硫代硫酸钠与酸反应速率的影响因素

硫代硫酸钠与硫酸反应速率的影响因素 专题4课题1 咸鸭蛋的制作 饱和食盐水腌制法 水和盐的用量按鸭蛋的多少来定 腌制时先将食盐溶于烧开的水中 达到饱和状态 浓度约为20 待盐水冷却后倒入坛中 并将洗净晾干的鸭蛋 逐个放进盐水中 密封坛口 置通风处 25天左右即可开坛取蛋煮食 此法腌制的咸鸭蛋 蛋黄出油多 味道特别香 学习任务一实验的原理 衡量化学反应进行快慢的物理量 通常以单位时间内反应物或生成物浓度的变化来表示 V C t平均速率 任何化学反应都存在着化学反应速率 化学反应速率 影响化学反应速率因素有哪些 反应物本身的性质是决定化学反应速率大小的主要因素 其次 外界条件也会对化学反应速率产生影响 如温度 浓度 压强 催化剂 接触面积等 学习任务一实验的原理 硫代硫酸钠溶液与稀硫酸混合后会生成不溶于水的硫 使溶液出现浑浊 同时生成二氧化硫气体 学习任务一实验的原理 讨论 我们可以从哪些方面来测定硫代硫酸钠与酸反应速率的大小 1 SO2的体积或压强2 生成硫的质量3 溶液浑浊出现的快慢4 Na2S2O3浓度的变化5 H PH 浓度的变化 学习任务二实验方案设计 实验目的 探究浓度和温度对硫代硫酸钠溶液与稀硫酸反应速率的影响 反映速率大小标志 浑浊出现的快慢 学习任务二实验方案设计 1 探究浓度和温度对该反应速率的影响 具体如何实施 2 实验中如何表征浑浊出现的快慢 提示 能否同时研究浓度和温度两个变量 有无必要用V C t 测出速率再比较 学习任务二实验方案设计 浑浊将锥形瓶底部的 田 字完全遮盖时结束计时 学习任务二实验方案设计 1 探究浓度对反应速率的影响取编号1 2 3锥形瓶 向1号和3号加入10ml0 1mol LNa2S2O3溶液 向2号加入5mlNa2S2O3溶液和5ml蒸馏水另取两支试管 各加入10ml0 1mol L硫酸溶液 然后同时将溶液分别倒入1 2号锥形瓶中 准备第三支试管加入5ml0 1mol L硫酸溶液和5ml蒸馏水 将其倒入3号锥形瓶中 记录反应所需时间 1 探究温度对反应速率的影响 p45 取编号4锥形瓶 加入10ml0 1mol LNa2S2O3溶液 向另一支试管中加入10ml0 1mol L硫酸溶液 同时放入盛有热水的烧杯中 片刻后同时取出 将硫酸溶液倒入锥形瓶中 记录溶液的温度和反应的时间 学习任务三分组实验 1分别和2号 3号锥形瓶比较 1和4号锥形瓶比较 Na2S2O3浓度越高 反应速率越大 硫酸浓度越小 反应速率越慢 温度越高 反应速率越大 学习任务三分组实验结论与评价 问题讨论 举例说明化学反应中浓度 温度对反应速率影响的例子 在一定温度下 某浓度的Na2S2O3溶液与一定量的稀硫酸反应 反应速率自始至终都保持不变吗 为什么 肉类食品通常应该放置在冰箱的哪一层 为什么 咸鸭蛋制作周期时长由什么条件决定 食盐的浓度越大 腌制周期越短 咸鸭蛋的制作 食盐的浓度环境温度 食盐浓度大 向蛋内渗入的速度快 成熟快 腌制时间短 腌制温度高 食盐向蛋内渗入的速度快 成熟快 腌制时间短 腌制时用盐量多少 要根据腌制时气温高低和消费者喜好来决定 既要防止蛋的腐败 又要使消费者不感到过咸 化学来源于生活又服务于生活 现代社会中人类的衣 食 住 行等各个方面 无处都有化学的身影 可以说化学与生活息息相关 渗透到我们生活的每时每刻 每个角落 健康快乐过生活 化学 我们的生活 我们的未来 实验比较法 比较