酒店领导工作总结

酒店领导工作总结酒店领导工作总结 以下是中国招生考试网 为大家整理的 酒店领导工作总结 希望大家能够喜欢 更多资源请搜索工作总结频道与你分享 2015 年酒店总经理工作总结 酒店领导工作总结 第一篇 2015 年酒店工作总结 2015 年 江海文化旅游酒店根据年初 制定的全年工作计划 指导着各项工作的顺利开展 在董事长 的全面领导和大力支持下 酒店领导班子及各部门经理 主管 领班 团结全体员工 上下一致 齐心协力 在创收 创利 创优 保稳定方面取得了一定的业绩 一 全年整体情况 一 经营创收 酒店通过调整销售思路 拓宽销售渠 道 推出营销奖励 销售人员绩效考核等相关经营措施 提高 了营业收入 酒店全年完成营业收入为 14124099 17 万元 比去年超额 474316 50 万元 超幅为 3 5 其中 客房收入为 6200959 17 万元 餐厅收入 6629400 43 万元 其它 收入共 1293739 57 万元 全年客房平均出租率为 25 1 年均 房价 295 13 元 间夜 二 管理创利 酒店通过狠抓管理 深挖潜力 节流 节支 合理用工等 在人工成本 能源费用 物料消耗 采购 库管等方面 倡导节约 从严控制 酒店全年经营利润为 178672 13 万元 比去年分别增加 2823392 47 万元其中 人工 成本为 5104492 29 万元 能源费用为 2757650 14 万元 物料消 耗为 2159878 77 万元 分别占酒店总收入的 37 20 16 比年初预定指标分别降低了 10 4 4 3 21 1 三 服务创优 酒店通过规范化管理 强化 员工手 册 内容的培训 加强管理人员的现场督导和质量检查 逐步 完善一线面客部门及岗位的窗口形象 不断提高员工的服务水 准 在大型活动的接待服务中 酒店销售 前厅 客房 餐饮 等部门 岗位 均接待有序 服务得当 得到了主办方的表扬 提升了酒店的美誉度 四 安全保稳定 酒店通过制定 大 型活动安保方案 等项安全预案 做到了日常的防火 防盗等 六防 全年几乎未发生一件意外安全事故 在董事长的关心 指导下 店级领导每周召开部门经理例会 通报情况 提出要 求 保安部安排警员勤于巡逻 严密防控 在各个部门的配合 下 群防群控 确保了日常经营及各项活动万无一失 二 提升素质 转变观念 酒店突显改观 结合酒店经营 管理 服务等实际情 况 提升素质 转变观念 在市场竞争的浪潮中求生存 使整 个酒店范围在本年度突显了可喜的改观 主要表现在干部员工 精神状态积极向上 酒店的服务管理没有什么深奥的学问 关 键是人的主观能动性 是人的精神状态 是对酒店的忠诚度和 敬业精神 目前酒店各部门及员工非常团结 部门之间相互推 诿的现象少了 代之以互通信息 互为补台 互相尊重 酒店 质检过程中违纪的人少了 代之以踏实工作 查缺补漏 在一 些大型活动中 各部门经理带领着主管 领班及员工 加班加 点 任劳任怨 工作延长虽很疲惫却始终保持良好的精神状态 为酒店增添了光彩 三 夯实管理 酒店主抓八大工作 一 以效益为目标 抓好销售工作 主要以渠道拓宽为主线 针对之前出 现的缺少市场调研 合理定位 渠道划分等问题 酒店在原有 协议公司 网络订房 上门散客仅三条自然销售渠道的基础上 拓展增加了会展 团队 同行 会员卡等渠道 销售经理专人 负责 并按各渠道客源应占酒店总客源的比例 相应地按比例 分解指标 这样 一是划分渠道科学 二为合理分解指标 三 能激励大家的工作责任心和促销的主动性 充分的促进了销售 业绩的提升 重视本地以及旅游市场 加大了与旅 行社及各预订网站合作 以 韩国团为主 国内游客为辅 在价格 服务及房间总数上 与丹东各个级别酒店抢市场 全力增加了 旅行社的订房量 促进客房与酒店整体收益 此外 销售部按照酒店的要求 做好 广告宣传工作 在酒店各团购网站推出各类产品让更多的宾客 熟悉酒店 了解产品 认可酒店 同时 积极参加丹东 东港 市政府 旅游局举办的各项旅游产品推介会等 尤其在会议 婚宴的预定上 取得了一定的效果 并在市中心繁华商业区进 行实地宣传 提升了酒店的知名度 二 以质量为前提 抓好房务工作 1 加强员工队伍建设 做好服务保障 工作 房务部始终把认真做好预订 接待服 务 作为工作重点 通过合理排房 提高入住率 热情满意的 服务 留住酒店的每一位客人 2015 年通过房务部员工的集体 努力 圆满完成了大 中 小型的会议接待及满族文化艺术家 长春集团贵宾等重要客人的接待工作 大型重要接待如全市政 协会议 国际观鸟团队等 由于与会人员较多 退房时间不统 一 这就对我们的接待工作提出了更高的要求 必须保证接待 标准 不能有一丝怠慢 员工经常加班加点 任劳任怨 共同 完成接待任务 2 加强员工销售意识 提高入住率 房务部根据市场情况 积极的推进散 客房销售 根据酒店的激励机制 市场行情及当日的入住情况 灵活掌握房价 灌输员工 留人不留房 的理念 争取更多的 入住率 提高酒店的经济效益 其中 2015 年 10 月 2 日至 3 日 入住率高达 100 3 加强业务培训 提高员工素质 房务部作为酒店的门面 每个员工都 要直接面对客人 员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店 的服务水平和管理水平 因此对员 工个培训是我们工作的重点 今年来 针对服务质量 仪容仪表 贵重物品寄存 礼节礼貌等进行全 方位培训 使员工在业务知识和服务技巧上有了进一步的提高 能够更好地为客人提供优质的服务 4 强调房间设施设备的维护 