咖啡创业计划书

(a)服务概述咖啡屋以浪漫风格为主，与公共花园的设计相结合，为顾客提供优质的服务，带来最大的乐趣。你可以在这里做心投入的地方，我们建立了1。给“维纳斯”的信(任何人都可以向朋友或爱人吐露自己的心声)忧虑，写在我们设定的“venus”里，我们和你一起分享和回复)提供浪漫、有品位的演出才能的舞台(每月)特定日期的人才展示，客户及其对应)3 .物物交换(如双方同意，客户与咖啡屋家具交换)4 .英语角，德语区(促进语言和文化交流的地方)5。提供国际象棋卡(例如三国)杀，象棋，围棋等)6。租咖啡馆为同学举办的生日聚会及其他活动7。烤肉，零食8。建立完整的会员制度，即变坡点。服务对象咖啡厅向往的消费集团主要是本校的学生和教职员。以其他大学的学生、家长、访客为对象。(3)盈利性预测咖啡屋现在是初期阶段，为了吸引顾客，没有损益，坚持提高了业绩。以最低的成本获得最高的收入积极推进利润，各种促销活动，以成本最低的条件留下利润。(4)资源需求杯、盘子、盘子、咖啡机、桌子、椅子、餐布、桌布、窗帘、吊灯、灯笼、冰箱、破冰机、消毒器、水槽、挂着画等。(e)组概述组分为规划组、理事组、宣传组，各组完成各自的任务，团结互助。产业背景和市场竞争(a)产业背景：喝咖啡很流行，喝咖啡也是文化、气氛和生活方式。根据咖啡文化的人气和校园也成为咖啡文化定位的重要场所。咖啡店成为了与人交流和享受自己的重要场所。其价值在于他能为消费者提供高水平的精神享受。咖啡不是简单的饮料，而是一种氛围文化和生活追求。景经经济和社会发展必须映射到校园，咖啡文化消费在校园市场上大有可为。(b)市场背景：近10年来，咖啡店尤其出现在国内主要城市的街道上，星巴克、uedo等多家大企业烟台的进入对市场有着极大的活力。咖啡的消费群体越来越大，咖啡文化在大陆城市越来越形成，每年国内咖啡消费市场不断扩大，现在发展成了巨大的咖啡市场。重庆市合川区拥有自己的大学城，大学生是时尚的代名词，与咖啡馆完全协调，咖啡屋掌控着大市场。重庆移动大学，一在步伐发达的学院，学校咖啡厅也发挥了作用。(3)市场竞争：直视公共咖啡店开业的竞争对手是校门外的小奶茶饮料店、郊外的咖啡馆。虽然但是市场竞争很激烈。但是有占有我们自己的特性、风格、校内市场的优点。市场调查和分析(a)市场分析：为了营造独特、温暖、舒适的氛围，顾客消费的不仅是产品，还有气氛；当然停车身体仍然需要适合当地市场的核心产品。(b)顾客分析：据调查，咖啡店顾客的主流是情侣，大约占入店顾客的45%，然后是3-2名年轻女性入店30%的客户，其他零碎的入站客户约占25%。目前市场上以前两类主流顾客的消费心理为重点，制定应对对策的商家一定会占据轮船。(c)服务分析：我们的服务宗旨是亲密的关怀，真诚的微笑，规范的语言，方便细致的服务。(4)价格分析：咖啡屋的大部分顾客是针对学生的，所以价格是中等水平，问卷调查得出的结论是，学生会从咖啡店等场所被删除票价是30-60元。(5)促销分析：棋盘、给维纳斯的信、提供浪漫、有品位的才能的舞台、水、咖啡店，为同学举办的生日聚会还有其他活动，设立英语角，设立德文角，建立全体会员制度(即VIP)，美食家等级，积分卡，消费者礼品，团体游戏打折，情侣纪念等打折方式。(6)市场情况：现在大学周围分布着很多咖啡店，针对大学市场。校园咖啡店的特点是大学是人口密集的场所，同时也是整体身体知识文化素质较高，接受了西方很多思想和生活方式，可支配收入较多，购买了非生活必需品。在校园里经营咖啡店可以丰富教室和学生的生活，对经营者来说潜力巨大，庞大。营销计划(a)市场营销机会和威胁分析1与公众地理联系，从而节省客户的时间成本并促进消费者。2与差别化服务和其他饮料商店不同的地理环境和商业风格。3消费和人群集中，很容易产生示范和模范消费效果。4目前校园市场是未开发的处女地，消费集团集中在这里，消费潜力很大。5大多数年轻人，一旦形成习惯和消费偏好容易形成顾客忠诚度。6学校外的很多咖啡馆和饮料店很容易转换顾客。7实力达不到校外咖啡店，缺乏经营经验，影响力很大软弱。