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文档简介

.,1,不必谈“剂”色变,正确认识食品添加剂,安全经验分享,.,2,三鹿奶粉，违法过量添加三聚氰胺,.,3,双汇火腿肠，被查出含有瘦肉精,.,4,毒豆芽，违法添加尿素、恩诺沙星,.,5,万能牛肉膏，猪肉中添加硼砂,.,6,染色馒头，添加人工色素,.,7,我们需要：,正确认识添加剂,.,8,什么是食品添加剂？,为改善食品品质、色、香、味，也为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。,全球有25万多种食品添加剂，直接加到食品中的约30004000种。我国现在已经发展到23个类别，2000多个品种。可以说，所有的加工食品都含有食品添加剂,.,9,增加食品的品种和方便性,保持或提高食品的营养价值,改善食品的感官性状,利于保存或防止变质,1,2,3,4,有利于食品加工,5,食品添加剂的正常用途,.,10,食物中使用添加剂的地方,添加剂,膨松剂,糖果、巧克力,增稠剂,冰淇淋,着色剂,人工、合成色素,抗氧化剂,维生素片,防腐剂,果酱、蜜饯,酸味剂,饮料、糖果,.,11,针对普通消费者，建议：,在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量购买含添加剂少的食品。,选择加工度低的食品。食品加工度越高，添加剂也就越多。,多了解食品安全相关知识，加强自我保护意识，不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品,.,12,结束语,食品添加剂是现代食品工业中必不可少的物质，也是我们生活中离不开的物质。只要按国家标准添加食品添加剂，添加剂对人体健康以及食品都
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