便利店的特许经营

4 案例分析：711便利店的特许经营 “711”公司是世界上最大的便利店特许组织，至 1992年底，该公司在全世界22个国家和地区拥有13590 家分店。在我国的深圳，该公司自1992起，也开始以自营的方式开展业务，据悉“711”公司计划以按期出售区域特许权的方式在中国开展特许业务。 一、“711”便利店的经营状况 “711”便利店的店铺营业面积按总部统一规定，一般约为100平方米。商店的商品构成比例为：食品75%，杂志、日用品25%。商店商圈的直径一般为3000米，经营品种达3000多种，都是比较畅销的商品。另外，总部每月向分店推荐 80个新品种，使经营的品种经常更换，给顾客以新鲜感。商店内部的陈列布局，由总部统一规定、设计。商店的建设、管理遵循四项原则：(1)必需品齐全；(2)实行鲜度管理；(3)店内保持清洁、明快；(4)亲切周到的服务。这四项原则即“711”便利店成功的秘诀。 二、为分店着想的特许制度 1.培训特许经营受许人及其员工。 “711”公司为了使受许人店主适应最初的经营，消除他们的不安和疑虑，在新的特许分店开业前，对受许人实行课堂训练和商店训练。掌握MS系统的使用方法，为提高员工、临时工的业务经营能力，围绕商店运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。 2.合理进行利润分配。 毛利分配的原则是：总部将毛利额的57%分给24小时营业的分支店(16小时的为55%)，其余为总部所得。商店开业5年后，根据经营的实际情况还可按成绩增加 1%3%，对分支店实行奖励。在万一毛利达不到预定计划的情况下，分支店可以被保证得到一个最低限度的毛利额，保证其收入。 3.总部对分支店的支持体制。 总部协助各分支店进行开业前的市场调查工作，并从经营技巧培训、人才的招募与选拔、设备采购、配货等方面对分支店给予支持。总部还向分支店提供商品陈列柜、货架、陈列台等设备。总部指派专人负责分支店的日常经营指导、财会事务处理等工作。总部还负责向分店提供各种现代化信息设备及材料。 4.加入“711”特许体系的程序。 加入“711”特许体系的程序如下： (1)公司接待希望加入的潜在受许人。负责招聘的总部人员为了能使来访者成为受许人，向他们仔细介绍公司特许权的情况，并与之认真协商。 (2)介绍“711”便利店的详细情况。 (3)调查店址。为确定能否作为分支营业场所，总部要进行商圈、市场等方面的详尽调查，并将搜集的数据和信息认真加以分析、研究。 (4)说明特许合同的内容。就特许权的各内容和合同内容，逐条解释说明。 (5)签订特许合同。在申请人充分研究业务内容和合同内容，并加入以后，正式签订合同。 (6)商店计划、设计。特许人的建筑、设计部门在详细研究了顾客的活动线路、经营对策以后，设计商店装修方案。 (7)签订建筑承包合同。商店设计完成后，总部负责介绍建筑施工公司，并负责签订建筑承包合同，同时协助进行融资。 (8)准备开业。在施工的同时，订购各种设备和柜台，并进行店内布局设计，发放操作手册和促销准备工作。 (9)店主培训。就开业所必需的准备事项，计算机系统的操作管理，商店运营技巧等，对店主进行培训指导，达到真正掌握的程度。 (10)开业前的商品进货和陈列。此时总部有关人员亲临商店，选择供应商，提供进货信息，传授陈列技巧。 (11)交钥匙。在开业前一天，将商店的钥匙与竣工证书一同交给店主。 (12)开业。将开业的广告宣传品通过各种途径发放。 (13)开启信息系统。连通商店的计算机终端与总部的主机，指导和支持商店的运营。 (14)现场支持人员对各分店进行巡回，及时发现分支店经营中可能出现的问题并协助店主解决。 问题：日本711公司的特许经营制度的主要内容是什么？对我国连锁企业经营管理有何启示？点评：（一）日本711公司是为分店着想的特许制度，主要内容有： 1.培训特许经营受许人及其员工。 2.合理进行利润分配。 3.总部对分支店的支持体制。 4科学合理的加入特许体系的程序。（二）启示：一家成功的特许连锁企业，必须建立起一整套完善的特许经营制度，尤其是对特许加盟者的准入及相关服务的内容与程序应制定合理规范的政策，这样才能吸引更多的加盟者加入，使连锁规模不断扩大，形成规模效益。