(b)消费者组分析1合川拥有大学城，学生人数多，主要是一年级，刚进来对学校环境和周边环境很熟悉阶段，对一切都很好奇，有足够的课外时间，对学校，甚至重庆合川的整体饮食更感兴趣，是很好的建立虽然是口碑的时期，但这种顾客来源一旦成立，就是永久的顾客。大2年级及3年级消费者，大部分是宅男，学校图书画廊的咖啡屋成为他们唯一的谋生手段，取得了垄断效果。感情需要表达，咖啡产品是很好的生计和手段。瞄准情侣市场有希望。第四大消费者由于就业和读研究生的压力，剩下的可支配时间减少，瞄准了该消费者集团通过感性营销，可以加深归属感，得到消费者的感性认可。经营管理(a)经营理念1，尊重餐饮业的独立人格2，下级：主管策划和管理下级，下级要服从上级的工作指导，尽力履行上级发布的任务。3、相互监督：管理人员监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或意见。4.营造集体氛围：上级可以感受到咖啡店纪律的严厉，也可以关心职员，让职员感受到集体带来的温暖。有助于加强凝聚力，提高工作的积极性。5、公平待遇、同事，尽力发挥能力，(2)设置部门和负责分店经理统一协调和监督管理商店内各部门的工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋和学校的交流工作工作。工作内容：督促各部长和员工的工作，激发员工的工作热情，倾听员工的意见。综合决定各种业务的运营。代表咖啡馆与学校进行交流，向上反映员工的意见和要求，然后向下传达学校要求的工作。行政人事部主要责任：1、人员和离职相关处理2、各种人事数据汇总、文件编制和管理、员工文件数据管理3、员工休假、休假工作、出勤、审计、统计工作4、员工出席、监督和工资单会计5、对本店各项工作的纪律检查6.各会议会议记录7，咖啡店各知名人士接待经验记录做好，下次招待参考书8，调整本部门和其他部门联络负责人的分配：本部长，1名副部长，1名档案员。工资制度：兼职工资制度类型不同，工作时间不同，工资也不同。采用这个制度比较灵活，可以准确记录每个工人的工作时间，正确计算工人的工资。工作班次组织：在首次招聘固定班次工作制时，我们首先确定每个申请人的自由期限(包括每周的每一天和每周的相应日期)哪个期间为空)，然后根据期间确定一周中每天的工作进程。员工评价：德国(道德修养)、能源(商业知识水平、创新能力)、勤奋(合作、责任感、进取心、纪律)、出席性)、绩效(工作效率、工作质量)四个方面对员工和管理人员进行公平公正的评价，并提到奖金等奖励系统提供凭据。(1)员工评价我们将指定一系列指标体系。例如，对于员工的工作态度，我们将以专业性、进取心、责任感和诚信等指标进行考察。每个指标下面都有多个相应的绩效水平，每个级别都有相应的得分。例如：要素指标量表工作态度执念1，工作热情高的时候低进取精神不足(3分钟)2，热情工作，但不会持续很长时间(4分钟)3，进取，对工作的热情，积极性(5分钟)责任感1本店营业情况的漠不关心(0分钟)在评估过程中，所有员工都有权投票决定被评估员工与哪个业绩级别匹配，被评估人员工根据多数服从情况确定这些指标的得分，员工每个指标的得分合计将成为该员工的评估总分。一季度将进行一次审查。(2)制定该制度，以评价管理人员工作绩效评价管理人员的工作能力、态度和绩效。遵守公开、公平、公平、客观性、多样性。主体评价原则，各管理人员应直接从相关同事那里得到下级和自我的评价。德国，在成绩，能力，勤奋方面进行审查。具体地说：德国：民主，道德修养；成果：工作效率、工作质量等；例如：工作水平认识、分析决策能力、创新能力、自学能力等；勤奋：合作性、责任感、进取心、纪律性、出席等。每月和每季评估工作将在下一评估期开始的第一周内完成，管理人员人力资源部将统一发放评估表。年末评价工作将在12月的最后一周和第二年1月的第一周内完成。评价表应由员工独立填写并规定。在日期内提交。评价表由行政人事部和所有员工参与评价。