广东省东莞市光明中学2020届高三理综下学期第一次月考试题

1 广东省东莞市光明中学广东省东莞市光明中学 20202020 届高三理综下学期第一次月考试题届高三理综下学期第一次月考试题 本试卷 共 14 页 38 小题 满分 300 分 考试用时 150 分钟 可能用到的相对原子质量 h1 li7 c12 n14 o16 na23 s32 cl35 5 ca40 fe56 i127 一 选择题 本题共 13 小题 每小题 6 分 共 78 分 在每小题给出的四个选项中 只有一 项是符合 题目要求的 1 下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述 正确的是 a 组成细胞的化合物在无机环境中都能找到 b 具膜细胞器之间都能通过囊泡进行物质运输 c 人体心肌呈坚韧的固态 其中的水都以结合水形式存在 d 秋天法国梧桐根尖细胞吸收的 mg2 量减少 2 下列关于人体体温调节的叙述 错误的是 a 人体温调节中枢位于下丘脑 冷觉和热觉形成于大脑皮层 b 炎热夏天 中暑者的表现有机体散热量减少 体温有所升高 c 人从 35 的环境进入冰库时 机体甲状腺激素和肾上腺素分泌增加 d 寒冷环境下 人体立毛肌收缩 产热量大于散热量 以利于维持体温恒定 3 2019 年 1 月 中国完成了人类在月球上的首次生物实验 由嫦娥四号搭载的棉花种子 在月球上长出了些许嫩芽 下列有关说法错误的是 a 植物种子长出嫩芽的过程存在着基因的选择性表达 b 棉花种子长出嫩芽不能体现植物体细胞具有全能性 c 在月球实验中 棉花种子长出嫩芽后没能进一步发育成植株与种子中缺乏植物激素有 关 d 棉花种子长出嫩芽的过程中 可能发生基因突变或染色体变异 不可能发生基因重组 4 下列关于生物学实验中常用技术或方法的描述 正确的是 a 观察染色体形态时可用醋酸洋红染液 龙胆紫染液或改良苯酚品红染液对细胞进行活 体染色 b 观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中 漂洗的目的是洗去多余的染液 c 制备含有三对同源染色体的减数分裂过程染色体变化模型时需要用到三种颜色的橡皮 泥 2 d 探究光合作用暗反应过程中碳的转换途径和探究 dna 复制方式实验都用到同位素标记 法 5 目前认为血液中高浓度的三酸甘油酯是心脏病的高危险因子 而 y 受体的致效剂 s 可以 显著降低三酸甘油酯浓度 现用小鼠作为材料来证明 s 的作用是专一性地通过 y 受体达 成 下列哪个设计方案是正确的 a 可以通过活化 y 受体的基因使小鼠大量表达 y 受体 b 可以通过剔除 y 受体基因使小鼠不表达 y 受体 c 在小鼠体内注射大量的 s 从而增强 y 受体的作用 d 在小鼠体内注射针对 s 的抗体从而把血液中的 s 清除 6 由于农田的存在 某种松鼠被分隔在若干森林斑块中 人工生态通道可以起到将森林斑 块彼此连接起来的作用 下列叙述错误的是 a 农田的存在 减少了松鼠的活动空间 b 生态通道有利于保护该种松鼠遗传多样性 c 不同森林斑块中的松鼠属于不同种群 d 林木密度相同的不同斑块中松鼠的种群密度相同 7 中国传统文化中蕴藏丰富的化学知识 下列有关说法正确的是 8 阿伏加德罗常数用 na表示 下列说法中正确的是 a 33 6l 丙烯 标准状况 与足量 hcl 发生加成反应 生成 1 氯丙烷的个数为 1 5na b 一定条件下 ca 与 o2反应生成 7 2gcao2 转移电子的个数为 0 4na c 2mol 冰醋酸与 