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文档简介
第二节食物的消化和营养物质的吸收 教学目标 1 描述人体消化系统的组成 2 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3 运用实验法探究馒头在口腔中的变化 并得出合理的结论 4 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图 5 分析小肠的结构和功能的关系 说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点 重点和难点 重点 1 探究馒头在口腔中的变化 培养学生的探究能力 2 分析小肠的结构和功能相适应的特点 难点 探究馒头在口腔中的变化 培养学生的探究能力 预习提示 1 口腔是消化系统的 2 和在口腔不被消化 只有和的作用下 部分被转换成麦芽糖 3 食物中的 和都是分子大 结构复杂的有机物 进入消化系统后 逐步分解成才能被人体吸收 这个过程叫做消化 4 消化主要通过的作用 二 食物的消化1 消化的概念 在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程 2 消化方式 物理性消化和化学性消化 3 各种营养物质的化学性消化 淀粉的消化 口腔 淀粉 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 蛋白质的消化 胃 蛋白质 酶 氨基酸 脂肪的消化 小肠 胆汁酶脂肪 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 三 营养物质的吸收
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