大年初六吃什么范文

大年初六吃什么范文大年初六吃什么范文 据说 大年初六这一天被称为 马日 有一个习俗就是 送穷 即送穷鬼 那么大年初六吃什么呢 一起来看看的分享吧 穷神 又称 穷子 相传穷神乃颛顼之子 他身材羸弱矮小 性 喜穿破衣烂衫 喝稀饭 即使将新衣服给他 他也扯破或用火烧出 洞以后才穿 送穷之俗在唐代相当盛行 唐诗人姚合 晦日送穷三 首 中第一首云 年年到此日 沥酒拜街中 万户千门看 无人不 送穷 为什么大年初六被称为 马日 农历正月初六 又称为 马日 自秦汉以来 传统的看法是正月初一日为鸡日 初二日为狗日 初 三日为猪日 初四日为羊日 初五日为牛日 初六日为马日 传说 这是因为女娲创造万物生灵的时候 先造的六畜 后造的人 因此 初一到初六都是六畜之日 老北京民俗谓 这一天 家中主妇要把节日积存的垃圾扔出去 谓 之送穷鬼 门上的挂笺也可摘下来同时扔出去 叫做送穷神 这一 天最受欢迎的是当年满12岁的男孩 12是6的二倍 可称六六顺 又 传说福神刘海是北京人 是个穿红披绿的胖小子 民间流传着 刘 海戏金蟾 步步钓金钱 的俗语 其形象很受市民欢迎 正值本命年的男孩 以刘海打扮 背着5个用白纸或彩纸剪成的小人 上街 谁抢到就算谁抢到了财神 被抢者叫扔掉穷鬼 如果两位都 是本命年者相遇 谁先抢到对方背后的小人谁吉利 也有用布制小 包当穷鬼向外扔的 双方背后均要背个小筐 先把小包投入对方背 后筐中者为先扔穷鬼 吉利 今民族传统体育项目 狩猎 即从 扔穷鬼 抢财神 游戏发展而 来 惜此活动在辽宁尚有 而北京却很少见到了 该日小贩上街 因是马日 家中应给 扔穷 男孩买 驴打滚 吃 什么是驴打滚 驴打滚儿又叫豆面糕 是老北京着名的传统小吃之一 成品红 白 黄三色分明 因为最后的制作工序需要裹上黄豆面 就像郊野的 野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土 因此得名驴打滚儿 它的原料是用黄米面加水蒸熟 和面时稍多加水和软些 另将黄豆 炒熟后 轧成粉面 制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成 片 然后抹上赤豆沙馅 也可用红糖 卷起来 切成100克左右的小块 撒上白糖就成了 制作时要求馅卷得均匀 层次分明 外表呈黄 色 特点是香 甜 粘 有浓郁的黄豆粉香味儿 豆面糕以黄豆面 为其主要原料 故称豆面糕 为什么称 驴打滚 呢 似乎是一种形象比喻 制得后放在黄豆面中 滚一下 如郊野真驴打滚 扬起灰尘似的 故而得名 这一点连前 人也发出疑问 燕都小食品杂咏 中就说 红糖水馅巧安排 黄面成团豆里埋 何事群呼 驴打滚 称名未免近诙谐 还说 黄豆粘米 蒸熟 裹以红糖水馅 滚于炒豆面中 置盘上售之 取名 驴打滚 真不可思议之称也 驴打滚有一个有趣的传说 有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物 想 尝点儿新鲜玩意儿 于是乎 御膳大厨左思右想 决定用江米粉裹 着红豆沙做一道新菜 新菜刚一做好 一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房 谁知这小驴 儿一个不小心把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里 这可急 坏了御膳大厨 但此时再重新做又来不及 没办法 大厨只好硬着 头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前 慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错 就问大厨 这东西叫 什么呀 大厨想了想 都是那个叫小驴儿的太监闯的祸 于是就跟 慈禧太后说 这叫 驴打滚 从此 就有了驴打滚这道小吃 更多相关文章 1 大年初三吃什么 2 腊八蒜的腌制方法 3 xx大年初一吃什么 4 大年