4mol 乙醇一定条件下充分反应 生成乙酸乙酯个数为 2na d 1l1mol l 的葡萄糖溶液中 溶质所含羟基的个数为 5na 9 有机物 m 的结构简式为 下列说法正确的是 a 有机物 m 既能使酸性 kmno4溶液褪色又能使溴水褪色 且反应类型相同 3 b 与有机物 m 具有相同的官能团 且不包括 m 的同分异构体有 3 种 c 1mol 有机物 m 与足量氢气反应 消耗氢气 4mol d 有机物 m 能发生取代 加成 氧化 水解等反应 10 四种主族元素 a b c d 分布在三个短周期中 其原子序数依次增大 b d 的简单 离子具有相同的电子层结构 b 的气态氢化物溶于水可以使酚酞变红 d 的简单离子半径是 同周期主族元素中最小的 四种元素原子的最外层电子数之和为 15 下列叙述正确的是 a b 元素最高价氧化物对应的水化物为强酸 b 最简单气态氢化物的热稳定性 b c c c 为第二周期第 viia 族元素 d 原子半径 d c b a 11 用下列实验装置进行的相应实验 能达到实验目的的是 图 1 图 2 图 3 图 4 a 图 1 所示装置可干燥 收集氨气 并吸收多余的氨 b 图 2 所示装置可萃取碘水中的碘 c 图 3 所示装置可证明乙醇发生消去反应生成了乙烯 d 图 4 所示装置可制备 fe oh 2并能较长时间观察其颜色 12 钠离子二次电池因钠资源丰富 成本低 能量转换效率高等诸多优势有望取代锂离子 电池 最近山东大学徐立强教授课题组研究钠离子二次电池取得新进展 电池反应如下 下列说法正确的是 4 a 放电时 为正极 b 放电时 na 移向 ni3s2 ni 电极 c 充电时 na 被还原为金属钠 d 充电时 阴极反应式 13 常温下 向 20ml0 1mol l naha 酸式盐 溶液中分别滴加 0 1mol l 盐酸或 0 1mol l naoh 溶液 溶液的 ph 与滴加溶液体积关系如图所示 下列推断正确的是 a naha 在水中电离程度大于水解程度 b 在对应的各点溶液中 h 点水电离程度最大 c e 点对应的溶液中有 d f 点对应的溶液中存在 二 选择题 本题共 8 小题 每小题 6 分 共 48 分 在每小题给出的四个选项中 第 14 18 题只有一项符合题目要求 第 19 21 题有多项符合题目要求 全部选对的得 6 分 选对但不全的得 3 分 有选错的得 0 分 14 在物理学发展的过程中 许多物理学家做出了重要贡献 下列叙述中 符合物理 发展历程的是 a 奥斯特最早发现了电磁感应现象 b 亚里士多德认为两个从同一高度自由落下的物体 重物体与轻物体下落一样快 c 牛顿应用 理想斜面实验 推翻了 力是维持物体运动的原因 的观点 5 d 卡文迪许通过扭秤实验测定出了万有引力常量 g 15 如图所示 质量为 m 的木块 a 放在水平面上的质量为 m 的斜面 b 上 现用大小相 等方向相反的两个水平推力 f 分别作用在 a b 上 a b 均保持静止不动 则 a a 与 b 之间一定存在摩擦力 b b 与地面之间一定存在摩擦力 c b 对 a 的支持力一定等于 mg d 地面对 b 的支持力大小一定等于 m m g 16 a b 两质点在同一直线上运动 t 0 时刻 两质点从同一地点运动的 x t 图象 如图所示 则下列说法正确的是 a a 质点以 20m s 的速度匀速运动 b b 质点先沿正方向做直线运动 后沿负方向做直线运动 c 经过 4s b 质点的位移大于 a 质点的位移 d 在图示的运动过程中 a b 两质点之间的距离在 