客用棉 织品的更新 2015 年多次整理了房间设施设备状况 根据轻重缓急进行申报维修 在年初雨季来前将房间的窗户渗 水工程完成 减轻了大雨渗水的现象 酒店经营了 5 年 大部 分客房棉质品老旧 2015 年分两批更换了棉质品 保证了客人 入住的舒适度 5 注重细节 方便客人 提高收益 房务部根据客人需要调整迷你吧饮料 位置 将原放在小冰箱内的饮料摆放在台面杯具旁 并且更换 了饮料种类 既方便客人拿取 又提高了酒水的销售量 更换 成人用品的种类 经济适用 一切以客人方便为主 并且 统 计食品 饮料的保质期 保证在有效期内售完或与餐饮部进行 更换 减少损失 6 重视安全防范意识 部门在安全管理上 进一步加强相关 数据 各类报表的管理 严格执行公安部门的有关规定 上传 数据的开通 信息的录入及扫描 加之酒店会议客人报到的集 中性 对每位入住的客人进行严格的登记制度 对未携带身份 证的客人 我们又做到认真负责的态度做好解释工作 协议单 位担保 快速办理登记入住 严把入住登记关 同时 我们狠 抓钥匙的保管和使用制度 对遗失房卡的重新制作做到认真核 实 仔细确认 对所有的订单 报表和数据指定专人负责 分 类存档 统计保存 三 以改革为动力 抓好餐饮工作 1 加大服务技能培训 提高服务质量 针对新来的朝鲜服务人员 加强服务 技能培训和语言能力培训 强化对客沟通技巧 2 做婚宴整体推销实操方案 提升婚 宴服务质量 提升了婚宴市场的口碑 3 建立餐厅顾客意见案例收集 对特 殊客人特殊爱好要在例会中知会员工 收集各餐厅顾客对服务 质量 出品质量等方面的意见 针对问题拿出改进方案 使管 理更具针对性 减少了顾客的投诉几率 4 减员增效 提高岗位多元化效率 工作繁忙时打好提前量 注重宴会及自助餐的提前备料储存工 作 保证了人员减少的情况下 不耽误出品速度与质量 压缩 库存比例 人员责任制分工管理 物品原材料储存规划到个人 责任到个人 谁责任谁买单的管理制度 保证原材料适量采购 及时采购 及时上报库存数据 及时处理 避免积压过多的库 存原材料 积压资金 5 定期更新原材料品种 与采购部合 作定期做市场询价 新品种采购 保证半成品原材料的储存新 鲜及价位合理 避免采购过时过贵的原材料 从根本降低成本 6 增加宴会品种的可选性与可比性 做到根据不同层次客人的需求提供不同档次的菜品 保证价位 合适的情况下 做到客人满意的程度 并本着与客人多沟通 多了解的工作理念来满足客人的一切合理需求 7 加强食品安全问题的重视性 从采 购 收货到加工 各环节有专人操作 监督 检验 留样 避 免出现食品安全问题 四 以 六防 为内容 抓好安保工 作 1 制订预案 在日常经营 每个重大 节日 大型活动前 保安部 工程部都积极制定安保方案和应 急预案 及时签订安全协议书 总经理酒店2014 年上半年工作总结 酒店领导工作总结 第二篇 2014 酒店上半年年工作总结大 会总经理报告 二 一四年七月二十日 酒店领导 工作总结 尊敬的各位同仁 大家下午好 我们怀着春天般的激情 在这里欢聚一 堂 以求知的态度回顾 酒店半年来的工作 共商发展大 计 共话美好未来 春去夏归 秋天将至 在此 我谨代表 酒店全体管理人员及我本人 向半年来在工作岗位上默 默奉献 为酒店发展付出辛勤劳动的全体员工 表示衷心的感 谢和亲切的问候 大家辛苦了 谢谢你们 同时 向酒店全体 员工及其家属 向所有曾经在 酒店奋斗过 现在仍奋斗 在一线的管理人员和员工们表示最诚挚的祝福 祝大家在下半 年里工作顺利 身体健康 生活幸福 万事如意 已经过去的半年 是服务行业经受严 峻考验的半年 不断蔓延的国际金融危机和通货膨胀的扩展及 国家的改革使服务行业经营经历了前所未有的严峻考验 作为 酒店业的一份子 我们同样经历了这一艰难历程 为了应对挑 战 我们在年初的工作会议中就重点提出了 2014 年工作的基本 思路 并要求在新的一年里 我们要以更加饱满的热情 认认 真真做好每一项工作 踏踏实实完成每一项任务 在不断完善 自身的同时 还要认清形势 明确目标 整合队伍 团结奋战 争取创造更好的业绩 半年以来 酒店上下一心 团结奋战 努力拼搏 使我店的各项经营管理工作都能够有序运行 取得 了良好的效果 2014 年上半年各部门经营指标完成情况 1 2014 年上半年酒店共实现营业收 入 1568 18 万元 比 2013 年上 半年同期 1453 12 万元 增加了 115 06 万元 同比增长 25 餐饮部实现营业收入 1457 6 万元 比 2013 年上半年同期 369 3 万元 增加了 88 3 万元 同比增 长 24 2 2014 年上半年 KTV 实现营业收入 154 万元 3 2014 年上半年客房部开房 16011 间 比 2013 年上半年开房 14771 间 上升 1240 间 开房率上 升 9 79 4 2014 年上半年停车费收入 20 万元 比 2013 年上半年同期 18 万元增加 2 万元 同比增长 11 1 5 2014 年上半年实发工资 407 万元 比 2013 年上半年 3 88 万元 同比增长 19 万元 增长 10 4 以上业绩的存在离不开以下工作的存托 一 立足客户 做好服务 服务客户是我们的本职工作 我们也 一直以此为核心 进行各项工作的开展 不管是接待县里举行 的会议 还是其他举行的各种活动 我们都非常认真地开展服 务工作 2014 年 我们紧紧围绕 搞好客户服务工作 这个核 心任务开展各项工作 认真完成各项接待任务 做好各种后勤 保障 一年来 我们先后接待了陆良县人大 