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Let scooksweet sour carp 1 2 2 Ingredient Freshcarp Abitofwhitesugar Salt Chinesevinegar Soysauce Chinesecookingwine 3 thefisharecleaned washed inthefishwithseveralincisions don tcutoff Thefirststep 4 Thesecondstep inthefishwithsalt cookingwineevenly setasidefor20minutestosparefishy 5 Thethirdstep cookthefishfryuntilbothsidesaregoldenyellow removeandreserve 6 Thefourthstep sautegingerandgarlicuntilfragrant addfish 7 Thefifthstep addwater cookingwine soysauce sugar vinegar thefiretoboil 8 Thelaststep Continuetofireuntilthesauceisdry dishout
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