2015年中考化学第14讲-化学与生活总复习课件+复习题(中考题)第14讲 化学与生活.ppt

河北省 化学 化学与生活 第十四讲 人类重要的营养物质 1 人类为了维护生命的健康 必须摄取食物 食物的成分主要有 通常称为 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 营养素 2 各类营养物质的主要功能及食物来源 化学元素与人体健康 1 人体中含量较多的元素有 种 约占人体质量的99 95 在人体中含量超过 的称为常量元素 如 等 含量低于 的称为微量元素 2 在人体中 碳 氢 氧 氮几种元素主要是以 和 的形式存在 其余的元素主要以 的形式存在 11 0 01 碳 氢 氧 0 01 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 3 成人体内含钙约1 2kg 其中99 存在于 和 中 主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在 幼儿及青少年缺钙会得 老年人缺钙会发生 骨骼 牙齿 佝偻病或发育不良 骨质疏松 4 人体所缺乏的微量元素与相关病症 1 缺锌a 贫血 2 缺铁b 癌症 3 缺硒c 甲状腺肿大 4 铁氟d 发育不良 生长缓慢 5 缺碘e 龋齿 1 d 2 a 3 b 4 e 5 c 有损人体健康的一些物质 1 一氧化碳 使血液中的血红蛋白不能同氧气结合 使人窒息死亡 2 甲醛 中等毒性 使蛋白质变性 用 吊白块 处理的面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用 3 黄曲霉素 霉变食物中含有黄曲霉素 它会损害人的肝脏 诱发肝癌 4 甲醇 使人双目失明甚至死亡 禁止用工业酒精配制饮用酒 5 三聚氰胺 对身体有害 不可用于食品加工或食品添加剂 6 亚硝酸钠 工业用盐 有毒 不能当食盐使用 7 苏丹红 对人体的肝肾器官具有明显的毒副作用 不可用作食品添加剂 1 化合物分为 和 两大类 有机化合物含有 元素 少数含碳元素的化合物 如一氧化碳 二氧化碳和碳酸钙等具有 的特点 因此 把它们看作 2 有机化合物的数目异常大的原因是 3 淀粉 蛋白质等有机物相对分子质量比较大 通常称它们为 简称 有机合成材料 无机化合物 有机化合物 碳 无机化合物 无机化合物 原子的排列方式不同 有机高分子化合物 有机高分子 4 有机高分子材料指的是用 的材料 棉花 羊毛 天然橡胶等都属于 塑料 合成纤维和合成橡胶等则属于 简称 5 高分子化合物大部分是由 聚合而成的 所以也称为聚合物 链状结构的高分子材料加热时会 冷却后变成 加热后又可以 因而具有 故可反复加工 多次使用 网状结构的高分子材料具有 有机高分子化合物制成 天然有机高分子材料 合成有机高分子材料 合成材料 小分子 熔化 固体 熔化 热塑性 热固性 6 衣服通常用 织成 棉花和羊毛等属于 涤纶 尼龙和腈纶等属于 合成纤维的 高 好 耐 和耐 但 性和 性较差 7 合成橡胶有丁苯橡胶 顺丁橡胶和氯丁橡胶 合成橡胶具有 耐油和 等性能 广泛应用于工农业 国防 交通及日常生活中 纤维 天然纤维 合成纤维 强度 弹性 磨 化学腐蚀 吸水 透气 高弹性 绝缘性 耐高温 8 废弃塑料会带来白色污染 这是因为大部分塑料在自然环境中很难 长期堆积会破坏 污染 危害 如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的 气体等 从而对空气造成污染 降解 土壤 地下水 海洋生物的生存 氯化氢 例1 2014 甘肃 合理搭配饮食是我们的健康理念 中考期间 小明妈妈为他准备了一份午餐 馒头 红烧肉 豆腐汤 炸鸡腿 你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的 A 黄瓜B 牛奶C 炒鸡蛋D 烤野兔肉 答案 A解析 合理搭配饮食就是要使营养均衡 这份午餐搭配中馒头富含糖类 红烧肉 豆腐汤和炸鸡腿中富含蛋白质 还缺少维生素 而黄瓜富含维生素 故选A 1 下列每组食品中均富含蛋白质的是 B A 肥肉 花生B 瘦肉 蛋 奶C 蔬菜 水果D 白面 大米 例2 2013 株洲 对于人体必需元素 我们也要注意合理摄入 摄入不足或过量均不利于人体健康 下列有关几种人体必需元素对人体健康影响的说法正确的是 A 缺锌会引起佝偻病 骨质疏松B 缺钙会引起贫血C 氟过量会引起氟斑牙和氟骨病D 缺铁会引起甲状腺肿大 答案 C解析 缺锌会引起食欲不振 生长迟缓 发育不良 故A错误 缺钙会引起骨质疏松 故B错误 缺氟会产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 故C正确 缺铁会引起贫血 故D错误 2 下列叙述正确的是 D A 蛋白质 淀粉 醋酸都是有机高分子化合物B 钙 铁 锌都是人体必需的微量元素C 人体缺乏维生素A会引起坏血病D 对人体健康而言 铅 Pb 镉 Cd 汞 Hg 等是有害元素 例3 合成材料的应用与发展 大大方便了人类的生活 但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题 废弃塑料带来的 白色污染 尤为严重 要解决 白色污染 问题 下列做法不合理的是 A 用布袋代替塑料袋购物B 使用微生物降解塑料C 推广使用一次性塑料杯D 回收各种废弃塑料 答案 C解析 要解决 白色污染 问题 需要从以下几个方面着手 减少使用不必要的塑料制品 如用布袋代替塑料袋购物 故A正确 使用一些新型的 可降解的微生物塑料 故B正确 重复使用某些塑料制品 尽可能不使用一次性塑料制品 故C错误 回收各种废弃塑料 故D正确 3 2014 北京 下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是 A A 塑料瓶B 纯棉衣服C 玻璃杯D 羊毛围巾 1 2014 河北 下列食物中富含维生素C的是 B A 鸡蛋B 西红柿C 米饭D 牛肉2 2014 葫芦岛 为预防骨质疏松 应给人体补充的元素是 C A 碘B 铁C 钙D 锌3 2014 佛山 下列说法正确的是 B A 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜B 化学纤维和羊毛可以用燃烧法区别C 生物微量元素是人体必需的营养素 多吃无害D 有机物都是含碳的化合物 CO CO2也是有机物 4 2014 福州 关于 舌尖上的化学 下列说法不科学的是 C A 为了身体健康 必须均衡膳食B 为了预防缺碘性疾病 可食用适量海带C 为延长食品保质期 在食品中添加大量防腐剂D 为使发面食品松软可口 制作时可添加适量碳酸氢钠 5 2013 河北 化学源于生活 生活中蕴含着许多化学知识 1 生活用水在净化过程中常用活性炭吸附色素和异味 一