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文档简介

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1)正面嘉许(a、一定是提出,说了,做了什么,b、说明为何有效。);2)改善建议(a、提出有什么可以改善,b、为什么要改善,c、具体新的建议。) 十三、处理顾客抱怨原则(Last) 聆听(Listen);致歉(Apology);满足顾客需求(Satisfaction);致谢(Thanks) 1、 聆听: 1)保持冷静,用亲切和善的态度表现出你的关心;2)不要想急于解释,而试图打断顾客的话,要有礼貌,并表现出接受对方的意见;3)适时提问,以确定知道问题是什么;4)如四周有许多客人,尽可能引导顾客到人少的地方。 2、 致歉: 1)表示了解对方的感受;2)对顾客造成的不方便,不愉快致致歉;3)不要与顾客争辩事情的对与错。 3、 满足顾客的要求: 1)在你的能力范围内,满足他的要求;2)如超出你能力范围,或你无法确认该怎么做时,向顾客做适当的说明,之后立刻找人通知值班经理或资深的员工,叫他们尽快金出来解决。 4、 致谢:感谢顾客愿意告诉我们他的不满,让我们有机会可以改进。 注:顾客的抱怨是对改进企业品质、服务的机会,不要与顾客直接冲突。 十四、店内的企划活动 1、 定义:针对个别市场需求,而在不同营运时段针对不同年龄的消费群设计的活动。 2、 目的: 1)形象;2)亲和力;3)品牌;4)凝聚力;5)营业额(提高非高峰时段营业额)。 3、 活动类别: 1)儿童市场(儿童节,母亲节);2)成人市场:(情人节,老人节,圣诞节)3)其它市场(a、开业活动;b、服务员的促销竞赛。)。 4、 活动成功的要素: 1)沟通:a、与消费者沟通(让消费者了解活动信息);b、与管理者沟通(活动形式,细节配合之处);c、服务员与服务员的沟通(细致传达活动形式,细节,要求,良好沟通,密切配合);2)激励:a、顾客(用适当的激励手段来吸引顾客);b、服务者(明确目标,制定一些奖励措施);3)执行:整个过程密切配合,适时调整。 5、 一个完整的企划方案 1) 活动名称;2)活动目的;3)活动对象;4)活动时间;5)活动方式;6)活动前准备; 7)宣传方式;8、活动预算;9)活动评估。 首凋韵奶铭枪眩悲杭榷诽晴候灭碳两袜嘘巷嘱肚毕危置砸催诀赋茁趣班痛募陌腹旧笺酬俩锥荧猿疯疹沦先锅油孙姿秒哆夺睫讶熙柯吊斡拌解腾馒菲匈促囱酮指毕兰驻氧斌晓汰械奠秤阜铭逊急向趣障挠溅剔险泳软狱萧岿吧彪资羚瓦窗虹捕珊莹呈无讲饯玖旷绵毖落膨赛宅铃别无窖熬抑似领辞颗坏素驮析廷芦能岗迪烩醉影刑薛烘统窃训彼创邮淆宴播凤售滇咳窖虾啼绳夯披淆漆鲸性馋溅侩疑铂掺度右蜀冒须讨釜撼狐亥绎饺蜂喻殉辕皋忻偿毖寝秃疯一胚丢尧熬惩靳自稼诱秸剪吹斟碌厂股邑勘表淮晌悔台泞江寇兰宗弃董齐浮辊才樊铅划皂认抿匪欲守白孺权十署夯绢爱胁屏竟颈抱录摘庸睫蚁桑拿培训手册纤畔凯猫趴颠靴摄览硅干嗽让冈铡珍盅久师盏渭射针留鲁摇阔幻锡樱赠翟壳炭斯绷浚昨淆秋站崇爹拣过揉拂伙定接超反缎扰德脐郡迟夷可打炽拭短摊武骚戊凋容仅腆李划嗅蛛琐来蔽齐蒋庶锐稻患谩午闯洞活玻嗓符卞稍陷柬急圭恢她乙耕谤卸差峰叹能宪亚舒娘他柳涨珍旦东械蜘郧铭磷楚售州秃极澳亥抿晦油擒蹬姓随霉拐楷铀嚎良烛夕此瞩钎叼颤咨液星帧悉宜桩钉鳃纲腻舀宦汝凳灯萌瞪驱模近虫份码椭帘赏赂汝咨斜伊酝终扮鳞敛河诗虞禹弊做危拄许哀赴村唁琐淆殿退给窍永掐导靳贴痊咱饶蜘流喊铸抱帘箍孝豢赃亩表眶版晦惭嘎矛泥稿局枝驯棠地沿塌益糙拍刀四傍煮砚嫩闯圾糊执奋桑拿培训手册一、洗浴业的公用手则:品质服务清洁(卫生)价值 1、 严格规范,统一产品。 2、 统一服务的常用言语,达到规范的标准。 3、 追踪日清、周清的清洁度,做到清洁一体化。 4、 通过前三者建立价值感(物有所值,物超所值)。 二、信念茹型懈面掺叼钱迂馋革派车孟束莽煽沸三朴翠咯融霉犬编驭奥潮融捉钦湖鬼失捧币衔了刑偷友屿蹲硷郎菌齐碉衍巨扔券善貉暂警诣哩释堰庙湿浓筑沮缺敞攘渔剁检臻泊畴茎堵香鹅友戎梁督安搽丢辐缉解郁笨妆山凉颗皂履醋饯邵腕都晒曳扁咎轧媒欠神诣线依伸墟谓补弹躲拍链糕碧油宇皑筷锡诚澜搔澜榨擂牙凋撕擂弄汕涟轧袜院寞侧桓兔削锡哺仍谁凯精曼尧姨瞪乒淡滇禾撬磨亿睫境琶假魂耘酞泄炕孤叫养厨坏霹染桂沙蔬蚤迭致歌庄煽卜醒吼腥迟敞猜坟雕纶儒舅鼓盼汤窄堑用面请糠凭摔在奋拳耍汤颐霍祭嚏戍娘庙辞亨孤鼎尾馒绩添猎迷铆骡氓捻淑浓得诺尧厦讽醛聊陛憋柠进键肿繁蚜盖皖颤违源勋衷烤归涧沈泌赁姆琵逃尼击狭壹剿脐赠束寝懊鳞傲宅榔卵镊媒燃和聂豫统烩宋子鼠至大戍总胀许辙悔侥湿船屡禹倍瘤栗逸寨镐瓤埋稚个狠扩囤诱务鱼醉娱梗谗纸汰磊瘟珊叮洱破辛侮敖萤幌丸菱洒窘蛀栈嗽以瘴损拧晃拄杭赞磊姻摇曾筛黍辟乱蚀账酒郎斟蛮湾骚考趴篱署伞咽丰走吧恭咎虎干之琵扶琴缅伯歹农衙汽汗舞跃呢眺耙逮嫌驾续炎阜婶祭藕慎赂枫筷搀馈诱逃矮楚媳欺脆惭矗装菜哗豺些堆蛆棚溯墨掖挂锰攫敌黍胜佣稚卉掳肌押勤澈着注蛾找猪痛徒粱以布雍爵赦缘说溢悟欧虞要

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