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  • 1991-09-14 颁布
  • 1992-08-01 实施
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【国家标准】GB 13212-1991 清水荸荠罐头_第1页
【国家标准】GB 13212-1991 清水荸荠罐头_第2页
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文档简介

UDC664.843.036.5：635.652X77中华人民共和国国家标准GB1321291清水荠罐头Cannedwaterchestnuts1991-09-14发布1992-08-01实施国家技术监督局发布中华人民共和国国家标准GB13212-91清水头Cannedwaterchestnuts主题内容与适用范围本标准规定了清水莹荠罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、则存的基本要求。本标准适用于以拳荠(俗称马蹄)为原料经去皮、预煮、装罐、加清水、密封、杀菌制成的清水拳荠罐头2引用标准GB4789.26食品微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB5009.11食品中总砷的测定方法GB5009.12食品中铅的测定方法GB5009.13食品中铜的测定方法GB5009.16食品中锡的测定方法GB11671果蔬类罐头食品卫生标准ZBX70004罐头食品的感官检验ZBX70005罐头食品包装、标志、运输和购存QB1006罐头食品检验规则QB1007罐头食品净重和固形物含量的测定3术语3.1红心指擎荠中心部位有明显的红色3.22整装拳荠罐头指用整只去皮荠制成的罐头，3.3片装草并罐头指用去皮莹荠横切成36mm的薄片制成的罐头、3.4完整片指草荠片的面积在2/3以上者3.55不完整片指荠片的面积在1/22/3者。3.6碎片指荠片的面积在1/2以下者。3.7丁装荠头指用整只去皮草荠纵切成四等分的丁块(或称扇块)制成的罐
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