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蔓越莓曲奇饼干的制作方法蔓越莓曲奇饼干的制作方法 蔓越莓曲奇饼干是曲奇中的经典 这是应为蔓越莓干和曲奇的口感 和风味简直是太搭了 不是一味的附和而是蔓越莓用酸甜的口感中 和了曲奇的奶香和甜腻 以下是为你的蔓越莓曲奇饼干的制作方法 希望能帮到你 蔓越莓曲奇饼干的制作方法1 食材 主料低筋面粉115克 辅料全蛋液15毫升黄油75克糖粉60克蔓越莓干35克 步骤 1 准备好所有材料 2 用电子秤称量好所需材料的重量 3 蔓越莓切小粒 4 黄油隔水融化 5 加入糖粉搅拌均匀 6 加入全蛋液搅拌均匀 7 倒入蔓越莓碎 8 倒入低粉 9 用橡皮刮刀搅拌均匀 10 成面团 11 用保鲜膜包起 擀面杖擀成长方形 厚约0 4cm 放入冰箱冷冻半 小时至硬 12 用圆型模具印出圆形 或自己喜欢的其它形状 13 摆入放有油纸的烤盘 14 烤箱提前预热10分钟 再把烤盘放入中层 15 烤箱上下火165度烤20分钟左右 待饼干表面金黄即可 小贴士 零失败的饼干 我是按照君之的方子做的 老公说有点黄油多了 下次可以稍减点黄油量 调整下配方 蔓越莓曲奇饼干的制作方法2 食材 主料低筋面粉115克黄油75克辅料全蛋液15毫升糖粉50克蔓越莓干30 克 步骤 1 准备好材料 2 黄油室温软化 切成小粒 3 加入糖粉搅拌均匀 加入15ml 一大勺 打匀的全蛋液搅拌至黄油 完全吸收 4 加入蔓越莓干 5 筛入低粉 揉成面团 6 用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体 放入冰箱冷 冻1个小 7 冷冻变硬的面块取出 切成厚度为0 3cm左右的面饼 8 放入烤盘内160度约20分钟 表面金黄即可 小贴士 1 蔓越莓干大颗粒的可以切小 但不要切的太碎 2 整形
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