【毕业学位论文】（Word原稿）鸡IMF双向选择效果及相关基因遗传分析动物遗传育种与繁殖硕士论文

密级： 论文编号： 中国农业科学院 学位论文 鸡 向 选 择 效果及相关基因遗传分析 MF MF I 摘 要 本试验以北京油鸡肌内脂肪（ 向选育系为材料，研究 双向选择对生长和 胴体性能、 量等肉质性状、脂肪性状主效基因突变基因型频率以及达量的影响，结果显示： 1、经过 5 个世代的 向选择，两系之间肌肉 量发生显著 分化。 120日龄胸肌和腿肌 量在双选系之间差异显著（ 。 3、 正向选择使部分 肉品质性状得到明显改善。 上选系肌肉 滴水损失显著低于下选系（ ，净膛率差异达到显著 水平 （ 。 不同日龄间，肌肉 量随日龄增长而增加，胸肌增加幅度（ 大于腿肌（ 。 品质 性状 的 比较 不同选育系 56 和 120 日龄 肉品质性状见表 表 同日龄各选育系肉 品质 比较 of of at 龄 选育系 水损失 肉色 L* 肉色 a* 肉色 b* 56d 胸肌 上选系 选系 照系 6d 腿 肌 上选系 选系 照系 20d 胸肌 上选系 选系 照系 20d 腿肌 上选系 选系 照系 ：（ 1） 同列 数据上方字母不同代表差异显著（ 因 达 大于 ，但 不同基因型间 未形成显著差异（ P 因型 与 生 长 和胴体 性状 及 肉 品质 性状关联分析 因型与生长和胴体性状及肉品质性状关联分析见表 表 同 因型生产及肉质性状比较 of 状 上选系 下选系 对照系 合计 ) ) 7) ) ) 6) ) 1) 1) 8) 8) 4) 活重 g 1375a 1323a 1279a 1057a 1205a 1201a 1268a 1378a 1292a 1239a 1304a 1255a 屠体重 g 1152a 1104a 1049a 855a 995a 981a 1043a 1152a 1061a 1021a 1085a 1028a 全 净膛重 g 977a 927a 883a 712a 837a 827a 877a 954a 887a 776a 824a 781a 胸肌重 g 154a 13533b 110a 126a 124a 131a 139a 136a 131a 134a 131a 腿肌重 g 168a 161a 155a 127a 137a 143a 148a 168a 149a 147a 156a 149a 屠宰率 % 净膛率 % 肌率 % 肌率 % 肌 肌 滴水损失 % 肌 滴水损失 % 肌 L* 肌 L* ：（ 1） 同行 数据上方字母不同代表差异显著 （ ，而在腿肌中相反。 中国农业科学院 硕 士学位论文 第四章 讨论 43 第四章 讨论 向选择效果分析 对于肉鸡脂肪的选育，国内外大多集中在 腹脂的选择上。 白羽肉鸡腹脂过多造成一定程度的资源浪费。为了减少肉仔鸡的腹脂，育种公司将腹脂的降低列为重要遗传选择指标。 由于活体腹脂不易直接测量，多借用 标记 进行选育。 1982） 研究证明血浆极低密度脂蛋白 （ 腹脂较理想的活体测量指标 并 以血浆 度为间接选择性状对肉鸡进行了 10代双向选择，建立了高、低脂肪系。 法国曾对白羽肉鸡建立了腹脂率双向选择系（ , 1980； 1987） ，对 选择 还未见报道。 中国地方鸡种具有优秀肉品质，但同时又有生长慢、肥度不足等缺点。本课题前期以著名的北京油鸡为资源群，对 性状进行了遗传参数估计（陈继兰， 2005），发现 量可以通过同胞选择得以提高。据此建立了 向选择系。 本 试验结果表明， 北京油鸡 双向选择效果较为理想 ， 56 和 120 日龄 上选系 胸肌、腿肌 量均高于下选系 。经过 5 个世代的选择，肌肉 量发生了明显分化， 120 日龄 上选系 胸肌 量比下选系高 ，这与育种目标相悖。 此时需要将遗传选择和营养调控相结合，根据 禽类 先肌肉后腹脂的脂肪沉积顺序，通过调节日粮能量蛋白比，将腹脂率控制在较低水平。 向选择对 群体 因型 和基因 频率也产生了影响。