南昌沃尔玛超市商品管理调查.doc

南昌沃尔玛超市商品布局管理调查 班 级：10 国贸 （1） 班 学 号：201005106101 10 姓 名： 丁小燕 调 查 背 景 本学期学习了商品学这门课程，商品学是一门建立于社会科学与自然科学理论基础上的综合性应用科学，它从技术、经济两个方面来研究和评价商品质量与商品的使用价值。从宏观的角度出发，研究商品质量和使用价值的核心问题，已经进入了经济全球化发展和标准全球化普及的全面质量观阶段。 为进一步认知商品，掌握商品学的研究对象和内容，明确商品学的研究目的，理解商品学的研究方法学会商品使用价值商品分类与编码商品分类与编码、商品品种与商品开发、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运与养护等商品学的基本知识、基本原理，从而让我们在学习中对商品学有更深的理解，所以我于12月1号星期六到南昌市八一广场北侧万达购物广场的沃尔玛超市商品管理做了一个调查。1、 沃尔玛超市背景： 沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商，多次荣登财富杂志世界500强榜首及当选最具价值品牌。目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,400家商场，下设55个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。2010财政年度（2009年2月1日至2010年1月31日）销售额达4050亿美元，2010财年慈善捐赠资金及物资累计超过5.12亿美元，比09财年增长超过20%。2010年，沃尔玛公司再次荣登财富世界500强榜首，并在财富杂志“2010年最受赞赏企业”调查的零售企业中排名第一 沃尔玛于1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。目前沃尔玛在中国经营多种业态，包括购物广场、山姆会员商店、社区店等，截至2011年12月31日，已经在全国20个省开设了267家商场，在全国创造了超过50,000个就业机会。沃尔玛在中国的经营始终坚持本地采购，目前，沃尔玛中国与近2万家供应商建立了合作关系，销售的产品中本地产品超过95%；同时，沃尔玛中国注重人才本土化，鼓励人才多元化，特别是培养发展女性员工及管理层。目前沃尔玛中国超过99.9%的员工来自中国本土，商场总经理100%由中国本土人才担任，高级管理团队中女性管理者占比达43%。2009年公司成立了“沃尔玛中国女性领导力发展委员会”，以加速推动女性的职业发展，沃尔玛一直在中国市场积极开发和推广沃尔玛“自有品牌”，推出“质优价更优”的自有品牌商品，覆盖了食品、家居用品、服装、鞋类等主打品类。自有品牌商品的生产厂家都经过严格的审核和产品检测，确保每件商品都拥有领先同类品牌的优良品质；同时，自有品牌商品均由生产厂家直接生产，节省了中间环节，使售价比同类商品更具竞争力二、调查目的：“沃尔玛”是世界闻名的以零售业为主的商业集团，在沃尔玛，消费者可以买到日常生活所用的所有生活用品。大到家用电梯，小到针头线脑，其所售的商品价格合理甚至低廉，很少发现有超过其他商场的商品，因此利润极低。沃尔玛的创始人山姆-沃尔顿曾经说过：“卓越的顾客服务是我们区别于其他所有公司的特色所在，向顾客提供他们所需的东西并且再多一点服务，让他们知道你重视他们。”通过对沃尔玛超市的调研，从而了解商品布局、排列原则、内部摆设、商品服务、编码、分类等对商品销售的重要作用，让我们在学习中对商品学有更深的理解，认知商品布局对于企业和超市的重要性三、时间地点： 时间：2012年12月1日 星期六 地点：八一广场北侧万达购物广场四、沃尔玛超市商品布局图沃尔玛超市共有两层楼，每层楼都有进出口通道，在二楼楼的入口处还设有通往楼上的电梯方便顾客使用，以下是超市的平面布置图（以下是自己在调查了沃尔玛超市后画的大概布局图，有些小型商品可能不在图中）七、商品布局优势之处：1、 陈列过渡十分自然 关联陈列比较合理 沃尔玛用什么样的货架陈列什么样的商品是经过认真分析了的。比如说用1.5m高的货架陈列塑料制品,用2.8m高的货架靠墙作展示等.都是经过认真分析的.沃尔玛巧妙的利用货架的不同高度以及服装、电器等区域,将一个个的区域隔离开来.让顾客既有购物的享受,又不让顾客有走进货架林的感觉。另外,相关联的商品组合在一起,巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是沃尔玛的一大特色。