学校食品安全检查计划3篇

学校食品安全检查计划3第一条：食品安全检验计划第一条：食品安全检验计划食品安全检查计划为加强本单位的食品安全管理，认真落实食品安全管理制度，保障群众健康和生命安全，特制定本预案。成立专门的食品安全检查组，负责食品安全检查。团队领导：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储存、采购台账、原料储存、样品保存、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、食品销售和服务质量等。详情如下：1.环境卫生：地面是否有食物残渣和其他垃圾，地面的坑洼是否有污水，是否覆盖了水桶。水池、污水沟等处内外是否有堵塞，是否有食物残渣。餐桌、操作台等场所是否干净整洁。墙壁、门窗都很干净，没有污渍和灰尘。2.购买食品原料必须由正规制造商提供完整的需求证明。3.员工个人卫生：员工是否“四勤”，是否穿戴工作服和帽子，是否佩戴首饰，是否在工作区或手术室吸烟，是否在手术室大声喧哗，是否有不健康的卫生习惯。4.员工是否按照流程进行标准化操作，做到生熟肉和蔬菜分开，是否有标准化操作现象。5.仓库是否通风、整洁、整洁、明亮。更衣室里的衣服是否整洁有序。6.餐具和用具每次使用后是否清洗消毒，是否按规定和要求进入餐具室存放和清洗。7.每餐供应的饭菜和菜肴是否按规定存放和检查。单位(章):月、年、第二条：食品安全检验计划(模型)食品安全检验计划(模型)为加强本单位的食品安全管理，认真落实食品安全管理制度，保障群众健康和生命安全，特制定本预案。建立专项食品安全检查计划，负责食品安全检查工作。团队领导：小组成员：检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储存、采购台帐、原料储存、样品保存、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。1.环境卫生：地面是否有食物残渣和其他垃圾，地面坑洼是否有污水，水池、污水沟等内外是否有堵塞，是否有食物残渣。控制台是否干净整洁。墙壁、门窗都很干净，没有污渍和灰尘。2.购买食品原料必须由正规制造商提供完整的需求证明。3.员工个人卫生：员工是否“四勤”，是否穿戴工作服和帽子，是否佩戴首饰，是否在工作区或手术室吸烟，是否在手术室大声喧哗，是否没有不健康的卫生习惯。4.员工是否按照流程进行标准化操作，是否有标准化操作现象。5.仓库是否通风、整洁、整洁、明亮。更衣室里的衣服是否整洁有序。6.餐具和用具每次使用后是否清洗消毒，是否按规定和要求进入柜台存放。7.各种垃圾和废弃物是否及时清理。8.设施是否存放整齐，外观是否整洁。9.成品、半成品和原材料是否分开存放在冷藏和冷冻设备中。10.样品是否按规定保存，样品保存设备是否正常运行。签名(盖章):今年3月：食品安全检查计划临沭县第五实验小学幼儿园食品安全检查计划为了有效加强我园食堂的食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病和食物中毒的发生，特制定本办法1.环境卫生：地面是否有食物残渣和其他垃圾，地面坑洼是否有污水堆积，水池、污水沟等内外是否有堵塞，是否有食物残渣。控制台是否干净整洁。墙壁、门窗都很干净，没有污渍和灰尘。2.购买食品原料必须由正规制造商提供完整的需求证明。3.员工个人卫生：员工是否“四勤”，是否穿戴工作服和帽子，是否佩戴首饰，是否在工作区或手术室吸烟，是否在手术室大声喧哗，是否没有不健康的卫生习惯。4.员工是否按程序操作，是否有标准化操作现象。5.仓库是否通风、整洁、整洁、明亮。更衣室里的衣服是否整洁有序。6.餐具和用具每次使用后是否清洗消毒，是否按规定和要求存放在专用柜台。7、各种垃圾和废弃物及时清理。8、各设施存放整齐，外观整洁。9.成品、半成品和原材料是否分开存放在冷藏和冷冻设备中。10.样品是否按规定保存，样品保存设备是否正常运行。四.检查安排学校食堂安全领导检查小组不时对学校食堂进行抽查，至少每月一次。V.工作要求(一)加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理者要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管有机结合起来，把食堂自律与强化监管有机结合起来，把学校食堂食品安全放在更加突出的位置。坚持标本兼治，宣传教育贯穿始终，制度完善贯穿始终，责任落实贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保整改的有效性。(二)建立巩固检查效果的长效机制。各学校领导要密切配合，按照县教育局的相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程。全县将设立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的主导和辐射作用，不断提高学校的食品安全管理水平和硬件设施，使学校食堂从采购、加工、个人卫生上一个新台阶。(三)开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强食堂食品安全培训，认真组织学习，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人的职责，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点和死角。(四)加强食堂检查监督，严格查处违法行为。学校要严格遵守规定，把学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施排查隐患，积极引导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平和应对能力。严肃查处食堂违规行为；性质恶劣，后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面调查。(五)做好检查总结工作，及时上报信息。学校应确保每月至少对学校进行一次检查。