0 4s 内某一时刻达到最大 17 如图所示为某示波管内的聚焦电场 实线和虚线分别表示电场线和等势线 两电 子分别从 a b 两点运动到 c 点 设电场力对两电子做的功分别为 wa 和 wb a b 点的电 场强度大小分别为 ea和 eb 则 a b 6 c d 18 如图所示 金属棒 mn 两端由等长的轻质细线水平悬挂 处于竖直向上的匀强磁 场中 棒中通以由 m 向 n 的电流 平衡时两悬线与竖直方向夹角均为 如果仅改变下列 某一个条件 角的相应变化情况是 a 棒中的电流变大 角变大 b 两悬线等长变短 角变小 c 金属棒质量变大 角变大 d 磁感应强度变大 角变小 19 如图所示 飞行器 p 绕某星球做匀速圆周运动 星球相对飞行器的张角为 下列 说法正确的是 a 轨道半径越大 周期越长 b 轨道半径越大 速度越大 c 若测得周期和轨道半径 可得到星球的平均密度 d 若测得周期和张角 可得到星球的平均密度 20 如图甲所示 甲 乙两个小球可视为质点 甲球沿倾角为 30 的光滑足够长斜面 由静止开始下滑 乙球做自由落体运动 甲 乙两球的动能与路程的关系图象如图乙所示 下列说法正确的是 a 甲球机械能不守恒 乙球机械能守恒 7 b 甲 乙两球的质量之比为 4 1 c 甲 乙两球的动能均为时 两球重力的瞬时功率之比为 d 甲 乙两球的动能均为时 两球高度相同 21 铁路运输中设计的多种装置都运用了电磁感应原理 有一种电磁装致可以向控制 中心传输信号以确定火车的位置和运动状态 装置的原理是 将能产生匀强磁场的磁铁安 装在火车首节车厢下面 如图甲所示 俯视图 当它经过安放在两铁轨间的矩形线圈时 线圈便产生一个电信号传输给控制中心 线圈长为 l2 宽为 l1 匝数为 n 若匀强磁场只分 布在一个矩形区域内 当火车首节车厢通过线圈时 控制中心接收到线圈两端电压 u 与时 间 t 的关系如图乙所示 ab cd 均为直线 则在 t1 t2 时间内 a 火车做匀速直线运动 b m 点电势低于 n 点电势 c 火车加速度大小为 d 火车平均速度大小为 三 非选择题 共 174 分 第 22 32 题为必考题 每个试题考生都必须作答 第 33 题 第 38 题为 选考题 考生根据要求作答 一 必考题 共 129 分 22 6 分 为了测量一个 12v 5w 的小灯泡在不同电压下的功率 给定了以下器材 电源 14v 电阻不计 电流表 0 0 6a 内阻约 1 0 3a 内阻约 0 2 电压表 0 3v 内阻约 3k 0 15v 内阻约 15k 滑动变阻器 阻值范围 0 20 开关一个 导线若干 实验时要求加在灯泡两端的电压可从 0v 调到 12v 电流表量程应该选 电压表量程应该选 如图是某位同学连接好的实验电路 图中已经用数字标注了各接线位置 请你按照 实验要求指出不妥当之处 8 某位同学测得小灯泡的伏安特征曲线如图所示 某次测量时 小灯泡电流强度大小 为 0 30a 则此时小灯泡的实际功率为 w 结果保留两位有效数字 23 9 分 利用自由落体运动可测量重力加速度 有两组同学分别利用下面甲 乙两种实 验装置进行了实验 其中乙图中的 m 为可恢复簧片 m 与触头接触 开始实验时需要手动 敲击 m 断开电路 使电磁铁失去磁性释放第一个小球 当前一个小球撞击 m 时后一个小球 被释放 下列说法正确的有 a 两种实验都必须使用交流电源 b 甲实验利用的是公式 x gt2 乙实验利用的是公式 所以都需要用秒表 测量时间 用直尺测量距离 c 甲实验要先接通电源 后释放纸带 乙实验应在手动敲击 m 