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文档简介

,第二节食物的消化（一）,食物在口腔里的消化,一、食物的消化：,什么叫消化？,就是食物在消化道里被分解的过程。,消化道,食物在口腔内的消化,唾液,口腔中的消化：,甲,乙,加一小块馒头,加同样多的馒头屑,370C,10min,冷却,滴加碘液,370C,10min,冷却,滴加碘液,现象？,现象？,搅碎后呢？,原因：,1、变成蓝色。其中还有未被消化的淀粉。,2、蓝色消失。剩余淀粉被全部消化成麦芽糖。,不变成蓝色！淀粉被唾液淀粉酶全部消化成了麦芽糖。,食物在口腔内的消化,唾液消化淀粉牙齿的咀嚼舌的搅拌,消化方式：,消化方式,物理性消化：,化学性消化：,包括：牙齿的咀嚼、舌的搅动、胃肠的蠕动等，其过程中只有物理形态的变化没有新物质产生。,在各种消化酶的作用下，把蛋白质、糖类和脂肪等大分子物质分解成可以被告吸收的简单物质。,食物中口腔中的消化：,既有物理性消化，也有化学性消化，两种消化同时进行。,牙齿的构造与防护,牙釉质,牙骨质,牙髓,牙齿构造,牙齿构造示意图,内有神经和血管,防护：卫生：刷牙不咬过硬东西不长时间含糖适量补氟。,食物的消化（二）-食物在胃肠内的消化,一、消化系统的组成,消化系统,消化道：,消化腺,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。,2、胃腺,3、肠腺,4、胰腺,5、肝脏,1、唾液腺,主要作用：分泌消化液,-唾液中只含有：唾液淀粉酶,-胃液中只含有：胃蛋白酶,-肠液中：含有各种消化酶,-胰液中：也含有各种消化酶,-胆汁-不含消化酶,消化腺,胃内的消化,1、胃有何特点能够消化食物？2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？,时间长、肌肉发达、胃液呈强酸性。,胃蛋白酶;蛋白质,时间长、肌肉发达、胃液呈强酸性。,胃的消化作用,胃腺:分泌胃液对蛋白质进行初步消化胃蠕动促进食物与胃液充分混合,食物在小肠内的消化,1.小肠内有哪些消化液？2.小肠能够消化哪些营养物质？,肠液、胆汁、胰液,糖类、蛋白质、脂肪,食物在内小肠的消化,胰液肠液,对小肠内的食物进行消化,胆汁,乳化脂肪,小肠的蠕动,大肠,盲肠,阑尾,没有消化作用,食物的消化,口腔,胃,小肠,淀粉,麦芽糖,蛋白质,初步消化的蛋白质,脂肪,葡萄糖,氨基酸,脂肪微滴,甘油、脂肪酸,唾液,胃液,1胆汁、2胰液、3肠液,胆汁,2、3,2、3,2、3,1、淀粉初步消化的部位在_。,3、蛋白质初步消化的部位在_。,4、脂肪开始被消化的部位在_。,2、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,读图思考：,下图是食物中三大有机物蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机物的消化,1、A代表？B代表？C代表？2
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