超市商品陈列全套

2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 1 前 言 这份培训资料是我们公司长期以来在零售行业中，对不同连锁超市商品陈列的学习总结。希望能够对您在商品陈列中带来帮助。 现代卖场的商品陈列千变万化，没有统一的标准，本资料仅仅作为你们工作参考文件。如果您有更好的建议，欢迎探讨，让我们做得更好。 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 2 内 容 陈列方式 陈列工具 陈列种类 陈列方法 陈列原则 排面设计 陈列要求 结 论 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 3 陈列方式 柜台陈列（见图一 (1、 2)） 常规货架陈列（见图二） 专用货架陈列（ 见图三 (1、 2)） 展示台或展示架陈列（见图四 (1、 2)） 促销车陈列（见图五 (1、 2)） 天花悬吊展示（见图六） 墙面及柱子陈列（见图七） 保鲜柜陈列（见图八） 栈板陈列（见图九、十） 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 4 图一 (1) 图一 (2) 柜 台 陈 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 5 图二 (1) 常规货架陈列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 6 图二 (2) 常规货架陈列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 7 图三 (1) 专用货架陈列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 8 图三 (2) 专用货架陈列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 9 展 示 架 陈 列 图四 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 10 展 示 架 陈 列 图四 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 11 促销车陈列 图五 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 12 促销车陈列 图五 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 13 图六 天花板悬吊式展示 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 14 图七 柱 子 陈 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 15 保 鲜 柜 陈 列 图八 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 16 图九 栈 板 陈 列 图十 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 17 陈列工具 货架 柜台 保鲜柜 价格卡 指示牌 促销牌 装饰品 展示台（架） 促销车 钢（铁）丝网 隔物板 栈板 其它相关工具 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 18 陈列的种类 陈列种类分为定番陈列和变化性陈列两种 定番陈列： 即定位陈列。指在卖场里的一般性陈列。经配置后商品所陈列的位置就很少变动，但除了配置表的修正外。 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 19 变化性陈列： 除定番陈列外，因动线、促销或季节等因素而特别设计出来的陈列，称为变化性陈列。它通常为某种行销目的而设计，期限不长，短则一周左右，长为一个月，但最能带动卖场的活性化。变化性陈列包括： 陈列的种类 量感陈列 大陈列 槽沟陈列 端架陈列 关联陈列 比较陈列 杂乱陈列 系列陈列 突出陈列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 20 陈列的种类 量感陈列：即指商品成堆成群陈列，造成气势磅 大和丰盛的感觉。给顾客感觉到货多 而便宜（见图十一、十二） 杂乱陈列：指卖场专门规划出某一位置，有目的 来营造杂乱的气氛，就象路边的小摊 档那样乱，商品给顾客以便宜的感觉 （见图十三） 端架陈列：是指货架两端，一般作为陈列商品的 重点，吸引顾客的常用手段（图十四、 十五） 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 21 量 感 陈 列 图十一 图十二 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 22 杂 乱 陈 列 图十三 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 23 端 架 陈 列 图十四 图十五 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 24 大陈列： 又称堆箱陈列。即在卖场腾出一个空间或将货架拆移，将单一商品或 2见图十六） 大陈列的原因：价格有优势、季节性需求 较大、节庆色彩很浓的产品、新上市的产 品、媒体大量宣传的产品 陈列的种类 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 25 图十六 大 陈 列 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 26 系列陈列： 指品种与品种之间一定要有关联性，将有关联的商品陈列在同一位置。最好能有一个陈列的主题。 （见图十七） 以家庭用品课某品牌的不锈钢系列为主题作陈列，可以把不同规格的不锈钢盘 、 不锈钢碟 、 不锈钢碗 、 不锈钢水壶 、 不锈钢盆等陈列在一个位置 陈列的种类 例如： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 27 系 列 陈 列 图十七 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 28 例如：在面包旁边放些面包调味品、面包酱等之类。 在牛排旁边常会陈列一些牛排酱、沙拉材料；关联陈列可以促进卖场活性，也可以使顾客的平均购买点数增加，是一个好的陈列技巧。 陈列的种类 是指把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，使顾客在购买 商品。（见图十八 (1、 2、 3)、十九） 关联陈列： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 29 关 联 陈 列 图十八 (1) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 30 关 联 陈 列 图十八 (2) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 31 关 联 陈 列 图十八 (3) 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 32 关 联 陈 列 图十九 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 33 槽沟陈列： 即为凹槽陈列，指在货架中把几块棚板除去，挑选 1引顾客的眼光，这种陈列即为槽沟陈列。 