的同时按下秒表开始计 时 d 这两个实验装置均可以用来验证机械能守恒定律 图是用甲实验装置进行实验后选取的一条符合实验要求的纸带 o 为第一个点 a b c 为从合适位置开始选取的三个连续点 其他点未画出 已知打点计时器每隔 0 02s 打一次点 可以计算出重力加速度 g m s2 结果保留两位有效数字 9 用乙实验装置做实验 测得小球下落的高度 h 1 200m 10 个小球下落的总时间 t 5 0s 可求出重力加速度 g m s2 结果保留两位有效数字 24 14 分 如图所示 空间存在方向斜向上且与水平方向夹角为的匀强电场 电 场强度大小为 e 范围足够大 电场中有一绝缘挡板 mn 与水平方向夹角为 45 质量为 m 电荷量为 q 带正电的小球从与 m 点在同一水平线上的 o 点以速度 v0 竖直向上抛出 小球运动过程中恰好不和挡板碰撞 小球运动轨迹所在平面与挡板垂直 重力 加速为 g 求 1 小球贴近挡板时速度的大小 2 小球贴近挡板时距 m 点的距离 25 18 分 如图所示 倾角为 的斜面与足够大的光滑水平面在 d 处平滑连接 斜 面上有 a b c 三点 ab bc cd 间距均为 20cm 斜面上 bc 部分粗糙 其余部分光滑 2 块完全相同 质量均匀分布的长方形薄片 厚度忽略不计 紧挨在一起排在斜面上 从下往 上编号依次为 1 2 第 1 块的下边缘恰好在 a 处 现将 2 块薄片一起由静止释放 薄片经 过 d 处时无能量损失且相互之间无碰撞 已知每块薄片质量为 m 1kg 长为 5cm 薄片与斜面 bc 间的动摩擦因数 重力加速度为 g 求 1 第 1 块薄片刚完全进入 bc 段时两薄片间的作用力大小 10 2 第 1 块薄片下边缘刚运动到 c 时的速度大小 3 两薄片在水平面上运动时的间距 26 14 分 1 2 二氯乙烷是一种广泛使用的有机溶剂 黏合剂 也用作谷物和粮仓的熏蒸 剂 沸点 83 5 熔点 35 某研究性学习小组的同学利用如图 加热装置省略 装置制 备一定量的 1 2 二氯乙烷 制备原理为 装置 a 中的 浓硫酸是催化剂 脱水剂 乙醇的密度约为 0 8g ml 1 根据制备原理 可知装置 a 中还缺少的一种实验仪器是 使用冷凝管的目 的是 2 实验时 a 中三颈烧瓶内有有刺激性气味的无机气体产生 为吸收反应中生成的无机 气体 在装置 b 中应加入 填字母序号 a 水 b 浓硫酸 c 氢氧化钠溶液 d 饱和碳酸氢钠溶液 3 d 中 a c 两个导管进入仪器中的长度不同 其优点是 对导管 b 的进一步处理方法是 装置 e 是氯气的贮气瓶 则 q 中的物质 是 4 若得到 ag1 2 二氯乙烷 则乙醇的利用率为 27 14 分 2019 年诺贝尔化学奖颁给了日本吉野彰等三人 以表彰他们对锂离子电池 研发的卓越贡献 1 自然界中主要的锂矿物为锂辉石 锂云母 透锂长石和磷锂铝石等 为鉴定某矿石 中是否含有锂元素 可以采用焰色反应来进行鉴定 当观察到火焰呈 可以认为 存在锂元素 a 紫红色 b 紫色 c 黄色 2 工业中利用锂辉石 主要成分为 lialsi2o6 还含有 feo cao mgo 等 制备钴酸锂 licoo2 的流程如下 11 已知 部分金属氢氧化物的 pksp pksp lgksp 的柱状图如图 1 回答下列问题 锂辉石的主要成分为 lialsi2o6 其氧化物的形式为 为提高 酸化焙烧 效率 常采取的措施是 向 浸出液 中加入 caco3 其目的是除去 酸化焙烧 中过量的硫酸 控 制 ph 使 fe3 a13 完全沉淀 则 ph 