演示课件：营养物质的吸收和利用

演示课件 营养物质的吸收和利用 安福城关中学演示 向前 消化系统 食物在口腔中被牙齿嚼啐 舌搅拌 与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 有暂时贮存食物的作用 食物在胃里变成食糜 蛋白质被初步分解 分泌胆汁 经胆囊进入小肠 参与脂肪的消化 分泌胰液 内含多种消化酶 进入小肠 参与蛋白质 脂肪 淀粉等的进一步消化 食物消化和吸收的主要部位 吸收少量水分 无机盐和部分蛋白质 食物残渣集中到直肠后 经肛门排出 胃内的消化 1 胃有何特点能够消化食物 2 胃液中含什么酶 能初步分解什么营养物质 时间长 肌肉发达 胃液呈强酸性 胃蛋白酶 蛋白质 食物在小肠内的消化 1 小肠内有哪些消化液 2 小肠能够消化哪些营养物质 肠液 胆汁 胰液 糖类 蛋白质 脂肪 食物在小肠中的消化 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 思考 水 无机盐和维生素需要消化吗 不需要消化 人体只能吸收溶于水的营养物质 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 不溶于水 分子大 结构复杂 可溶于水 分子小 结构简单 在消化酶的作用下 你知道吗 1 小肠很长 可达5 6米 3 小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞 物质易通过 2 小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛 大大增加了吸收面积 小肠是消化和吸收的主要场所 小肠有利于吸收的结构特点 最主要的消化器官 小肠 最主要的吸收器官 生物体的结构决定其功能 课堂练习 1 淀粉初步消化的部位在 3 蛋白质初步消化的部位在 4 吸收营养物质的主要场所在 5 不含消化酶的消化液是 A 唾液B 胃液C 胆汁D 肠液 2 糖类物质尝起来是否都是甜的 口腔 不是 胃 小肠 C 营养物质的吸收 思考 1 你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用 其吸收的主要部位是什么 为什么 2 各部分能够吸收哪些营养物质 3 你认为这些营养物质进入什么地方 4 你能够解释 吸收 的概念吗 消化道中具有吸收作用的 胃 小肠 大肠 循环系统 由血液运输的全身各处 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程 2图中 曲线表示的物质是 它在CD段减少原因 在DE段减少直至变为零的原因是 曲线图是一种用曲线数据的统计图 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化 以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 其含量的变化情况 其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量 横坐标示消化道的各部分 请分析此图 技能训练 解读曲线图 1 图中 曲线表示的物质是 它在OA段的减少是 的缘故 在DE段减少直至变为零 是由于 的缘故 3 图中 曲线表示的物质是 它在OA段增加的原因是 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 麦芽糖 部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 4 淀粉 蛋白质 脂肪消化的最终产物分别是 它们消化的起始部位分别是 1 在消化道中只有消化作用是 只有吸收作用的是 既有消化作用又有吸收作用的是 既无消化作用又无吸收作用的是 口腔 大肠 胃 小肠 咽 食道 肛门 巩固练习 2 消化系统由 和 组成 消化道 消化腺 3 小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 凹陷而形成的结构是 小肠绒毛 肠腺