天津市梅江中学高中化学 乙酸课件2 新人教版选修5.ppt

醋酸乙酸ch3cooh 1 乙酸的结构 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 c2h4o2 一 乙酸 2 乙酸的物理性质 乙酸的化学性质 性质化学方程式 1 与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红 2 与活泼金属反应 zn 2ch3cooh ch3coo 2zn h2 3 与碱反应 ch3cooh naoh ch3coona h2o 4 与碱性氧化物反应 cuo 2ch3cooh ch3coo 2cu h2o 5 与某些盐反应 caco3 2ch3cooh ch3coo 2ca h2o co2 1 酸的通性 科学探究 碳酸钠固体 乙酸溶液 苯酚钠溶液 乙酸与碳酸钠反应 放出co2气体 根据强酸制弱酸的原理 说明乙酸的酸性比碳酸强 将产生的co2气体通入苯酚钠溶液中 生成苯酚 溶液变浑浊 说明碳酸酸性比苯酚强 na2co3 2ch3cooh2ch3coona co2 h2o 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 水 乙醇 请看漫画 你能悟出其中的化学原理吗 碎瓷片乙醇3ml浓硫酸2ml乙酸2ml饱和的na2co3溶液 2 乙酸的酯化反应 防止暴沸 反应后饱和na2co3溶液上层有什么现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体 并可闻到香味 探究 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 同位素示踪法 酯化反应 酸和醇起作用 生成酯和水的反应 酯化反应的本质 酸脱羟基 醇脱羟基氢 实验验证 知识回顾 1 试管倾斜加热的目的是什么 2 浓硫酸的作用是什么 3 得到的反应产物是否纯净 主要杂质有哪些 4 饱和na2co3溶液有什么作用 5 为什么导管不插入饱和na2co3溶液中 有无其它防倒吸的方法 催化剂 吸水剂 不纯净 乙酸 乙醇 中和乙酸 消除乙酸气味对酯气味的影响 以便闻到乙酸乙酯的气味 溶解乙醇 冷凝酯蒸气 降低酯在水中的溶解度 以便使酯分层析出 防止受热不匀发生倒吸 增大受热面积 ch3ch2oh c6h5oh ch3cooh 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能 能 不产生co2 醇 酚 羧酸中羟基的比较 知识归纳 二 羧酸 1 定义 由烃基与羧基相连构成的有机化合物 2 分类 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 ch3cooh ch2 chcooh c17h35cooh硬脂酸c17h33cooh油酸c15h31cooh软脂酸 c6h5cooh hooc cooh 饱和一元酸通式cnh2n 1cooh 3 饱和一元羧酸的通式 cnh2no2 n 1 或者cnh2n 1cooh n 0 三 两类重要的羧酸 1 甲酸 俗称蚁酸 结构特点 既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 如银镜反应 酸性 酯化反应 2 乙二酸 俗称草酸 2 乙二酸 俗称草酸 2h2o 祝同学们学习进步 再见 四 酯的概念 命名和通式 1 概念 酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物 练习 写出硝酸和乙醇 苯甲酸和乙醇反应的化学方程式 ch3ch2oh hono2 ch3ch2ono2 h2o硝酸乙酯 说出下列化合物的名称 1 ch3cooch2ch3 2 hcooch2ch3 3 ch3ch2o no2 2 酯的命名 某酸某酯 3 酯的通式 1 一般通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 2 结构通式 3 一元饱和羧酸酯通式 cnh2no2 4 酯的分类 rcoor 五 酯的性质及用途 1 酯的物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体 密度比水小 难溶于水 易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂 实验探究 请你设计实验 探讨乙酸乙酯在中性 酸性和碱性溶中 以及不同温度下的水解速率 1 酯的水解反应在酸性条件好 还是碱性条件好 2 酯化反应h2so4和naoh哪种作催化剂好 3 酯为什么在中性条件下难水解 而在酸 碱性条件下易水解 碱性 浓h2so4 2 化学性质 水解反应 酯 水酸 醇ch3cooch2ch3 h2och3cooh ch3ch2ohch3cooh naohch3coona h2o 酯在无机酸 碱催化下 均能发生水解反应 其中在酸性条件下水解是可逆的 在碱性条件下水解是不可逆的 思考与交流 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的 在制取乙酸乙酯的实验中 如果要提高乙酸乙酯的产率 你认为应当采取哪些措施 根据化学平衡原理 提高乙酸乙酯产率措施有 由于乙酸乙酯沸点比乙酸 乙醇低 因此从反应物中不断