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文档简介
生物膜系统包括细胞膜 细胞器膜 核膜塑料袋 普通布 弹力布 第2节 生物膜的 模型 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 时光机之一 19世纪末 欧文顿实验 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验 假说 膜是由脂质 磷脂 组成的 相似相溶原理 时光机之二 20世纪初 科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来 并且进行了化学分析 说明 膜的主要成分是脂质 磷脂 和蛋白质 疏水 亲水 磷脂分子的结构 在水 空气介面 磷脂分子铺成单层 磷脂分子是如何排列的 时光机之三 1925年 两位荷兰科学家实验 实验 用丙酮从人的红细胞中提取脂质 在空气 水界面上铺展成单分子层结果 测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍结论 细胞膜中的脂质 磷脂 分子排列为连续的两层 细胞生活的环境如下图 两层磷脂分子在细胞中是如何排列的呢 时光机之四 1959年 罗伯特森实验 蛋白质 脂质 蛋白质 三层结构认为是静态的统一结构 小资料 电子显微镜是用电子束来照射被检验样品 蛋白质电子密度高 显得灰暗 磷脂分子的电子密度低 光亮 请思考 细胞膜是静态的吗 推论 细胞膜是动态的 有弹性的 人细胞 鼠细胞 杂交细胞 时光机之五 1970年科学家进行荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 实验表明 细胞膜上的蛋白质分子可以运动 时光机之六 20世纪60年代 科学家用新技术揭示了细胞膜中的蛋白质的分布 1972年 桑格和尼克森提出 生物膜的 模型 流动镶嵌 1 膜结构内外是不对称性的 2 膜结构具有一定的流动性 结构特点 因为组成生物膜的磷脂分子和蛋白质分子都可以运动 基本支架 蛋白质分布的三种位置 思考1 人 鼠细胞能融合为一个细胞 体现了细胞膜的什么特点 2 质壁分离及质壁分离复原实验过程原生质层是如何伸缩的呢 体现了细胞膜的什么特点 细胞膜的结构示意图 3 糖蛋白 分布于细胞膜的外表面 与细胞的识别等有关 细胞间的信息交
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