高中化学必修二第三章第三节《乙酸》教案

乙酸教师行为学生学习活动设计意图(一)新课程的引进；1 .糖醋酱，松鼠桂鱼，甜美可口，酸酸的，看起来像流口水，你知道他们的美味是重要的调味料不可或缺吗？2 .醋的来源(PPT演示)3 .两千多年来，食醋使我们的生活变得更有滋味，是食醋的哪种成分的功劳？知道醋的来源思考回答：醋酸谈论醋文化，让学生感受到化学自古以来就与生活有关，引起学习兴趣(2)知识点1 :醋酸的物理性质、结构1 .观察醋酸(颜色、状态、气味)，总结醋酸的物理性质2 .展示醋酸的球棒模型【板书】一、物理性质二、结构1 )分子式： C2H4O22 )结构式：3 )结构简化： CH3COOH4 )官能团为羧基：COOH摘要：无色刺激性气味液体，熔点低于16.6、16.6时冷凝成冰状结晶，故乙酸酐亦称冰醋酸。 醋酸容易溶于水和酒精。认真观察，把球棒模型交给其他同学。 用球棒模型写醋酸的分子式、结构式和结构式醋酸球棒模型，使学生有感性的认识，更合理地书写醋酸的分子式、结构式、结构式(3)知识点2 :醋酸化学性质【转移】在生活中，醋酸是否去除水垢，利用醋酸的性质呢？酸的通性？【板书】三、化学性质1 )、醋酸的酸性(断O-H键)CH3COOH CH3COO- H【问题】烤鱼经常放醋，稍微放一点酒会使鱼的味道变得无臭或芳醇【板书】2 )酯化反应【说明】【板书】实质：酸脱水酸基、醇脱氢反应类型：酯化反应、取代反应、可逆反应酸性回顾酸的通性使紫色的石蕊试液变红与活性金属反应Mg 2CH3COOH (CH3COO)2Mg H2与金属氧化物反应CuO 2CH3COOH(CH3COO)2Cu H2O与碱反应NaOH CH3COOHCH3COONa H2O与盐的一部分反应2CH3COOH Na2CO32CH3COONa H2O CO2酸性：乙酸碳酸(强酸制弱酸)读76页的内容了解什么是听课、笔记和酯化反应酸通性学生在中学已掌握，熟悉。 回顾酸性，学习难度有效降低，学生可以轻松掌握醋酸的酸性。通过对酯化反应过程机理的探索，帮助学生理解酯化反应。(4)实验性探究1、演示实验：乙酸乙醇酯化反应2 .思考a、试剂添加顺序：b、浓硫酸的作用：c .加热的目的：d、所得产物中的主要杂质：e、饱和碳酸钠溶液作用：f，管道的作用：g、碎片的作用：【板书】实验注意事项：a、试剂添加顺序：乙醇浓硫酸乙酸b、浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂c、加热目的：是提高反应速度，使生成的乙酸乙酯挥发，有利地收集乙醇、乙酸的转化率，提高d，所得产物中的主要杂质：乙醇、乙酸e、饱和碳酸钠溶液的作用：醋酸除外溶解乙醇降低乙酸乙酯在水中的溶解度，使酯在层析出。f、管的作用：不能将导气管、冷凝管插入液面以下，以免发生回吸。g、碎片的作用：防止暴沸四、醋酸的用途1 )日常生活有广泛的用途2 )乙酸是重要的有机化工原料仔细观察实验操作，记录实验现象。现象：饱和碳酸钠液面产生无色透明油状液体的香味。小组讨论分析，小组代表发言通过实验现象描述和实验结果分析，培养了学生的语言表达能力、分析问题解决问题的能力和总结能力。酯化反应是这门课的一个重