第2章 第1节 　细胞中的元素和化合物训练题附答案

课时跟踪检测 三 细胞中的元素和化合物 一 选择题 1 有着 植物大熊猫 和世界上最长寿树种美称 在地球上已有 250 万年历史的红 豆杉 入选 2010 年世博会中国馆珍稀植物展出品种 其体内含量最多的化学元素和最基本 的化学元素分别是 A C 和 O B C 和 H C O 和 C D H 和 O 2 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时 培养液中添加了多种必需化学元素 其配方如下表所示 其中植物根细胞吸收最少的离子是 离子K Na Mg2 Ca2 NO 3H2PO2 4 SO2 4 Zn2 培养液浓度 mmol L 1 110 251210 251 A Ca2 B SO2 4 C Zn2 D H2PO 4 3 原产热带非洲地区的光棍树 树形奇特 无刺无叶 它茎干中的白色乳汁可以制取 石油 光棍树细胞中含量最多的化合物是 A 水 B 脂质 C 蛋白质 D 糖类 4 研究表明缺硒可导致克山病 克山病是一种地方性心肌病 急重症病人可发生猝死 营养学和流行病学界专家认为 成人每天硒的摄取量约在 40 100 g 就可满足人体需要 根据资料 下列解释不正确的是 A 硒是人体必需的化学元素 B 硒在人体生长发育过程中的作用不可替代 C 硒的作用重大 只要有了硒 人体就能正常生长发育 D 硒是人体必需的微量元素 5 电影 侏罗纪公园 中恐龙是霸主动物 可是我们知道恐龙早已灭绝了 请你推测 一下 在组成恐龙细胞的各种元素中 含量最多的四种元素是 A C O Ca K B C O H N C O C N P D C H O P 6 下列有关图示的分析中 不正确的是 A 如果该图为组成细胞的化合物 则 m 中含有的元素为 H O B 如果该图表示的是组成细胞的化合物 则 m 是蛋白质 C 如果该图表示的是组成活细胞的元素 则 m 是氧元素 D 如果该图表示的是活细胞中的元素 则其中 Mo 的含量很少 7 在还原糖 脂肪 蛋白质的检测实验中 最佳的一组实验材料依次是 甘蔗的茎 油菜籽 花生种子 梨 甜菜的块根 豆浆 A B C D 8 在生物组织中还原糖 脂肪 蛋白质的鉴定实验中 对实验材料的选择 下列叙述 错误的是 A 可用斐林试剂甲液和乙液 蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质 B 花生种子含脂肪多且子叶肥厚 是用于脂肪鉴定的理想材料 C 食用花生油最好选用苏丹 染液来鉴定 而一般不选用苏丹 染液来鉴定 D 甘蔗茎的薄壁组织 甜菜的块根等 都含有较多糖且近于白色 因此可以用于还 原糖的鉴定 二 非选择题 9 根据检测生物组织中还原糖 脂肪和蛋白质的实验 回答下列问题 1 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是 该试剂与细胞内 还原糖发生作用 形成 沉淀 常见的还原糖有 2 鉴定花生子叶中脂肪的实验中 能将脂肪染成橘黄色的是 染液 用其染色 后 要用酒精冲洗浮色 选用酒精的原因是 3 鉴定黄豆组织中存在的蛋白质时 向组织样液中加入双缩脲试剂 A 液摇匀 再向组 织样液中加入双缩脲试剂 B 液摇匀 其中双缩脲试剂 B 液的量只有 3 4 滴 而不能过量 为什么 4 相关实验注意事项 斐林试剂极不稳定 其甲液和乙液需 用时再临时混合均匀 双缩脲试剂的使用 应先加双缩脲试剂 A 液 造成 环境 再加双缩脲试剂 B 液即 填成分及其质量浓度 在可溶性还原糖的鉴定中 对试管中溶液加热时 试管底部不要触及 试 管口不要朝向 以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤 10 洋葱在欧美被誉为 蔬菜皇后 其肥大的鳞茎中含糖类 8 5 每 100 g 含维生 素 A 5 mg 维生素 C 9 3 mg 钙 Ca 45 mg 磷 P 50 mg 铁 Fe 8 mg 以及 18 种氨基 酸 是不可多得的保健食品 那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原 糖 生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题 请你帮助他们完成下面的实验研究报告 1 实验目的 探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖 2 实验原理 淀粉可用 来检测 可溶性还原糖可用 试剂来检测 3 实验器材 洋葱 所需试剂和仪器等 略 4 实验步骤 鉴定可溶性还原糖 制备洋葱组织样液 取样液 2 mL 注入试管 观察颜色变化 鉴定淀粉 制备洋葱组织样液 取样液 2 mL 注入试管 观察颜色变化 5 预期实验结果与结论 现象结论 