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教学资料范本案例：纠正幼儿偏食的成功之路编 辑：_时 间：_案例描述：镜头一：中午进餐的时间到了.今天的午餐是白米饭、虾仁炒蚕豆和青菜豆腐汤。孩子们洗完手在自己的座位上开始吃饭.教室里一片寂静.只听到碗勺相碰的声音。看到孩子们都吃得津津有味.我心里很满意。这时.我发现洋洋小朋友在饭刚分好时他吃了一口米饭、一口虾仁.刚吃了三口.就和同桌的小朋友说起了悄悄话。发现老师在注意他.就又吃了一口饭.含在嘴里.坐着发呆.约两分钟后.再慢吞吞地喝一口汤.吃一口饭.菜几乎没动。后来我看他几乎都没吃下去就去喂他吃.可当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。后来急了就让他把汤倒在饭里自己吃.他连汤带水慢条斯理地吃着。这顿饭他足足吃了一个多小时才把米饭吃完.菜全剩在碗里.理由是“我不喜欢吃”。镜头二：今天的午餐是米饭、鸡腿和西红柿蛋汤.小朋友们依然是吃得津津有味.才一会儿.就听到一个小朋友喊：“老师.我饭还要一碗。”是洋洋的声音。只见洋洋的碗已吃得干干净净的拿到我前面要我盛饭了.我给他再盛了半碗。再一会儿洋洋已经把饭菜及水果都吃完把碗勺送回来了.他是全班吃地第三快的小朋友。案例分析：现在生活条件一般都比较优越.家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊.但幼儿的偏食现象却是非常普遍的.有的家长更是束手无策.拿孩子一点办法都没有。幼儿期是孩子生长发育的关键期.摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提。家长对自己孩子的营养与膳食越来越重视.都非常关心自己的孩子在幼儿园的进餐情况.一到放学的时候.家长问老师最多的一个问题就是：“今天我的孩子吃饭好不好？有没有剩饭？”不少家长在教师家访的时候也都会谈及孩子的吃饭问题.普遍反映孩子的吃饭问题是个头疼问题.有的家长采取各种物质奖励哄骗孩子吃饭.有的采取威吓打骂的方式；有的家长更有耐心.干脆追跑喂饭等等.使尽了无数招数.仍不尽人意.他们为此大伤脑筋。由此看来.不少幼儿都缺乏良好的进餐习惯.而不良的进餐习惯不利于营养的吸收.对身体的健康发展产生影响。虽然是中班的孩子.但洋洋的自理能力还是不好。特别是就餐.在家几乎都是家长喂饭。偏食、剩饭现象依然存在。遇到自己喜欢吃的东西时.他会吃得很快也很干净.遇到不喜欢吃的东西时.他就会一直坐着.不动一口。最重要的是吃饭的时候不专心.很容易被别的事情所吸引.注意力不集中.就餐习惯不稳定。洋洋的个子长得很大.所以他的饮食一直是他父母所担心的事情。记得刚来班级的时候.他的妈妈就说“不担心别的事情就担心他吃饭.在家时都是父母一口一口地喂才能吃得进去。所以挑食的他.妈妈总是做他喜欢吃的食物来吃。可是在幼儿园.食物是经过营养搭配来制定食谱的。所以难免会有他不爱吃的东西。他的个子长得快.这样偏食一定会对他的身体有一定影响的
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