第十二章课题2 化学元素与人体健康_第1页
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文档简介

甲状腺肿（俗称粗脖子病）,甲状腺肿大,碘元素缺乏,佝偻病,佝偻病,钙元素缺乏,氟骨病,氟元素过量,课题二,化学元素与人体健康,一、化学元素在人体中存在的形式,2、什么是常量元素？你知道人体含有哪些常量元素？,3、什么是微量元素？你知道人体含有哪些微量元素？,1.以糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,2.以无机盐形式存在,碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）,（1）常量元素：含量超过0.01%C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg,（2）微量元素：含量在0.01%以下Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等,1.钙在人体中是以什么形式存在的？,2.钙的生理作用？,4.怎样判断人体是否缺钙？,想一想,3.钙元素缺乏和过量的危害？,5.如何科学地补钙,1、大部分钙以羟基磷酸钙晶体的形式存在于骨骼和牙齿中，它们是人体的支架,2、少量钙存在于体液及软组织里血液的凝固神经的兴奋肌肉的收缩,琳琅满目的各种补钙品,想一想,根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？,我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微量元素对人体健康的影响，请大家分组发表你们的看法，比比谁的资料最详细，谁的建议最精彩。,锌Zn,铁Fe,碘I,参与甲状腺激素的形成。,智力缺陷,呆小病,甲状腺肿,海产品、加碘盐,100200g,甲状腺炎,肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,缺铁性贫血,心脏病恶化,1215mg,结合构成血红蛋白,参与体内气体运转,食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散,神经元损伤免疫功能下降等,1015mg,促进肌体发育和组织再生。保护皮肤和骨骼的正常功能。促进智力发育。改善味觉敏感性。,肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。,我思我获：,人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。生活处处皆化学。,现在我们一起来做个小小的测试：,*你是否头发稀少？容易早白？,*你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？,*你的手指甲根部是不是有白点？,*你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？,*你是否有容易出汗，精神不能集中，做事丢三落四的情况？,*你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情况？,佝偻
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