新世纪旅游管理专业创新教育研究与实践(院).doc

附件2湖南商学院教育科研课题立项申 报 表新世纪旅游管理专业创新教育研究与实践 项目主持人： 张 琼 霓 ： 湖南商学院旅游管理系 ： 湖南商学院旅游管理系 ： 5600892 ；8689282 ： 2004年4月20日 湖南商学院教务处二四年制一、简 表研究课题名 称新世纪旅游管理专业创新教育研究与实践研究领域 A基础研究（） B应用研究（） （划）起止时间2004.62006.5成果形式研究报告课题负责人姓 名张琼霓性别女年 龄41职称或职务讲师学 科管理学研究经费总 额6500元经费来源学院拨款用 途购买图书、复印资料、省内外调研、电脑耗材等课题组主要研究人员总 人 数高 级中 级初 级参加单位 7 5 2旅游管理系姓 名性别年龄职称或职务工作单位项目分工签名陈福义男58教 授旅游管理系参与研究钟志平男40副教授旅游管理系参与研究彭新沙男教 授旅游管理系参与研究匡玉梅 女39副教授旅游管理系参与研究王迪云男41副教授旅游管理系参与研究陈小春女34助 教旅游管理系参与研究二、课题立论根据填写内容：课题的研究意义，国内外研究现状分析，课题提出的理论根据等，并附主要参考文献。二十一世纪是一个以知识创新为主导的知识经济时代，是一个呼唤创新与创新人才的时代，当代国际竞争实际是一个民族创新能力的竞争。创新需要教育，教育也需要创新，创新教育是世界教育的永恒主题，旅游教育也不例外，也需要不断创新。就当前而言，我国旅游高等教育的人才培养正处于一个关键的历史时期。体制转型、科技进步、管理创新、国际经济一体化、产业结构的转换与升级、旅游消费模式的变迁等一系列因素，都对我国旅游高等教育的人才培养工作带来了全新的影响和挑战。尤其是中国加入世界贸易组织，这意味着中国旅游业将以更加开放的姿态，全面融入国际社会旅游发展的主流，并成为我国旅游业从被动开放走向自主开放，从局部开放走向全方位、多领域、全景式开放的重要里程碑。这种蓝图的实现必然要靠人才来支撑，因此摆在我们面前的当务之急是要造就一支创新型、开拓型和复合型的高素质人才队伍，培养一大批具有国际意识、国际知识、国际交往能力的旅游人才，一支能游弋于世界旅游领域而得心应手、富有排除各种险恶环境能力的能人队伍。作为培养二十一世纪高层次人才的旅游高等教育必须顺应和适应国内外形势的变化和旅游业快速发展的需要，使学生终身受益。但由于我国旅游教育的起步较晚，旅游学科本身的成熟度也不高，因而目前旅游管理专业的教学内容与体系、教学手段与方法均滞后于旅游产业的发展，无论是横向与旅游发达国家相比，还是纵向从新世纪所要承担的重任来看，都存在着专业设置单一、课程设置老化、教学内容陈旧、理论与实践脱节、师资和教材建设滞后等一系列不容忽视的问题，在相当程度上影响着创新教育的实施，影响着教育教学质量的提高，已成为培养创新型、开拓型和复合型旅游人才的制约因素。但在我国强调教育转轨的今天，它是最为迫切需要起步突破的问题。为改变这种状况，本项目将针对旅游管理专业如何转变教育观念，实现创新教育问题进行深入的探索研究，希望能通过此项研究：（1）进一步激发学生的学习兴趣和能动性，以期培养出既有深厚扎实的专业知识和技能，又有创新精神、竞争意识、能够综合运用所学知识解决实际问题的高素质、创新型的旅游管理专业人才;（2）在教育方式上力争取得突破，实现创新，以推动旅游管理专业整体教学水平和教学质量的提高，全面提高学生的创新素质；（3）为构建合理的旅游管理本科专业教育模式提供理论依据和实际指导作用。我国的旅游教育始于1978年，但在20世纪80年代，有关旅游教育研究方面的论文与成果甚少。直到20世纪90年代中后期，对旅游教育研究的成果才日渐丰富，公开发表了许多论文，对旅游高等教育中的学科建设、专业建设、课程设置、教学方法等问题进行了初步的探索和研究。