酒店员工管理规章制度范例.doc

酒店员工管理规章制度范例 制定好规章制度有利于规范管理，能使企业经营有序，增强企业的竞争实力。下面了酒店员工管理规章制度范例，欢迎阅读参考! 1:服从上级 员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。 2:仪表仪容 1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。 2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。 3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。 4)皮鞋须保持清洁光亮。 5)须按规定着装，并保持其整洁。 3:考勤 6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。 7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。 8)严禁代人、托人签到、签离。 4:工作制服 1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。 2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。 5:拾遗 员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。 6:会见亲友 员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 7:电话和移动电话 1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。 2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动 8、小费和礼品 员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 9、部门规章制度 除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。 10薪金保密 1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。 2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。 11:工作餐 酒店为当班员工提供工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。 12:员工宿舍 员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。 13:站岗 1:站岗时间一到须到指定的地方站岗 2:不的串岗，聊天 奖励条例 酒店对员工奖励分为: 1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。 2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。 3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。 4、保护公共财产、防止和挽救事故有功， 5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。 6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。 处罚条例 目的 为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。 1、类别 甲类过失(轻度过失，现金罚款20元50元) 1)无故迟到、早退。 2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。 3)不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。 4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。 5)工作时吃口香糖和其他零食。 6)不遵守打电话的规定。 7)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。 8)下班后无故逗留在酒店内。 9、间听录音机、看电视或玩电子游戏。 10、公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。 12、服务效率欠佳 13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。 14、费酒店能源。 乙类过失(较严重过失，现金处罚50元100元，扣除当月奖金) 1:工作时间睡觉。 2:对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。 3:经常迟到或早退，中途离岗影响工作。 4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。 5:损坏酒店财产或客人财物。 6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。 7:挑拨打架事件。 8;拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。 9:不服从上级工作指示与分配调动。 10:拿取或偷吃酒店或客人食物。 11:无病装病，弄虚作假。 12:不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。 13:违反的有关条款，引起较为严重的后果。 14:擅自改换班次，休息或休息时间。 15:因工作不负责或失职引起客人严重不满。 16:未经批准私自配酒店钥匙。 丙类过失(严重过失，现金处罚100元200元，扣除三个月奖金) 1)威胁或危害酒店任何人员。 2)殴打他人或相互打斗。 3)向客人索要钱物或其他报酬。 4)偷盗公司、客人、同事之财物的。 5)行x贿x受x贿。 6)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。 7)泄漏酒店机密资料。 8)吸食x毒x品。 9)旷工连续三天以上。 请假条例 1、病假:扣当天工资 2、事假:一天扣二天 3、旷工:一天扣五天 4、迟到:15分钟每分钟1元 620分钟扣半天工资 21120分钟扣当天工资 1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。 2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。 3、仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。 4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。 5、上班时不得打私人电话。 6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。 7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。 8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好! 9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。 10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。 11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。 12、员工不得利用工作之便，谋求私利。 13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。 15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 17、员工未经客人同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。 20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。 21、进入客房要严格按照进房程序进行。 22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的 习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。 23、客人不在房内，不得让访客进入。 24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。 25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。 26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。 27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。 28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。 29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。 30、不得将个人的私事私物带回酒店。 31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。 32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。 33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。 34、严禁浪费公司资源及清洁用品. 1.对总机人员的要求 (1)工作人员必须会标准的普通话和多种地方话等; (2)电话总机工作人员要求声音清晰，吐字清楚，注意语音语调，使人感到婉转动听; (3)接听电话与客人会话时，要注意态度诚恳，使对方感到你乐意为他效劳; (4)熟练掌握电话总机的性能和操作方法; (5)熟悉酒店全部内线电话号码; (6)熟悉酒店总经理、部门经理的电话号码; (7)熟悉各大机关。公司、交通部门(如铁路、轮船、民航、客运等)、海关、公安局(如消防队等)、医院、供电局、各大酒店总机等单位的电话号码: (8)熟悉世界各地的国际时间与北京时间的时差; (9)熟悉各地长途电话的收费标准。 2.电话服务的项目 (1)接转内部电话 内部电话指由外部挂进酒店的电话，接转时必须注意: 挂给客人的电话必须问清挂电话人的姓名及挂电话的事项，然后核实住客是否是挂电话人要找的，若是，则征求客人意见是否可转给他，客人表示可以时才转给他，若客人表示不接时，可向挂电话人婉拒; 若挂电话者查询住客时，也要征询客人意见，经同意后才告诉挂电话者: 若客人表示不听电话或不在房间时，可将挂电话人的姓名及电话内容记下来转告客人; 职工工作时间外面挂来给职工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其顶头上司代职工接听。 (2)挂长途电话 必须详问清客人的姓名、房号、接电话单位的名称或接话人的姓名、电话号码等; 电话接通后，要迅速接到客人房间告诉客人，请客人讲话，客人讲完话后，要告知客人通话时间; 客人通话后，总机人员要及时将电话收费单转交给总服务台收款处，为客人记账; 一家酒店可能同时有许多人要挂长途电话，对此都要一登记好，在线路比较忙的情况下妥善安排。 (3)电话咨询服务 若客人电话询问要在酒店开房时，要及时与客房预订处或总服务台联系，并及时答复客人; 若客人询问酒店可以提供的服务设施及项目时，要向客人热情介绍。详细解答;若客人想了解本地区的游览胜地、商业中心、单位地址、电话号码等情况时，要尽可能向客人介绍。 (4)电话叫醒服务 客人申请叫醒服务，均要将客人的房号、叫醒时间登记好，记录在“住客叫醒登记表”上，夜班和早班人员要交接好班，根据“住客叫醒登记表”上的时间准时叫醒客人。 叫醒客人时要有礼貌地用英语和普通话重复讲“早晨好，现在的时间是早上点钟”。要连续地叫，若五分钟或十分钟无人听电话，要请楼层值班人员去敲门，直到叫醒客人为止;对晚醒的客人要告诉他:“先生(或小姐)按叫醒时间，您已晚起了分钟。” 将客人晚起的时间记入档案，日后客人投诉时，可以此作为解释。 一收银员管理制度 1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。 2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。 3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行 4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。 5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。 6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。 7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，