语文选修中国现当代散文鉴赏 豆腐颂 教案3.docx

豆腐颂教学目标：1， 了解作者及其作品2， 品味文中豆腐的特点及其孕育的文化内涵3， 了解文章以小见大，托物言志的方法教学重难点：1，品味文中豆腐的特点及其孕育的文化内涵2，了解文章以小见大，托物言志的方法教学方法：探究法加讨论法教学时数：2课时教学过程：一：导语设计有一种菜，它是食谱里的魔术师，胃口好时，桌上有它，固能令人食欲大振，党食欲不振时，心里最想吃的，也正是清清淡淡的它，那么请同学们猜一猜它是？（豆腐）对啦，今天就让我们一块走进这篇文章，一起来品尝品尝这道美味佳肴吧。板书豆腐颂二，感知人物，参照课本107页图片谈谈你眼中的林海音是一位什么样的人？（优雅，大气，高贵，腹有诗书气自华）用她自己的话说；“我酒是一个喜欢找新鲜刺激的人，喜欢在平凡的食物中给自己找一些思想的娱乐”那么她到底是为什么样的人，下面我们一块里走进她，了解她。三，作者及其作品林海音（19182001），原名林含英，小名英子，原籍台湾省苗栗县，父母曾东渡日本经商时生下了她，不久即返台，当时台湾已被日本帝国主义侵占，其父不甘在日寇铁蹄下生活，举家迁居北京，小英子即在北京长大。曾就读于北京新闻专科学校，毕业后任世界日报记者。1948年8月回到故乡台湾，任国语日报编辑。1953主编联合报副刊，开始文艺创作，兼任文星杂志编辑，1967年创办纯文学杂志，后又经营纯文学出版社。林海音的创作讫今为止，已出版十八本书。散文集两地、作客美国等；短篇小说集城南旧事、 婚姻的故事等；长篇小说春风等。此外，还有许多文学评论，散见于台湾报刊。她是台湾女性文学的开山人，页是台湾文坛之保姆（见课本p111页）四，名人与豆腐（1）苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”。（2） 金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有火腿味。”（3） 瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”五，初读文章整体把握1,豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？与同学交流你读后印象最深的是什么。（学生自由发言）2， 文章写了哪些关于豆腐的内容？明确：文章写了关于豆腐的：作用：营养价值高，养颜（3、4节）工艺做法：泡磨滤添压（5、6节）豆腐的历史变迁：汉宋清（7、8节）“豆腐”名称的沿革（9节）豆腐是“贫苦老实和勤劳”的象征。（10节）“麻婆豆腐”的传说和做法（11至16节）3，作家梁容若在困苦中“知道豆腐的价值”，及有关“豆腐全席”的见闻和感受（17至19节作者为什么写“豆腐颂”这样一个题目？（写作意图）明确：作者“颂”豆腐，更重要的是赞颂豆腐具有中国文化精神的一个特征平易而脱俗、平实而深切、朴素而隽永。再读文章品味深意4，作者出生台湾，在北京住过一段时间，但从文章中你能看出她有地域的局限性吗？这看出作者有一种什么心态？明确：灼灼赤子心，浓浓中国情5，文中引用了几位作家的话，它们的作用何在？你对这些话又有什么独到的感悟吗？（学生讨论）六：探究讨论; 还有哪些日常生活中的东西让你想到“中国”?明确：如中国结，龙图腾，剪纸，饺子等等总结：本文运用以小见大，托物言