这可从当时散见于一些大学学报中的有关旅游教育方面的论文以及旅游学刊杂志社出版的旅游学刊旅游教育增刊杂志中略见一斑。如赵晓燕的旅游专业基础课教学改革初探，罗兹柏、罗有贤的高等教育旅游管理专业课程体系设计研究，赵鹏、王慧云的面向21世纪旅游管理类专业教学内容与课程体系的改革研究，颜醒华的浅谈旅游管理专业选修课教学改革总体思路，戴斌、张耀军的知识经济与旅游高等教育创新思路、董观志的知识经济时代旅游高等教育的模式创新研究等，这些研究成果为本课题的研究提供了一定的基础和参考。但这些研究还不够深入、系统，在今天来看，缺乏一定的针对性和可操作性，难以适应新世纪中国旅游教育发展和创新型旅游管理人才培养的需要。迄今为止，对旅游管理专业创新教育问题进行全面、深入、系统研究的成果尚未见到。本项目力图解决这一不足。三、研究方案 研究目标、研究内容和拟解决的关键问题。（1）研究目标在对创新教育思想和创新教育观念研究的基础上，通过系统研究国内外旅游高等教育的发展现状，探讨旅游管理专业教育如何转变教育观念，在课程体系、教学内容和教学方法、师资队伍建设等方面进一步改革，实现创新，形成以培养人的创新精神、创新能力为基本价值取的教育内容和方法体系，总结出新世纪旅游高等教育创新的特点，以探索旅游高等教育的基本规律，构建与我国旅游业迅速发展相匹配的、有利于创新人才培养的创新教育模式。（2）研究内容本研究项目结合旅游业发展的形势及我国旅游高等教育发展的实际，在对国内其他旅游类院校专业教育考察研究的基础上进行现状分析，通过对旅游管理专业实施创新教育的必要性及可行性进行分析，提出创新教育的基本思路，并将研究成果应用到教学实践中，最后针对学生、教师及用人单位的反映进行实践结果分析。具体内容如下：创新教育思想和创新教育观念的研究国内外旅游高等教育发展的比较研究我国旅游管理专业教育的现状分析旅游管理专业实施创新教育的必要性和可行性分析旅游管理专业创新教育的教学模式研究旅游管理专业创新教育的基本思路和实施方案（3）拟解决的关键问题本研究项目着重解决以下几个问题：如何根据旅游管理专业的学科特点和大学生的认知特点，建立合理的理论教学和实践教学体系，实现课程体系的创新；如何根据我国旅游业发展和学生进一步学习的需要，进一步精选教学内容，实现教学内容的创新；在改革教学内容的同时，如何相应地改革教学方法，使学生既能较快地理解和掌握知识，又能在智力和能力方面得到较好的发展，从而实现教学方法和手段的创新；在专业教学中如何做到既有统一的基本要求，又能适应不同学生的特点，使每个学生都得到较好的发展，以培养学生的创新意识、创新品格、创新思维、创新能力。 拟采取的研究方法、技术手段及实验方案的可行性分析研究方法：本课题将采取理论研究与实地考察、比较研究与综合分析、网上调查与问卷调查相结合的研究方法，通过系统分析、归纳，提练出具有理论性、科学性和指导性的成果，以期寻求旅游管理专业创新教育的新思路和新途径。技术手段：（1）利用图书馆和互联网收集相关资料、相关信息（2）赴省内外兄弟院校调研考察、学习取经（3）与旅游企业进行座谈（4）问卷调查、学生座谈实验方案的可行性分析：我院旅游管理专业既是省级重点建设学科企业管理的一个研究方向，又是省级重点建设专业，多年来已取得了一些阶段性研究成果，具备了一定的研究基础。本课题主持人已发表论文20余篇，参与国家级课题1项、省部级课题6项，主持院级教研课题1项，并对旅游管理专业教学改革问题进行了初步探讨，具备研究该项目的能力。课题组其他成员都有较强的科研能力、教学能力，均主持或参与过省级课题，发表过相关方面的论文。从1998年开始一直关注着我院旅游管理专业教学改革的情况，积累了一定的资料和经验，并与旅游主管部门省旅游局和旅游企业保持着密切的联系。