至少为 已知 完全沉淀后离子浓度低于 1 l0 5 mol l 沉锂 过程所获得的 母液 中仍含有大量的 li 可将其加入到 步骤中 li2co3与 co3o4在敞口容器中高温下焙烧生成钴酸锂的化学方程式为 3 利用锂离子能在石墨烯表面和电极之间快速大量穿梭运动的特性 开发出石墨烯电 池 电池反应式为 其工作原理如图 2 12 下列关于该电池的说法正确的是 填字母 a 电池反应式中过程 1 为放电过程 b 该电池若用隔膜可选用质子交换膜 c 石墨烯电池的优点是提高电池的储锂容量进而提高能量密度 d 充电时 licoo2 极发生的电极反应为 e 对废旧的该电池进行 放电处理 让 li 嵌入石墨烯中而有利于回收 28 15 分 燃煤废气中的氮氧化物 nox co2 so2等气体 常用下列方法处理 以 实现节能减排 废物利用等 已知 25 时 kb nh3 h2o 1 8 10 5 h2so3 ka1 1 5 10 2 ka2 1 0 10 7 1 处理烟气中的 so2常用液吸法 室温条件下 将烟气通入浓氨水中得到 nh4 2so3溶 液 0 1mol l nh4 2so3溶液的 ph 填 或 7 2 用活性炭可以还原处理氮氧化物 有关反应为 c s 2no g n2 g co2 g 在恒容条件下 能判断该反应一定达到平衡状态的依据是 填选项编号 a 单位时间内生成 2nmolno g 的同时消耗 nmolco2 g b 混合气体的密度不再发 生改变 c 反应体系的压强不再发生改变 d 混合气体的平均相对分子质量不再改变 3 有科学家经过研究发现 用 co2和 h2在 210 290 催化剂条件下可转化生成甲 醇蒸气和水蒸气 230 向容器中投入 0 5molco2和 1 5molh2 当转化率达 80 时放出热量 19 6kj 能量 写出该反应的热化学方程式 一定条件下 往 2l 恒容密闭容器中充入 1 0molco2和 3 0molh2 在不同催化剂作 用下 相同时间内 co2的转化率随温度的变化如图 1 所示 13 催化剂效果最佳的是催化剂 填 b 点 v 正 v 逆 填 或 此反应在 a 点时已达平衡状态 a 点的 转化率比 c 点高的原因是 已知容器内的起始压强为 100kpa 则图中 c 点对应温度下反应的平衡常数 kp kpa 2 保留两位有效数字 kp 为以分压表示的平衡常数 分压 总 压 物质的量分数 4 一定条件下 co2和 h2也可以发生反应 co2 g h2 g co g h2o g h 0 一定温度下 在 3l 容积可变的密闭容器中发生如上反应 已知 c co 与反应时间 t 变化曲 线 如图 2 所示 若在 t0时刻分别改变一个条件 曲线 变为曲线 或曲线 当曲线 变为曲线 时 改变的条件是 29 9 分 钾是植物生长必需的大量元素 与植物的光合作用有密切联系 在研究低钾 对甘薯光合作用影响时 所得实验数据绘制成图表 甲 乙 分析回答下列问题 1 光照强度增加 甘薯的光合速率发生的变化是 2 图中 限制 a 点光合作用速率的因素有 b 点 突然改用光照强度与白光相同的红光照射 叶绿体中的 比值会 与正常组相比 低钾组甘薯光合作用吸收与呼吸 作用放出的 co2 量相等时所需要的光照强度 填高 低或相同 3 分析表格中实验结果 低钾影响光合作用的原因可能是 14 30 10 分 交感神经和副交感神经是支配内脏活动的神经 科学家进行两个实验 实验 一研究交感神经和副交感神经对心脏的支配作用 分别测定狗在正常情况 阻断副交感神 经和阻断交感神经后的心率 