上、下选系中 杂合子的频率 均有升高 ； 上选系纯合子 比 下选系 高 ， 含有较高频率的 等位基因 b。 叶满红（ 2003）报道此位点 含有 较 高的胸肌 ，而在腿肌中相反。这可能与胸肌和腿肌 新陈代谢方式 不同有关。由于腿肌属于运动型肌肉，在代谢和循环方面与胸 肌可能产生差异，以致 二者 子水平上产生差异。有关胸肌和腿肌差异的问题需进一步深入研究。 达 在不同的基因型 之间没有显著的差别 ，这与 2001）研究结果一致。 这一方面可能是因为在此群体中 达 与 态 之间 没有相关，另外有可能是各种基因型的个体数 少所致。 有研究表明， 白质水平在不同基因型间也没有显著差异（ 001）， 关于基因 蛋白质表达与基因型之间的关系需进一步研究。 向选择对 脂肪 候选基因 达 的影响 量是微效多基因和主基因联合控制的混合性状。已确定影响猪 量的 国农业科学院 硕 士学位论文 第四章 讨论 45 ， 1999）及影响 量的主基因假说（ ， 1997； ， 2002）。对于基因 达与 量的研究主要集中于猪、牛 、羊 等家畜上，在家禽上的研究较少。 本试验 分析 了 个 选基因 的 达。 由 选系表达差异可认为， 平表达差异造成了 量差异， 达可在转录水平上对 量进行调节 。 本试验 下选系 胸肌 腹脂 因的 表达皆高于上选系 ，且三者与 对于 因 达与 量关系的研究结果不一。 有关猪（ ， 2006） 和羊（ ， 2006）的研究报告表明， 因 达与 另一些研究表明二者呈负相关（ ， 2001；李文娟， 2006），本试验 研究发现 因表达下调 量 。对于 达研究表明，猪 因的 达与猪背最长肌 量呈正相关 （ ， 2001） ，而本实验室前 期 研究（李文娟， 2006）与此相反。本试验结果与李文娟 （ 2006） 研究结果相同， 因表达下调 量。 这可能与品种有关。由于家禽脂肪代谢不同于猪，家禽脂肪的合成主要在肝脏组织，而猪主要合成部位在脂肪组织，以及其它 代谢 方面差异可能导致种间 因表达水平研究结果不一致。 而本试验 达对脂肪的调控存在组织差异性 ，胸肌中 达上选系低于下选系，而腹脂的达则上选系高于下选系， 证明 胸肌和腹脂中 因 达对 脂肪 调控相反，这与（ 1990）研究结果相同。 相同日龄不同选择系相比，上选系胸肌 达低于下选系；腹脂中， 达高于下选系， 达低于下选系，这与 机体组织生化代谢的自动平衡调节相吻合 。 上选系肌肉 量高，由于机体生化代谢的自动平衡调节，使脂肪酸新陈代谢减慢 （ 2001） ，导致胸肌 达降低，肌肉 量相对低的下选系二者表达 则升高 。 腹脂增重 ，机体将自动向降低腹脂 方向调节。上选系腹 脂重高于下选系，故引起上选系促进脂肪分解的 低促进脂肪合成的 达。 相同组织不同日龄相比，胸肌 达随日龄增长均有提高。 进脂肪分解，促进脂肪 酸转运 从而促进脂肪合成 ，两者 达随日龄皆有增加，表明日龄增加可能 引起脂肪分解和 合成 同时增加。 但两者增长幅度 不同 ， 120 日龄 胸肌 达比 56 日龄增加了 达增加了 后者增长远大于前者，其原因可能为随日龄增长脂肪合成和 合成 虽都有所增加，但脂肪 合成 速度 仍大于 分解 速度 ，从而引起 量和腹脂重增长。另一方面， 达随鸡脂肪细胞分化和脂肪 生长 而变化（ ， 2005） ， 量的影响也与日龄有关（ 2006）， 二者在日龄上都存在表达高峰 。 本试验在 56 和 120 日龄之间 能也 存在表达高峰 ，二者表达之间的互作可能影响脂肪的沉积， 有关 达与日龄的关系可以做进一步研究。 选系其它重要性状分化 经过 5 个世代的选育，发现上、下选系之间繁殖率产生了显著差异， 上选系 45 周龄产蛋量比下选系少 （ P但受精率和孵化率分别比下选系高 和 百分点。这提示我中国农业科学院 硕 士学位论文 第四章 讨论 46 们肉品性状和繁殖性状之间存在复杂的遗传关系，相关内容正在研究之中。 