标准解读

GB 1903.12-2015食品安全国家标准规定了食品营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸的技术要求、试验方法、检验规则、标签以及标志、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以L-硒-甲基硒代半胱氨酸为原料生产的食品营养强化剂。

一、范围与应用 本标准明确了L-硒-甲基硒代半胱氨酸作为食品营养强化剂的使用范畴，旨在通过在食品中添加这一成分来增强食品的硒含量，促进人体健康。

二、技术要求 详细列出了L-硒-甲基硒代半胱氨酸的质量指标，包括纯度、硒含量、干燥失重、铅、砷、汞等有害元素的限量，以及微生物指标，确保产品安全有效。

三、试验方法 规范了检测L-硒-甲基硒代半胱氨酸各项指标的具体实验操作步骤和方法，如高效液相色谱法测定纯度、原子吸收光谱法测定微量元素含量等，确保检验结果的准确性和可重复性。

四、检验规则 确立了产品出厂前及市场监管中的检验程序和评判标准，包括抽样规则、合格判定依据等，以保障市场流通产品的质量符合标准要求。

五、标签、标志、包装、运输和贮存 规定了产品外包装上应标注的信息内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等；同时，对包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防止产品受潮、变质或污染，保证其在有效期内的品质稳定。

此标准的实施，对于指导L-硒-甲基硒代半胱氨酸作为食品营养强化剂的生产、检验及市场监督具有重要意义，有助于提升食品安全水平，促进消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
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