政协会议 关于党的群众路线教育实践活动 多次会议及宴席 但是 其他企业相关单位的会议及宴席 婚宴 寿宴 零餐等 我们更加重视 并根据接待规格召开专题会议 本着确保服务 周到 确保安全可靠 确保宾客满意的原则 提前安排好各项 议程 做好各项接待准备工作 因此保证了各项会议的顺利进 行 几次接待任务都圆满完成 赢得了与会领导的广泛好评 由于接待工作落实得好 陆良县的很多企业会议都慕名而来 为酒店带来可观的经济效益和社会效益 二 与时俱进 提升发展 酒店突显 改观 酒店领导班子率先垂范 组织指导各 级管理人员及员工 以会带训认真学习酒店知识 并结合酒店 经营 管理 服务等实际情况 与时俱 进 提升素质 转变观念 在市场竞 争的浪潮中求生存 使整个酒店范围突显了可喜的改观 主要 表现在酒店各区的环境卫生和员工精神状态积极向上 我们大 会 小会反复强调从纪律抓起 管理人员及员工要有紧迫感 应具上进心 培养 精气神 酒店的管理服务不是高科技 没 有什么深奥的学问 关键是人的主观能动性 是人的精神状态 是对酒店的忠诚度和敬业精神 是对管理与服务内涵真谛的理 解及其运用 各部门还通过组织对部门员工的各项培训交流 启发引导大家拓宽视野 学习进取 团结协作 在完成酒店经 营指标 管理目标和接待任务的过程中实现自身价值 并感受 人生乐趣 同时 部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了 则而代之的是互通信息 互为补台 互相尊重 在一些大型的 接待活动中 在各部门负责人的榜样作用下 部门领班及其员 工 加班加点 任劳任怨 工作延长虽很疲惫却始终保持振作 的精神状态 为酒店的窗口形象增添了光彩 三 狠抓经营 促进效益 在年初 酒店就确立了 不断提高酒 店经济效益 努力完成经营指标 的目标 效益是我们酒店经 营工作的重中之重 只有效益上去了 我们才能够开展其它方 面的工作 2014 年 我们努力抓好各方面的经营工作 尤其是 狠抓客房 餐饮和 KTV 三个收入增长点 全力促进经营业绩勇 攀新高 加大营销力度 保证客房入住率 今年上半年由于受国际金融危机和国家宏观政策影响 酒店行 业客房入住率普遍较低 面对严峻的市场挑战 我们认真分析 市场特点 总结规律 想尽办法 开创多渠道营销 一方面加 强市场推广 在维护老客户的基础上不断开发新的客户 另一 方面细分客源市场 研究客源构成 提供有针对性的配套服务 进而稳定客源 确保协议客户市场 会议团队市场 散客市场 等几大板块的占有份额 从而提高了客房的入住率 继续打好婚宴 寿宴及其他宴席促 销牌 促进效益增收 一直以来 婚宴都是酒店餐饮收入的重 要渠道之一 因此 2014 年我们继续在婚宴促销上面做文章 并进行了大量投入 以此来促进酒店的经营效益再上一个新台 阶 通过努力 2014 上半年的婚宴接待率创历史新高 同比增 长 24 创造了良好的经济效益 酒店领导工作总结 广泛开展各种美食促销活动 拓展 餐饮增收渠道 为了使经营业绩有更大的突破 酒店一方面加 大菜品创新力度 保证每周都有新菜品推出 同时 广泛举办 各种餐饮促销活动 开展主题宴会销售 提升营养配餐水平 与社会餐饮差异化经营 体现星级饭店文化和绿色保健特色 吸引顾客消费 从 5 月份起 我们开展了 厨房菜品推陈出新 活动 提高了餐饮上座率 促进了效益增收 四 严格管理 打造队伍 队伍建设一直是我们酒店的重要工作 之一 2014 年我们继续加强队伍建设 从以下几个方面入手 努力打造强有力的团队 狠抓纪律 提升队伍形象 酒店要 发展 离不开纪律的约束 今年我们结合酒店自身发展的实际 情况 不断加强纪律要求 做到与时俱进 理论与实际相结合 纪律与工作相协调 从而促进各项工作的发展和进步 一方面 加强组织纪律建设 使酒店的管理更加科学合理 另一方面 加强制度落实 强化制度效力 通过制度学习和教育 行为规 范引导 礼仪礼节监督 仪容仪表检查等举措 对员工行为规 范和劳动纪律进行系统教育 提高员工工作积极性和工作效率 进一步提高全体员工的个人综合素质 塑造良好的个人形象和 酒店形象 酒店领导工作总结 加强员工培训 提升服务质量 为 了进一步提高服务质量 从而积极应对金融危机挑战 酒店对 员工进行了各项业务技能及知识的培训 酒店积极举行各种培 训课程 如 酒店大课培训 酒店共性应知应会 培训消防安 全培训 电脑基础知识培训等 同时 各部门也自行组织服务 技巧 等各项专业知识培训 提高了员工的整体素质 使微笑 服务 细微服务和个性化服务成为每位员工的良好职业习惯 五 以 安生生产 为内容 抓好安保工作 1 制订预案 在日常经营 每个重大 节日 大型活动前 后勤部都积极制定安保方案和应急预案 按时组织酒店内安全检查 安全工作做到责任明确 落实到人 各负其责 2 加强培训 组织员工参与外部消防 专题培训 3 严格检查 严格检查消防设备设施 提前对烟感系统进行全面测试 对断线故障 报警点不准确进 行修复 保障线路畅通 正常使用 对酒店应急疏散灯 安全 出入口进行补装和更换等 六 以降耗为核心 抓好维保工作 1 在全酒店范围要求各部门以 节能 降耗 为主题抓好部门的各种经营 以盈利最大化为更本推广 降低内耗 开好数据经营分析会 要求部门各个对口工作要常 分类 常整理 常清洁 常维护 常规范 常教育 2 采购把关 采购在工作中努力做到 节约开支 降低成本 积极走访市场咨询商家 努力做到货比 三家 坚持同等价格比质量 同等质量比价格 严把进货质量 关 坚持制度原则 凡是支出金额较大的采购计划 都要事先 得到领导审批 