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文档简介

择韭菜教案济源市特殊教育学校 李欢欢教学目标：1、使学生认识几种常见的蔬菜。2、使学生学会择韭菜、菠菜、青菜的方法。3、训练学生手指协调活动的能力。教学重点：认识常见的几种蔬菜教学难点： 学会择韭菜教学准备1、韭菜、菠菜、青菜、芹菜的图片。2、韭菜、篮子。教学过程一、 导入课题1、 同学们，你们知道这些蔬菜的名称吗？（出示图片）韭菜、菠菜、青菜、芹菜2、 平时你们常吃哪些蔬菜？为什么要吃蔬菜？ 蔬菜的种类很多，它们含有人体所需的多种维生素和其他营养成分，所以必须经常吃蔬菜。3、 蔬菜先要择净再洗，你们知道为什么要择吗？从地里采来的或从市场买来的蔬菜，由于种种原因可能会带有 黄叶、烂叶或混入杂物，也有可能有虫或虫卵，因此在食用前必须择净。二、 认识常见的蔬菜 再次出示各种蔬菜的图片1、 自己说说你认识的蔬菜2、 学生指认，师纠正三、 择韭菜同学们，在食用蔬菜前，先要把不能食用的黄叶、杂菜、杂物、烂叶、虫或虫卵留心剔除，这就叫择菜，有的地方也叫拣菜。 1、 出示一把既有黄叶也有烂叶的韭菜，让学生讨论：要去掉什么？保留什么?2、 教师边演示变讲解，学生学着一起择： 要点： 一要把混在韭菜里杂草拣去； 二要把沾附的泥土去掉； 三要把韭菜的枯叶和根部的边皮剥去； 四要将韭菜叶上虫、藏着的虫或虫卵除去；五要将择过的韭菜，叶挨叶，茎靠茎地摆放整齐，以便洗切。3、 学生自己试着择韭菜，师指导。4、 分组进行择韭菜。四、 指导学生学习做好择菜后的收尾工作。1、 把择过的菜放入菜筐里。2、 把地扫干净。3、 把手洗干净，特别是指甲缝
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