每个参与者填写按不同权重计算的审核表单将分数分类为上级、同事、下级、自我评价等，以产生平均分数，然后按以上提到的不同阶层的人的比例计算交最终分数，根据最终分数确定评价等级。评价结果是奖金，激励制度。被评估人对评估结果不满意从收到结果之日起一周内向行政人事部提出不满，在期限内不提出异议，视为同意。奖励系统：基于员工评价的总分执行报酬(每半年进行一次奖励)会计部进行严格的财务管理以实现损益控制的手段是通过“每周报告”和“每月报告”的帐户审核。审计包括销售，客户数、客户平均消费数、现金超额收款或不足，出纳机操作错误、亏损、其他营业项目、食品原料的价格、记载兼职职员的工资、电费、煤气费、水费等。“周报表”和“月报表”中反映的损益情况将按每日和每小时实际计算根据累积，历史数据不允许出现大错误：1。现金的超额收款和不足只允许零。1%误差2。收款机工作了错误率只允许为0。6%造成的损失不能超过0。3% 3。长官必须每小时确认并签署出期系统打印的大队产业报表收入：食品收入、食品折扣、饮料收入、饮料折扣、服务费用收入其他收入：营业收入，如最低消费绘制：1。确定出席率和接收者人数。确认人均消费3。营业收入计划(1)食品成本率=1-总利润率(2)食品准备成本额=计划收入成本率(3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)财务部门管理目标100%追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部收益1，会计科目：(1)结算客户的消费；(2)每天结算每类发票、金额和发票，并填写相应的营业报表2、出纳：(1)收集、整理、增证卖场各处的银根现金收入和转帐票据，并将其交给分行经理管理；(2)支付卖场内各部门报销款的现金，并发放各种支付费；(3)处理同一银行的结算问题，处理相关结算问题，管理银行账户的收入和支出；(4)业务预算，包括销售、生产、制造费用、产品费用、营业费用、采购等，将在部长会议上制定财务预算，制定计划。业务预算和计划报表。2、会计：每日会计、复核、盘点、存档单据和银行帐户；负责月、季度、年度财务汇总、盘点3、每日出纳1人：员工中的选择、每日1名部长工作、结帐监督、会计记帐证明及记录要求：1、各类支付业务必须有合法程序。完整的原始证书为2，各种收入下的原始证书，总是复制，从其他渠道汇往会计部门进行验证。3.各种支出都要根据原来的证明文件填写相关的报销文件(例如，根据文具购买收据，根据收据填写发票)。报销文档整理账目结算，月、季、年库存，审计)4，定期装订收据，及时派遣保管箱5，各种收讫业务，准确记录营销部门负责咖啡屋的产品宣传，宣传咖啡店和消费主体3354客户群体之间的联系。这是与咖啡屋的形象和客流、销售情况直接或间接相关的事业。设置营销人员和设置人员：一名部长，三名成员责任：部长：协助咖啡屋完成销售经营目标，监督员工工作；做好各部门的沟通工作。饭店服务和食物的客人评价及时进行研究，调整适当的对策，为客人提供良好的消费环境。根据市场情况和其他时期的需要促进销售。组织销售计划、特色食品、及时饮料宣传计划的讨论。参加定期聚会，与各部门建立良好的沟通关系，互相合作，合作，保证营业日顺利进行。成员：及时收集和整理各种宣传海报的设计、绘画、各种促销活动的计划客户调查表。进行网页维护任务和及时更新网页内容。营销部门业务范围营销部门的工作包括宣传和宣传两方面的工作。宣传功能是营造对咖啡屋有利的经营环境，保障咖啡屋的形象，促进产品销售。其操作包括：通过宣传与相关群众建立良好关系，树立咖啡屋的良好形象。处理好与竞争者的关系。创建客人文件，右客人和会员掌握客人的爱好和习惯等，为了保证客人的满意，要求更详细的信息。广泛收集客人对部门运营服务的意见。与外界广泛联系，与外界或个人签订消费者优惠等合同。宣传的功能是通过多种手段宣传和促进咖啡屋的形象营销，扩大客流。这包括创建咖啡屋的网页，并持续更新网页内容。网页的内容包括咖啡屋的介绍介绍各种风格的咖啡的系统，介绍咖啡屋的各种产品，强调咖啡屋的风格，宣传咖啡屋最