国外商情（国外肉品行情2009.10.15）.doc

国外商情美国肉品新知2009年9月25日 第一卷7.4期市场供需美国农业部上周五公布之牛只在养头数报告中显示肥育场中的牛只数较少，但八月有购入大量肥育的牛只。截至九月1日，大型肥育场（1千头以上）共计有九百八十八万二千头牛，比去年少1.2个百分点; 八月购入二百壹拾壹万头，比去年高出2.4个百分点。再者，购入肥育的牛只重量比最新历史平均体重还来的重，虽然自去年起平均体重有略微减轻。肥育牛只的供应在未来数月预期会减少，但八月份大量购入体重较重的牛只会在明年初进入市场，届时肥育完成的牛也会较重。年初至今牛肉产量较去年下滑4.1个百分点。活牛价格: 2009年9月 24日 82.88 百磅/ 美元本周生猪与分切价格波动幅度不大但猪只屠宰数仍高，至九月十九日这周总屠宰共计二百三十万头，比近年来同期的平均屠宰量高出几乎六百分点。截至目前猪肉产量较去年下降3.1个百分比，市场观察家对猪肉的库存非常忧心，最新一期冷冻储量报告中建议加工业者需谨慎处理高库存的状况，此外，八月的库存量有明显降低，显示出口情况有些微好转。虽然出口数据迟了两个月公布，但火腿的库存量较去年少大多数是认为火腿出口至墨西哥的需求畅旺。分析师密切观察这周五的公布的生猪和猪肉库存报告，报告中将显示出养殖畜群有逐渐减少的迹象，大部分的分析师预测报告中今年九月一日相较去年九月一日的畜群规模将有2.7个百分点的降幅。总生猪盘存预计将下降1.7个百分点。猪屠体价格: 2009年9月 24 日 53.63 百磅/ 美元.产业动态上周我们报导JBS SA取得美国鸡肉巨擘Pilgrims Pride和巴西肉品出口商Bertin SA。Marfrig Alimentos SA为全球第四大牛肉制造商正以美金七亿六百万收购Cargill Inc在巴西鸡肉与猪肉的经营权，为另一南美洲大规模并购案。Marfrig在巴西丶阿根廷和乌拉圭拥有18处牛只养殖场，每日屠宰量为二万一千一百头，Cargill 出售旗下Searas鸡肉的经营权给Marfrig，Seara原为巴西第二大仅次於Brazil Foods SA。Brazil Foods SA则为Sadia 和 Perdigao两经营权的合并。产业新知每年全球消费在有机食品的金额高达四百八十亿美元，多数消费者相信有机食品拥有更优质的营养和/或健康的益处。伦敦卫生及热带医学学院（London School of Hygiene & Tropical Medicine）的科学家仔细搜寻过去五十年的营养研究做出结论，有机食品（包括肉品）和传统生产的食材无论是在营养或健康的成效上并无不同。参考超过五万二千份文献和五十五份详细完整的研究後做出下列结论：1）传统种植生产的作物含有较高含量的氮2）有机种植生产的作物含有较高含量的磷和明显的酸度3）在其他营养成分上没有不同4）传统和有机生产的肉品在营养概况上没有不同。完整的报告请点选下列网址：.uk/multimedia/pdfs/organicreviewappendices.pdf .贸易新闻韩国下周将庆祝中秋节假期，韩国数家主要零售商店将美国牛肉作为传统中秋礼盒的主要商品。美国牛肉进口商希望藉此次热销可帮助减少对美国牛肉销售不利所大量积压的库存。尽管如此，市场仍有好消息例如美元贬值让美国牛肉相对便宜; 澳币对韩币走强至历史新高站在一千零五十三韩寰对一澳币（去年九百二十七韩币对一澳币）。相较於一千二百零六韩寰对一美元，汇率差额为三月时五百八十韩币和现在一百五十二点五韩币（三月时韩币对美元跌至谷底但对澳币相对稳定）。 韩寰对澳币与韩币对美元外汇利率差距的缩小使得美国牛肉和澳洲牛肉之间的价差拉近。今年一至八月澳洲牛肉出口至韩国较去年下跌11.5个百分点。昨日发布的美国农业部每周牛肉出口报告中指出已连续三周强劲出口销售至韩国，虽然这波上涨并未明显