低温保存茶叶；茶叶出厂时的含水量须符合要求等。加强无公害茶、有机茶认证工作，鼓励、引导龙头企业开展茶叶生产基地的GAP认证、ISO9000（质量管理和质量保证体系）、ISO14000（环境管理和环境保证体系）和HACCP（危害分析与关键控制点体系）认证，适应全球化的茶叶市场竞争，逐步建立质量安全追溯制度，实施全程质量安全控制。第五章 保障措施为按时全面实现规划指标，必须在组织、体制、科技、人才及资金等方面落实保障措施。具体保障如下。第一节 组织保障1、建立务川自治县茶叶产业化领导小组，抽调相关精干的业务技术人员，负责制订全县茶业发展规划和政策及项目实施的领导、协调、监督等方面工作，常设办事机构直接对市茶业产业化领导小组负责。各涉茶乡镇设立茶叶产业办公室。2、县发改、金融、财税、经贸及涉农综合业务部门应就本规划的实施积极发表意见、献计献策，并做好相关服务工作。3、成立茶农专业合作组织或协会，承担团结带领广大茶农为茶叶增产、茶农增收、联系龙头企业做好服务工作。第二节 体制保障1、在茶业产业化实施过程中必须实现体制创新，打破条块、部门的分割，实行统一规划、统一标准、统一质量、统一服务的原则。2、在运行机制上，建立茶农合作社、种植大户、公司-基地-茶农等模式，实现专业化分工、标准化生产、科学化管理、集约化经营及产业化运作的现代茶产业经营模式，以保证本规划目标任务的全面完成。3、建立茶叶发展风险基金，为发展茶叶基地的茶农解决后顾之忧。第三节 科技保障发展现代茶产业必须以科技为支撑，应用国内外现代生物和农业工程技术的先进成果，实施移植改造、组装集成，使我县茶叶产业以高起点、高标准进行建设和发展，促使传统茶叶生产、加工按照现代化茶业生产体系运作。在措施上，通过扶持种植大户、建设龙头企业，把种植示范、品种推广、技术培训、产品开发、茶文化研究与推广等工作落到实处。依托西南大学、中国农科院茶研所、贵州省茶叶研究所科研院所以及省、市、县各级管理和生产技术推广部门，组建强大的科技咨询服务队伍，面向企业、面向基层、面向广大茶农，做好技术推广、技术培训及技术咨询等工作。第四节 人才保障实现务川自治县茶叶产业化开发，必须不拘一格引进和选用大批科技和管理人