饮用水卫生培训小结.doc

王庄镇公共卫生服务站饮用水监督管理培 训 小 结为了进一步贯彻落实有关食品饮用水安全的法律、法规，增强学校管理人员和从业人员饮食、饮水安全意识，提高学校对食品卫生和饮用水安全工作管理水平，预防食品中毒等突发公共卫生事件的发生，于2012年4月26日召开了我镇卫生监督协管员、信息员培训会。卫生院负责公共卫生工作人员兼任的协管员共3人和51名村卫生监督信息员参加了培训。培训会由公共卫生服务站焦化云站长主持，培训时间1天，培训课时9个课时。由公共卫生服务站米兰军主讲。一、提高认识，履行职责，切实增强做好学校食品和饮用水安全工作的责任感、紧迫感。学校食品卫生和饮用水安全，越来越受到社会的关注，乃至成为社会的热点问题。当前学校食品安全工作存在不少问题，除了有些学校内部的食堂卫生不达标，食品生产不合格、饮用水不洁净外，特别是在一些学校的周边地段，存有一些无证无照生产的小食品加工作坊、小餐馆，卫生不达标的露天餐饮、流动摊床，他们向学生出售过期、假冒伪劣食品的行为还没有从根本上得到杜绝。这些问题的存在，为学校食品安全工作埋下了很大隐患，严重威胁着青少年学生的健康成长。全县各级各类学校一定要以对学生、对家长和对人民高度负责的精神，切实增强做好食品和饮用水安全工作的责任感和使命感，认真履行食品安全法赋予我们的神圣职责，保障学校食品卫生和饮用水安全。二、落实责任，齐抓共管，切实做好学校及周边食品和饮用水安全集中排查和整治工作一是明确任务，突出重点。我们要力争通过集中排查和整治活动，让饮用水井成为放心水井、安全水井，使学校内部食堂及周边地段的各类食品餐点依法规范经营、保证安全卫生，要有效遏制制售假冒伪劣食品和无证无照经营的行为，坚决杜绝重大群体性食物中毒事件发生。排查与整治的重点是：依法会同有关部门集中检查全县各级各类学校饮用水基础设施是否安全达标，水质是否达到饮用标准，食堂基础设施建设六项标准要求是否达标，食堂卫生是否符合标准，食品安全工作制度是否建立、上墙，原料采购是否定点、索证索票，原料贮存、加工和食品销售是否符合要求，从业人员个人卫生是否做到“四勤”、“四不”、是否持证上岗，是否不制作凉拌菜和按规定出售剩菜、剩饭，防蝇、防鼠、防潮、防投毒措施是否到位，小卖部是否有有效证件、是否经营“三无”和过期变质食品。二是严格责任分工，加强协调配合。各级各类学校要在“一把手”负总责的前提下，按照 “谁主管、谁负责”的原则，进一步完善和明确食品和饮用水安全的日常监管、案件查处、应急处置等监督管理责任，逐级建立健全食品安全责任制，落实领导及监管人员责任，对食品安全监管工作中的失职、渎职行为要严肃查处，对在食品和饮用水安全监督管理中因未履行职责导致出现重大食品或饮用水安全事故、造成严重社会影响的，要依法追究相关人员的责任。三是夯实基础、严格把关。各级各类学校主动加强与卫生、工商、质监、城管、食品药品监管等部门间的协调与配合，进一步研究新的工作思路，采取多种行之有效的方式方法，把监督工作的范围从学校向周边扩延，从表面向实质深化，特别是要加大农村学校食品和饮用水安全工作的监管力度。要督促全县所有学校食堂按照食品和饮用水卫生监督管理标准进行监督管理与经营。各级各类学校食堂要积极排查整改，务必要让学校食堂达到食品卫生法、学校卫生工作条例和教育部、卫生部14号令学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定要求，否则停止营业。在狠抓监管的同时，我们将培植、发现、树立一批好的学校食堂、食杂店、饮食店、食品超市等作为典型单位，推动学校周边食品安全工作不断上水平。对影响极大的反面典型，要坚决予以严肃处理。三、加强组织领导，加大工作力度，务求通过本次培训取得明显成效这次集中培训时间短，但任务重、要求高。所有学员要遵守培训的纪律，按时到位，认真学习；培训部门要严格落实好培训计划和学员管理制度，对迟到的学员或缺席的学员，要通报到单位。培训结束后各学校来培训人员一定要向学校的“一把手”汇报，并要召开专项会议，开展专项行动，切实加强组织