做好预算费用开支 控制采购费用的支出 七 以精干为原则 抓好酒店行政人 事工作 1 2014 年上半年加大人员招聘力度 户外广告张贴 3 次 30 张次 每天都开启酒店的电子显示屏 共办理新入职员工 156 人 办理正常离职 154 人 自动离职 7 人 确保了酒店各个部门工作的正常运转 2 2014 年上半年召开大小会议 236 次研究酒店日常工作 从而为酒店工作的正常开展起到了保驾 护航的作用 3 2014 年 1 月 27 上午 在宴会厅 2 楼顺利召开了酒店员工大会 会上各部门做了 2013 年的述职报 告并对 2014 年工作做了书面计划 奖励了 2013 年的先进个人 及拾金不昧个人 同时由被奖员工代表进行了个人感言 中午 召开了家属座谈会 会上由家属代表进行了发言 员工代表及 参会的部分人员进行了发言 下午举行了联谊会 酒店员工参 加活动 各部门并表演了精彩的文艺节目 4 发放了节日福利 人均水果 5 件 八宝饭 12 盒 所有参会家属人均甜白酒 10 件 5 为适应市场经济的发展 对各部门 的工资进行了整体调整 员工工资现状与同行业相比平衡有余 酒店总经理年终总结会议发言 酒店领导工作总结 第三篇 酒店总经理年终总结会议发言 各位参会的先生 女士们 我们怀着春天般的激情迎接又一个轮 回即至的新年 在这个春意盎然的日子里 我们用太阳般的心 情召开了 xx 酒店一年一度的工作总结及优秀员工表彰大会 与会中 我们以求知的态度回顾了 2012 年 总结了一年中我们的工作成绩 我本人充分肯定我们 全体员工及在座同仁的努力和成绩 同时我们更因在年度中获 奖的优秀员工而骄傲 一年之计在于春 一天之计在于晨 我 们酒店各部门主管热情洋溢而理性地总结了去年的工作 规划 了未来的工作 总而言之 我们的年度会以求知的严谨 理性 地评价 表达了总结的主题 大家在一起回顾历程 扬优补缺 承前启后 树立典范 我希望优秀的典范能够影响这个团队 来年的规划要依度循步发展 要强化执行能力 要推导创新思 想 要认真落实 真抓实干 杜绝说空话 杜绝怠慢执行的工 作作风 就会议内容本人概括性发表以下几点意见 一 执行力就是一个企业竞争的核心 力 没有执行何言竞争 我认为管理需要 6 个字 目标 监督 执行 解释 6 个字的含义 要让这 6 个字能得以通畅实施 就要放其偏见 集众人所长 行政的目的就是要提高企业的收 益 为企业员工服务 解决员工生活 工作中的疑点 难点 如果不能提高企业收益 不能解决员工困难 要经理和主管干 什么 信任很重要 方法也重要 奖励和惩罚就是行政的其中 法度 说话算数 才是执行的力度 我倡导并希望在座的每一 位牢记以下 7 点 1 员工座右铭 将 小事做成精品 将细节做到极致 将 服务做成超值 将重复做成精彩 每一天进步一点点 2 道德 准则 宁可企业吃亏 不让客户吃亏 宁可自己吃亏 也不让 企业吃亏 3 工作作风 现场看 立即办 4 人才战略 成 长 成才 成功 人人是才 严管厚爱 不拘一格 优胜劣汰 5 管理定位 零缺陷管理 无差错服务 无空缺记录 6 管 理追求 高 严 细 实 新 活 标准高 管理严 服务细 作风实 思路新 经营活 7 管理风格 严管厚爱 内张外弛 二 营销的谋略和展望 营销部是大 家认可的部门 在来年 我们要打破以团队为主的营销方向和 结构 充分理解和运用电子商务销售手段 建立网络宣传思路 精细摸排市场 要运用电子网络销售 要传承传统的走访市场 销售法则 我也希望营销人员能记住 我们是一个篱笆中的桩 我们是三人帮中的一个人 产品过硬 后台过硬 服务过硬 才能为营销做后勤保障 才能筑巢引凤 三 前台是 xx 的形象 我们要学会积 累 要揣摩客人的心理 即察言观色 巧于辩说 而不是游说 用微笑化解客人的抵触 用专业的技能为客人节约退订房间的 时间 用你的记忆向熟客兜售他们再次入住而被注意的温暖 前厅人的形象 是 xx 人的形象 前厅人的话语是 xx 人的素质 前厅人的服务 是客人对 xx 后台人成绩认可的标准 所以 xx 人的前台必须形成一个良好的 养成教育 习惯 把你们的微 笑 服务 技能当成是你工作的一部分 而不是制度强制让你 故意的僵化行为 记住 xx 人希望因你们出色的工作业绩而骄 傲 四 客房是 xx 人发展的营地和战场 我们要真正发展 客房部就譬如 戏台的后台 只有后台的充分准备 精心策划 兢兢业业的做好每一个细节 我们才能导演一场场 无瑕疵的好戏 我希望大家能以制度约束自己 用爱心做好服 务 强化技能 用责任担当 让客人入住一个清洁而温馨的如 家的房间 每一个细节都需要你的耐心 责任心 爱心 才能 让 xx 在每一个客人眼里留下一个良好的印象 家因你而生 温 暖由你而起 你的语言 你的礼仪服务 客人会记在心里 xx 人会看在眼里 我也会看在眼里 五 工程部 保安部的关键性 重要 性 保安部和工程部因行政职能的需要规划在一起 保安部和 前台一样充当着迎来送往的职能 更肩负着 xx 的安全 防护 消防隐患 杜痼疾的重大安全消防责任 希望安保部要做到以 下几点 迎宾要专业 孔武有力 指挥车辆就位 要规范手势 车位要划线从容 宣执安全 要有礼有节 执法要有典施威 消防 要预事在掌控之内 要勤检查 多观察 增设施 多建 议 眼 耳 口 鼻全部用到 要熟知和掌握消防设备的运 用 设施的构造 总之 令行即止 警惕常在 警钟常敲 为 保接待 保安全 保消防 随时待命 工程部要多观察 密配 合 勤学习 找方法 立执行 让每一个细节都充满你们关注 的一面 让每一个细节 每一个污点 每一处破败 在你们充 