《识字4 中国美食》教案（部编版小学二年级语文下册）

部编版二年级语文下册教学设计部编版小学二年级语文下册识字4 中国美食教学设计教学导航【教材分析】中国美食是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。本课向我们介绍中国许多好吃的美食。课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。【教学目标】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法搜集、整理汉字的演变规律。情感态度与价值观了解汉字的演变规律，培养热爱祖国文字的思想感情。【教学重点】1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。【教学难点】能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。【教学准备】1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。2.课件。【课时安排】2课时教学过程第一课时一、激趣导入, 走近课文。课前播放舌尖上的中国(课前)让学生欣赏。联系生活，导入话题。（课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习中国美食。揭示课题。二、学习课文， 感知内容。出示图片，了解中国美食凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭师：看到这些美食，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？生：汇报师：介绍凉拌菠菜做法：1. 菠菜洗干净，尤其是根部2. 接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。大家可以列张表，写一写你所了解的美食。美食名称制 作 方 法名称中不认识的字凉拌菠菜洗净，用开水煮，烫软熟后装碟加点搅拌菠香煎豆腐将豆腐放锅中煎两面黄，拌上调料煎红烧茄子将茄子放在油锅里和酱油一起烧烧 茄烤鸭洗净放入空气炸锅165度烤80分钟烤水煮鱼洗净放清水中煮熟，再加入调料煮葱爆羊肉将葱和羊肉一起放油锅中爆炒爆小鸡炖蘑菇小鸡和蘑菇一起清炖炖蘑菇蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制炸酱小米粥用小米清炖粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮生回答。三、课堂小结总结：炒 ：蛋炒饭 烤 ：烤鸭 烧：红烧茄子 爆：葱爆羊肉 炖：小鸡炖蘑菇 煎 ：香煎豆腐蒸 ：蒸饺 煮：水煮鱼 小米粥 炸 ：炸酱面第二课时一、识字写字。1调动学生的生活积累识字。茄：结合实物进行认字，记字。鸭、鸡：由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。2让学生通过生字与熟字比较，识记字形。妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 3在具体的语言环境中识字。今天，我吃了小鸡炖蘑菇。 烧、烤、炒，离开火就干不了。炸酱面和蒸饺，美食味道全知晓。今天的早饭我吃的是米粥。4写字指导。 （1）巩固音、形。 相近的字：妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 （2）观察发现。难写的字：烤、烧、鸭。（3）重点讲解。烧：右上角没有一点。烤：右下部没有一横。二、拓展创新 汉字十分奇妙，请你用部首查下面的汉字，看看你有什么发现。灶 焰 烫 煲 焦 烹 学生汇报。总结，“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁，都与火有关。“焦”“烹”是四点底，也都与火有关。【板书设计】识字4.中国美食美食名称 制作方法我的发现 【教学反思】本节课的教学突出了两个亮点：一是多学科课程很好地整合了起来；二是切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。通过这节课的实践，我深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习的能力。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！值得改进的地方：在进行讲美食故事这一环节时，由于学生对中国的美食比较陌生，