凹槽陈列手法虽可使卖场活性化，但却不宜在整个卖场出现太多，最多不超过 3个。这样才能使新上市的商品或高利润的商品产生最好的陈列效果。 陈列的种类 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 34 突出陈列 : 也叫凸槽陈列。即将排面商品作突出陈列或将商品陈列在相关商品的旁边销售，主要的目的是诱导和招来顾客，（见图二十）但注意以下问题： 陈列的种类 突出陈列的高度要适宜，既要引起顾客的注意又不能 太多，以免影响货架上商品的销售效果 突出陈列不宜太多，以免影响顾客的视线 不宜在窄小的通道作突出陈列，即使在比较宽畅的通道 做突出陈列也不要影响通道畅通 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 35 突 出 陈 列 图二十 图二十一 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 36 可口可乐单罐卖 6罐包扎在一起只卖 单罐装与 6罐装的可口可乐陈列在一起，就可以比较出 6罐装的可口可乐较便宜，而刺激顾客购买。再如把怡宝蒸滤水 25000个售价很接近，那么就衬托出 500刺激顾客购买。 将相同商品依不同规格或不同数量予以分类，并陈列在一起，供顾客比较选购 比较陈列： 例如： 陈列的种类 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 37 图案陈列： 其它陈列：图案陈列、组合陈列 是利用商品的形状、特征、色彩创造摆设，注意适当的夸张和想象形成一定的消费者最喜爱的图案，使顾客既看到商品的全貌，又可感受到艺术美的印象。 指不同部门或不同分类的商品组合在一起。 例如：鲜花与花瓶组合起来作陈列；幼儿床的床、被褥、蚊帐、枕头、床垫等组合起来陈列。（ 见图二十二、二十三） 组合陈列： 陈列的种类 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 38 组 合 陈 列 图二十二 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 39 组 合 陈 列 图二十三 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 40 陈列方法 依据商品不同形态、特征、色彩采取不同陈列方法 直线陈列法 曲线陈列法 塔形陈列法 梯形陈列法 构图陈列法 悬挂陈列法 头尾并列法 头拼头、尾拼尾陈列法 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 41 直线陈列法： 陈列方法 适用于一些数个礼盒的小件，零星商品陈列。有的摆成三角曲线，直角曲线、圆孤曲线或小纹波曲线 即把商品按大小或形状特征排成直线图案，陈列中要注意商标朝外，价格牌要正确、整齐、字迹清晰而明显 曲线陈列： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 42 构图陈列： 陈列方法 适用于玩具和方体等商品（见图二十四） 积木可以利用商品的实物形状来陈列 塔形陈列： 适用于折叠或堆放整齐的商品，陈列时按照梯形逐层错叠，便于展示商品的美观（见图二十五） 梯形陈列： 适用于有鲜明颜色的商品，可以利用商品的色彩摆出大红“喜”字、“庆祝元旦”等美的图案 例如： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 43 塔 形 陈 列 梯 形 陈 列 图二十四 图二十五 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 44 头尾拼列：此法一般适用于冰鲜鱼和家庭用品扫把陈列 头拼头、尾拼尾陈列法（用立、正、反、斜、倒置和翻 折等摆放） （见图二十七） 陈列方法 适用于服装、绸缎、呢绒、被面、毛巾、手绢、袜子等软件商品，软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶绉法、辐射法、支架法、折叠法等（见图二十六） 对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意 悬挂陈列： 例如 ： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 45 悬 挂 陈 列 图二十六 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 46 头 尾 拼 列 法 图二十七 图二十八 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 47 陈列原则 依据商品组织表大、中、小分类的原则来陈列 依先进先出的原则来陈列 以方便顾客购买的“三易”原则来陈列 易看原则 易选原则 易拿原则 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 48 有商品品名和标签，正面必须朝向顾客 每种商品不能被其它商品挡住视线 进口商品应有中文标识 价格牌应与商品相对应，位置正确、价格清楚、醒目 标识必须填写清楚 , 产地名称不得简称 分类牌、指示牌要醒目 易看原则 陈列原则 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 49 易选原则 依分类陈列 依价格陈列 依颜色陈列 依品牌陈列 依材料陈列 依性别陈列 依规格陈列 依年龄陈列 易拿原则 陈列的位置：让人触手可及 商品顶部与层板之间空间调整好 商品陈列不得过分拥挤，方便顾客购买 陈列原则 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 50 排面的陈列 依分类以横向陈列，单品以纵向摆放 依价格来陈列，原则上由贵到便宜，由下而上 依回转率（销售量）来决定排面大小 依商品的特征来陈列 依同类商品不同颜色来搭配陈列 （见图二十九） 依客人动线来设计商品陈列的位置 排面的设计 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 51 不同颜色搭配陈列 图二十九 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 52 上 段： 黄金线： 排面的设计 高度大约在 120从顾客的眼睛以下到胸部的高度，一般人的眼睛最容易看到、拿得到的最佳陈列位置。通常用来陈列高利润商品，自有品牌、独家进口商品或重点销售商品，但最忌讳用来陈列无毛利或低毛利的商品 即货架的最上层，通常陈列一些推荐品或有心 培育的商品 排面位置：分为上段、黄金线、中段、下段 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070 总公司教育训练组 2001版 53 中段： 排面位置 排面的设计 货架棚板由下数起第二层或第三层的位置，此位置可用来陈列一些低利润或本身不想卖但又因顾及到顾客的需要而不得不卖的商品 为货架的最下层。这个位置通常来陈列一些回转率很快、易碎、体积大、重量重或毛利较低的商品 下段： 2H,28 (021)6353 6353 (021)3303 0028 P:200070