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文档简介

胃病的饮食调理方法 一 大枣生姜汤 大枣500克 生姜120克 将生姜洗净 切片 与大枣同煮至熟 每日服3次 每次用原汤炖热 吃大枣10余枚 姜1 2片 饭前 饭后吃均可 数次后煮枣汤渐甜 每次服此汤更好 大枣能健脾温胃补血大枣生姜汤 二 紫苏 生姜红枣汤 鲜紫苏叶10克 生姜3块 红枣15克 先将红枣放在清水里洗净 然后去掉枣核 再把姜切成片 将鲜紫苏叶切成丝 与姜片 红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮 锅开以后改用文火炖30分钟 然后将紫苏叶 姜片捞出来 继续用文火煮15分钟 此汤具有暖胃散寒 助消化行气的作用 三 桂枣山药汤 红枣12粒 山药约300克 桂圆肉两大匙 砂糖1 2杯 红枣泡软 山药去皮 切丁后 一同放入清水中烧开 煮至熟软 放入桂圆肉及砂糖调味 待桂圆肉已煮至散开 即可关火盛出食用 山药具有补脾和胃之功能 桂圆 红枣有益气血 健脾胃的作用 四 参芪猴头炖鸡 猴头菌100克 母鸡1只 约750克 黄芪 党参 大枣各10克 姜片 葱结 绍酒 清汤 淀粉各适量 将猴头菌洗净去蒂 发胀后将菌内残水挤压干净 以除苦味 再切成2毫米厚片待用 把母鸡去头脚 剁方块 放入炖盅内 加入姜片 葱结 绍酒 清汤 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪 党参 大枣 用文火慢慢炖 直至肉熟烂为止 调味即成 功效是 补气健脾养胃 五 胡椒猪肚汤 白胡椒30至50粒 猪肚1个 食盐 料酒 味精各少许 先将猪肚洗净 可加盐 醋并用开水烫洗 锅内注水 猪肚块 或丝 下锅 加入白胡椒 煲两个小时左右 汤稠肚烂时 加入食盐 料酒 味精即可食用 此汤可在饭前饮用 胡椒性温热 有温中散寒作用 猪肚有健胃养胃的功效 六 萝卜羊肉汤 羊腩肉750克 白萝卜500克 香菜 盐 鸡精 料酒 葱 姜 胡椒粉适量 将羊肉洗净 切成粗丝 白萝卜洗净切成丝 坐锅点火倒入底油 放入姜片煸炒出香味后倒入开水 加盐 鸡精 料酒 胡椒粉调味 水烧开后先放入羊肉煮熟
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