结果如下表所示 实验二是持续电刺激狗的副交感神经 血 液中胰岛素和胰高血糖素浓度的变化图 请回答问题 1 据数据分析 对心脏搏动的作用与肾上腺素相同 对心脏活动支配作用占优 势 2 研究表明交感神经还有支配肾上腺的分泌 通过影响淋巴细胞的转化在应激免疫中发 挥作用等功能 说明人体维持稳态的主要机制是 3 据实验可知 小鼠体内血糖浓度的调节方式是 开始刺激后 血糖浓度将 原因是 4 图中胰高血糖素浓度下降的原因之一是胰岛素直接抑制胰岛 a 细胞的分泌活动 若要 证实该结论 可在胰岛组织中注射 通过检测注射前后周围血液中 的浓度变化确 定 31 9 分 据报道 7 月初以来 受高温少雨等天气因素的影响 内蒙古自治区发生严重蝗 虫灾害 如图是该 地区某农田生态系统中部分食物网图 请回答下列问题 1 调查蝗虫幼虫跳蛹的种群密度的方法是 预测蝗虫种群数量变化的主要 依据是 2 猫头鹰与蛇的关系是 若人们大量捕捉蛇 导致蛇数量锐减 则短时间内猫头鹰 的数量将 3 与碳从自然界进入该生物群落有关的生理过程是 碳从农作物进入蝗虫体内的形 式是 15 4 如果一种生物以多种生物为食 假设其摄食量均等 若猫头鹰增重 10g 则农作物最 多提供 g 从能量流动角度分析 农民消灭蝗虫和麻雀的目的是 高温少雨使蝗虫 大量繁殖 体现了信息传递具有 的作用 32 11 分 某昆虫的性别决定方式是 xy 型 其体色由基因 a a 控制 眼形由基因 b b 控 制 两对基因分别 位于两对同源染色体上 某科研人员以灰身棒眼雄昆虫和黑身正常眼雌 昆虫为亲本 后代雄昆虫全为灰 身正常眼 雌昆虫全为灰身棒眼 请回答下列问题 1 基因 a a 位于 染色体上 基因 b b 位于 染色体上 2 亲本雌雄昆虫的基因型分别是 3 后代雌雄昆虫相互交配 产生的雌昆虫基因型有 种 其中杂合子所占的比例是 4 后代昆虫中基因 a 和基因 b 的频率分别是 二 选考题 共 45 分 请考生从 2 道物理题 2 道化学题 2 道生物题中每科任选一题 作答 如 果多做 则每科按所做的第一题计分 33 物理 选修 3 3 15 分 1 5 分 下列说法中正确的是 填正确答案标号 a 悬浮在液体中的固体分子所做的无规则运动叫做布朗运动 b 金属铁有固定的熔点 c 液晶的光学性质具有各向异性 d 由于液体表面分子间距离小于液体内部分子间的距离 故液体表面存在表面张力 e 随着高度的增加 大气压和温度都在减小 一个正在上升的氢气球内的氢气内能减小 2 10 分 如图所示 一气缸由截面积不同的两圆筒联接而成 固定在水平地面上 活塞 a b 用一长为 3l 的刚性细杆连接 它们可以在筒内无摩擦地沿水平方向左右滑动 a b 的 截面积分别为 sa 30cm2 sb 15cm2 a b 之间封闭着压强为的一定质量的 理想气体 两活塞外侧 a 的左方和 b 的右方 都是大气 大气压强始终保持为 对 活塞 b 施加一水平向右的外力 f 使系统平衡 当气缸内气体温度为 t1 540k 活塞 a b 的 平衡位置如图所示 使气缸内气体温度下降 同时缓慢减小外力 以保持活塞静止不动 当温度降至多少时 外 16 力正好减为零 外力为零后 不再施加外力 继续使气缸内气体温度下降 温度降为多少时活塞 a 刚好右 移到两圆筒联接处 34 物理 略 35 化学 选修 3 物质结构与性质 15 分 第四周期某些过渡元素在工业生产中有着极其重要的作用 1 铬是最硬的金属单质 被称为 不锈钢的添加剂 写出 cr 在周期表中的位置 其原子核外电子排布的最高能层符号为 2 