2、 商品陈列时颜色搭配合理 沃尔玛超市在商品陈列时，对颜色搭配的要求已达到十分讲究的地步。几乎所有的商品在陈列时针对不同的商品利用商品自有的颜色进行区分开来，进行有机的组合，特别是家纺针棉区，如将毛巾等商品利用毛巾自有的颜色进行有机的组合，区别，让顾客选购时一目了然，从而节省了选购时间，提高商品的销售。3、 季节性的商品陈列突出 沃尔玛对货架的有效利用是值得我们认真研究的，沃尔玛用了很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是作像征性的摆放，如整个卖场只有五组单面货架，且每个单品只有一个陈列面。4、 讲究卖场的气氛营造 挑起顾客强烈的购买欲 ，沃尔玛充分利用灯光POP以及特价商品堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动。5、通道设计，方便顾客。 沃尔玛卖场的布局，包括卖场出入口、主次通路、卖场商品布局，以及各收款台的设置等，处处体现了沃尔玛设计的初衷方便顾客。（1） 出入口设置： 沃尔玛卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经过每节货架、每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。沃尔玛的音像图书、玩具等用品一般是在入口附近，而出口处则陈列顾客习惯性购买的商品。如家用百货、清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很容易丢失，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特别多，小偷就很难偷窃了。（2）主通道设置：顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，沃尔玛主通道的路线都能够让顾客将店内的每个角落都转遍，并且具有循环性。因为只有让顾客转遍整个卖场。商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义。6、对陈列的管理标准严谨且执行力强 仔细观察沃尔玛的陈列，发现在每一个商品的右下角都会相对应的有一张货牌标价签，货牌上面除了标明常规的品名、产地、价格等，而且还标明了商品陈列排面数通过对商品的细数，发现都与所标明的排面数相吻合，可见，沃尔玛的员工对商品配置表的执行是到了位的。 7、商品编码设置 超市销售散装商品使用了店内码，由13位阿拉伯数字组成，符合ENA-13码的格式，但数字表示的含义与商品条码不一样，前缀码+商品种类码+价格+校验码。比如赣南脐橙的条码3603312002408，前三位360是前缀码即超市代码，接下来四位3312是商品赣南脐橙的代码，再后四位00450是价格码，表示4.5元，最后一位8是校验码。8、 不足之处：（1） 超市区块划分都较多，客户想要了解某些产品的货架有些困难。 （2） 货架不整齐，有点杂乱，影响用户的视野，让顾客产生不整齐的感觉 （3） 商品标价有些不清楚统一，有的商品没有或漏标价格，这样对顾客选购商品很不方便（4） 因为沃尔玛是在二三楼，过道狭窄，人多购物时较拥挤，造成拥堵现象九、调查建议及总结建议 （1）、提供会员更加多的购物信息，让沃尔玛的会员了解到新产品。 （2）、因为沃尔玛超市是处在客流量较大的八一广场，平日客流量很多，应该增加收银窗口，方便顾客，同时也节省时间。 （3）、增加老人、小孩、或残疾人通道，提供人性化的服务。 （4）、提供环保、高效、可回收的购物袋、积极响应资源节约型社会的口号，做好行业的领头兵。 （5）、广告、pop等，找准位置，杜绝出现“价货不统一”的情况。总结（1）、一个企业必须在自己的商品上寻求新的谋策来适应整个商品经济的发展。 （2）、卖场应尽可能的接近仓库，以减少运输距离，分类要清楚明了，合理摆放货架，尽量不要在过道摆放货架，过道设置不宜过窄，以免人多过于拥挤照度比卖场明亮，无障碍物 (3) 、以顾客需求为第一从理论上来讲，商品陈列只有原则，没有标准。不同的商圈，不同的商品结构，甚至不同的经营目标，会产生不同的陈列模式。但陈列是以什么为原则，其标准中的共性如何来寻找，这个问题的答案是多种多样的。结合公司实际情况，我的意见是，陈列应适应和满足消费需求，以服务于消费需求为原则，以商圈50%以上消费共性为标准来指导我们的陈列工作。注意，在此