分利用 责任 技术 专业的努力下改变面貌 六 财务 财务是一个企业的管家 是 xx 理财的谋士 做好一切收支 精心管理库房 买 卖 收 支 盘点 库存 要做到开支有预算 节余有方法 管理有理 念 收入有核实 开支有依据 以票据支撑数据 以开源节能 找方法 以德品修炼其身 以制度审查鉴核 不讲情理 不认 人头 不做空账 财务是金字塔的基石 基 石稳固 方可伸展 希望财务主管及成员 多学法 多问 多 查 多建议 真正成为企业的管家 理财的谋士 以上 6 点 鉴于时间关系 只能简述 虽然空洞乏力 但却寄予了我的个 人意见和希望 一些部门 一些职能 未能说及的原因 前面 执行副总 各部门主管 皆以详述 在此我代表 xx 董事会向你 们诚挚的道一声 辛苦了 衷心的感谢你们 我相信 同时我 也会更加努力 在董事会的监督策划下 在执行副总的带领下 在各部门主管的践行下 在我们 xx 酒店的兄弟姐妹尽心尽力 同努力齐奋斗的拼搏中 走向 2013 年 新年的钟声即将敲响 在新的一年里 我们以崭新的思想 崭新的面貌 放飞梦想 迎接下一个崭新的纪年 祝各位新年快乐 心想事成 谢谢 酒店销售部工作总结 酒店领导工作总结 第四篇 篇一 酒店销售部年终工作总结 2014年就快结束 回首 2014 年的工作 有硕果累累的喜悦 有与同事协同攻关的艰辛 也有遇到困难和挫折时惆怅 时光 过得飞快 不知不觉中 充满希望的 2014 年就伴随着新年伊始 即将临近 可以说 2014 年是公司推进行业改革 项目启动 拓展市场 持续发展的关键年 现就本年度工作情况总结如下 经过这样紧张有序的一年 我感觉自己工作技能上了一个新 台阶 做每一项工作都有了明确的计划和步骤 行动有了方向 工作有了目标 心中真正有了底 基本做到了忙而不乱 紧而不 散 酒店月工作总结 酒店领导工作总结 第五篇 篇一 酒店前台月工作总结 转眼1 个月结束了 这半个月使我改变了很多 也学到了很 多 初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力 经朋友介绍 我按期来到方圆快捷酒店工作 带着对第一份 工作的热情 我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待 方 圆快捷酒店共 145 间房 相对郑州来说客房间数还算不错的对 于每个酒店来说都是一样的 前厅部是整个的酒店的核心 也 应该是酒店的脸面 因此对于工作人员的要求比较高 尤其是 前台接待 形象是一方面 另外个人素质也是很重要 纪律 前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重 出现 脱岗 坐岗现象 给工作带来许都的负面影响 对晚班员工进 行罚款和教育 对领班处连带处罚 加强对夜班工作的监管 并规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠 对坐岗 脱岗 睡岗的 员工处以 50 元以上罚款 领班连带 领班出现以上情况降级或 打回试用期 得到了相对应得控制 我们还得继续加强监管员 工的工作 培养领班的自我约束意识 体现前厅的基本素养 曾强集体荣誉感 男宾 在整体上来说还是较好 在本月出现 一名员工穿便装进入营业区 当场进行罚款处理 一名员工出 现偷吃鸡蛋当场罚款处理 无其他纪律情况出现 对合作部门 的纪律约束 在上班期间不允许在营业区乱站乱靠现象 不允 许在里面抽烟 出现违反纪律最底 50 元罚款 服务 前厅新员工进入的比较多 在各项业务上还是有所欠缺 在服务上也体现出了许都的不足 如 收银双手递物 接物 服 务用语的不规范 在班前会中去采用简单的练习方式和工作岗 位领班去带领 对新员工地服务要求进行统一规范 并在收银 员中以末尾淘汰制 优中选优的原则 已淘汰一名收银 在淡 季的到来 员工对客流的下降有些不适应 不知道如何做起 在服务中及时的纠正员工的此种心态的表现 加强员工的微笑 服务 对客的服务用语的规范 不要使用随意性语言 加强员 工的 30 度鞠躬问好 正确的引领手势 已达到服务的标准 员 工的主动服务意识较好 一更的服务做到随时提醒客人以免出 现丢失物品现象 对上月强调的客人手机随意放的现象基本杜 绝 前厅部为了公司的服务更上一层楼每天领班要尊寻到客人 意见或建议 已达到更好的服务水平 销售 在销售中主要激励员工的推销激情 鼓励员工推销 每 天给员工定任务 促进有目标性的去开展销售工作 男宾在本 月的推销中激情非常高昂 特别在按摩的推销经过男宾的顾客 都有不放过任何的机会 下月计划 1 在人员心态上进行稳定 并对稳定的员工进行技巧培训 2 对细节服务进行培训和监督 主抓仪容仪表 定岗定位等 3 对设施设备进行检查 消除安全隐患 对员工进行安全知 识培训 4 加强对于领班级别gu nl 人员的监督和教育 使其得到提 高 5 加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生 坚持做好日 常卫生与周计划卫生 6 加强部门与部门的相互沟通 建立更好的和谐团队 篇四 酒店月工作总结范文 一 解决前期工程遗留问题 组织图纸会审 重新确定思路 加快主体工程建设 目前各项工程处于收尾阶段 由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅 各项主体陷入瘫 痪状态 工地停工 员工情绪动荡 在此情形下 本人意识到 只有立即解决前期遗留问题 加快主体建设 才能推动筹建工 作的进展 