在 1molcro5 其中 cr 为 6 价 中 含有过氧键的数目为 3 钒 23v 广泛用于催化及钢铁工业 被称之为 工业的味精 写出钒原子价电子 排布图 v2o5常用作 so2转化为 so3的催化剂 so3的三聚体环状结构如图所示 该结构中 s 原 子的杂化轨道类型为 4 ni 是一种优良的有机反应催化剂 ni 能与 co 形成正四面体形的配合物 ni co 4 其中配原子是 填元素符号 5 钛称之为 21 世纪金属 具有一定的生物功能 钙钛矿 catio3 晶体是工业获取钛的重 要原料 catio3晶胞如图 边长为 a 0 266nm 晶胞中 ti ca o 分别处于顶角 体心 面心位置 ti 与 o 间的最短距离为 nm 与 ti 紧邻的 o 个数为 6 在 catio3晶胞结构的另一种表示中 ca 处于各顶角位置 则 ti 处于 位置 o 处于 位置 36 15 分 聚乙烯醇肉桂酸酯 m 可用作光刻工艺中的抗腐蚀涂层 其合成路线如下 17 已知 请回答 1 b 的化学名称为 m 中含氧官能团的名称为 f g 的反应类 型为 2 c d 的化学反应方程式为 3 h 的顺式结构简式为 4 同时满足下列条件的 f 的同分异构体有 种 不考虑立体异构 属于芳香族化 合物 能发生水解反应和银镜反应 写出其中一种核磁共振氢谱有 4 种吸收峰 且峰面 积之比为 6 2 1 1 的物质的结构简式 5 参照上述合成路线和相关信息 以乙烯和乙醛为原料 无机试剂任选 合成有机物 设计合成路线 37 生物 选修 1 生物技术实践 15 分 胡萝卜是伞形科的两年生草本植物 因其营养丰富且老少皆宜 成为了人们餐桌上一 种重要的食材 回答下列有关问题 1 胡萝卜可生吃 可炖煮 还可以制作成泡菜 泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐 因此 食用前需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量而避免中毒 测定亚硝酸盐含量的常用方法是 制作泡菜时 若泡菜坛未密封好 则会因杂菌污染而导致制作失败 为探明 导致泡菜制作失败的微生物种类 实验小组将被污染的泡菜液接种到培养基上进行培养 常用于统计活菌数目的接种方法是 使用该方法统计的菌落数往往比活菌的 实际数目偏低 原因是 统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌 18 计数外 还有 法 2 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能 根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点 常采用 法提取胡萝卜素 3 芫荽 又名香菜 也是伞形科的一种常见食材 香菜之所以具有香气 是因为其含有 挥发性精油 精油在日常生活中有着广泛的应用 不同精油的制备过程不同 这与其原料 的性质等有关 柚皮在水中蒸馏时容易焦糊 宜采用 法提取柚皮精油 玫瑰 精油的化学性质稳定 难溶于水 常选择 法进行提取 38 生物 选修 3 现代生物科技专题 15 分 anti 基因是小型猪器官表面抗原基因 人工合成的 reanti 基因的模板链与 anti 基因的 模板链互补 科学家利用合成的 reanti 基因培育出转基因克隆猪 用于解决人类器官移植 时免疫排斥 l 利用 pcr 技术对 reanti 基因进行扩增 其原理是 在构建基因表达载体时 用两种不