9.酶的固定化

专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化使用说明与学法指导1、 根据学习目标，全体同学要积极主动，参考导学练等辅导资料认真预习并完成导学案，小组长搞好督促与检查，确保每位同学都能认真及时预习。2、 结合导学案中的问题提示，认真研读教材，回答相关问题，解答完有关题目。3、 要求每个同学都要认真预习，勾画课本，找出不明白的问题用红笔画出来。4、 学科班长在晚自习后将导学案收齐后，要统计好没有交上的同学的名字。【学习目标导航】1说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。2尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。【学习重点与难点】1课题重点：制备固定化酵母细胞。2课题难点：制备固定化酵母细胞。导学案基础知识整理： 一、实验设计：1、制备固定化酵母细胞需要的材料是_-_a.酵母菌的活化就是处于 状态的微生物重新恢复正常的生活状态。b.配制物质的量尝试为0.05mol/L的CaCl2溶液c.配制海藻酸钠溶液 加热溶化海藻酸钠时要注意： d.海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合e.固定化酵母细胞以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的 溶 f.将固定好的酵母细胞用 冲洗2-3次。g.发酵时的温度就为 ，时间 。2、如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明 ；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明 ，制作失败，需要再作尝试。合作探究：1.关于酵母细胞活化的说法，不正确的是( )。A酵母细胞活化就是由无氧呼吸变成有氧呼吸 B酵母细胞活化所需要的时间较短 C活化就是让处于休眠状态的细胞恢复生活状态 D酵母细胞活化后体积增大 2下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是( ) A琼脂糖 B醋酸纤维素 C聚丙烯酰胺 D聚乙烯树脂3下列关于固定化细胞的叙述，正确的是 ( )A催化效率高，低耗能、低污染 B对环境的条件非常敏感，容易失活C既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D成本低、操作简单，但反应效率可能很低4溶解海藻酸钠，最好采用下列哪种加热的方法 ( ) A小火间断 B小火持续 C大火间断 D大火持续5.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是( )。 A加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环 B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠 D海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少6、下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是 ( )A应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法C向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注人CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成7下列关于酵母菌的叙述，正确的是 ( )A酵母菌在营养物质充足、环境适宜时，依靠有性生殖进行繁殖 B酵母菌的代谢类型是异养厌氧型 C酵母菌的生物膜系统包括细胞膜、核膜、各种细胞器膜等D用酵母菌酿酒时，应先密封后通气8在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是 ( ) A调节溶液pH B进行离子交换 C胶体聚沉 D为酵母菌提供钙离子9.下图是制备固定化酵母细胞实验步骤图解，请据图回答：酵母细胞活化配制CaCl2溶液配置海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞(1) 在_状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物恢复_状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时_。(2) 影响实验成败的关键步骤是_ 。(3) 如果海藻酸钠浓度过低，形成凝胶珠包埋酵母细胞数