稳定民心 在王宾董事长及总公司领导的支持下 本人组织人员进行图纸会审 重新确定思路 解除不合作装饰 公司合约 吸引有实力 有资质 有经验承建商共同合作 现 已完成以下几项主体工程 1 弱电工程 电话线 视频线 网络线铺设 消控室和总机 房静电地板项目 有线电线设施完成 90 目前唯有卫星接收 系统项目处于洽谈中 2 设备工程 完成空调主机安装 水泵安装 锅炉 别墅热 水器的安装 目前未完成项目有电源 煤气设备 3 装修工程 完成别墅外墙油漆及90 别墅装修 主楼装修 完成 90 包括水 电 地 墙 天花 酒店外墙大理石完成 80 4 其它工程 完成外围栏 别墅中间艺术长廊 酒店广场 店标石 园林工程 海边休闲凉亭完成 90 酒店停车场完成 90 酒店喷水池完成 90 草地照明完成 90 二 广布信息 开展各类招标活动 对各类设备 用品 材 料选样及机器设备选型 并签定合约 在上述主体工程如火如荼进行同时 各类设备 用品及材料 选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展 在与王宾董事长及 合作方相关领导沟通下 辅以自身多年酒店行业经验 进行选 样定型 在供货商的选定上 采取招标办法 在招标过程中 严格坚持了公正 合法 平等竞争 诚实信用的原则 坚持了 资格审查 实地考察 小组审议 上报批准的工作程序与供货 商签定合约 目前中央空调 厨房设备 绿化工程 燃气工程 客房门锁 清洁机器 员工服装 客房用品等一系列合同已签 定 共计合约 50 份 合同总额达 1802 6 万元 附已签合同 明细表 三 确立人员编制 架构 分步有序进行人员招聘 保证人 员储备 加强人员培训 2006年 8 月 酒店确立全体人员编制为 307 人 结合酒店特 点搭建组织架构 制定人员工资标准体系 目前亚洲海湾大酒 店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体 在 人员的招聘上 为确保各项工作高效进行 节约控制人力成本 海湾大酒店采取分步有序 逐步到位的办法进行人员的招聘 对于职位缺口较大的部门 采取了多种的招聘方法来尽快补足 除了人才市场招聘 劳动力市场招聘外 还通过网上发布招聘 信息 请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员 通过劳动 局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式 目前酒 店到职人员共 222 人 主要为 行政办 7 人 财务部 28 人 前 厅部 32 人 管家部 36 人 餐饮部 36 人 营销推广部 9 人 人 力资源部 5 人 厨房 31 人 采购部 3 人 工程部 10 人 保安 部 25 人 以上数据未包含 05 年元旦后入职的部分员工和已经 落实的四十名实习生 目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院 厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所 实习期从 2006 年 1 月 3 日至 2006 年 6 月 30 日止 本批实习生都是经过人力资源部挑 选和相关部门面试 从中挑选的 基本上都达到了酒店培训的 要求 在所有实习生入店实习后 人力资源部除了作好完善的 食宿 津贴及工作安排外 还将与每位实习生签定实习协议 用以保证我们酒店实习生的稳定性 现在南洋学院和海峡工贸 的学生已经来我酒店开始实习了 酒店现有的员工人数已经达 到编制 307 人 的 85 左右 已经能够保证酒店试营业的员工数 量 除了管家 餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不 需要按编制全部到位外 其他部门的员工均已达到部门人员总 数的 96 以上 接下来 由于已经临近年关 人力资源部主要 通过知会同行 了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向 为我们酒店所需人员做好后备人选 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训 海湾大 酒店着手开展了两次共八节培训课 对所有已入店员工进行系 统的培训 培训内容涉及 酒店软件和硬件的介绍 酒店的仪容 仪表规范 礼貌礼仪的重要性 酒店英文 个人素养 职业道 德 消防安全知识及全员销售技巧等 不仅从全方位加强了员 工对酒店的认识和拓展知识面 也大大提高了员工的工作积极 性 四 规范管理 完成建章立制 实现办公电子化 经过近半年的努力 亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的 管理制度 岗位责任制以及操作流程 全面完成中餐 西餐 大堂吧的标准成本菜单核算 全面清查酒店资产 建立一套完 整的资产实物台帐及制度 保证酒店资产的安全 完成财务后 台电脑软件的初始化工作 保证电脑建帐使用的稳定性 五 确立市场定位 加强营销推广 开展市场调查 提高酒 店知名度 随着旅游经济的复苏 厦门星级酒店逐步完善与增多 并陆 续有国际品牌酒店进驻 厦门酒店行业面临严峻的市场竞争 根据本酒店情况 确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店 客源定位为跨国企业 外资企业 大型企业 政要客人 本地 