补气血食疗 Microsoft Word 文档.doc

血虚质的人有以下特点：面色、唇色、指甲、经色等缺乏血色；不耐体力与脑力劳动，脉象细软无力，缺乏精气神；易患精神情绪性疾患，如失眠、抑郁症、焦虑症、强迫症等。宫女给人的整体感觉，就像缺乏阳光雨露的植物，了无生机，形容枯槁，是血虚体质的代表。血虚体质需要补血，最常用的补血中药要数当归。中医有一个经典的补血方：当归补血汤。此方由金元四大家之一李东垣创制，仅两味药，当归、黄芪，按照15的比例组方。之所以补血的当归用量比补气的黄芪要少许多，在于中医对气血关系的认识。气血一阳一阴，一动一静，一刚一柔，而且互为依存，互相转化，所以补气生血，是补血的本法。中医认为，在大量失血之后，如果单纯补血，血不能速生，而是要益气救阳，急固无形之气，气生则血生。实际的临床应用也验证了此理论。现代医学研究表明，该方对心律失常、创伤感染、血细胞减少、产后、崩漏失血等病症疗效确切。血虚体质的人也可以用固元膏调理。它是用黑芝麻、核桃、当归、红枣、花生加阿胶熬制成的膏，如果1、牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟时，再加牛乳，煮至粥成，调以白糖进食。有大补阴血功效，适用于虚弱劳损，形体羸瘦。滋润补益，对脾胃虚寒泄泻及痰湿水饮者不宜食用。2、鲜乌贼鱼肉250克，桃仁15克，黄酒、酱油、白糖各适量。乌贼鱼肉冲洗干净，切条备用。桃仁洗净，去皮备用。乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，旺火烧沸后加黄酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。有养血调经功效，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭，孕妇忌食。3、鲜桑椹1000克，糯米500克。鲜桑椹洗净捣汁，再将药汁，与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。每日随量佐餐食用。适用于肝肾阴亏消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬、关节不利等症。桑椹滋阴补血力强，辅以糯米补中益气，提高疗效。-4、羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。有补虚劳，益精血功效，适用于虚劳羸瘦。本方温润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。5、猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净，剁成肉末，入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用粳米煮粥，粥将成时放入上述原料，再煮至肉熟米烂，每日2次。猪里脊即猪脊背上的瘦肉，结缔组织较少，质地细嫩柔软，无腥臊异味，入馔效佳。猪里脊滋阴血，润肌肤;粳米健脾益气;花椒、茴香既可调味，又可温中补虚。全方滋养阴血，补中益气，常服可收肌肤滑润光泽之效。痰湿内蕴者加气血不足应该及时调理。如果没有典型病理症状，可以首先选择喝鸡汤补气；或者用党参或黄芪15克，煎水补气。当归则有补血的功效，适用于血虚的人群。除饮食外，还要减缓生活压力。入具有健脾益气功效的木香、陈皮等，效果更佳。大枣红薯。生生理期食补，不同地域的女孩子各有补法。据说讲究的西方女士习惯在那几天喝红酒、吃巧克力，韩国女生则喝海带汤补身体。中国女孩子自然得数传统的汉方汤剂，其中四物汤就被称为“妇科养血第一方”。四物汤的四大主角分别是当归、熟地、川芎和白芍。当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。熟地能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。川芎既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。白芍，唐本草说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。四物汤的基本煮法是用水煎煮即可，生理期后早晚两次，连续喝一周。但也许不少女孩子喝不惯浓浓的中药味，那可加红枣、杞子和冰糖，让汤药增添甜味，或者加鸡、排骨或鲫鱼，这样煮出来的汤味更好。四种干果补血最好桂圆肉，一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容（责任编黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每克含铁量在毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素，维生素是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每克含铁量在毫克。而且葡萄在晒红酒面膜+甜蜜拍打如果你不习惯葡萄酒酸酸的口感，或担心过量酒精摄入对健康可能造成的危害，可以把葡萄酒的健康益处直接用到脸上。具体方法是：每天晚上临睡前，把红葡萄酒均匀地洒在一次性面膜布上，然后在脸上敷5分钟(敏感肌肤除外)。正体类要（补益剂：补气）组成当归（酒拌）10g、川芎5g、白芍药8g、熟地黄（酒拌）15g、人参3g、白术（炒）10g、茯苓8g、炙甘草5g。用法清水二盅，加生姜三片，大枣二枚，煎至八分，食前服。功用补益气血。主治气血两虚。面色苍白型：气血不足食疗：蜜汁花生枣做法：红枣100g，花生米100g，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜20g，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。功效：红枣补气，花生衣补血，花生米滋润，蜂蜜补气，综合功效使面色红润。面容黑暗型：肾气不足，阴液亏损。食疗：栗子炖白菜-食疗：什锦山药泥做法：鲜山药或马铃薯500g煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置核桃仁、红枣、山植、青梅等果粒，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。功效：山药补脾益肾，核桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血。综合功效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。您准备了三种在治疗气血两虚的食疗方子，具体如下：1、猪蹄汤配方：猪蹄筋100克，灵芝、黄精、黄芪、鸡血于各15克。制法：将猪蹄筋与灵芝、黄精、黄芪、鸡血丁一同放入锅内，加水适量，炖煮12小时，即可。功效：益气养血。用法：每日2次，每次200毫升，吃蹄筋喝汤。2、炒胡萝卜酱配方：胡萝卜100克，瘦猪肉300克，豆腐干1块，海米10个。制法：将胡萝卜切成小丁，用熟猪油炸透。猪肉和豆腐干分别切丁，海米泡透，备用。将锅用武火加热，倒入熟猪油，放入肉丁炒，炒至肉丁内的水分已尽，颜色变浅时，放人葱末、姜末和黄酱，不断翻妙，待炒到肉中有酱味时，加人料酒、味精和酱油，稍炒后加入胡萝卜、豆腐干和海米，再妙后淋上香油，炒匀即可。功效：补气养血。用法：佐餐食用。3、地黄甜鸡生地黄250克，母鸡1只，饴糖150克，桂圆肉30克，大枣5枚。制法：将母鸡由背部颈骨至尾部剖开，去内脏、爪、翅尖，洗净，入沸水锅内略焯片刻，捞出待用。将生地切成约0.5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎，与生地混合均匀，再用饴糖调拌后塞入鸡腹内，将鸡腹部向下置于钵子中，大枣去核放在钵子内，灌入米汤，封口后上笼旺火蒸23小时，待其熟烂取出