微量元素与人体健康演讲

,微量元素与人体健康,一.微量元素简介,目录,二.重要微量元素简介,三. 微量元素引起地方性疾病,四.科学补充微量元素,五.总结,微量元素,生命之花 生命之种,有益元素：锌 铁 铜 钼 锰 铬 氟 硒 碘 砷 等,有害元素：铅 铝 汞 铊 镉 等,锌,锌是人体内含量最多的微量元素构成多种蛋白质分子的必需元素，可加强记忆力，提高免疫力，延缓衰老，加速创伤愈合等。日摄入量：1015mg,缺锌可能导致：溃疡病、糖尿病、夜盲症、暗适 应力和辨色能力减弱、青春期男女脸上长出粉刺、生长矮小、智力发育差,补锌过多可能导致：降低机体抵抗力而感染其他疾病。 还易发展成为冠心病，动脉硬化症等。,铁,铁是血红蛋白的一个重要部分，血红蛋白之所以能把氧带到全身每一个细胞去，主要是依靠铁。日摄入量：1015mg,铁的摄入量不足，会发生缺铁性贫血，血液输送氧气的能力就会丧失。轻度缺铁的儿童注意力会明显降低，进而影响学习。,铁补太多也会导致中毒，急性铁中毒症状为腹痛，恶心呕吐，腹泻黑便，甚至面部发紫，急性肠坏死或穿孔，最严重者会出现休克死亡。,根据临床和资料显示，中国乃至世界人群易缺乏的微量元素是铁和锌，一是因为这两种元素的重要性远比其他元素突出，二是因为它们最容易流失。所以要特别提醒大家在日常生活中不要偏食，要注意微量元素的全面食补。 国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。所以微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面起着不可忽视的作用。,钼,锰,铬,锗,是一些酶的组分,被誉为“人类健康的保护神”,多种酶的激活剂,协助胰岛素发挥作用，调节血糖，促进血红蛋白合成及造血过程,甲状腺肿,克山病,氟中毒,大骨节病,碘必需微量元素,人体含碘量约为11mg每日成人需50100g缺碘可发生地方性甲状腺肿和呆小症。碘过多可造成碘中毒，刺激甲状腺功能亢进,如何预防地方性甲状腺肿？,1.食补,2.食用加碘盐,硒,硒是生态环境中十分重要的微量元素。它是导致许多疾病的主要原因，与人体健康关系密切。,1817年 瑞典化学家发现1972年 我国杨兴圻教授发现缺硒是大骨病和克山 病的主要原因,缺硒和硒中毒范围800g/日 硒中毒安全范围是在50250g/日之间,氟,氟在人体内的分布主要集中在骨胳、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多。成人体内含氟量2.6g左右。每日约摄入2.4mg的氟。,人体中缺氟，不仅会造成龋齿，对骨胳也能产生重要影响。,【氟中毒】中毒的主要表现是，牙齿表面失去光泽，牙齿上出现灰色、褐色斑点，这就是斑牙症。严重者会使牙齿变黑，牙被腐蚀而破碎。过多的氟对骨胳、肾脏也有所损害。,上世纪70年代以来，一种怪病笼罩黔西北织金县荷花村。得病的人，都有牙齿变黄变黑、腿呈X型或O型、躬腰驼背或者手臂只能弯不能伸等症状。后被证实是氟中毒所致。据统计，到目前为止，贵州有1000万氟斑牙患者，64万氟骨病人，以县为单位，氟中毒的人口1900万，占贵州人口的一半。8岁以上的荷花村人全有氟斑牙。,焦点关注,氟骨病使成人骨头酸痛腰无法直立。,黄褐色的氟斑牙，是氟中毒的典型症状之一。,科学补充微量元素,微量元素适合“微量”补体检有助排查元素超标勿信广告混视听,药补不如食补,【缺铁】可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。【缺锌】可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，严重者可服用补锌产品。【缺镁】可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米