临沭县第五实验小学幼儿园2014年11月18日第二部分：学校食堂食品安全检查工作计划郭忠学食品安全检查计划一、指导思想为了加强我校食堂的食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病和食物中毒根据、的有关规定和要求，我校特制定本计划。二。工作目标1、参与并力争通过食品卫生等级量化考核，争创食品卫生标准。2.建立健全食品卫生安全工作的责任制、责任制和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、员工和全体师生的食品安全培训和安全教育，形成全员关注、全校园卫生的良好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4.增加食品安全设施投资，改善食品环境，降低食品安全风险因素。5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校食品和饮用水中毒事件的发生。四.工作措施1、加强领导，明确职责加强学校对食品卫生和安全的领导。学校成立了食品卫生领导小组，明确职责，细化职责，层层落实，形成部门协作、上下联动的工作模式，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故隐患。建立预防和应急机制，组织、协调和指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，可以迅速处理，将危险控制在最低限度。大概，最低限度。把集中监管与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合起来，把学校食堂食品安全放在更加突出的位置。坚持标本兼治，宣传教育贯穿始终，制度完善贯穿始终，责任落实贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保整改的有效性。2.加大宣传力度，营造氛围，突出教育的长效性。学校领导要密切配合，按照相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新的水平。充分利用健康教育课、班会、小组会议、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育，加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生预防意识，提高自我保护能力。3、突出重点，狠抓落实。加强对食堂的检查和监督，严格检查违法行为。学校要严格遵守规定，把学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施排查隐患，积极引导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平和应对能力。我们要始终高度重视学校食品卫生安全工作，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显成效。专注于四个工作领域。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂的监管要从源头抓起，建立食品采购的产品认证制度，严格控制食品采购渠道，加强食品卫生的日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品储存、加工和烹饪的各个环节，禁止向学生出售变质食品和“三无”产品；依法加强学校食品卫生后勤管理，让学生吃上安全的饭菜，坚决防止学生发生食物中毒事故。(2)加强健康检查，有效防止细菌入侵。(3)提前加强防范工作，防止突发事件的发生。要进一步落实预防为主，就要始终坚持不懈的工作方针，提高警惕，防止校园侵权。做好食堂管理工作，严格控制外来人员进入手术室，防止盗窃和中毒事件发生大厅食品安全卫生工作将预防和控制肠道传染病和食物中毒的发生，有效提高我们花园的卫生水平。确保师生身心健康和生命安全。、的有关规定和要求，我们学校专门制定了这个计划。一、组织领导组长：曹锋副组长：高放成员：郝徐玲，谢二。检查范围检查包括个人健康、环境卫生、物品放置、食品储存、采购账户、原材料储存、样品保存、卫生设施、运营卫生卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。三。检查内容1.环境健康：土地表面是否有残留的食物残渣和其他垃圾，地面的坑洼中是否有污水，水池、污水沟等处是否有污水进出堵塞，是否有食物残渣。控制台是否干净整洁。墙壁、门窗都很干净，没有污渍和灰尘。2.购买食品原料。必须由正规制造商提供完整的需求证明。3.员工个人健康：员工是否“四顾茅庐”，穿着工作服和帽子，戴着首饰，在工作区工作或做运动在车间吸烟，在手术室大声喧哗，无不良卫生习惯。4、员工是否按流程是标准化的，没有标准化操作的现象。5、仓库通风、整洁，整洁，明亮。更衣室里的衣服是否整洁有序。6、餐具是每二次使用后清洗消毒，按规定要求进入柜台存放。7、各种垃圾和废弃物东西是否及时清理。8、设施是否存放整洁的外表。9.在冷藏和冷冻设备中成品、半成品和原材料是否分开存放。10、是否按规定停留样品、样品保留设备是否正常运行。四.检查安排学校食堂安全负责人视察队不时对学校食堂进行抽查，至少每月一次。V.工作要求(a)加强组织指导，确保工作的实施。学校食堂管理者要高度重视学校专项卫生检查活动，加强组织领导、把集中监管与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合起来，把学校食堂食品安全放在更加突出的位置。的位置。坚持标本兼治，开展全过程宣传教育，完善全过程制度，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保整治的有效性。(二)建立长效机制系统，巩固检查效果。各校领导要密切配合，按照县教育局的有关要求，努力开展食堂工作。食品安全示范工程建设。全县将建立食品安全示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引导和辐射作用。中华人民共和国外交部今天宣布，将继续提高我校的食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂能够从采购、加工、个人卫生等方面提高质量健康已经上升到一个新