若步骤 出现 步骤 出现 说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有 淀粉 若步骤 步骤 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没 有淀粉 若 说明洋葱鳞茎中所含的糖类 答案 1 选 C H2O 是细胞内含量最多的化合物 O 是细胞中含量最多的化学元素 C 是细 胞干重中含量最多的化学元素 被称为最基本的化学元素 与其化学性质有密切关系 2 选 C 根据化学元素在生物体内的含量不同 将其分为大量元素和微量元素 大量 元素包括 C H O N P S K Ca Mg 等 微量元素包括 Fe Mn Zn Cu B Mo 等 植物体内含有大量的 Ca S P 等元素 这些元素只能靠 根从培养液中吸取 而培养液能为花卉提供 Ca S P 的离子分别为 Ca2 SO H2PO 2 4 因此花卉对这些离子的吸收量较大 而 Zn 属于微量元素 因此对 Zn2 的吸收量最少 4 3 选 A 细胞中水的含量大约占 85 90 蛋白质的含量大约占 7 10 脂质 只占 1 2 糖类和核酸大约占 1 1 5 所以含量最多的化合物是水 4 选 C 人体生长发育需要各种大量元素和微量元素 而不是只要有了硒 人体就能 正常生长发育 5 选 B 尽管我们没有见过恐龙 但恐龙作为一种生物 其体内化学元素组成应与现 代生物体内化学元素组成基本相同 即含量最多的四种元素是 C O H N 6 选 B 由图可知 m 含量最高 如果该图表示的是组成细胞的化合物 则 m 表示 水 其组成元素是 H O 如果该图表示的是活细胞中的元素 则 m 是氧元素 因为 Mo 是微量元素 所以在细胞中含量很少 7 选 D 还原糖的检测要求实验材料含有还原糖且是浅色或白色 脂肪 蛋白质的检 测要求实验材料含有丰富的脂肪或蛋白质 因此 最佳的一组实验材料是 梨 花生种 子和 豆浆 甘蔗的茎和甜菜的块根含有丰富的蔗糖 不是还原糖 因此不能作实验材料 8 选 D 鉴定蛋白质用双缩脲试剂 它由两种试剂组成 0 1 g mL 的 NaOH 溶液和 0 01 g mL 的 CuSO4溶液 斐林试剂也由两种试剂组成 0 1 g mL 的 NaOH 溶液和 0 05 g mL 的 CuSO4溶液 故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成 食用花生油颜色较 深 而苏丹 染液可将脂肪染成橘黄色 染色较浅 不易区别 故最好选用苏丹 染液 它可以将脂肪染成颜色较深的红色 甘蔗茎的薄壁组织 甜菜的块根等含有较多的蔗糖 蔗糖不是还原糖 不能用于还原糖的鉴定 9 解析 1 还原糖具有还原性 它能将斐林试剂中的 Cu2 还原成 Cu 生成砖红色 的 Cu2O 沉淀 所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在 常见的还原糖有葡萄糖 果糖和麦 芽糖 2 苏丹 染液可将脂肪染成橘黄色 并能溶解在酒精中 根据这一性质可用酒精洗 去浮色 便于观察 3 双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂发生作用 产 生紫色反应 若加入过量的双缩脲试剂 B 液即 CuSO4溶液 CuSO4溶液本身呈蓝色 与双 缩脲试剂 A 液反应产生的 Cu OH 2也呈蓝色 会掩盖生成的紫色 从而影响实验观察 4 斐林试剂是由质量浓度为 0 1 g mL 的 NaOH 溶液和质量浓度为 0 05 g mL 的 CuSO4溶液配 制而成的 放久了 就生成 Cu OH 2沉淀 所以斐林试剂极不稳定 实验之前要分别配制 用时再临时混合均匀 双缩脲试剂使用时要先加双缩脲试剂 A 液再加双缩脲试剂 B 液 双 缩脲试剂 A 液是质量浓度为 0 1 g mL 的 NaOH 溶液 先加双缩脲试剂 A 液的目的是营造 一个碱性环境 双缩脲试剂的 B 液是 0 01 g mL CuSO4溶液 在对试管中溶液进行水浴加 热时 试管底部不要触及烧杯底部 以免温度过高 试管口不要朝向实验者 以免溶液沸 腾时冲出试管造成烫伤 答案 1 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 果糖 麦芽糖 2 苏丹 苏丹 能溶解在酒精中 3 过量的双缩脲试剂 B 液会与双缩脲试剂 A 液反应 使溶液呈蓝色 掩盖生成的紫 色 4 分别配制 储藏 碱性 0 01 g mLCuSO4溶液 烧杯底部 实验者 10 解析 本实验是探究性实验 目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶 性还原糖 因此向洋葱组织样液中加入碘液 若出现蓝色 说明含有淀粉 加入斐林试剂 水浴加热 2 min 后 若出现