公司及海外公司等层次与消费能力高的群体 为做到知已知彼 百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查 上门 拜访与洽谈沟通 对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网 络订房中心商谈合作 目前已签协议单位有 419 家 旅行社 56 家 通过开展对各大型企业 跨国集团 外资企业 上市公司的 重点销售回访 得到反馈信息有 亚洲海湾大酒店定位五星级酒 店较合理 房价也可以接受 地理环境得天独厚 适合接待高 级客人 别墅型酒店在厦门少有 较有吸引力 旅行社及网络 订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣 已有多家旅行社来参观 酒店并表示满意 以后将把日本 韩国 欧美等国团队安排亚 洲海湾酒店 这说明各企业 旅行社对酒店的期望值较高 将 酒店定位为高档 集商务 休闲一体商务旅游度假酒店的思路 是正确的 以上为本人在2006 年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负 责的各项工作 由于两头兼顾 任务繁重 工作中难免存在着 疏忽与不足 敬请公司领导批评指正 酒店工作总结与计划 酒店领导工作总结 第六篇 篇一 酒店工作总结及工作计划 过去的二0 一一年是不平凡的一年 既是举国上下深入学习 并实践以人为本 全面协调 可持续科学发展观的一年 也是 我们思源大酒店创建初期的第二年 是思源大酒店创立品牌 丰富品牌内涵 提升品牌形象的一年 是思源大酒店提升市场 占有率的一年 二 0 一一年 我们思源大酒店 在林董的统一 部署下 在刘总经理的具体领导下 在县委 县政府及工商 税务 旅游等相关 zh ng f 部门的关照下 承蒙行政人事部 包 括保安分部和工程分部 财务部 客房部 餐饮部 出品部 营销部 采购部等各部门的通力协助 以及广大顾客和酒店协 议单位 外联业务单位 供应商的密切配合 酒店全体员工同 心同德 兢兢业业 任劳任怨 积极进取 奋力拼搏 我们来 年加以解决和改进 主要表现在 1 酒店管理专业化程度不高 人性化管理不够 管理程序欠 缺规范化 人员配置不够等 尤其是酒店保安队伍建设不容满 意 中层管理人员队伍整体素质还跟不上酒店的硬件档次相配 套的要求 管理强度不够 执行力不够 亟待今后提高和加强 2 酒店经营在开源节流方面的工作做得不够深 酒店营销力 量单薄 营销人才缺乏 酒店系统营销工作还没有做到应有的 高度 酒店创收渠道单一 除客房 餐饮 棋牌等经营外 其 它商务开发几乎没有 另外酒店成本控制方面仍大有潜力可挖 个人节约酒店资源成本方面还可以做得更好 3 酒店综合服务水平还有待提高 酒店服务员的整体素质有 待进步 酒店服务规范需要进一步加强 酒店在个性化服务和 细节化服务方面做得不够完善 4 员工竞争意识和危机意识有待增强 5 酒店凝聚力不强 员工队伍不稳定 人员流动大 人力资 源开发困难 开发成本高 6 一楼咖啡厅经营仍未达到理想的高度 仍然没有充分发挥 其经济效益 一楼餐饮经营开发仍然大有文章可做 二0 一一年工作初步计划 回顾过去 展望未来 二0 一一年将是机遇与挑战并存的一 年 酒店经营市场更加繁荣 市场竞争更加激烈 各种困难和 压力依然存在 思源酒店持续发展工作任重道远 关于来年的 工作思路和努力方向 我们有如下设想与计划 1 不断完善酒店各项规章制度和操作规程 加强酒店制度化 规范化 科学化管理 完善酒店组织机构和人员配置 完善酒 店员工绩效考核 让酒店上星走上快速发展的道路 2 酒店将大力弘扬思源的独特企业文化 树立顾客就是上帝 的经营理念 发扬以情服务 用心做事的工作精神 强调更加 人性化 专业化 规范化的酒店经营管理服务 不断加强员工 的培训 提高员工业务素质和综合素质 提高酒店经营 管理 服务的水平 不断打造酒店核心竞争力 不断提高酒店的知名 度和美誉度 3 为了提高酒店综合管理水平 加强酒店各项日常事务的管 理 酒店拟成立六个行风的监督小组 隶属于酒店质检督察组 分别是员工之家小组 公关与客户情报小组 消防与工程环保 监督小组 财产硬件保养小组 技能培训与仪容仪表小组 质 量监督及监控小组 正式实施后将大大促进酒店综合质检工作 4 酒店更加重视酒店中层管理人员队伍建设 强调中层管理 人员的执行力 强调各部门及管理人员之间的横向合作与沟通 加强各部门内部团队协作 提高酒店大型活动的工作成效 5 不断完善酒店消防软硬件 建立健全酒店各种消防管理制 度和消防信息档案 严格执行消防安全检查 杜绝火灾隐患 确保酒店消防安全 同时加强酒店保安作风建设 打造一支规 范的有战斗力的保安队伍 确保酒店财产安全和人身安全 6 酒店将继续实行各部门经济指标的绩效管理 7 酒店将继续做好开源节流工作 一方面酒店将加强对各项 成本费用的管理与控制 强调从自身做起 从小事做起 做好 节能降耗节流工作 另一方面想方设法利用酒店平台进行酒店 经营的商务开发 如继续做好中秋月饼的销售等开源工作等 8 酒店应在2012 年改善一楼咖啡厅的经营力度上 进一步 开发一楼特价厅的经营 提升酒店的的整体经营人气 9 计划把思源大酒店打造成为株洲县商会与广东省商会 香 港总商会之间的商贸交流 文化交流的桥头堡 促进株洲县的 招商引资工作 提高酒店的社会形象 10 酒店继续严格把好原材料采购质量关 把好仓库储存关 把好菜肴出品质量关 把好菜品定位关 客房服务质量关等工 作 11 酒店加强对动力 