中国农业科学院 硕 士学位论文 第五章 主要结论 47 第五章 主要结论 北京油鸡 选系 经过 5 个世代的双向选择，两系之间肌肉 量发生显著分化 ； 取得向遗传选择进展的同时，体重和胴体性能也得到提高 ； 正向选择使部分肉品质性状得到明显改善； 向选择使 因型发生改变 ， 使脂肪候选基因 达产生差异。 中国农业科学院 硕 士学位论文 参考文献 48 参考文献 1. 陈国宏，吴信生，侯水 生，等 中国畜牧杂志， 1999， 35（ 3） ： 2728. 2. 陈继兰 博士学位论文 2004. 3. 陈继兰 ， 文杰 ， 赵桂苹 ， 郑麦青 ， 杨宁 . 肌肉肌苷酸和肌内脂肪等肉品风味性状遗传参数的估计 2005， 27（ 6） :898902. 4. 陈金文，杨山 . 肉鸡血浆极低密度脂蛋白双向选择系的建立 . 畜牧兽医学报， 1997， 28（ 2）， 108114. 5. 龚道清，李辉，杨山，张德祥，王启贵，于赫，张宏伟 . 肉鸡 血浆 度的选择效应 肉仔鸡体重和血浆 黑龙江畜牧兽医， 1999， 11:13. 6. 广东省农科院畜牧所家禽研究室 系高、低脂系的选育 1995. 3:14. 7. 李辉 . 蛋鸡血浆脂蛋白浓度的变化规律及其选择效应的研究 . 博士论文 . 东北农业大学， 1994. 8. 李辉 , 龚道清 , 杨山 , 等 . 肉鸡血浆极低密度脂蛋白浓度与屠体肥度性状的相关研究 . 黑龙江畜牧兽医 ,1997， 8： 15. 9. 李文娟 ， 李宏宾 ， 文杰 ， 陈继兰 ， 赵桂苹 ， 郑麦青 因表达与肌 内脂肪含量相关研究 . 畜牧兽医学报 ， 2006， 37： 417423. 10. 刘汉玉，赵玮，王启贵，李辉 . 肉鸡腹脂双向选择系的选育研究 . 黑龙江畜牧兽医， 2006，7： 4748. 11. 刘剑锋，王立贤，张贵香，赵可斌，张沅 . 因型对中畜黑猪系生长性能的影响 2005， 36（ 6） ： 555558. 12. 孟和，李志辉，于赫，王宇祥，李辉 . 白羽肉鸡双向选择系杂交效果研究 . 中国家禽，2001， 23（ 14）： 1113. 13. 庞卫军，杨公社，曹景峰，龙火生，向钊，张保军 . 猪 因 子标记研究 . 西北农林科技大学学报， 2004， 32（ 7） ： 1115. 14. 孙德文，詹勇，许梓荣 饲料博览 ， 2002， 2： 911. 15. 孙玉民，罗 明 东科学技术出版社：济南， 1993， 196403 16. 田刚，佘冰 ） 2001， 28： 5455 17. 屠云洁，陈宽维，章双杰，汤清萍，高玉时，李慧芳，苏一军 . 2004. 3 个鸡种 扬州大学学报 ， 25（ 4） ： 4446. 18. 文杰 肉品质 量（上、下） 1998， 25（ 5）： 4148 19. 吴常信 应用 长及发展研讨会论文集 1994. 20. 吴常信 第五届优质鸡的改良、生成及发展研讨会论文集 士学位论文 参考文献 49 福建武夷山， 21. 吴桢方 . 脂蛋白脂酶（ 激素敏感脂肪酶（ 因的分子遗传学基础研究 .博士论文 1998. 22. 许梓荣，冯杰 畜牧兽医学报，1998， 29（ 5） ： 385391. 23. 杨烨 博士论文 2005. 24. 杨文平，石建忠，曹果清，刘建华，李步高，周忠孝 . 山西马身猪及其杂交后代 测 . 激光生物学报， 2005， 14（ 2）： 108111. 25. 袁秋兰，李建新 大陆、香港、台湾优质鸡研讨会论文集 1214. 26. 邱祥聘，嘉勇 第一届优质鸡研讨会文集 27. 詹勇 糖萜素 2000， 8： 1316. 28. 张细权 第九次全国家禽学术讨论会论文集 32133. 29. 张细权，等 山东家 禽 2003， 10： 35. 30. 周顺伍 中国农业出版社，北京， 2000. 31. 朱晓萍，尚秀国，李辉 . 二世代母鸡血浆 度双向选择对蛋组成性状的影响 . 扬州大学学报， 2004， 25（ 1）： 4750. 32. 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