前期准备比较充分，有信心、有能力完成研究任务。本研究的特色与创新之处本项目的特色与创新之处在于：（1）追踪现代旅游高等教育的发展趋势，在广泛深入调查的基础上对所收集的资料进行系统分析、归纳，力求做到既有理论研究，又有改革实践。（2）紧紧围绕培养适应新世纪需要的高质量创新人才的根本任务,从适应旅游产业发展需要的角度，探讨旅游管理专业创新教育的内容、方法和途径。（3）在遵循高等教育规律的同时，构建与我国旅游业迅速发展相匹配的、有利于创新人才培养的创新教育模式，以全面提高学生的创新素质。课题预期的研究成果。在课题研究期内，针对研究内容写出1-2篇相关论文并公开发表。主要阶段性成果序号研究阶段阶段成果名称成果形式12004.72004.9中外旅游高等教育比较研究研究报告22004.102005.1国内相关院校的旅游管理专业教育现状分析调查报告32005.22005.4旅游管理专业实施创新教育的必要性和可行性分析研究报告42005.52005.8旅游管理专业实施创新教育的基本构想论 文52005.92005.12旅游管理专业实施创新教育的实践结果分析实践总结报告最终研究成果完成时间最终成果名称成果形式2006.12006.5新世纪旅游管理专业创新教育研究与实践研究报告四、研究基础与本课题研究有关的研究工作积累和已取得的研究工作成绩。课题组成员均在教学第一线从事专业教学工作，在长期的教学实践中积累了比较丰富的教学经验，先后承担和参加了多项教学改革研究工作，并取得了较好的成绩。从创建旅游管理本科教育以来，已经完成和正在实施的教学研究与改革工作有：先后多次修订了专业教学计划，调整了课程设置，对专业课进行了整合。先后在96级和97级的“教改实验班”进行了分段式教学改革。进行了实践教学模式的改革与探索，在99级、2000级进行教学实习改革试点；从2003级开始，在教学计划中安排了两次较长时间的教学实习，一次是第五学期进行专业实习，以集中实习为主；一次在第八学期进行毕业实习，以分散实习为主；建立了相对稳固的实习基地，与企业建立了“行业顾问”关系。在教学手段和方法的改革方面，把案例教学、多媒体教学、电化教学、讨论式教学、专题式教学、现场教学、双语教学等方法和手段引入到专业课教学中，收到了比较好的教学效果。进行了考试改革的探索，改革课程考核办法。对考查课提倡由学生撰写课程论文或调查报告，鼓励学生进行社会调研，培养综合分析能力，提高其未来就业的适应性，并准备进行课程全过程考核试点。 承担和完成了多项教研教改项目，其中已经完成的项目有：“旅游管理专业人才培养目标、教育体系、课程体系、教学方法改革研究”项目（省教育厅）；“旅游管理重点专业建设”项目；“旅游经济重点教研室建设”项目；“旅游经济学重点课程建设”项目；“旅游管理专业教学内容和教学方法改革研究与实践”项目，该项目被评为院级优秀课题，并获院教学成果三等奖；“构建旅游管理专业实践教学体系的研究与实践”项目，该项目获院教学成果三等奖，“围绕培养应用型旅游管理人才的教学改革研究”；“高等旅游教育（本科）特色研究与实践”，该项目获院教学成果一等奖。在研项目有：“饭店管理学重点课程建设”项目；“中国资源学重点课程建设”项目。已具备的研究和实验条件，尚缺少的研究和实验条件及拟解决的途径。课题组7位研究成员均在教学第一线从事专业教学工作，有丰富的教学经验和较强的科研能力，都具有一定的电脑操作能力，与旅游主管部门省旅游局和旅游企业保持着比较密切的关系。同时，旅游管理专业为省级重点建设专业，学院十分重视该专业的建设，建有酒店管理实验室、导游模拟实验室和旅游商品实验室，能够对本项目的研究在人员配备、时间上、计算机的运用、外出调研等方面给予大力支持，学院有相当的参考资料，有定点教学实习基地及一定数量的教学实验设备，完成该项目