工程运维工作的管理及维保工作 做 好后勤服务保障工作 12 加强员工的培训 提高员工的业务素质和综合素质 13 酒店不断重视系统营销工作 不断壮大营销力量 营销 部要联合餐饮部 客房部 厨房努力做好酒店团体会议 零点 散客 宴会接待三大块消费营销工作 打好节假日酒店营销牌 做好酒店营销工作 建立健全 vip 客户档案 同时酒店全年整 体经营思路须注重努力营造酒店优美 舒适 安全 方便的消 费环境 充分发挥酒店健康 环保 时尚的餐饮特色 发挥酒 店设施完善 高档装潢等客房优势 提高酒店和知名度和美誉 度 吸引更多顾客光临思源消费在思源 让思源大酒店真正成 为株洲县酒店行业的龙头 为了实现酒店2012 年以上工作计划目标 酒店在此强调四个 方面的工作 一 强调2012 年是思源大酒店展现品牌形象的亮牌之年 1 亮牌的背景 如果说2012 年是酒店创造品牌 树立品牌阶段 那么 2012 年就是酒店真正全方位展现品牌形象的亮牌阶段 至 2012 年 1 月 15 日酒店已经开业两周年了 按照酒店当初一年亏 两年平 三年赚设想 2012 年将是酒店经营大赢利的年份 思源大酒店 一直以来的整体经营思路是通过餐饮消费带动客房经营 而酒 店目前的餐饮面临着燕楼东 和盛 大有食府等酒楼的冲击 基于渌口镇餐饮界的竞争越来越激烈 思源大酒店只有不断内 部挖潜 林立酒店品牌形象 展现酒店品牌独有魅力 打造酒 店核心竞争力 酒店才能立足于市场 2 怎样亮牌 1 加大培训力度 提高员工综合素质 增强酒店接待能力 提高酒店的顾客满意度 提高酒店在行业市场的公信力 2 做好酒店营销策划并付诸实施 争取市场更多份额 3 不允许重复问题发生 酒店要制定重复问题发生的处理机 制 有问题必须迅速整改 要坚持三不放过原则 要遵循闭环 原则并形成习惯 三不放过原则就是发生问题没有找到原因不 放过 没有找到责任人不放过 没有整改措施不放过 这是要 大家学会找到解决问题的办法来 闭环的原则即坚持计划实施 检查提高四环节完整链条 真正实现解决问题的工作机效 4 管理人员工作率先垂范 实行工作绩效末位淘汰制 能者 上 平者让 庸者下 如连续三个月个人绩效考核最后一名则 免职或降级 连续三个月个人绩效第一名则实行奖励政策 酒 店要不断打造强大的中层管理人员队伍 打造团队力量 提高 酒店决策的执行力 5 继续打造优秀部门 团队 部门之间及员工之间要互相促进 你争我赶 倡导先进模范表率作用 二 强调2012 年是酒店完善机制流程出效益的产出年 过去年2012 年思源大酒店完全是依靠经验和惯性在运转 也 在不断建立健全酒店经营管理机制 2012 年酒店机制将更加科 学规范更加理性系统 将是酒店开业两年来不断优化积淀的机 制真正见效发挥作用的一年 1 机制的概念 我们常说什么市场机制 竞争机制 用人机 制 可以理解为机构和制度或者是制度加方法 另外机制也可 以理解为解决实际问题操作可行的策略 保证目标实施有效的 方案 调动全员积极性 创造性的激励及奖罚办法 2 流程的概念 流程就是一个岗位工作从开始到结束的程序 以及在这个过程中的全部标准 它包括时间 地点 质量 要 求 检查等要素 实施流程其实是一个工作步骤规范化的过程 酒店现有业务流程要不断优化 科学化 完善化 酒店业务流 程要以顾客满意度为标准进行重组 整合 整合完善化的业务 流有如下四大好处 1 是能极大地调动员工工作的积极性 2 是能合理利用信息技术 加速内部信息的传递和外部信息 的融入 促进信息的横向交流 共享信息资源 更好的为酒店 经营管理服务 3 实现以人为本的团队管理 4 促成酒店内部以流程为中心 以顾客为导向 以市场为基 础的竞争格局 总之2012 年酒店各部门均要完善管理的规范化 由各部门配 合行政人事部和酒店质检督察组 完成各部门组织机构图 人 员编制 部门文化 部门特点 部门各岗位职责及工作流程 部门制度 事控点 检查标准 奖罚标准 培训与考核 薪酬 与福利等的规范 作为部门及员工绩效考核和年底奖惩的依据 三 强调2012 年是打造酒店强大团队之年 1 什么是团队 团队即由两个或两个以上的人组成的一个共 同体 该共同体有一个既定的目标 并合理利用每一个成员的 知识 技能协同工作 解决问题 最终实现这个目标 2 合理选择好团队领导和成员 3 形成团队认同的文化 制度 工作方法 规范团队行为 4 注重团队业绩的建立 5 打造团队成员和谐上进的正确心态 6 搞好团队领导与员工之间 以及员工与员工之间的感情投 资 形成凝聚力 7 朝着打造专业化 国际化的管理团队而努力 四 强调2012 年是酒店围绕创新发展的一年 1 加强酒店销售队伍的建设 充实酒店营销力量 打造全新 营销团队 2 合理转变酒店营销模式 打造酒店营销专业化机制 实现 电脑管理客户信息功能 3 建立创新机制 要体现坚持以结果为导向 提高工作效率 上 要鼓励新思路 新制度 新方法的创新 4 要创新酒店选拔 录用人才的机制 5 要创新餐饮经营模式 不断提高酒店市场竞争力 6 要不断开发新菜品 要博采众长 兼收并蓄 敢为人先 提高菜品出品创新能力 提高菜品出品档次 要创新设计菜品 结构 创新出品定位 7 要创新订单经营机制 实现计划与销售完美结合 高效完 成酒店经营目标 8 创新引入八个危机的经营理念 即抱怨 任务 清谈 摸 索 他救 安逸 手工 负债这八耻出现哪能一个都是危机 都会导致团队和个人掉队 影响业绩 新的一年里 酒店员工 都要居安思危 积极进取 我们相信 思源大酒店在新的一年里只要上下一心 锐意改 革 积极进取 以人为本 团结务实 开